Imagawayaki (obanyaki) नुस्खा: एक स्वादिष्ट जापानी मिठाई
इमागावायाकी (今川焼き), जसलाई ओबान्याकी पनि भनिन्छ, क्रिस्पी प्यानकेक जस्तो बाहिरी र स्वादिष्ट मीठो रातो बीन पेस्ट भरिएको मिठो जापानी सडक खाजा हो। यो 300-वर्ष पुरानो मिठाई शताब्दीयौं देखि एक लोकप्रिय मीठो खाना भएको छ, र यो अझै पनि जापान वरपर स्ट्रीट फूड स्टलहरूमा एक बेस्टसेलर छ।
इमागावायाकी बनाउनको लागि, तपाईंले विशेष प्यानकेक जस्तो ब्याटरलाई ग्रिडल प्यान वा इमागावायाकी मेकरमा हाल्नुहोस्, रातो अजुकी बीनको पेस्ट र अर्को ब्याटर लेयरमा हाल्नुहोस्। यो त्यसपछि भरिएको फ्लफी प्यानकेक हुन्छ!
जबकि यो समान आवाज हुन सक्छ टायकी, यो एकदम समान छैन। पहिलो, यो गोलो छ, माछाको आकारको होइन। र दोस्रो, ब्याटरमा अलि फरक बनावट छ।
धेरै मानिसहरूले इमागावाकीलाई डोरायाकीसँग पनि भ्रमित गर्छन्, जुन यति समान देखिन्छ कि यो भ्रामक हुन सक्छ। यो रातो बीन पेस्टले भरिएको प्यानकेक पनि हो, तर डोरायाकी प्यानकेकको २ टुक्रा हो, र बीचमा पेस्ट थपिन्छ, जबकि इमागावाकीलाई भित्र पेस्टले पकाइन्छ।
सौभाग्य देखि, तपाईं घर मा यो खाजा बनाउन सक्नुहुन्छ, र नुस्खा एकदम सरल छ। तर तपाईले पाउनु पर्छ imagawayaki पान मोल्ड संग एक विशेष प्यान.
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
- 1 रातो अजुकी बीन इमागावायाकी नुस्खा
- 2 रातो अजुकी बीन इमागावायाकी नुस्खा
- 3 के imagawayaki र obanyaki एउटै हो?
- 4 Imagawayaki को इतिहास
- 5 Imagawayaki प्यान
- 6 तपाईं इमागावायाकी कसरी भण्डार गर्नुहुन्छ?
- 7 पोषण सम्बन्धी जानकारी
- 8 लोकप्रिय imagawayaki भरण
- 9 तपाइँ कसरी imagawayaki खानुहुन्छ?
- 10 तपाइँ कहाँ imagawayaki किन्न सक्नुहुन्छ?
- 11 यो स्वादिष्ट खाजाको मजा लिनुहोस्
रातो अजुकी बीन इमागावायाकी नुस्खा
यो स्वादिष्ट जापानी खाजा घरमा प्रयास गर्नुहोस्! सायद रातो बीन पेस्ट बाहेक तपाईको प्यान्ट्रीमा हुने अधिकांश सामग्रीहरू।
तपाइँ अमेजन मा यहाँ यो विशेष पेस्ट पाउन सक्नुहुन्छ: कोशी एक (ठीक मीठो रातो बीन पेस्ट)
रातो अजुकी बीन इमागावायाकी नुस्खा
उपकरण
- Stovetop Imagawayaki पान
सामाग्री
- 2 अण्डा
- 2 कपहरु सबै उद्देश्यको आटा
- 1 ¼ कप दूध
- 2 tbsp चीनी
- 2 tbsp प्रिय
- 2 tsp बेकिंग पाउडर
- 16 tbsp एन्को रातो सेम पेस्ट 14 औंस कुल वा लगभग 50-55 ग्राम प्रत्येक केक को लागी
- 1 tbsp सब्जी तेल
निर्देशन
- एक ठूलो कटोरा मा, अण्डा र चीनी मिलाउनुहोस्।
- मह र दूधमा थप्नुहोस्, र ब्याटर चिकनी नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- बेकिंग पाउडर मा जोड्नुहोस् र आटा मा छान्नुहोस्। त्यसपछि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- ब्याटरलाई १०-१५ मिनेटको लागी आराम गर्न दिनुहोस्।
- रातो बीन पेस्ट बाहिर स्कूप। प्रत्येक केकको लागि 2 चम्मच लिनुहोस् र यसलाई सानो डिस्कमा मोल्ड गर्नुहोस्। तपाईंले कुल 8 बनाउनु पर्छ।
- तपाईंको ब्याटर आराम गरेपछि, तपाईंको प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस् र यसलाई 350 F (175 C) मा तातो गर्नुहोस्।
- कागज तौलिया को एक टुक्रा संग अतिरिक्त तेल सफा गर्नुहोस्।
- आधा भरिएको प्यान मा प्रत्येक मोल्ड भर्नुहोस्।
- यसलाई २ मिनेट पकाउन दिनुहोस्।
- ब्याटर संग भरिएको मोल्ड को 2 मा तपाइँको रातो बीन डिस्क राख्नुहोस्। यसलाई अर्को २ मिनेट पकाउन दिनुहोस्।
- Imagawayaki को एक भरण छैन कि को सेट लिनुहोस्, र अन्य दुई कि भर्न छ को शीर्ष मा उनीहरुलाई फ्लिप। तपाइँ यो गर्न को लागी एक कांटा वा takoyaki छनौट को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- उनीहरुलाई २ मिनेट को लागी पकाउन दिनुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक केक मा पल्टाउनुहोस् र यो एक १ वा २ मिनेट को लागी पकाउन दिनुहोस् जब सम्म यो सुनौलो खैरो र खस्ता देखिन्छ।
भिडियो
टिप्पणीहरू
पोषण
अधिक जापानी नाश्ता प्रेरणा को लागी हेर्दै हुनुहुन्छ? को बारेमा पढ्नुहोस् तपाईंले अहिले प्रयास गर्न आवश्यक 15 उत्कृष्ट प्रकारका जापानी खाजाहरू
के imagawayaki र obanyaki एउटै हो?
दुबै imagawayaki र obanyaki एउटै भरिएको रातो सेम नाश्ता सन्दर्भ।
जापानको टोकियो र कान्टो क्षेत्रमा, मानिसहरु यसलाई इमागावाकी भन्छन्, जबकि कान्साई क्षेत्र (क्योटो र ओसाका) मा, यसलाई ओबान्याकी भनिन्छ।
Imagawayaki को इतिहास
यो नाश्ता को मूल धेरै रोचक कथा हो।
लगभग ३०० वर्ष पहिले, ईदो अवधि (१ 300०० को उत्तरार्ध) मा, यो पहिले बनेको र एक खाद्य स्टाल मा प्रसिद्ध इमागावा पुल को नजिकै बेचेको थियो।
चूंकि यो पुल को नजिकै बेचिएको थियो, मानिसहरु लाई थाहा थियो कि उनीहरु सधैं यो त्यहाँ पाउन सक्छन्, त्यसैले तिनीहरूले यसलाई imagawayaki भन्न थाले।
ओबान्याकी, यसको अर्को नाम, ओबान भनिने पुरानो जापानी सिक्काको लागि हो। केकहरू गोलाकार र डिस्क-आकारका हुन्छन्, र तिनीहरू सिक्काको आकारसँग मिल्दोजुल्दो भएकाले, मानिसहरूले त्यो उपयुक्त नाममा निर्णय गरे।
सबै प्रकार को बारे मा अधिक पढ्नुहोस् जापानी प्यानकेकहरू: मीठो देखि स्वादिष्ट र प्यानकेक पेय पनि!
Imagawayaki प्यान
तपाईंले यो एल्युमिनियम मोल्ड प्यानलाई सीधा आगोमा वा तपाईंको स्टोभटोपमा ढक्कन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसमा केकका लागि ४ राउन्ड खोक्रो मोल्डहरू छन्।
यसलाई समात्न सजिलो छ, आरामदायी ग्रिप ह्यान्डल छ, र तपाईं क्याम्पिङमा जाँदा यसलाई बाहिर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ!
यस प्यानमा ब्याटर धेरै छिटो पकाउँछ, र सबैभन्दा राम्रो पक्ष यो हो कि यदि तपाइँ यसलाई राम्रोसँग ग्रीस गर्नुहुन्छ भने यो कोटिंगमा टाँस्दैन। यो प्यान तपाईलाई यो मीठो मिठाई बनाउन आवश्यक छ, र सफा गर्न एकदम सजिलो छ, त्यसैले यो मूल्य लायक छ, किनकि यो $ 35 भन्दा कम छ।
तपाईंले ओबान्याकीसँग काम गरिसकेपछि अन्य खानाहरू बनाउनको लागि पनि यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले यो "एक डिश" प्यान मात्र होइन।
अमेजन मा मूल्य यहाँ जाँच गर्नुहोस्
यदि तपाइँ पसलमा adzuki बीन्स फेला पार्न सक्नुहुन्न, तर अझै पनि यो नुस्खा प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ, यहाँ adzuki बिन्स को लागी सबै भन्दा राम्रो विकल्प को बारे मा जान्नुहोस्
तपाईं इमागावायाकी कसरी भण्डार गर्नुहुन्छ?
यो सबै भन्दा राम्रो छ यो तातो/न्यानो खान को लागी, तर तपाइँ उनीहरुलाई एक एयरटाइट कन्टेनर मा राख्न र फ्रिज मा केहि दिन को लागी राख्न सक्नुहुन्छ।
तिनीहरू फ्रिजरमा लगभग एक महिनाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। तिनीहरूलाई माइक्रोवेभमा पुन: तताउनु राम्रो हुन्छ यी मध्ये एक जस्तै टोस्टर ओभन.
पोषण सम्बन्धी जानकारी
Imagawayaki को एक टुक्रा को बारे मा 200-225 क्यालोरी छ। यसमा ४३ ग्राम कार्बोहाइड्रेट र ४ ग्राम प्रोटीन हुन्छ।
रातो बीनको पेस्ट फलाम र तामाको स्रोत हो। तर धेरै डेसर्टहरू जस्तै, यसलाई मध्यम रूपमा उपभोग गर्न उत्तम छ किनभने यसमा चिनी र मह हुन्छ।
लोकप्रिय imagawayaki भरण
परम्परागत नुस्खाले रातो बीन पेस्ट भर्नको लागि कल गर्दछ, र इमानदारीपूर्वक, यसको स्वाद धेरै राम्रो छ, तपाईले अरू केहि थप्न आवश्यक महसुस गर्नुहुन्न!
प्रत्येक गोल केक यो अर्ध-मीठो पेस्टको राम्रो चम्चा भरिएको छ। तर के तपाईलाई थाहा छ कि त्यहाँ दुई प्रकारका adzuki रेड बीन पेस्ट छन्?
त्यो सहि हो; कसै-कसैले पेस्टलाई बाक्लो चन्की स्थिरता (त्सुबुआन भनिन्छ) मन पराउँछन्, जबकि अरूले यसलाई चिल्लो (कोशियान) मन पराउँछन्।
तर ग्राहकहरू निरन्तर परिवर्तन र नयाँ स्वादहरू खोजिरहेका छन्, इमागावायाकी निर्माताहरूले नयाँ फिलिंगहरू थपिरहेका छन्। कसैलाई यो मीठो मनपर्छ, र कोहीले स्वादिष्ट र नुन भरिएको यो केकको मजा लिइरहेका छन्।
यो अझै पनी एक नाश्ता हो, तर यो शायद तपाइँ लाई अधिक भर्न जाँदैछ।
यहाँ केहि लोकप्रिय को लागी कोशिश गर्न को लागी छन्:
- मच्चा हरियो चिया
- मीठो वेनिला कस्टर्ड
- चकलेट
- करी
- पनीर
- फल जाम
- आलु
- मेयोनेज
- तरकारी
- मासु
तपाइँ कसरी imagawayaki खानुहुन्छ?
तातो सेवा गर्दा Imagawayaki सबैभन्दा राम्रो स्वाद।
सामान्यतया, तपाईंले तिनीहरूलाई सहरको वरपरका खाजा स्टलहरूमा किन्नुहुनेछ र तपाईं वरिपरि हिंड्दा वा बसेर तिनीहरूको स्वाद लिनुहुँदा तिनीहरूलाई आफ्नो हातले खानुहुन्छ।
एकपटक उनीहरु चिसो भएपछि, उनीहरु त्यो कुरकुरापन बाहिर मा गुमाउँछन्, तर उनीहरु अझै पनी स्वादिष्ट स्वाद।
तपाइँ कहाँ imagawayaki किन्न सक्नुहुन्छ?
Imagawayaki जापानी सुपरमार्केटहरूमा जमेको बेचिन्छ, र तपाईंले तिनीहरूलाई न्यानो पार्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई सेवा गर्नुहोस्।
यी पनि धेरै स्वादिष्ट छन्, तर म उनीहरुलाई स्थानीय बजार र सडक विक्रेताहरु बाट ताजा प्राप्त गर्न को लागी सिफारिश गर्दछु ताकि तपाइँ त्यो अद्भुत खस्ता क्रस्ट र स्पन्जी भित्री अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ।
सबै भन्दा राम्रो imagawayaki मा बेचेको छ सडक खाना स्टलहरु र बजार मा वा रेल स्टेशनहरु र डिपार्टमेन्ट स्टोर को नजिकै नाश्ता स्टालहरु।
यो स्वादिष्ट खाजाको मजा लिनुहोस्
तपाईंले यो स्वादिष्ट खाजा प्रयोग नगरुन्जेल, यो कल्पना गर्न गाह्रो छ किन यो जापानमा यति लोकप्रिय छ। तर एकचोटि तपाईंले गर्नुभएपछि, तपाईंले पक्कै पनि यो मिठो छ भन्ने कुरामा रमाइलो गर्नुहुनेछ, तर अत्याधिक होइन, जस्तै अमेरिकी सिरप र चकलेट प्यानकेकहरू।
त्यसोभए यदि तपाइँ कहिले टोकियोको सडकमा हिंड्न जानुहुन्छ भने, इमागावायाकी स्टलहरू खोज्नुहोस् र स्वादिष्ट फिलिंगहरू पनि प्रयास गर्नुहोस्!
कसरी अर्को रोमाञ्चक एशियाई मिठाई को बारे मा? यो फिलिपिनो मीठो ginataang monggo मिठाई नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्!
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
