သင်၏ Onigiri ကို ပြီးပြည့်စုံသော တြိဂံများဖြစ်အောင် လုပ်နည်း (Full Recipe)

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်မေလ 20, 2022

၁၉၈၀ ခုနှစ်များကတည်းက တြိဂံပုံသဏ္ဍာန် Onigiri လူကြိုက်အများဆုံး Onigiri အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသော ဂျပန်အိုနီဂီရီသည် ထမင်းပေါင်း ဟင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

လူအများစုကဆူရှီအတွက် onigiri ကိုမှားတယ်၊ ဒါပေမယ့်အဲဒါမဟုတ်ဘူး။ ဆူရှီပြုလုပ်ရန်သင်လိုအပ်သည် စပျစ်သီးဆန်ကိုသုံးပါဒါပေမယ့် Onigiri လုပ်ဖို့အတွက် ရှာလကာရည်မပါတဲ့ ထမင်းပေါင်းကို သုံးပါတယ်။

ဒီပို့စ်မှာမင်းကို smoked salmon-filled triangle onigiri အတွက်ချက်နည်းတစ်ခုပေးမယ်၊ ဒီအရသာရှိတဲ့ဂျပန်သရေစာအကြောင်းပိုရှင်းပြမယ်။ မင်းရဲ့တြိဂံပုံသဏ္န်တွေကိုဘယ်လိုပုံဖော်မလဲဆိုတဲ့အချက်တွေအတွက်ဆက်ဖတ်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။

• 1 ဆော်လမွန်တြိဂံ Onigiri ချက်နည်း
  • 1.1 ပါဝင်ပစ္စည်းများ 1x2x3x
  • 1.2 ညွှန်ကြားချက်များ 
• 2 တြိဂံ onigiri: အာဟာရသတင်းအချက်အလက်
• 3 တြိဂံပုံလုပ်ရန်အချက်များ
• 4 တြိဂံ onigiri ချက်ပြုတ်နည်းမူကွဲများ
  • 4.1 ဆန်လုံးညို
  • 4.2 ဖြည့်စွက်ခြင်း/ဖြည့်ခြင်း
  • 4.3 သက်သတ်လွတ်နှင့်သက်သတ်လွတ်
  • 4.4 ရာသီ
• 5 Onigiri တြိဂံတွေကို ဘယ်လိုစားမလဲ။
• 6 ကောက်ချက်

ဆော်လမွန်တြိဂံ Onigiri ချက်နည်း

Joost Nusselder

ကြွပ်ကြွပ်ရွနေတဲ့ အပေါ်ယံလွှာအထိ ဆီနည်းနည်းနဲ့ အအေး၊ ပူပူ၊ ဒါမှမဟုတ် ကြော်စားလို့ရတယ် Onigiri ကို အရမ်းကြိုက်တယ်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အရသာရှိသော ဆော်လမွန်အဆာဖြင့် နိုရီပင်လယ်စာဖြင့်ထုပ်ထားသော တြိဂံပုံသဏ္ဍာန် Onigiri လုပ်နည်းကို သင်ပေးပါမည်။

အဆင့်သတ်မှတ်ချက်မရှိပါ

ပုံနှိပ်ပါကြော် Pin စာရွက်

prep အချိန် 20 မိနစ် မိနစ်

Cook ကအချိန် 30 မိနစ် မိနစ်

သင်တန်း သွားရည်စား

ချက်ပြုတ် ဂျပန်

စားသုံးခြင်း 5

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  

1x2x3x

• 1 ½ ခွက် ဆန်စပါးတိုဖြူ
• ၁၀ ⅔ ခွက် ရေ
• 1 အိပ်ရာခင်း nori ပင်လယ်ရေမှော်
• 4 oz သောက်သည်ဆော်လမွန်
• 1 tbsp အနက်ရောင်နှမ်းမျိုးစေ့များ
• 2 tbsp seaweed အခြောက်လှီး
• ½ Tsp ဆားငန်

ညွှန်ကြားချက်များ

 

• ဆန်ကို ရေဆေး၊ ရေဆေးပြီး ၂ ကြိမ် ၃ ကြိမ်ခန့် ရေစစ်ထားပါ။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင်ထည့်ကာ ရေဖြင့်အုပ်ထားပါ။ ဆန်ကို အရောင်မှိန်လာသည်အထိ မိနစ် 2-3 ခန့်စိမ်ထားပါ။ လုံးလုံးမြောင်း။
• ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုတွင် ဆန်၊ ရေ၊ ဆားတို့ကို ထည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူတွင်ဆူအောင်တည်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူကိုလျှော့ချပြီး မိနစ် 20 ခန့်ဆူအောင်တည်ထားပါ။
• အိုးကိုအပူမှဖယ်ရှားပါ။ အိုးကို သေချာဖုံးပြီး ဆန်ကို 10 မိနစ်လောက် ထပ်ထားပေးပါ။
• နှမ်းစေ့များနှင့်ပင်လယ်မှိုခြောက်အပိုင်းပိုင်းများထည့်ပါ။
• လုံခြုံစွာကိုင်တွယ်ရန် ထမင်းအေးသွားသည်အထိ စောင့်ပါ။
• လက်နှစ်ဖက်ကို စိုစွတ်လာသည်အထိ ရေအနည်းငယ်ဖြင့် စိုစွတ်ပေးပါ။
• ဆန်တစ်ဝက်ခွက်ကိုထုတ်ပြီးသင်၏လက်ဖဝါးထဲသို့ဖြန့်ပါ။ ထို့နောက်ဆော်လမွန်အပိုင်းအစ (၁ ဇွန်းခန့်) ကိုအလယ်တွင်ထားပါ။ ၎င်းကိုဘောလုံးထဲသို့ပထမဆုံးပုံသွင်းပါ၊ ထို့နောက်၎င်းကိုတြိဂံပုံသဏ္န်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ပြီးနှစ်ဖက်လုံးကိုပြားချပ်ချပ်လုပ်ပါ။ ထောင့်များလုံးဝန်းသင့်သည်။
• ယခု နိုရီစာရွက်ကို ထည့်ရန် အချိန်တန်ပြီ။ နိုရီစာရွက်ကို 1 x 2 လက်မအရွယ် အမြှေးပါးများ ဖြတ်ပါ။ အမြှောင်းတစ်ခုစီကိုယူ၍ Onigiri ၏အစွန်းတစ်ဖက်တစ်ဝိုက်တွင် ပတ်ထားသည်။ တနည်းအားဖြင့် သင်သည် နိုရီပိုသုံး၍ ဆန်တြိဂံတစ်ခုလုံးကို နိုရီဖြင့် ထုပ်နိုင်သည်။
• ထမင်းတြိဂံကို ဆာရန်ထုပ်ဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ပြီး ကျွေးရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ၎င်းသည် နိုရီအမြှေးပါး ပြုတ်ကျခြင်းမရှိကြောင်း သေချာသည်။

ဒီချက်နည်းကိုစမ်းကြည့်ပြီးပြီလား။ကျွန်တော်တို့ကိုအသိပေးပါ ဘယ်လိုလဲ။

တြိဂံ onigiri: အာဟာရသတင်းအချက်အလက်

ဆားနယ်ဆော်လမွန်နှင့် onigiri 1 စားသုံးခြင်းတွင် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်-

• 220 ကယ်လိုရီ
• အဆီ၏ 3 ဂရမ်
• ၂.၆ carbs
• ပရိုတိန်း၏ 10 ဂရမ်

Onigiri သည် သရေစာဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချလိုပါက ၎င်းတို့အား ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးဟု မယူဆပါ။

သို့သော်လည်း၊ salmon onigiri သည် အဆီနည်းပြီး ပရိုတင်းဓာတ်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အပြင်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးသော ဟင်းနုဥနီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆန်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပြည့်ဝပြီး အာဟာရအလွန်မရှိပါ။ သို့သော် ဆော်လမွန်နှင့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော နိုရီပင်လယ်ရေမှော်များကို ပေါင်းထည့်ခြင်းက ထမင်းတြိဂံများကို အနည်းငယ်ကျန်းမာစေသည်။

တြိဂံပုံလုပ်ရန်အချက်များ

မင်း onigiri အတွက်မင်းရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမင်းမှာလက်ျာဆန်အမျိုးအစားရှိတယ်ဆိုတာသေချာပါစေ။ onigiri အတွက်အဖြူရောင်ဆန်တိုဆန်၊ ဆူရှီဆန် (သို့) ဆန်လုံးညိုဆန်ကိုသာသုံးသင့်သည်။

ဘယ်တော့မှမသုံးပါနှင့် ဘာစမာတီ သို့မဟုတ် စံပယ်ပန်း ထမင်းတြိဂံပုံသဏ္ဍာန်မတည်သောကြောင့် ဆန်။ ဆူရှီ နှင့် ဆန်တို သည် စေးကပ်နေပြီး ၎င်းသည် သင်လိုအပ်သော Onigiri ပုံစံဖြစ်သည်။

ထမင်းမချက်ခင်ဆန်ကိုအမြဲစိမ်ထားပါ။

မင်းရဲ့လက်ချောင်းတွေကဆန်ကိုမကပ်အောင်တားတဲ့အတွက်မင်းတြိဂံရဲ့အစွန်းမှာ nori strips တွေကိုထည့်လိုက်တယ်။ ထို့ကြောင့် Nori နေရာချထားခြင်းသည်မဟာဗျူဟာမြောက်ဆန်တြိဂံကိုကိုင်ရလွယ်ကူစေသည်။

ဒါကတော့ဖြစ်စဉ်ကိုပြတဲ့ဗီဒီယိုအတိုလေးပါ။

သင်အသုံးပြုလိုသော nori စာရွက်များကိုသင်သုံးသည် ဆူရှီလိပ်များပြုလုပ်ပါ လွန်း။

ဂျပန်ဆန်လုံးတွေကို လက်နဲ့ပုံမဖော်ချင်ရင်တော့ လက်နဲ့ထမင်းကြားက အလွှာတစ်ခုအနေနဲ့ ပလတ်စတစ်ထုပ်ကို အမြဲသုံးလို့ရပါတယ်။ ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့် ထမင်းလုံးများကို တြိဂံများအဖြစ် အလွယ်တကူ ပုံသွင်းနိုင်သည်။

တြိဂံ onigiri ချက်ပြုတ်နည်းမူကွဲများ

ဆန်လုံးညို

မင်း Onigiri ကိုနည်းနည်းကျန်းမာစေချင်ရင်ဆန်လုံးညိုကိုဆန်လုံးညိုဆန်တိုနဲ့အစားထိုးနိုင်တယ်။

ဆန်လုံးညို ၁ ခွက်နှင့်ရေ ၂ ခွက်လိုအပ်လိမ့်မည်။ ထို့ပြင်အညိုရောင်ဆန်ကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြာမြင့်သည်နှင့်၎င်းကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် ၅၀ ခန့်တည်ထားပါ။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: ဆန်လုံးညိုဆူရှီပြုလုပ်နည်း- ဤကောင်းမွန်ပြီး ကျန်းမာသော ချက်နည်းကို စမ်းကြည့်ပါ။

ဖြည့်စွက်ခြင်း/ဖြည့်ခြင်း

Salmon သည် အသုံးအများဆုံး onigiri ဖြည့်စွက်စာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသော ဆော်လမွန်ကို သုံးနိုင်သော်လည်း ဆော်လမွန်ကို ဦးစွာ ပါးပါးလှီးပြီးမှ Onigiri ထဲသို့ ထည့်ပါ။

စည်သွတ်တူနာငါးများ၊ စည်သွတ်ငါးသေတ္တာ၊ ငါး၊ ငါးရှဉ့်နှင့်ဂုံးကဲ့သို့အခြားငါးများကိုလည်းသင်သုံးနိုင်သည်။ ပင်လယ်စာသည်ထမင်းအတွက်အလွန်လိုက်ဖက်သောအရသာဖြစ်ပြီးဆူရှီနှင့်ဆင်တူသည်။

ဒါကတော့နာမည်အကြီးဆုံး onigiri ဖြည့်တဲ့စာရင်းတစ်ခုပါ။

• ဆော်လမွန် (sha-ke)
• မြောက်အတ္တလန္တတိတ်ငါးသလောက်တစ်မျိုး
• စည်သွပ်ဘူး
• ငါးသေတ္တာ
• ထရောက်ရေချိုငါး
• ဂုံး
• Shiokara (ပင်လယ်စာငါးပိ)
• Umeboshi (ဇီးချဉ်)
• Tarako (ဆားနယ်ထားသောငါးကြော်)
• တူနာမေယို (ဂျပန်ရိုးရာ mayonnaise နှင့်စည်သွတ်တူနာငါး)
• အိုကာကာ (Bonito flakes)
• Kombu ပင်လယ်ရေမှော်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှပ်ထားပါ
• မုန်လာဥနီ
• ကန်စွန်းဥ
• ချဉ်ဂျင်း

သက်သတ်လွတ်နှင့်သက်သတ်လွတ်

မင်းအသားနဲ့ပင်လယ်စာမစားချင်ဘူးဆိုရင် umeboshi plum တို့လိုချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ onigiri ကိုထည့်နိုင်ပါတယ်။

အခြားရွေးချယ်စရာများတွင်မုန်လာဥနီ၊ ချက်ထားသောကန်စွန်းဥ၊ ဂျင်းချဉ်၊ သို့မဟုတ် kombu ပင်လယ်ရေမှော်တို့ပါဝင်သည်။

ရာသီ

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

အာရှစူပါမားကက်များသို့မဟုတ် Amazon မှ Onigiri ဟင်းခတ်မှုန့်ကိုသင် ၀ ယ်နိုင်သည်၊ ၎င်းကိုခေါ်သည် furikake ဟင်းခတ်အနှစ်.

ဒါပေမယ့် ရိုးရိုး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေက အရမ်းကောင်းတာမို့ ဂျပန်ထမင်းလုံးတွေကို ဆားထည့်ဖို့ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် အနည်းငယ်နဲ့ ဆားသုံးနိုင်ပါတယ်။

မင်း onigiri တြိဂံကိုလည်းကြော်စားလို့ရမလားမင်းသိလား။ Yaki onigiri သည်အချိုရည်များနှင့်သူငယ်ချင်းများအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဂျပန်ထမင်းကြော်သရေစာကိုပြုလုပ်သည်

Onigiri တြိဂံတွေကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

Onigiri တြိဂံများကို အခြား Onigiri အမျိုးအစားအားလုံးနှင့် အတူတူစားကြသည်။ ပျော်ရွှင်စရာအပိုင်းမှာ Onigiri သည် "Finger Food" ဖြစ်ပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင်သည် ၎င်းကို လက်ဖြင့်စားနိုင်သည်။

ဆန်တြိဂံကိုကောက်ပြီးအနည်းငယ်ကိုက်လိုက်ပါ။ သတိရဖို့အရေးကြီးတဲ့အချက်ကမင်းလက်ကိုသုံးတာအဆင်ပြေရဲ့လား၊ သင်လည်းသုံးစရာမလိုပါဘူး။

ပုံမှန်အားဖြင့်၊ သင်သွားရင်းလာဟင်းလျာကိုစားပါက Onigiri အတွက် dipping sauce မရှိပါ။ ဒါပေမယ့် ဆန်တြိဂံတွေကို ပဲငံပြာရည် ဒါမှမဟုတ် မီဆိုငါးပိနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အရသာရှိတဲ့ မီဆိုဆော့စ်ထဲကို ထည့်နိုင်ပါတယ်။ မီရင်ဆာကေး၊ သကြားနှင့်ရေ

ဂျပန်တို့ပြောသလို ချိုမြိန်သောအရသာ သို့မဟုတ် umami နှစ်သက်မှု၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။

အကြောင်းကိုလည်းဖတ်ပါ tare ငံပြာရည် နှင့် သင်ပြုလုပ်နိုင်သော အံ့သြဖွယ်အရာများ

ကောက်ချက်

ဒီတော့ ဒီနေ့ အရသာရှိတဲ့ တြိဂံ Onigiri ကို စမ်းကြည့်ပြီး ဖောင်းပွနေတာက ဘာလဲဆိုတာ ကြည့်ပါ။

အရသာရှိသော နိုရီ အပြင်ပန်းနှင့် ကောက်ညှင်းသည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသောကြောင့် ၎င်းကို သင်၏နောက်နေ့စာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် သို့မဟုတ် သင်အနည်းငယ်ဗိုက်ဆာသောအခါတွင် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ များစွာသောဖြည့်စွက်မှုများနှင့်အတူ၊ ၎င်းတို့အားလုံးကို သင်စမ်းသုံးနိုင်သည်။

နောက်တစ်ခု, omusubi အကြောင်းနှင့်၎င်းကို onigiri နှင့်မည်သို့နှိုင်းယှဉ်သနည်း။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။