Filipijns fruitsalade recept: wat is het en is het lekker?
Er is iets aan een romige fruitsalade dat gewoon logisch is, vooral op warme zomerdagen!
Maar deze populaire fruitsalade is eigenlijk altijd het perfecte dessert. Dit Filippijnse recept voor fruitsalade is een hit op Filippijnse feesten en feesten van alle soorten!
En wat het zo geweldig maakt, is dat er eigenlijk geen koken bij komt kijken. Het is perfect voor degenen die niet zo goed zijn in de keuken en de smaak van vers fruit en een romige "dressing" waarderen.
Maar ik zeg je dat het geheim van de beste Pinoy-fruitsalade is om wat maraschino-kersen toe te voegen, die de salade opfleuren en een vleugje zoetheid toevoegen.
Nogmaals, in contact met de Filippijnse zoetekauw, de ingrediënten in dit fruitsaladerecept zijn allemaal zoet en in de winkel gekocht, waardoor het zeer toegankelijk is, vooral als je haast hebt om alles gedaan te krijgen voor het verjaardagsfeestje van je 7-jarige .
Ik ga je laten zien hoe je een heerlijk zoet, romig dessert maakt, en de kans is groot dat je de ingrediënten voor de fruitsalade al in je voorraadkast of koelkast hebt staan!
Als je van Filipijnse fruitsalade houdt, probeer dan eens buko pandan salade (een ander type fruitsalade maar met buko en macaroni)
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
- 1 Filipijnse fruitsalade receptbereiding
- 2 Filipijns fruitsalade recept
- 3 Wat is Filipijnse fruitsalade?
- 4 Veelgestelde vragen
- 4.1 Wat is het verschil tussen fruitsalade in Filipijnse stijl en fruitcocktail?
- 4.2 Kan ik bevroren fruit gebruiken voor dit recept?
- 4.3 Wat zijn enkele andere vruchten die ik voor dit recept kan gebruiken?
- 4.4 Welk mengsel is bukosalade?
- 4.5 Wat zijn de voordelen van buko-salade?
- 4.6 Hoe voorkom je dat de Filipijnse fruitsalade bederft?
- 5 Maak er een koel toetje van
Filipijnse fruitsalade receptbereiding
Om deze fruitsalade in Filipijnse stijl te maken, heb je een ingeblikte fruitcocktail, crème voor alle doeleinden nodig (een zware crème die wordt gebruikt om de fruitsalade textuur te geven en om het fruit bij elkaar te houden zodra de salade stolt in de koelkast), en ingeblikt gecondenseerde melk, dat is gewoon zware en gezoete melk.
Als je je brutaal voelt, kun je in blokjes gesneden kaas en appels toevoegen aan de fruitcocktail!
Om dit Filipijnse fruitsaladerecept te maken, laat je de fruitcocktail van het sap uitlekken en doe je het in een grote mengkom. Voeg de universele room en de gecondenseerde melk toe en meng alle 3 ingrediënten door elkaar.
Afhankelijk van uw smaak kunt u meer universele room of gecondenseerde melk toevoegen. Nadat je alle ingrediënten goed hebt gemengd, kun je het nu in de koelkast bewaren en de volgende dag gekoeld serveren.
Filipijns fruitsalade recept
Ingrediënten
- 2 blikjes fruitcocktail in een blikje
- 2 rode appels blokjes
- 2 groene appels blokjes
- 560 g lychees in blik
- 2 kopjes kokosroom
- 1 kop gekookte maïskorrels
- 400 ml kan gecondenseerde melk gekoeld
- 300 ml dikke room gekoeld
- Maraschino kers optioneel, om te garneren
Instructies
- Laat de fruitcocktail, lychees en nata de coco goed uitlekken in een vergiet.
- Snijd de lychees in vieren.
- Combineer gecondenseerde melk en ingedikte room samen.
- Meng in een grote kom de uitgelekte fruitcocktail, lychees, nata de coco, appels en maïs.
- Giet het melk- en roommengsel in de kom en hussel om de vruchten gelijkmatig te coaten.
- Zet voor serveren minimaal 2 uur in de koelkast.
Voeding
Kooktips
Nou, er komt geen echt koken bij kijken, en dat maakt dit gemakkelijke dessert perfect voor iedereen om te maken, zelfs voor degenen die helemaal geen kookvaardigheden hebben!
Maar hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat uw fruitsalade heerlijk wordt:
- Zorg ervoor dat u gezoete gecondenseerde melk gebruikt en geen verdampte melk. De eerste is veel zoeter en geeft je salade de gewenste zoetheid.
- Als je een stevigere fruitsalade wilt, voeg dan meer universele room toe. De room helpt de salade aan elkaar te binden en zijn vorm te behouden.
- U kunt tafelcrème of Nestle-crème gebruiken in plaats van universele crème.
- Voeg wat kleur toe aan je salade door rode en groene appels toe te voegen. Je kunt ook ander fruit gebruiken, zoals druiven, mango's of ananas.
- Zorg ervoor dat je de fruitcocktail afgiet, kokosroom en lychees grondig voordat u ze aan de salade toevoegt. Anders wordt je salade waterig.
Bekijk de video van YouTube-gebruiker Honey uit 1980 over het maken van Filipijnse fruitsalade:
Vervangingen & variaties
Er zijn tal van geschikte ingrediënten voor fruitsalades die u voor deze salade kunt gebruiken. Een fruitcocktail in blik wordt het meest gebruikt, maar je kunt elk fruit uit blik gebruiken, zoals perziken, lychees, peren of stukjes ananas.
Voor deze recepten wordt lokaal Filipijns fruit gebruikt, maar u kunt ook lokale producten uit uw omgeving gebruiken.
Je kunt ook vers fruit gebruiken, zoals druiven, papaja, mango's, kersen of bananen. Als je vers fruit gebruikt, kun je een beetje suiker toevoegen om de salade zoeter te maken.
Technisch gezien kun je ook bevroren fruit gebruiken, maar het moet ontdooid zijn en je moet meer room toevoegen om te voorkomen dat het te waterig wordt.
Zoals ik al zei, zijn maraschino-kersen de beste garnering voor dit soort Filippijnse desserts. Maar je kunt ook wat gezoete macapuno-slierten (jonge kokosreepjes) of zelfs wat geroosterde cashewnoten toevoegen.
Sommige recepten vragen ook om kaong, wat suikerpalmfruit is, maar deze zijn niet gemakkelijk te vinden. Als je er toch een paar tegenkomt, voeg ze dan zeker toe!
En als je een beetje kleur in je salade wilt, voeg dan gerust wat kleurstof toe!
Als het gaat om topping van fruitsalades, zijn gezoete gecondenseerde melk, dikke room en tafelcrème allemaal geschikte opties. Je kunt zelfs room voor alle doeleinden gebruiken, en je krijgt nog steeds deze romige fruitsalade.
Nata de coco is een belangrijk ingrediënt in dit recept, maar als je het niet kunt vinden, kun je in plaats daarvan kokosgel of kaong gebruiken. Beide ingrediënten zijn verkrijgbaar in de meeste Filipijnse supermarkten.
Wat betreft de garnituren, de maraschino-kers is koning. Maar ook tapiocaparels, nata de coco of macapuno-snaren zijn goede opties.
Sommige mensen voegen graag siroop of citroensap toe aan hun fruitsalade, maar ik denk dat de zoetheid van de gecondenseerde melk voldoende is. Als je een zure smaak wilt, kun je wat geraspte limoen of calamansi-sap toevoegen.
Je vraagt je misschien af: kan ik dit recept vegan maken?
Ja! Je kunt dit recept vegan maken door plantaardige melk en room te gebruiken.
Ik raad ook aan om bruine suiker of kokossuiker te gebruiken om de salade zoeter te maken in plaats van gecondenseerde melk. Je kunt ook ahornsiroop of agavenectar gebruiken.
Wat is Filipijnse fruitsalade?
Filipijnse fruitsalade (ook wel buko-salade genoemd) is een populair Filipijns dessert dat meestal bestaat uit een mix van vers of ingeblikt fruit, zoals mango's, druiven, appels, ananassen en bananen, gemengd met room en gecondenseerde melk.
Buko-salade en fruitsalade verwijzen meestal naar dezelfde salade, maar er is ook buko-pandansalade, die is gemaakt met jong kokosvlees, pandanbladeren en tapioca-parels.
Traditionele Filipijnse fruitsalade (buko-salade) wordt alleen gemaakt met ingeblikt fruit, en daarom is het zo handig.
De fruitsalade wordt vaak gegarneerd met maraschino-kersen, macapuno-slierten (gezoete jonge kokosreepjes) of geroosterde cashewnoten. Palmvruchten worden ook toegevoegd aan de traditionele versie omdat ze lokaal verkrijgbaar zijn in de Filippijnen.
Dit dessert is populair omdat het heel gemakkelijk te maken is en zowel als tussendoortje of als dessert kan worden geserveerd.
Wat deze fruitsalade onderscheidt van anderen, is dat het een romige saus topping heeft. Dit maakt het superlekker.
Fruitsalade in Filipijnse stijl wordt vaak geserveerd tijdens feesten, potlucks en andere bijeenkomsten.
Omdat het een snel en gemakkelijk dessert is, is het perfect voor drukbezette mensen die geen tijd hebben om een uitgebreid dessert te maken.
Oorsprong
Buko-salade is ontstaan tijdens de Amerikaanse koloniale periode op de Filippijnen.
Er wordt gezegd dat het is geïnspireerd op een Amerikaans gerecht genaamd ambrosia-salade, dat is gemaakt met fruit, room en kokosnoot.
Het verschil tussen ambrosiasalade en bukosalade is dat de laatste door de toevoeging van gecondenseerde melk en/of room een zoetere smaak heeft.
Door de jaren heen hebben Filippino's hun eigen draai aan dit gerecht gegeven door verschillende soorten fruit toe te voegen, maar de belangrijkste ingrediënten blijven hetzelfde.
Hoe te serveren en te eten
Buko-salade wordt meestal koud geserveerd. Laat de fruitsalade een nacht of een paar uur in de koelkast staan en serveer daarna koud.
Als je 's nachts in de koelkast zet, krijgt de salade meer van die roomsmaak en wordt hij nog lekkerder omdat alle ingrediënten samenkomen.
Het kan als tussendoortje of als dessert gegeten worden. Gebruik een lepel om de salade eruit te scheppen en geniet ervan!
Als je wilt, kun je er ook wat gehakte noten bovenop doen voor extra knapperigheid en serveren met een lekker drankje.
Filipijnse fruitsalade is een veelgebruikt dessert voor potlucks, feesten en andere bijeenkomsten.
Het is het beste om dit gerecht van tevoren te maken, zodat de smaken de kans krijgen om te trouwen.
Hoe Filipijnse fruitsalade te bewaren?
Filipijnse fruitsalade is maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast.
Zorg er wel voor dat het afgedekt blijft, zodat de salade niet uitdroogt. Ik raad aan om het in een luchtdichte verpakking te doen.
Als je het van tevoren wilt maken en voor later wilt bewaren, kun je dit dessert maximaal 2 maanden invriezen. Ontdooi het gewoon een nacht in de koelkast voordat je het serveert.
Vergelijkbare gerechten
Er zijn veel soortgelijke gerechten als Filipijnse fruitsalade.
Enkele hiervan zijn:
- Buko pandan salade: Dit is een variatie op buko-salade die is gemaakt met pandan-extract en die meestal groene jello of gelatine bevat.
- Fruit cocktail: Dit gerecht is vergelijkbaar met buko-salade, maar het is alleen gemaakt met ingeblikt fruit.
- Fruitpizza: Dit is een pizzacake die gemaakt is met een topping van fruit.
- Ambrosia salade: Dit is het gerecht waarvan wordt gezegd dat het de buko-salade heeft geïnspireerd. Het is gemaakt met fruit, room en kokosnoot.
- Fruitspiesjes: Dit zijn fruitspiesjes die vaak als toetje of tussendoortje worden geserveerd.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen fruitsalade in Filipijnse stijl en fruitcocktail?
Het verschil tussen deze 2 gerechten is dat buko-salade wordt gemaakt met vers of ingeblikt fruit, terwijl fruitcocktails alleen met ingeblikt fruit worden gemaakt.
Buko-salade heeft ook een romige saus, terwijl fruitcocktail dat niet heeft.
Kan ik bevroren fruit gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt bevroren fruit gebruiken voor dit recept. Zorg ervoor dat u ze eerst ontdooit voordat u ze gebruikt.
Als u bevroren fruit gebruikt, moet u mogelijk meer gecondenseerde melk of room toevoegen, omdat deze wat waterig kunnen zijn.
Wat zijn enkele andere vruchten die ik voor dit recept kan gebruiken?
Enkele andere soorten fruit die u voor dit recept kunt gebruiken, zijn mango's, ananassen, watermeloenen, meloenen, honingdauw, mandarijnen, druiven en aardbeien.
Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals gehakte noten, rozijnen of geraspte kokosnoot.
Welk mengsel is bukosalade?
De belangrijkste ingrediënten zijn slagroom, gecondenseerde melk, gemengd fruit, nata de coco en wat zoete garnering.
Wat zijn de voordelen van buko-salade?
Enkele voordelen van buko-salade zijn:
- Het is een goede bron van vitamines en mineralen: Omdat buko-salade met fruit wordt gemaakt, is het een goede bron van vitamines en mineralen.
- It bevat kalium, wat goed is voor de bloeddruk: Kalium helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
- Het is een goede bron van voedingsvezels: Buko salade bevat voedingsvezels, wat goed is voor de spijsvertering.
- Het is hydraterend en verfrissend
- Het is een goede manier om aan je fruitinname te komen
Hoe voorkom je dat de Filipijnse fruitsalade bederft?
Filipijnse fruitsalade is tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg er wel voor dat het afgedekt blijft, zodat de salade niet uitdroogt.
Als de romige saus eenmaal is toegevoegd, is de salade niet lang houdbaar.
Maak er een koel toetje van
Als het gaat om Filippijnse recepten, is deze fruitsalade waarschijnlijk de eenvoudigste om te maken.
Je hebt alleen wat fruit uit blik, room of gezoete gecondenseerde melk nodig, en voila! Je hebt een van de meest verfrissende Filipijnse desserts waar je van kunt genieten bij zowel koel als warm weer, omdat het licht en fris is.
Dit gerecht is perfect voor potlucks, feesten en andere bijeenkomsten, omdat het zo gemakkelijk van tevoren te maken is en zelfs kinderen zijn dol op de smaak! Het wordt dus zeker een hit.
Je kunt ook mijn special proberen halo-halo recept.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
