के म मारिनेडको रूपमा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्छु? + टेन्डराइजिंग वर्सेस्टरशायर सॉस मारिनेड रेसिपी
Worcestershire सॉस एक स्वादिष्ट, उमामी स्वादको मसला हो। यो पातलो बग्ने खैरो तरल हो र अलिकति लामो बाटो जान्छ।
यो अक्सर स्टेक सस संग सम्बन्धित छ तर के तपाईं मासु को लागि एक marinade को रूप मा वर्सेस्टरशायर सॉस को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
वर्सेस्टरशायर ससले गोमांस, सुँगुर र कुखुराको भाँडाको लागि टेन्डराइजिंग म्यारिनेडको रूपमा सेवा गर्न सक्छ। यसमा अम्लीय तत्व हुन्छ जसले मासुमा रहेको मांसपेशी फाइबरलाई भत्काउन मद्दत गर्छ र यसलाई थप कोमल बनाउँछ र उमामी स्वादको अद्वितीय गहिराइको परिकार बनाउँछ।
यस लेखमा, म मेरो सुपर सजिलो Worcestershire marinade रेसिपी साझा गर्दैछु जसले मासुलाई क्लासिक स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ।
यो सबै प्रकारको मासुको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ चाहे तपाईं रोस्ट, बेक, वा ग्रिल गर्ने योजना गर्दै हुनुहुन्छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
- 1 के Worcestershire सस एक marinade रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ?
- 2 वर्सेस्टरशायर सस मासु marinade
- 3 के तपाइँ बीफ मा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
- 4 के तपाईं पोर्क चपहरूमा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
- 5 तपाईं सामन मा Worcestershire सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
- 6 के तपाइँ कुखुरामा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
- 7 वर्सेस्टरशायर ससमा स्टेकलाई कति समयसम्म मैरिनेट गर्ने?
- 8 Takeaway
के Worcestershire सस एक marinade रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ?
हो, यो एक marinade रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। वर्सेस्टरशायर ससमा अम्लता हुन्छ जसले मासुको मांसपेशी फाइबरलाई भत्काउन मद्दत गर्दछ र स्वाद थप्दा यसलाई कोमल बनाउँछ। यो विशेष गरी मासु भाँडा संग राम्रो छ।
Pitmasters मासु, विशेष गरी BBQ भाँडा को लागी सही marinade बनाउन को लागी अन्य सामग्रीहरु संग Worcestershire मिश्रण गर्न मन पर्छ।
त्यहाँ स्टेक र अन्य मासु अनलाइन को लागी धेरै फरक marinade व्यञ्जनहरु छन्।
वर्सेस्टरशायर ससलाई परम्परागत रूपमा स्टेक मैरिनेडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यो मारिनेडले चटनीलाई तेल, चिनी (वा ब्राउन शुगर), भिनेगर र धेरै मसलाहरूसँग मिलाउन बोलाउँछ।
बियर वा बोर्बोन, लसुन, मह, कागती वा अनानासको रस, प्याज, रातो खुर्सानी, सोया सस, र अन्य सामग्रीहरूको एक मेजबान सबै एक marinade मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
रेसिपीहरूले 1 चम्मचदेखि 1/4 कप वर्सेस्टरशायर सस सम्म marinade मा कहिँ पनि कल गर्न सक्छ।
वर्सेस्टरशायर सस मासु marinade
सामाग्री
- 1/3 कप Worcestershire सॉस
- 1/4 कप ईभू अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 कप balsamic सिरका
- 1/4 कप सोया सस
- 3 लौह लसुन minced
- 2 tsp कागतीको रस
- ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चुरोट नमक
निर्देशन
- एक मध्यम कटोरामा, वर्सेस्टरशायर सस, जैतूनको तेल, बाल्सामिक सिरका, सोया सस, लसुन, कागतीको रस, कालो मिर्च र नुन सँगै मिलाउनुहोस्।
- एक उथले डिश मा मासु राख्नुहोस् र marinade संग छोप्नुहोस्। समान रूपमा कोटमा घुमाउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं मासुलाई ठूलो जिप्लक झोलामा राख्न सक्नुहुन्छ र त्यसमा मारीनेड खन्याउन सक्नुहुन्छ, झोलालाई मसाज गर्न सक्नुहुन्छ।
- फ्रिजमा राख्नुहोस् र 12 घण्टा सम्म म्यारिनेट गर्न छोड्नुहोस्, कहिलेकाहीं घुमाउनुहोस्।
- पकाउन तयार हुँदा, मासुलाई अचारबाट हटाउनुहोस् र तपाईंको नुस्खा निर्देशनहरू अनुसार पकाउनुहोस्।
- बाँकी marinade खारेज गर्नुहोस्। यसलाई पकाएको मासुमा प्रयोग नगर्नुहोस् किनभने यसमा कच्चा पदार्थहरू छन्।
खाना पकाउने सुझावहरू र विविधताहरू
यो marinade बनाउन सजिलो छ र balsamic सिरका बाट मिठास को संकेत संग स्वादिलो छ। वर्सेस्टरशायर ससले मासुमा स्वादिष्ट उमामी स्वाद थप्छ, जबकि लसुन र मसलाले यसलाई थप किक दिन्छ।
marinade कुनै पनि प्रकारको मासुको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै स्टेक, पोर्क चप्स, चिकन स्तन, वा माछा फिलेटहरू।
यदि तपाइँ विशेष वर्सेस्टरशायर सॉस मैरिनेडमा स्टेक मारिनेट गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ अझै पनि ग्रिलमा मासु राख्नु अघि थप मसलाहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
अचारले मासुको स्वादलाई असर गर्दैन, तर स्वादिष्ट गहिराइ थप्छ।
थप मसलाहरू थप्दा marinade मा स्वाद बाहिर ल्याउनेछ। जीरा, पेपरिका, ओरेगानो वा थाइम थप्ने प्रयास गर्नुहोस् विशेष स्वादको लागि तपाईंको marinade मा।
तपाईं आफ्नो स्वाद अनुरूप मसला र जडीबुटीहरू पनि स्विच गर्न सक्नुहुन्छ। केही सुकेको रोजमेरी, डिल, वा मिर्च पाउडर पनि स्वाद बढाउनको लागि थप्न सकिन्छ।
यदि तपाइँ अलि बढी स्वाद चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ एक चम्मच डिजोन तोरी, 1 चम्मच वर्सेस्टरशायर पाउडर वा केहि थोपा तरल धुवाँ आफ्नो मारिनेडमा थप्न सक्नुहुन्छ।
केही मानिसहरू सोया ससको सट्टा 1 चम्मच मिसो पेस्ट थप्न रुचाउँछन्।
मीठो अचारको लागि, मिश्रणमा केही मह वा ब्राउन शुगर थप्नुहोस्। सम्भावनाहरू अनन्त छन्!
मासुलाई कम्तिमा दुई घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्न छोडिंदा मासुले राम्रो काम गर्दछ, तर यदि तपाईं समयमै छोटो हुनुहुन्छ भने, स्वादहरू प्रवेश गर्नको लागि 30 मिनेट पर्याप्त हुनुपर्छ।
थप खोज्दै हुनुहुन्छ? यहाँ सूचीबद्ध Worcestershire सस संग बनाउन शीर्ष 9 व्यञ्जनहरु छन्
के तपाइँ बीफ मा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
बीफ र वर्सेस्टरशायर सस सबैभन्दा राम्रो जोडी हो।
बीफ प्रोटीनको एक ठूलो स्रोत हो, र वर्सेस्टरशायर सॉसले यसलाई अतुलनीय स्वादयुक्त स्वाद प्रदान गर्दछ।
आखिर, वर्सेस्टरशायर सस गाईको मासुको लागि हो!
वर्सेस्टरशायर सॉस मैरिनेडले गाईको मासुलाई गहिरो, समृद्ध स्वाद दिनेछ।
वर्सेस्टरशायर ससलाई सस वा गोमांसको भाँडाका लागि ग्लेजमा एक घटकको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
उदाहरणका लागि, तपाईंले साधारण BBQ सस बनाउनको लागि सेतो वाइन र एक चुटकी लसुन पाउडरको साथ बराबर भागहरू वर्सेस्टरशायर सस र केचप मिलाउन सक्नुहुन्छ।
वा तपाईले समान भागहरू वर्सेस्टरशायर सस र पग्लिएको मक्खनलाई मिचेको लसुन र ताजा जडिबुटीहरूसँग स्वादिष्ट ग्लाजको लागि संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
ग्रिल खाना पकाउने स्टेक्सको लागि तपाईंको मात्र विकल्प होइन।
तपाईं स्टेकको बाक्लो टुक्रा वा बीफ ब्रोथमा केही प्याज, हरियो खुर्सानी, मसला र एक चौथाई कप वर्सेस्टरशायर ससको साथ ढिलो कुकरमा रोस्ट गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
गाईको मासुलाई कम्तिमा एक घण्टा वा रातभर चटनीमा मैरिनेट गरेपछि, चटनीलाई प्यानमा हाल्नुहोस् र स्वादलाई तीव्र पार्न यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
गाईको मासुलाई तातो चटनीको साथमा क्रक-पटमा थप्नु अघि दुवै पक्षमा खैरो हुनुपर्छ।
क्रक-पटलाई उच्चमा घुमाउनुहोस् र यसलाई तीन देखि चार घण्टासम्म पकाउन दिनुहोस्।
तपाईले गाईको मासु खाँदा सिधै प्यानमा वर्सेस्टरशायर सस थप्न सक्नुहुन्छ - यो एक द्रुत प्रकारको मिरिनेड हो जसले मासुलाई नरम बनाउँछ।
यो कोमल र उमामी स्वादको पनि प्रयास गर्नुहोस् Adobo स्टेक रेसिपी (सोया सस, सिरका र महको साथ बीफ टेंडरलोइन)
के तपाईं पोर्क चपहरूमा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
हो, तपाईले पोर्क चप्समा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। माथि उल्लेखित एउटै marinade नुस्खा पोर्क चपको लागि पनि उपयुक्त छ।
पोर्क चपहरूलाई फ्रिजमा कम्तिमा एक घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई ग्रिल वा प्यानमा पकाउनुहोस्।
Worcestershire सस पनि पोर्क भाँडा को लागी विभिन्न सॉस र glazes को एक संख्या मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
उदाहरणका लागि, तपाईंले ग्रील्ड वा रोस्टेड पोर्क चप्स वा टेन्डरलोइनको लागि साधारण बास्टिङ सस बनाउन पिघलिएको मक्खनसँग समान भागहरू वर्सेस्टरशायर सस मिलाउन सक्नुहुन्छ।
तपाईले सजिलो BBQ ससको लागि वर्सेस्टरशायर सस, केचप, तोरी र ब्राउन शुगर पनि मिलाउन सक्नुहुन्छ।
त्यसैले तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ, वर्सेस्टरशायर सस विभिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ जब यो पोर्क चपहरू पकाउने कुरा आउँछ।
सही marinade नुस्खा वा ग्लाज संग, यसले तपाइँको मनपर्ने पोर्क व्यंजनहरूमा एक अद्वितीय र स्वादिष्ट स्वाद थप्न सक्छ।
यसलाई एक पटक प्रयास गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् तपाईं के संग आउनुहुन्छ!
यदि तपाइँ तपाइँको पोर्क चप क्रिस्पी मनपर्छ भने, तपाईलाई जापानी कात्सु कटलेटहरू मन पर्नेछ (यहाँ रेसिपी)!
तपाईं सामन मा Worcestershire सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
हो, तपाईं सामन मा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
द्रुत र सजिलो मारिनेडको लागि, 1/4 कप वर्सेस्टरशायर ससलाई 2 चम्मच जैतूनको तेल, 1/4 चम्चा लसुन पाउडर र एक चुटकी ताजा कालो मिर्चको साथ मिलाउनुहोस्।
सामनलाई जिप-शीर्ष झोला वा उथले डिशमा राख्नुहोस् र यसमा अचार खन्याउनुहोस्। सामनलाई फ्रिजमा ३० मिनेटदेखि एक घण्टासम्म म्यारिनेट गर्न दिनुहोस्, यसलाई कहिलेकाहीं घुमाउनुहोस्।
पकाउन तयार हुँदा, आफ्नो ओवन वा ग्रिललाई मध्यम-उच्च तातोमा पूर्व तताउनुहोस् र सामनलाई हल्का तेलको बेकिंग पाना वा ग्रिल ग्रिलमा राख्नुहोस्।
8-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, सामन आधा बाटोमा फ्लिप गर्नुहोस्।
खाना पकाउन सकिएपछि, सामन बाहिरी भागमा हल्का जलेको हुनुपर्छ र बीचमा फ्ल्याकी हुनुपर्छ।
तपाईं ग्लेजमा एक घटकको रूपमा वर्सेस्टरशायर सस पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
उदाहरणका लागि, वर्सेस्टरशायर सस र महलाई मिचेको लसुन र ताजा निचोरेको कागतीको रससँग बराबर भागहरू मिलाउनुहोस्।
खाना पकाउने अन्तिम केही मिनेटमा सामनमाथि ग्लेज ब्रश गर्नुहोस्। वर्सेस्टरशायर ससले मह-लेमन ग्लेजमा एक स्वादिष्ट स्वाद थप्छ जुन सामनसँग पूर्ण रूपमा जोडिन्छ।
यद्यपि, म सिफारिस गर्दछु कि ए सामन को लागी miso ग्लेज किनभने मिसोको उमामी स्वादले विशेष गरी माछासँग राम्रोसँग काम गर्दछ।
के तपाइँ कुखुरामा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
हो, तपाईले कुखुरामा वर्सेस्टरशायर सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कुखुराको नरम स्वादलाई वर्सेस्टरशायर सस मारिनेडले परिणत गर्नेछ, जसले रसदार र स्वादिलो खाना दिन्छ।
कुखुरालाई अन्य मासुको रूपमा म्यारिनेट गर्न लामो समयको आवश्यकता पर्दैन, त्यसैले तपाईं अचार मिक्स गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई 30 मिनेटदेखि एक घण्टासम्म बस्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि, म अझै पनि वर्सेस्टरशायर मिश्रणको साथ मासुलाई केही घण्टा मैरिनेट गर्न सिफारिस गर्दछु।
चिकन र वर्सेस्टरशायर एक राम्रो राम्रो जोडी हो।
वर्सेस्टरशायर ससको मीठो र खट्टा स्वादले चिकनमा तीव्र स्वाद थप्छ र यसलाई क्रीमयुक्त मस्ड आलुसँग राम्रोसँग जोड्न सकिन्छ।
तपाईं कुखुराको पखेटा वा ड्रमस्टिक्सको लागि ग्लेज बनाउन वर्सेस्टरशायर सस पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
केवल समान भागहरू वर्सेस्टरशायर सस र मह एक चुटकी लसुन पाउडर, जीरा र ताजा निचोरेको कागतीको रससँग मिलाउनुहोस्।
स्वादिष्ट र स्वादिष्ट भोजनको लागि खाना पकाउने अन्तिम केही मिनेटहरूमा कुखुरामाथि ग्लेज ब्रश गर्नुहोस्।
वर्सेस्टरशायर ससमा स्टेकलाई कति समयसम्म मैरिनेट गर्ने?
वर्सेस्टरशायर ससमा स्टेक कम्तिमा दुई घण्टासम्म मैरिनेट गर्नु राम्रो हुन्छ।
यद्यपि, सबैभन्दा स्वादिलो स्टेक प्राप्त गर्न, मासुलाई कम्तिमा 8 घण्टा र 24 घण्टा सम्म म्यारिनेट गर्नुहोस्। स्टेक जति लामो हुन्छ, त्यति नै तीव्र र स्वादिलो हुन्छ।
वर्सेस्टरशायर ससले सिरका समावेश गर्दछ र यसले स्टेकमा प्रोटीनहरू तोड्न मद्दत गर्दछ, परिणामस्वरूप मासुको अधिक कोमल र स्वादपूर्ण टुक्रा हुन्छ।
लसुन, प्याज र मसाले जस्ता अन्य अवयवहरूले स्टेकमा अझ बढी स्वाद थप्छन्।
तर मासुलाई २४ घन्टाभन्दा बढी म्यारिनेट गर्नबाट जोगिनु राम्रो हुन्छ अन्यथा प्रोटिनहरू टुट्नेछ र मासु धेरै चिसो हुन सक्छ।
Takeaway
वर्सेस्टरशायर सॉस एक बहुमुखी मसला हो जुन कुनै पनि प्रकारको मासु वा तरकारी डिशमा स्वाद थप्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यो एक marinade को एक आवश्यक भाग हो र पनि एक स्वादिष्ट ग्लेज बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
चाहे तपाइँ यसलाई पोर्क, सामन, चिकन वा स्टेकमा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, वर्सेस्टरशायर सस तपाइँको खानामा केहि रमाईलो स्वाद थप्न निश्चित छ।
केवल याद गर्नुहोस् कि तपाईले जति लामो समयसम्म मैरिनेट गर्नुहुन्छ, मासु त्यति नै तीव्र र स्वादपूर्ण हुनेछ। मजा लिनुहोस्!
अर्को, पत्ता लगाउनुहोस् Worcestershire किन संसारभर यति लोकप्रिय भयो र यो कसरी बनाइएको छ
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
