Dit recept van Arroz Valenciana lijkt veel op Paella. Dit Filipijnse recept maakt gebruik van kokosmelk, malagkit (kleefrijst), gekookte eieren en chorizo.
Arroz Valenciana wordt vaak bereid tijdens vakanties, familiebijeenkomsten en reünies.
Als je op zoek bent naar een soort recepten om te bereiden tijdens Kerstmis, Noche Buena of een kerstfeest, dan is dit recept iets voor jou.
Of bereid deze Arroz Valenciana voor op oudejaarsavond met je gezin of gewoon een verjaardagsfeestje.
Hieronder staat het exacte recept van onze Homemade Arroz Valenciana, je kunt zelf verschillende stijlen uitproberen om hem lekkerder en mooier te maken.
In dit bericht behandelen we:
Arroz Valenciana Recept (Filipijnse stijl)
Recept voor Arroz valenciana
Ingrediënten
- 3 kopjes Kleverige rijst
- ½ lb varkensvlees in hapmaten gesneden
- ½ lb garnaal geschild
- 4 pcs chorizo bilbao (Chinese worst) gekookt en julienned
- 1 grote aardappel in blokjes gesneden
- 1 grote rode paprika julienne
- 1 wel peultjes
- 2 eetlepels rozijnen
- 1 grote ui dun gesneden
- 1 eetlepels knoflook verpletterd
- 1 dozijn kwarteleitjes gekookt en gepeld
- zout proeven
- grondpeper proeven
- 1 eetlepels kurkuma
- 2 stengels groene ui dun gesneden
- 1 kop kokosmelk
Instructies
- Kook kleefrijst in 3 kopjes water met kurkumapoeder.
- Zodra het begint te koken, zet het vuur laag.
- Laat een paar minuten sudderen en haal dan van het vuur.
- Opzij zetten.
- Bak geplette knoflook, ui en varkensvlees.
- Voeg ½ water en de kokosmelk toe en laat sudderen om het vlees zachter te maken.
- Als het vlees volledig gaar is en het sap volledig droog is, voeg dan Chinese worst, garnalen, aardappelen, rode paprika, peultjes en rozijnen toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de halfgekookte kleefrijst toe met de gebakken ingrediënten.
- Meng goed, dek de wok af en laat 8-10 minuten op laag vuur sudderen.
- Garneer met kwarteleitjes en groene uien.
- Serveer en geniet.
Video
Voeding
De Chorizo Bilbao is eigenlijk een heerlijke Chinese worst zoals deze:
Wilt u dit recept verbeteren? Plaats hieronder uw ideeën en commentaar. Vergeet niet om dit recept te beoordelen. Dank je ;)
Kijk ook eens dit Filipijnse Paella De Marisco Recept (Paella met Zeevruchten)
