निकु मिसो नुस्खा | सम्पूर्ण परिवार को लागी एक जापानी खाना को प्रयास गर्नु पर्छ
तपाईंले शायद सुनेको छ miso soup, तर के तपाइँलाई थाहा छ कि तपाइँ एक स्वादिष्ट मासुयुक्त मिसो सॉस बनाउन सक्नुहुन्छ कि तपाइँ एक बहुमुखी साइड डिश को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
ती दिनहरुमा जब तपाइँ चाँडै केहि चाबुक गर्न चाहानुहुन्छ, तपाइँ सजीलै niku miso बनाउन सक्नुहुन्छ, र यो मुख्य बर्तन को सबै प्रकार संग राम्रो संग जान्छ।
Niku miso परम सबै उद्देश्य miso मासु चटनी हो। यो एक महान बहुमुखी साइड डिश हो कि तपाइँ एक डुब्न सॉस, चावल टपिंग, लपेटो भर्ने, नूडल्स संग मिश्रण, र भोजन को तैयारी को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यो जमीन मासु, miso पेस्ट, वसन्त प्याज, र विभिन्न संग बनेको छ जापानी मसाले र मसाला सहित, मरीन, खातिर, र सोया सस।
Niku miso एक मीठो स्वाद, र बाक्लो बनावट, फंकी किण्वित स्वाद को संकेत संग छ।
मँ एक स्वादिष्ट जमीन पोर्क niku miso साझा गर्दै हुनुहुन्छ कि तपाइँ कुनै पनी खाना मा थप्न सक्नुहुन्छ वा तपाइँको मनपर्ने चावल र नूडल बर्तन संग रमाईलो गर्न सक्नुहुन्छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्निकु मिसो के हो?
जापानी खाना शब्दावली मा, साना, बहुमुखी साइड डिश गोहान नो ओकाजु "(飯 飯 の お か ず) भनिन्छ।
उनीहरु toppings को रूप मा प्रयोग गरीन्छ, सॉस डुबाउने, भरण, र अधिक नरम खाद्य पदार्थ वा तरकारीहरु को लागी मसाले स्वाद। Niku miso यी सबै उद्देश्य को खानाहरु मध्ये एक हो।
निकु मासु को अर्थ हो, र miso किण्वित सोयाबीन पेस्ट हो। यस प्रकार यो जमीन मासु र miso को एक मिश्रण हो यद्यपि यो तपाइँको औसत पेस्ट वा चटनी को तुलना मा धेरै मोटो छ।
तपाइँ सबै प्रकार को ग्राउण्ड मासु संग निकु miso बनाउन सक्नुहुन्छ, सहित:
- ग्राउण्ड पोर्क
- ग्राउण्ड गाई
- ग्राउण्ड भेडा
- ग्राउण्ड चिकन
- ग्राउन्ड टर्की
निकु मिसो एक स्वादिलो-मीठो स्वाद जोड्दछ, र तपाइँ साँच्चै स्वाद परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँ कुन प्रकार को मिसो को उपयोग गर्नुहुन्छ र कुन अन्य मसलाहरु संग तपाइँ यो मौसम।
अधिकांश जापानी सहयोगी niku miso "umami" स्वाद संग, यद्यपि स्वाद मासु को एक परिणाम को रूप मा धेरै जटिल छ।
यो मासु बनाउन miso, तपाइँ मात्र जमीन मासु पकाउनुहोस्, miso पेस्ट संग मिश्रण र अन्य seasonings र केहि तरकारीहरु जोड्नुहोस्।
मा निर्भर गर्दछ miso को प्रकार तपाइँ प्रयोग गर्नुहुन्छ, तपाइँ मासु को लागी एक फरक स्वाद प्रोफाइल थप्न सक्नुहुन्छ। धेरैजसो मानिसहरु सेतो/पहेंलो miso को उपयोग गर्न को लागी मनपर्छ किनकि यो एक स्वादिष्ट र मीठो स्वाद जोड्दछ। मीठो मिरिन miso को saltiness बाहिर सन्तुलन।
ग्राउन्ड पोर्क निकु मिसो नुस्खा
सामाग्री
- ½ कप पहेंलो/सेतो miso
- 2 tbsp रातो मिसो
- 150 ग्राम जमीन मासु
- 1 अण्डाको पहेंलो भाग
- ⅓ कप चीनी
- 3 tbsp खातिर
- 3 tbsp मिरिन
- 1 tbsp सोया सस
- 1 tbsp सब्जी तेल
- 2 घोडाहरू minced, प्याज को सेतो भाग मात्र प्रयोग गर्नुहोस्
- 60 ग्राम shiitake मशरूम minced
- 15 ग्राम अदुवा minced
- 2 tbsp तिलको बीउ
निर्देशन
- एक ब्लेंडर मा, miso, चीनी, अण्डा जर्दी, खातिर, सोया सॉस र mirin मिश्रण, जब सम्म यो एक चिकनी स्थिरता छ।
- एक प्यान तातो, तेल जोड्नुहोस्, र scallion, मशरूम, र अदरक पकाउनुहोस् जब सम्म उनीहरु ब्राउन र caramelize गर्न शुरू।
- भुइँ पोर्क जोड्नुहोस् र राम्रो संग मिश्रण यो पकाउँछ।
- एक पटक पोर्क खैरो र पकाएको छ, miso मिश्रण मा जोड्नुहोस् र कम गर्मी मा बदल्नुहोस्। मिश्रण बाक्लो नभएसम्म हलचल राख्नुहोस्।
- यसलाई केहि मिनेट को लागी बुलबुला दिनुहोस्, र त्यसपछि तिल को बीउ मा हलचल। मिश्रण र स्टोभ बाट हटाउनुहोस्।
- अब niku miso सेवा गर्न को लागी तयार छ।
भिडियो
Niku miso कसरी सेवा गर्ने
के म निकु miso को बारे मा माया गर्छु कि यो धेरै बहुमुखी छ; तपाइँ यसलाई धेरै धेरै केहि संग खान सक्नुहुन्छ।
जे होस् यो प्राविधिक रूप मा उमाले भात को लागी एक साइड डिश मानिन्छ, तपाइँ आफैंलाई यो जस्तै सेवा गर्न को लागी सीमित छैन।
यहाँ niku miso कसरी प्रयोग गर्ने:
- एक साइड डिश को रूप मा: पकाएको चावल, फ्राइड राइस संग खाओ, नूडल डिश (उडन, रामेन, पास्ता).
- एक भर्ने को रूप मा: यो onigiri चावल बलहरु भर्न को लागी प्रयोग गर्नुहोस् र onigirazu (सुशी स्यान्डविच).
- एक शीर्ष र पास्ता चटनी को रूप मा।
- एक डुब्न चटनी को रूप मा: डुबान गाजर, अजवाइन, मूली र एक नाश्ता को रूप मा उनीहरुलाई खाने।
- यसलाई स्यान्डविच, सलाद लपेटो, र भूख स्यान्डविच मा फैलाउनुहोस्।
- हलचल-फ्राइज को लागी एक स्वाद को रूप मा।
- तपाइँ एक कडा उबलाएको अण्डा वा तलाएको अण्डा संग यसको आफ्नै मा niku miso सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
- Onsen tamago (नरम उबलाएको अण्डा) को साथमा।
- यसलाई चिसो पोर्क पेटको रूपमा खानुहोस्।
टेबल मा एक कटोरा मा niku miso चटनी राख्नुहोस् र सबैलाई एक सेवा लिनुहोस्, वा प्रत्येक प्लेट/कटोरा को छेउमा यो चटनी को सानो कटोरा छ यदि तपाइँ यसलाई एक साइड डिश को रूप मा सेवा गर्नुहुन्छ।
निकु मिसो मासु (यो नुस्खा मा) समावेश भएको हुनाले, तपाइँ सधैं यसलाई भाप, उबला, sauteed, वा ग्रील्ड तरकारीहरु को लागी एक टॉपिंग को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
Niku miso: पोषण जानकारी
निकु मिसो स्वस्थ छ किनकि मासु मिसो पेस्ट संग मिसाइएको छ, जुन पाचन प्रणाली को लागी धेरै लाभदायक छ।
साधारणतया, किण्वित खाना राम्रो पेट ब्याक्टेरिया को एक महान स्रोत हो जसले स्वस्थ पेट र पाचनमा मद्दत गर्न मद्दत गर्दछ।
पोर्क प्रोटीन, फलाम, र जस्ता, र खनिज को एक राम्रो स्रोत हो, जो शरीर लाई ठीक ढंगले काम गर्न मा मदद गर्दछ।
निकु मिसोमा लगभग ३३५ क्यालोरी र ०.335 ग्राम सोडियम छ।
यदि तपाइँ दुबला मासु, दुबला टर्की, वा कुखुरा को उपयोग गर्नुहुन्छ, पकवान थोरै पोर्क भन्दा स्वस्थ छ। साथै, यदि तपाइँ सोडियम घटाउन चाहानुहुन्छ, रातो वा कालो मिसो पेस्ट प्रयोग नगर्नुहोस्, र सेतोमा टाँस्नुहोस्।
Niku miso नुस्खा विविधताहरु
मासु र टोफु
यो नुस्खा धेरै परिवर्तनशील छ किनकि तपाइँ फरक मासु र miso को विभिन्न प्रकार को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
जे होस् मैले ग्राउन्ड पोर्क मिसो सॉस साझा गरेको छु, तपाइँ चिकन, टर्की, भेडा, मासु, वा यहाँ सम्म कि जमीन टोफु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ यदि तपाइँ यसलाई शाकाहारी र शाकाहारी मैत्री बनाउन चाहानुहुन्छ।
एक अधिक शाकाहारी मैत्री जापानी पकवान को लागी हेर्दै हुनुहुन्छ? यो प्रयास गर्नुस् teriyaki टोफु नुस्खा, बस निकु मिसो को रूप मा स्वादिष्ट।
Miso पेस्ट
सबैभन्दा miso को सामान्य प्रकार is शिरो मिसो (सेतो वा पहेंलो miso)। यी मूलतः एउटै छन् तर अमेरिका मा, पहेंलो miso अक्सर सेतो को रूप मा लेबल गरीन्छ। यो एक हल्का र मीठो स्वाद मिसो हो।
मिसो अवेज गर्नुहोस् - रातो र सेतो miso को बीच एक मिश्रण। यो बलियो स्वाद को एक बिट छ, र यो saltier छ। यो यो नुस्खा को लागी miso को मेरो मनपर्ने प्रकार हो किनकि स्वाद अधिक विशिष्ट छ र पोर्क संग जोडा राम्रो छ।
उर्फ मिसो - रातो miso जो एक लामो समय को लागी किण्वित छ, यस प्रकार यो बलियो र तीखो छ। यदि तपाइँ यो niku miso को लागी प्रयोग गर्नुहुन्छ, यो संयम प्रयोग गर्नुहोस् किनकि यो निकु धेरै नमकीन र शायद अत्यधिक तिखो बनाउन को लागी जाँदैछ।
शिन्शु मिसो - यो वास्तविक "पहेंलो" miso हो र यो रातो वा कालो miso भन्दा कम तिखो तर सेतो भन्दा saltier छ। यो निकु miso को लागी एक राम्रो विकल्प हो, खास गरी यदि तपाइँ यसलाई स्वाद सादा, नरम भाप चावल को उपयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
Hatcho Miso - यो आदर्श रातो miso तपाइँ सेतो miso संग संयोजन मा यो नुस्खा को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो शुद्ध, परम्परागत miso मात्र तीन अवयवहरु संग बनेको छ: सोयाबीन, नुन, र पानी, र यो एक लामो समय को लागी किण्वित छ।
यो पनि पढ्नुहोस्: के म सेतो मिसो पेस्टको सट्टा रातो वा खैरो प्रयोग गर्न सक्छु? [कसरी प्रतिस्थापन गर्ने]
सुगन्धित तरकारी र मसलाहरु
यो नुस्खा को लागी सबै भन्दा साधारण तरकारीहरु र मसलाहरु मा शामिल छ:
- लसुन
- वसन्त प्याज (सेतो भाग मात्र प्रयोग गर्नुहोस्)
- अदुवा
- Yuzu kosho (किण्वित मिर्च काली मिर्च पेस्ट)
- ताजा shiitake मशरूम
- गाजर काटेको
- सोया सस
- साख
- मिरिन
- तिलकाे तेल
यदि तपाइँ पकवान स्वस्थ बनाउन चाहानुहुन्छ, तपाइँ सँधै सब्जिहरु जस्तै कीमा गर्न सक्नुहुन्छ जापानी बैंगन र तोरी र पकवान मा तिनीहरूलाई जोड्नुहोस्।
यो अतिरिक्त veggie सर्विंग्स जोड्दछ र बच्चाहरु लाई पनी थाहा हुदैन कि उनीहरु तरकारी खाईरहेछन् किनकि मासुको स्वाद उनीहरुलाई पराजित गर्दछ।
yuzu kosho फेला पार्न सक्नुहुन्न? यहाँ केहि विकल्पहरू छन् जुन काम गर्दछ
तल लाइन
अर्को पटक तपाईं आफ्नो चामल र थप स्वाद थप्न तरिकाहरू खोज्दै हुनुहुन्छ चाउचाउ भाँडा, यो स्वादिष्ट मासु पेस्ट विचार गर्नुहोस्।
तपाइँ सँधै खाना prepping को लागी यो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि यसलाई भोजन, स्यान्डविच मा जोड्नुहोस् र हप्ता भर डुब्ने चटनी को रूप मा प्रयोग गर्नुहोस्।
चूंकि यो छिटो, सजिलो, र सस्तो बनाउन को लागी हो, निकु miso ती मध्ये एक जापानी खाना को प्रयास गर्नु पर्छ सम्पूर्ण परिवार रमाईलो गर्न निश्चित छ।
अर्को पढ्नुहोस्: 43 सबैभन्दा राम्रो, सबैभन्दा स्वादिष्ट र असामान्य एशियाई खाना को कोशिश गर्न को लागी
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।