Laing ချက်နည်း- အုန်းနို့ထဲတွင် ပိန်းဥရွက်နှင့် ဖိလစ်ပိုင်ဟင်း
လိုင် ပိန်းဥရွက်ကို ချက်စားလို့လည်း လူသိများပါတယ်။ အုန်းနို့ ငရုတ်သီး၊ ၎င်းသည် ဖိလစ်ပိုင်ရှိ Bicol ဒေသတွင် တွင်ကျယ်စွာ ချက်ပြုတ်ထားသော စပ်သောဟင်းရွက်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ပိန်းဥ (သို့မဟုတ် gabi) မြစ်ကမ်းပါးတစ်လျှောက် ကောင်းစွာ ပေါက်ရောက်ပြီး ဤဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်လိုသူတိုင်းနီးပါး ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါသည်။
ပိန်းပိရွက်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ပလုတ်ကျင်း သို့မဟုတ် မြေအိုးများတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ကျေးလက်ဒေသတွင် ချက်ပြုတ်သည့်ပုံစံဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
Laing ကြက်ကြော်နှင့်ပြင်ဆင်မှုအကြံပြုချက်များ
အကယ်၍ သင်သည် လတ်ဆတ်သော ဂါဘီအရွက်ကို ဝယ်ယူမိပါက ၎င်းတို့ကို ချက်ချင်း မသုံးပါနှင့်။ ပိန်းဥအရွက်ကို အနည်းဆုံး တစ်ရက်နေလှန်းပေးရပါမယ်။
ထို့နောက် ပိန်းဥကို အခွံနွှာပြီး အရွက်များကို လက်ဖြင့် လှီးဖြတ်ပေးရပါမည်။
ပိန်းဥရွက်ကို လှီးဖြတ်ရာတွင် သံမဏိဓားကို အသုံးပြု၍ ပိန်းဥရွက်ကို ညိုမဲသွားစေရန် ဓာတုဗေဒ တုံ့ပြန်မှု ဖြစ်စေပါသည်။ အရသာလည်း နည်းနည်း ခါးတဲ့အတွက် ပိန်းဥရွက်ကို လက်နဲ့ လှီးဖြတ်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။
ဟင်းချက်ရာတွင်လည်း ငံပြာရည်ကို အရင်ပြင်ဆင်သည်။ ဒါမှ အရသာ အားလုံး စုံအောင် ပြီးတယ်။ ဂျင်း(လူယာ) မျှင်ငါးပိ (ပဲခူး) နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ရောမွှေပြီး ရောမွှေပါ။ မျှင်ငါးပိနှင့် အုန်းနို့သည် အနံ့မွှေးပြီး အရသာရှိသော လိုင်နာဆော့စ်ကို ပေးသည်။
ထူသောငံပြာရည်ရရှိရန်လျှို့ဝှက်ချက်မှာအုန်းနို့ကိုမွှေခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ရန်ဖြစ်သည်။ gata (သို့) အုန်းနို့ရောစပ်ခြင်းသည်ရေဓာတ်ကိုသာဖြစ်စေသည်။
ဒီဟင်းချက်နည်းကို ကြိုတင်ပြီး တစ်ပတ်လောက် အေးခဲထားနိုင်ပါတယ်။ မစားခင် ဖျော်ပြီး ပြန်အပူပေးပါ။
ဒါ့အပြင်ထုတ်စစ်ဆေး ဒီ pan de coco ချက်နည်း သင်အုန်းသီးကိုနှစ်သက်ပြီးအရသာရှိသောသရေစာကိုအမြဲရှာနေလျှင်
Laing ချက်နည်း- အုန်းနို့ထဲတွင် ပိန်းဥရွက်နှင့် ဖိလစ်ပိုင်ဟင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ဝန်ထုပ် ပိန်းဥရွက် (သို့) ဂါဘီရွက် (၁၀၀) ဂရမ်
- 6 ခွက် အုန်းနို့ (လတ်ဆတ်တဲ့အုန်းနို့ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်)
- 2 ခွက် အုန်းသီးမုန့်
- ½ ခွက် ပုစွန်ငါးပိ (Bagoong)
- ½ lb ဝက်သားပခုံး ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
- 7 PCs ငရုတ်သီးအနီ
- 1 အလယ်အလတ် ကြက်သွန်နီ လိုက်သည်ကို
- ½ ခွက် ဂျင်းကိုပါးပါးလှီးထားပါ
- 8 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
ညွှန်ကြားချက်များ
- အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အုန်းနို့၊ ဝက်သား၊ ဂျင်း၊ မျှင်ငပိ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ရောမွှေပါ။ အပူပေးပြီး အရောအနှောများ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပေးပါ။
- အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး 15 မိနစ် မှ 20 မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အိုးအောက်ခြေမကပ်စေရန် တစ်ကြိမ်သေချာမွှေပေးပါ။
- ပိန်းဥခြောက်ကို ထည့်သော်လည်း မမွှေပါနှင့်။ အရွက်များ အုန်းနို့စုပ်သည်အထိ (မိနစ် 20 မှ 30 ခန့်ကြာသည်)။ အရွက်များကို အုန်းနို့ပိုမိုစုပ်ယူနိုင်စေရန် အရွက်များကို ညင်သာစွာ တွန်းထုတ်နိုင်ပါသည်။
- အရွက်က အုန်းနို့ကို စုပ်ယူပြီးတာနဲ့ အရွက်တွေကို မွှေပြီး ၁၀ မိနစ်လောက် တည်ထားပါ။
- အိုးထဲသို့ အုန်းမုန့်ကိုလောင်းပြီး ငရုတ်သီးအနီထည့်ပါ။ မွှေပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အစာအာဟာရ
လိုင်နာပြုလုပ်ခြင်းအတွက် YouTube အသုံးပြုသူ Pinoy Spicy Kusina ၏ ဗီဒီယိုကို ကြည့်ရှုပါ။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: ဝက်သားနှင့် ပဲခူးဟင်းချက်ချက်
ချက်ပြုတ်ရေးအချက်အလက်များ
လိုင်နာပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အကြံဉာဏ်အချို့ရှိပါသည်။ မင်းလုပ်ရမှာက အဲဒါတွေကို ငါမင်းကို ဒီမှာမျှဝေပေးမှာမို့လို့ သူတို့ကို လိုက်လုပ်ပါ။
- သင့်လိုင်နာကို ခရင်မ်လုပ်ခြင်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်မှာ အပူကိုလျှော့ပြီး ပိန်းဥရွက်ကို ဟင်းရည်နစ်သည်အထိ စိမ်ထားလိုက်ပါ။
- ကျွန်တော့်ရဲ့ လိုင်နာကို ပိုစပ်ရတာကို ကြိုက်ပါတယ်၊ ဒါကြောင့် သင်လည်း ငှက်မျက်လုံး ငရုတ်သီးကို သုံးပြီးတော့ သူ့ရဲ့ အနံကို ဖော်ထုတ်ဖို့ လှီးဖြတ်ပါ။
- ယားယံခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဂါဘီရွက်ကို ချက်ပြုတ်ပြီး ပထမ ၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ အတွင်း မမွှေပါနှင့်။ အရွက်များပျော့သွားစေရန် အုန်းနို့ထဲသို့ ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။
- သင့်ဟင်းလျာအတွက် ပင်လယ်စာအရသာ အနည်းငယ်ကို နှစ်သက်ပါက ဝက်သားကို ပုဇွန်ချိုဖြင့် အစားထိုးလိုက်ပါ။
- ပြုတ်ပြီး ဒုတိယနေ့မှာ လိုင်နာစားတာက ဟင်းကို ပိုအရသာရှိစေတယ် ဆိုတာကိုလည်း တွေ့ခဲ့ရတယ်။ ဒါကြောင့် မင်းရဲ့ လိုင်နာကို အရသာခံချင်ရင် ဒုတိယနေ့မှာ စားလိုက်ပါ။
လွယ်ပုံရတယ် ဟုတ်လား။ ကျွန်ုပ်၏ ချက်ပြုတ်နည်းများကို လိုက်နာပြီး သင့်အိမ်လုပ် ပိန်းဥခြောက်နှင့် အုန်းနို့တို့ဖြင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ပါ။
အစားထိုးမှုများနှင့် ကွဲပြားမှုများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးမရှိပါက စိတ်မပူပါနဲ့။ ဤသည်မှာ အရသာရှိသော လိုင်နာကို ဆက်လက်ဖန်တီးနိုင်သောကြောင့် သင်အသုံးပြုနိုင်သော အစားထိုးနှင့် ဗားရှင်းအချို့ဖြစ်သည်။
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်အစား ပိန်းဥခြောက်ကို အသုံးပြုပါ။
လတ်ဆတ်သော ပိန်းဥ သို့မဟုတ် ဂါဘီအရွက်များကို စိုစွတ်သောဈေးများ သို့မဟုတ် palengke တွင် ဝယ်ယူနိုင်သော်လည်း အခြောက်လှန်းသောဗားရှင်းကိုလည်း အလွယ်တကူရနိုင်သည်။
ဤပိန်းဥခြောက်ရွက်ထုပ်များသည် ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံပြင်ပတွင် နေထိုင်သူများအတွက် ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ရာတွင် ပိုမိုအဆင်ပြေစေပါသည်။
ငှက်မျက်လုံးငရုတ်သီးအစား cayenne ငရုတ်သီးကိုသုံးပါ။
ငှက်မျက်လုံးငရုတ်သီးက cayenne ငရုတ်သီးထက် အရသာပိုရှိပေမယ့် မင်းရဲ့အမွှေးအကြိုင်တွေက ငါလုပ်သလိုမျိုး ခပ်စပ်စပ်ဖြစ်ချင်ရင် အဲဒါပါပဲ။
သို့သော်၊ သင့်တွင် ငှက်မျက်လုံးငရုတ်သီးများ မရရှိနိုင်ပါက၊ သင့်ခံတွင်းမြိန်စေသော လိုင်နာတွင် ပေါင်းထည့်ရန်နှင့် bon appetit အတွက် Cayenne ငရုတ်သီးကို လွတ်လပ်စွာ အသုံးပြုပါ။
ဝက်သားခုံးအစား ပုစွန်အချိုကို သုံးပါ။
ဝက်သားပုခုံးအစား လတ်ဆတ်သောပုဇွန်ကို အစားထိုးခြင်းသည် ပင်လယ်စာနှစ်သက်သူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ပုဇွန်ကြော်ကို မပြုတ်ခင် 10 မိနစ်ခန့် ပေါင်းအိုးထဲထည့်ရုံပါပဲ။
သင့်တွင် လတ်ဆတ်သော ပုစွန်များ မရရှိနိုင်ပါက ငါးခြောက် သို့မဟုတ် tuyo ကို လွတ်လပ်စွာ သုံးဆောင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် လိုင်နာဟင်းချက်နည်းနှင့် လိုက်ဖက်သော အရသာရှိသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
အုန်းနို့နဲ့ ပိန်းဥခြောက်အတွက်ကတော့ အဲဒါတွေအတွက် အစားထိုးစရာ မရှိပါဘူး။ သို့သော် စိတ်မပူပါနှင့်။ ပိန်းဥအပင် သို့မဟုတ် ဂါဘီသည် ဖိလစ်ပိုင်တွင် ပေါများပြီး အကယ်၍ သင်သည် နိုင်ငံပြင်ပတွင် ရှိနေပါက အာရှစတိုးဆိုင်များတွင် ရိုးရှင်းစွာ ရှာဖွေပါ။
ဘယ်လိုကျွေးပြီး စားမလဲ။
ဤဟင်းလျာကို ချက်ပြုတ်စားသောက်ခြင်းကဲ့သို့ လွယ်ကူစွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းရည်များကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး မိသားစုအားလုံးကို ထမင်းပေါင်းဖြင့် ကျွေးပါ။
လိုင်နာစားရန် ဇွန်းတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ ဝက်သားဗိုက်သားလှီးထားသော ဆော့စ်နှင့် အကိုက်တိုင်းကို အရသာခံနိုင်သည်။
တစ်မိသားစုလုံးနှင့် မျှဝေပြီး နံနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာ—သင်နှစ်သက်သည့်အခါတိုင်း ဤဟင်းကို စားသုံးပါ။
အလားတူ ဟင်းလျာများ
ပိန်းဥနဲ့ မုန့်နှစ်တွေကို ကြိုက်နေပြီလား? အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ginataan ရွေးချယ်မှုများစာရင်းတွင် ထပ်ထည့်ရန် ကျန်ရှိနေပါသေးသည်။
Bicol Express ကို
ငရုတ်သီးပူပူ သည် မကြာခဏ သော့ချက်ဖြစ်သည်။ Bicol Express ကို ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဝက်သား၊ ငရုတ်သီး၊ အုန်းနို့၊ မျှင်ငပိ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ဤစပ်စပ်ချက်နည်းလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ပြုလုပ်ခြင်းသည်လည်း ရိုးရှင်းပြီး မြန်ဆန်ပါသည်။
Gising-gising
Gising-gising (တစ်ခါတစ်ရံ ginataang sigarilyas ဟုခေါ်သည်) သည်ဖိလစ်ပိုင်ပြည်နယ်များရှိ Nueva Ecija နှင့် Pampanga တို့တွင်ပထမဆုံးပြုလုပ်ခဲ့သောမီးတောက်သောဖိလစ်ပိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည်။ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် အုန်းနို့တို့ကို ဟင်းခတ်ပြင်ဆင်ရာတွင် အများအားဖြင့် အသုံးပြုလေ့ရှိကြပြီး ဟင်းခတ်မှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ bagoong alamang.
Ginataang Talong
baboy at Ginataang talong သည် ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်သီး အရသာ အုန်းနို့ အရသာ ရှိသော ဝက်သား ဗိုက် နှင့် ခရမ်းသီး တို့ ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နောက်ထပ် အရသာ ရှိသော ဟင်းပွဲ ဖြစ်ပါသည်။
Sinanglay
Sinanglay Bicol ဒေသမှအစပြုသော ဖိလစ်ပိုင်ရိုးရာဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပန်ဒန်ဒါမှမဟုတ် စပါးလင်ရွက်နဲ့ ထုပ်ထားတဲ့ ငါးထုပ်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး အုန်းနို့ဆော့စ်ပူပူနဲ့ တည်ခင်းထားပါတယ်။
အမေးအဖြေများ
မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်ကိုသွားပြီး ပိန်းဥနဲ့ အုန်းနို့နဲ့ပြုတ်ရတာ အရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားနေတယ်ဆိုတာ ငါသိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အရာအားလုံးကို ကြည်လင်ပြတ်သားအောင် အရင်လုပ်ကြရအောင်။
လင်းမင်းက ဘာကြောင့် နာမည်ကြီးတာလဲ။
Laing သည် Bicol တွင်သာမက ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံတစ်ခုလုံးတွင်ပါ အရသာရှိသောကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။
သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါသလား?
၎င်းသည် အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားပြီး ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် အထွေထွေကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်သောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပိန်းဥရွက်သည် အစိမ်းလိုက်စားလျှင် သေစေတတ်သော်လည်း သင့်အစားအစာအတွက် အမျိုးမျိုးအဖုံဖုံ အာဟာရဖြစ်စေနိုင်သည် ။
Laing နဲ့ Pinangat ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။
ဖိလစ်ပိုင်အများစုသည် ဟင်းလျာကို “လိုင်” ဟုရည်ညွှန်းသော်လည်း Bicol ရှိ ၎င်း၏မူရင်းအိမ်မှာ ၎င်းကို “ပင်နဂတ်” ဟုခေါ်လေ့ရှိသည်။ ဒါကြောင့် တကယ့်ကွာခြားမှု မရှိပါဘူး။
လိုင်နာကို ဘယ်လိုပြန်ပူမလဲ။
သင်၏လိုင်နာအူလမ်များကို အေးခဲထားသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုမှ ပြုတ်ထားသောရေတွင် ထည့်ပြီး 8 မိနစ်မှ 10 မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် သေချာစွာ အပူပေးသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ တူညီသောချက်ပြုတ်မှုသေချာစေရန်အလို့ငှာ၊ သင်သည်တနည်းအားဖြင့်အနိမ့်မှအလတ်စားအပူထက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပြန်အပူပေးနိုင်ပါတယ်။
ပိန်းဥနဲ့ ဂါဘီ အတူတူပဲလား။
ဟုတ်တယ်၊ ပိန်းဥနဲ့ ဂါဘီ အတူတူပါပဲ။ ပိန်းဥပင်သည် သင်တည်နေရာပေါ်မူတည်၍ နာမည်များစွာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ပိန်းဥကို နာတုံလို့ခေါ်တယ်။, “ကတ္တန်း”, သို့မဟုတ် Bicol ရှိ “gaway” နှင့် Ilocos ဒေသရှိ “aba” သို့မဟုတ် “awa”။
မင်းရဲ့ အိမ်လုပ် လိုင်နာကို အခုပဲ ခံစားလိုက်ပါ။
နေ့စဥ်အချိန်တိုင်း အာဟာရပြည့်တဲ့ ခရင်မ်တစ်ခုခုကို လိုချင်နေတယ်ဆိုရင် အခုပဲ သင်ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရိုးရှင်းစွာစုဆောင်းပါ၊ ကျွန်ုပ်၏ ဟင်းချက်နည်းကို လိုက်နာပါ၊ ကျွန်ုပ်၏ ချက်ပြုတ်နည်းများ ၊
ပြုလုပ်ရလွယ်ကူပြီး အလွန်စျေးသက်သာပါသည်။ ဖိလစ်ပိုင်မိသားစုများစွာ (ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင်ပင်) ထမင်းပေါင်းနှင့်တွဲစားရခြင်းမှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။
ပထမဆုံးအကိုက်ခံဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ အခုပဲ မင်းကိုယ်တိုင်သွားလုပ်လိုက်ပါ။
နောက်တစ်ကြိမ်။
ကျွန်ုပ်၏ ဟင်းချက်နည်းသည် အသုံးဝင်သည်ဟု ထင်ပါသလား။ ကျေးဇူးပြု၍ ကြယ် 5 ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ပြီး ၎င်းကို သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့်လည်း မျှဝေရန်မမေ့ပါနှင့်။ ကျေးဇူးတင်ပါတယ် mabuhay!
Laing အကြောင်းပိုမိုလေ့လာလိုပါက ဖတ်ရှုပါ။ ဤဆောင်းပါးတွင်.
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
