Miso nikomi udon नुस्खा | उत्तम हार्दिक र स्वादिष्ट जापानी नूडल सूप
यदि तपाईं स्वादिष्ट सूप रेसिपी खोज्दै हुनुहुन्छ जसले तपाईंलाई भित्रबाट न्यानो पार्छ, तपाईंले प्रयास गर्नुपर्छ miso निकोमी udon.
यो मिसो निकोमी उदोन रेसिपी कुखुरा, माछाको केक र उदोन नूडल्सलाई मिसो-दशी ब्रोथमा उमालेर बनाइएको चाउचाउ सूप हो। म तपाईंलाई केही शिचिमी तोगारशी मसला प्रयोग गरेर यसलाई हार्दिक र स्वादिष्ट बनाउने मेरो मनपर्ने तरिका देखाउनेछु।
यदि तपाइँ तपाइँको साप्ताहिक रोटेशनमा miso nikomi udon समावेश गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, म तपाइँलाई यसको तयारीको लागि केहि उत्कृष्ट विचारहरू देखाउनेछु।
यो जापान को नागोया क्षेत्र को मूल निवासी हो जहाँ Hatcho miso धेरै लोकप्रिय छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
Miso nikomi udon सामग्री
हामी एक मिनेट मा miso nikomi udon नुस्खा पाउनुहुनेछ, तर सामग्री को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ को विविधता को बारे मा कुरा गरेर शुरू गरौं।
Udon नूडल्स
Udon नूडल्स एक सामाग्री हो कि तपाइँ साँच्चै प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्न। आखिर, के miso nikomi udon बिना udon छ?
तिमी सक्छौ स्टोर मा udon नूडल्स किन्नुहोस्, तर तपाइँ उनीहरुलाई घरमा बनाएर आफ्नो पकवान माथि उठाउन सक्नुहुन्छ।
तिनीहरू तीन सरल सामाग्री, आटा, पानी, र नुन समावेश गर्दछ। तेसैले यदि तपाइँ मा कुशल हुनुहुन्छ जापानी नूडल्स आफै बनाउन, यो धेरै गाह्रो नहुन सक्छ।
दशी
Dashi एक जापानी शोरबा हो र अर्को अवयव तपाई बिना हुन चाहनुहुन्न। यद्यपि, त्यहाँ छन् दशी को धेरै प्रकार तपाइँ केहि चीजहरु लाई परिवर्तन गर्न को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
कोम्बु दशी, उदाहरण को लागी, शाकाहारी हो र यदि तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्नुहुन्छ, तपाइँ एक पुरा तरिकाले शाकाहारी मैत्री पकवान संग समाप्त हुनेछ।
तपाईं पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ कात्सुओ दशी कि katsuobushi र सूखे र किण्वित bonito बाट बनेको छ।
दशैं लाई अवेस् अर्को छनौट हो। यो kombu र katsuo समावेश गर्दछ।
प्रोटिन
सामान्यतया प्रयोग हुने प्रोटीनहरुमा चिकन र अण्डा सामेल छन्।
जे होस्, यदि तपाइँ शाकाहारी हुनुहुन्छ, तपाइँ मशरूम र टोफु जस्तै veggies संग प्रतिस्थापन गर्न चाहानुहुन्छ। लीक, हरी प्याज, र scallions स्वाद मा थपिनेछ।
माछा केक
यो जापानी माछा केक कि सूप मा प्रयोग गरीन्छ गाह्रो हुन सक्छ। यसलाई चिनियाँ र कोरियाली किस्महरु संग प्रतिस्थापन गर्न को लागी स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।
यो पनि पढ्नुहोस्: यी Jakoten जापानी माछा केक हुन्
Miso
Miso miso nikomi udon मा अर्को अभिन्न घटक हो।
सूप सामान्यतया Mame Miso जो १००% सोयाबीन miso संग बनेको छ। यो miso को सबै भन्दा राम्रो प्रकार हो सूप मा प्रयोग गर्न को लागी किनभने यो स्वाद को एक धेरै गुमाउने छैन जब यो simmers।
तर तपाइँ तपाइँको रुचि को विकल्प खोज्न को लागी प्रयोग मा स्वागत छ।
Miso nikomi udon नुस्खा
सामाग्री
- 3 कपहरु dashi
- 4 shiitake मशरूम लगभग। २.३ औंस
- ½ प्याकेज shimeji मशरूम लगभग। 1.8 औंस
- 1 नेगी लामो हरियो प्याज- लगभग। 4 औंस।
- 1/3 कामबोको माछा केक
- 2 सेवा udon नूडल्स लगभग। २.३ औंस
- 1 टुक्रा अपमानजनक गहिरो फ्राइड टोफू थैली
- 2 ठूला अण्डाहरू
- 1 कुखुराको जांघ लगभग। २.३ औंस
- शिचिमी तोगरशी जापानी सात मसाले
- 3 चम्मच। मिरिन
- 4 चम्मच। miso
निर्देशन
- तीन कप बनाउन दशी तयार गर्नुहोस्। यो तरीका को एक किसिम मा गर्न सकिन्छ तर सादगी को खातिर को लागी, हामी पानी मा एक दाशी प्याकेट को उपयोग को सुझाव दिन्छौं।
- शिमेजी मशरूमको अन्त्य काट्नुहोस् र टुक्रामा काट्नुहोस्।
- शिटाके मशरूम बाट डाँठ काट्नुहोस् र आधा मा काट्नुहोस्।
- माछा केक चार स्लाइस मा काट्नुहोस्।
- एक विकर्ण कोण मा negi काट्नुहोस् र हरियो र सेतो टुक्राहरु अलग गर्नुहोस्।
- Aburaage मा तातो पानी डाल्नुहोस् यदि तेल कोटिंग कम गर्न चाहानुहुन्छ।
- चिकनलाई टुक्रा टुक्रामा काट्नुहोस्।
- पानीको एक भाँडो उमाल्नुहोस् र उडन नूडल्स जोड्नुहोस्, उनीहरुलाई चपस्टिक संग छोड्नुहोस्। एक पटक उनीहरु ढिलाइ (लगभग 30 सेकेन्ड) एक colander मा निकासी र अलग सेट। (यदि तपाइँ सुक्खा नूडल्स को उपयोग गर्नुहुन्छ, प्याकेज निर्देशनहरु अनुसार तयार गर्नुहोस्)।
- एउटा सानो कटोरा मा अण्डा तोड्नुहोस्।
- चिकन, दाशी र एक ठूलो बर्तन वा donabe को negi को सेतो भाग जोड्नुहोस्।
- आवरण र मध्यम गर्मी मा 10 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। कुखुरा को बाहिर अब गुलाबी हुने छैन यद्यपि भित्र अझै पनी गुलाबी हुन सक्छ।
- त्यसपछि गर्मी एक उबाल मा बदल्नुहोस् र बोसो र मैला हटाउन को लागी एक स्किमर को उपयोग गर्नुहोस्।
- 3 tbsp र 3 tbsp जोड्नुहोस्। miso एक चम्मच राख्दै। पछि को लागी। एउटा लाडु मा miso प्लेस र चप्स्टिक को उपयोग गर्न को लागी यसलाई भंग गर्न को लागी यसलाई दशी मा रिलीज गर्नु अघि। यो सुनिश्चित गर्दछ कि कुनै miso हिस्सा नुस्खा मा छोडिएको छ।
- Udon नूडल्स, सबै मशरूम, aburaage र negi को हरियो भाग जोड्नुहोस्।
- गर्मी मा मध्यम, कभर र पाँच मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। एक पटक उमाल्ने, उमालो गर्न गर्मी तल बारी। डिश मा जाँच गर्नुहोस् यति धेरै पटक चपस्टिक को उपयोग गरेर सुनिश्चित गर्न को लागी कुनै अवयवहरु बर्तन को तल सम्म टाँसिएको छैन। एक स्किमर संग बोसो र मैला हटाउनुहोस्।
- सूप मा miso को शेष 1 चम्मच ड्रप गर्न को लागी एक करछुल प्रयोग गर्नुहोस्। करछुल तपाइँ miso गुमाउन बाट रोक्नुहुनेछ।
- माछाको केक जोड्नुहोस् र अण्डा मध्यमा ध्यानपूर्वक छोड्नुहोस्। पकाएको २-३ मिनेट पकाउनुहोस्।
- सेवा को लागी व्यक्तिगत कटोरा संग बर्तन मा टेबल मा सेवा गर्नुहोस्। मसाले को एक संकेत थप्न shichimi togarashi संग छर्कन।
शाकाहारी miso nikomi udon नुस्खा
सामाग्री
- 1 रातो खोर्सानी
- 3 cm अदुवाको ½ grated र ½ बारीक कटाईएको
- 1 चम्मच। tamari
- 1 चम्मच। sesame
- 3 लौह लसुन
- 120 g उदोन चाउचाउ
- 200 g मिश्रित च्याउ
- 800 ml उमालेको पानी
- 1 चम्मच। सेतो मशरूम
- 1 गाजर गाजर
- 1 चूने
- 1 चम्मच। तिलको बीउ
- 3 बसन्त प्याज
निर्देशन
- एक गहिरो प्यान मा तिल को तेल र tamari मिश्रण र मध्यम मा गर्मी। त्यसपछि बारीक कटा लसुन र अदरक जोड्नुहोस्। 3 मिनेट को लागी भुनाउनुहोस्।
- २ अतिरिक्त मिनेट को लागी लसुन भुनाउनुहोस्।
- मशरूम जोड्नुहोस्। High मिनेट को लागी उच्च मा तलना।
- पानी, miso पेस्ट र नूडल्स जोड्नुहोस्। तीन अतिरिक्त मिनेट को लागी तातो।
- Grated गाजर, चुना को एक निचोड, तिल को बीउ र बारीक कटा प्याज संग सजाउनुहोस्।
टिप्पणीहरू
- बारीक कटा अदरक तिल र tamari मिश्रण मा जोडिएको छ जबकि grated भाग स्टक मा थप्न सकिन्छ।
- लसुन, खुर्सानी, र अदरक मा मशरूम मध्यम उच्च गर्मी मा तलना। यो तिनीहरूलाई राम्रो र खस्ता पाउनुहुनेछ। त्यसपछि सेवा गर्न अघि सूप को शीर्ष मा राख्न को लागी एक चम्मच अलग सेट गर्नुहोस्।
- स्वाद को बनाए राख्न मद्दत को लागी नुस्खा को अन्त्य मा miso जोड्नुहोस्।
- अतिरिक्त चूना जोड्ने miso को लागी स्वाद को एक महान उच्चारण प्रदान गर्दछ।
- गाजरलाई सूपमा १ देखि २ मिनेट सम्म माथी हालेर पकाउनुहोस्। यो एक सानो बनावट प्राप्त गर्न को लागी यो थोरै नरम हुनेछ।
म miso nikomi udon संग के सेवा गर्न सक्छु?
किनभने miso nikomi udon धेरै हार्दिक छ, यो सामान्यतया एक मुख्य पाठ्यक्रम को रूप मा सेवा गरीन्छ। जे होस्, यदि तपाइँ एक सानो भाग भएको छ, तपाइँ निम्न वस्तुहरु मध्ये कुनै संग यो खान सक्नुहुन्छ।
एउटा स्यान्डविच
सूप र स्यान्डविच एक भयानक कम्बो बनाउन। जब देखि तपाइँ एक जापानी शैली सूप खाईरहनुभएको छ, किन यो संग जोडी छैन एक जापानी शैली स्यान्डविच?
यहाँ केहि विचारहरू छन्:
- जापानी अण्डा स्यान्डविच: यो अण्डा र मेयो स्यान्डविच क्लासिक अण्डा सलाद मा एक महान भिन्नता हो।
- जापानी फल स्यान्डविच: यो असामान्य नुस्खा मौसमी फल ह्विप क्रीम मा सेतो दुधको रोटी मा सेवा एम्बेडेड को लागी कल गर्दछ। (हो, म किन फलफूल देख्दिन कि प्राय जापानी व्यंजनहरुमा?)
- कात्सुओ स्यान्डो: सेतो दुधको रोटी मा खस्ता सुँगुर को मासु filts ... हो कृपया।
- Wanpaku स्यान्डविच: यो स्यान्डविच बनाउन सब्जिहरु र अन्य सामाग्री लेयरिंग आवश्यक छ। यो बचेको को उपयोग गर्न को लागी एक महान तरीका हो।
- चिकन कात्सु स्यान्डविच: यो फ्राइड चिकन स्यान्डविच टमाटर, सलाद, ककडी र लसुन सस संग सही स्वाद हुनेछ।
- मेन्ची कात्सु स्यान्डविच: यो स्यान्डविच ए बाट सुरु हुन्छ भुटेको मासु कटलेट। पातलो टुक्रा बन्दागोभी र टार्टर ससलाई उत्तम स्वाद प्रदान गर्न थपिन्छ।
- स्पाम onigirazu: यो हवाई क्लासिक स्पाम, फ्राइड अण्डा र मीठो सुशी चावल एक कुरकुरा नोरी लपेटो मा लिपटे हुन्छ।
- Teriyaki सामन onigirazu: Onigirazu एक जापानी चावल स्यान्डविच हो। यो एक टेरियाकी सामन को उपयोग गर्दछ heartness मा थप्न।
- Bulgogi onigirazu: यो onigirazu भिन्नता कोरियाली ग्रील्ड मासु, तरकारी, अण्डा र नोरी को उपयोग गर्दछ। यो साँच्चै स्वादिष्ट बनाउन gochujang चटनी जोड्नुहोस्।
- अदरक पोर्क onigirazu: पोर्क को पतली स्लाइस, अदरक को एक संकेत र चावल र नोरी को परतहरु यो स्यान्डविच एक उपचार बनाउन।
साथै जाँच गर्नुहोस् एक सजिलो डिनर को लागी यो shogayaki अदरक पोर्क नुस्खा
कुखुरा को विकल्प
अर्को विकल्प एक कुखुरा filet संग सूप सेवा गर्न को लागी हो। यहाँ केहि विचार गर्न को लागी छन्:
- चिकन कात्सु: यो एक हड्डी रहित चिकन स्तन panko breadcrumbs संग स्वाद छ।
- Wagyu filet mignon: Filet mignon सधैं स्वादिष्ट छ, तर Wagyu विविधता मा कम मार्बलिंग छ कि यो अधिक कोमल र स्वादपूर्ण बनाउँछ।
- Teriyaki सामन: सामन एक प्रकाश र स्वस्थ मुख्य पाठ्यक्रम विकल्प हो। Teriyaki यो प्रामाणिक स्वाद बनाउनेछ। यहाँ एक राम्रो teriyaki सामन नुस्खा छ.
Miso nikomi udon को मूल के हो?
Miso nikomi udon जापान को नागोया क्षेत्र मा उत्पन्न भयो तर यो देश भर मा सबै रमाईलो छ।
Miso को विभिन्न प्रकार क्षेत्र मा लोकप्रिय के अनुसार प्रयोग गरीन्छ।
Miso nikomi udon कसरी सेवा गरिन्छ?
सूप सामान्यतया माटोको भाँडोमा डोनबे भनिन्छ। म मा एक donabe लाई समर्पित कुकबुक छ मेरो शीर्ष २३ सर्वश्रेष्ठ जापानी cookbooks.
एक donabe तरल पदार्थ को लागी ढिलो र कम खाना पकाउने को लागी एक महान खाना पकाउने बर्तन हो। यो असाधारण राम्रो गर्मी राख्छ।
डोनाबे टेबल मा ल्याईएको छ ताकि अतिथिहरु आफ्नो सूप भाग निकाल्न सक्छन्।
यदि तपाइँ एक donabe छैन, बर्तन को अर्को प्रकार को सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ। बस यकीन गर्नुहोस् कि यो सबै सामग्रीहरु लाई समात्न को लागी पर्याप्त ठूलो छ। यो तपाइँ कति सूप बनाउन को लागी हेर्दै हुनुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ।
Miso nikomi udon तातो र एक चिसो जाडो को दिन मा आराम प्रदान गर्न को लागी भयानक छ।
नुस्खा परिवर्तन गर्न को लागी धेरै क्षमता संग, तपाइँ यसलाई समय र समय फेरि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ र कहिल्यै बोर नहुनुहोस्। तपाइँ यी तयारीहरु मध्ये कुन रुचाउनुहुन्छ?
यो पनि पढ्नुहोस्: जापानी सूप | सूप संस्कृति र सूप को विभिन्न प्रकार
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
