तपाइँ सूप को लागी कस्तो प्रकारको miso प्रयोग गर्नुहुन्छ?
सूपको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारको मिसो पहेंलो, सेतो र रातो हो। पहेंलो रातो भन्दा हल्का हुन्छ, जसको कडा स्वादिलो स्वाद हुन्छ। सुरुमा तपाईंको सूपको लागि सेतो मिसो प्रयास गर्नुहोस् किनभने यो केवल 3 महिनाको लागि किण्वित छ र एक हल्का, लगभग मीठो स्वाद छ, सूपको लागि उपयुक्त छ।
यो अन्य प्रकारको miso मा एक उत्कृष्ट प्रविष्टि बिन्दु हुनेछ जुन सुरुमा अलि भारी हुन सक्छ। यो एक प्राप्त स्वाद हो। यो मिसो सूप बनाउन प्रयोग गरिने पेस्ट पनि हो।
सेतो मिसोलाई शिरो मिसो भनिन्छ र यो स्वाद मिसोको लागि उत्तम प्रवेश बिन्दु हो सूप प्रस्ताव गर्न सक्छ। तपाईंको सूपको लागि प्रति कप पानीमा 1 चम्मच शिरो मिसो थप्नुहोस्।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
शुरुआतीहरूको लागि उत्तम मिसो पेस्ट
जति हल्का रङ, उति नरम स्वाद, र सामान्यतया, म किन्छु सेतो Miso। तर कुनै पनि मिसोलाई गाढा वा रातो पेस्ट प्रयोग गर्दा कम प्रयोग गर्न नियमको साथ प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सेतो मिसोलाई प्रायः 'शिरो' मिसो भनिन्छ।
मेरो मनपर्ने ब्रान्ड PuroRaw द्वारा Miso Boom हो, किनभने यसमा MSG र छैन यो धेरै किफायती छ:
बाक्लो पेस्ट स्वादिष्ट धुम्रपान नुन र मीठो समृद्धि संग अविश्वसनीय धनी छ। यो umami स्वाद एक महत्त्वपूर्ण भएको छ जापानी खाना पकाउने आधार पुरातन समय देखि। Miso Boom सँग एक मीठो-स्वादिपूर्ण, टोस्टिनेस छ जुन शुरुआतीहरूको लागि उत्कृष्ट छ।
Miso सूप अनिवार्य रूपमा dashi, miso (सोयाबीन पेस्ट), र तपाइँको मनपर्ने सामग्रीहरु संग बनाइएको छ। म यहाँ विस्तृत रूपमा प्रक्रिया वर्णन गर्नेछु।
हामीले प्रयोग गर्ने यो सुप बनाउन विभिन्न सामग्रीहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ जस्तै टोफु र वाकमे। यो एक पारम्परिक जापानी परिकार हो जसलाई उफाएको चामल र प्राय: अर्को साइड डिश जस्तै ग्रिल गरिएको तरकारीको साथ दिइन्छ।
शुरुआतीहरूको लागि सेतो शिरो मिसो सूप
सामाग्री
- 4 कपहरु तरकारी ब्रोथ (वा एक अधिक प्रामाणिक स्वाद को लागी दशी)
- 1 पाना नोरी (सूखे समुद्री शैवाल) ठूलो आयतमा काट्नुहोस्
- 3-4 चम्मच। shiro miso सेतो miso पेस्ट
- ½ कप हरियो चार्ड कटा भयो
- ½ कप हरियो प्याज कटा भयो
- ¼ कप firm tofu घन
निर्देशन
- तरकारीको शोरबा वा दाशीलाई मध्यम सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र कम उकालोमा ल्याउनुहोस्।
- जबकि शोरबा उमाल्दै छ, एक सानो कटोरा मा miso राख्नुहोस्। एक सानो तातो पानी जोड्नुहोस् र चिकनी सम्म whisk। छुट्याइएको।
- चार्ड, हरियो प्याज र टोफु सूपमा जोड्नुहोस् र पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नोरी जोड्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
- तातोबाट हटाउनुहोस्, शिरो मिसो मिश्रण थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्।
- स्वाद र थप मिसो वा समुद्री नुन को एक चुटकी जोड्नुहोस् यदि चाहानुहुन्छ। तातो सेवा गर्नुहोस्।
पोषण
यो miso सूप नुस्खा सुपर सजिलो छ। त्यहाँ एन्टिबायोटिक्सको भण्डार हुनुपर्छ।
Miso पेस्ट मूलतः पकाएको भटमासको मिश्रण हो, ए किण्वन एजेन्ट, र नुन। हात्तीको दाँत अखरोटदेखि गहिरो चेस्टनट सम्मका रंगहरू सहित मिसोका धेरै प्रकारहरू छन्।
तिनीहरूका स्वादहरू हल्कादेखि मसालेदार र तीतोदेखि अलि मीठोसम्म फरक हुन्छन्।
सेतो मिसो चामलमा प्रमुख तत्व हुन्छ र सोयाबीन ट्रेसहरूमा कम हुन्छ।
पहेंलो मिसो मिसो बीचको मैदान हो - धेरै बलियो छैन र धेरै हल्का छैन। यो प्रकार जौ र चामल संग किण्वित छ। यो मिसोलाई मनपर्ने भाँडा र मासुयुक्त, बलियो तरकारीहरू जस्तै प्रयोग गर्नुहोस् एगप्लान्ट्स र शतावरी।
मिसोलाई सीधा उमालेर तताउनबाट बच्नुहोस् किनभने यसले स्वादलाई मार्नेछ।
सुपमा मिसो कसरी राख्नुहुन्छ?
मिसोलाई न्यानो बनाउन उमालेपछि ब्रोथमा सिधै भंग गरिन्छ। तपाईंले मिसो आफैं उमाल्नु हुँदैन।
मिसो सूप न्यानो, सान्त्वनादायी र मसलादार हुन्छ, प्रत्येक टोकाइमा टोफु र समुद्री शैवालको सानो टुक्राको साथ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
