Zelfgemaakte Filipijnse Halo-Halo met ijs maken
Halo-halo is het nationale ijskoude dessert van de Filippino's tijdens de hete zomerdagen in de Filippijnen.
Het zomerseizoen van het land begint van maart tot mei. Halo is een Filipijns woord dat "mix" betekent. Trouw aan zijn naam, halo-halo is een mengsel van ingrediënten.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Halo-Halo en zijn gemeenschappelijke ingrediënten
- gezoete bananen
- buko of gebottelde macapuno
- gezoete jackfruitpulp of langka
- rode bonen
- rode of groene gulaman of gezoete gelei
Sommige versies van halo-halo bevatten wat geroosterde rijstkrokantjes of 'pinipig' en enkele grote hoeveelheden verse of verdampte melk.
Het fijngeschoren ijs wordt dan toegevoegd nadat alle genoemde mengelmoes van ingrediënten in een hoog glas of een grote kom is geplaatst.
Er zijn veel opties voor de toppings voor halo-halo. De meest voorkomende is een plakje leche flan of crème caramel.
Lees ook: Op zoek naar iets exotisch? Probeer ook eens dit teppanyaki gerolde ijs
Hoe halo-halo te maken
Ingrediënten
- 1 rijp grote banaan
- 2 rijp mango's of 1 kopje rijpe mango uit blik
- 1 kop stevige gelatine zet in gel en snijd in blokjes van 1/2-inch
- 1 kop ingeblikte rijpe jackfruit
- ½ kop Zoete maïs of (garbanzos)
- 1 kop jonge geraspte kokos vers of ingeblikt
- 1 kop gekookte zoete yams of (halaya) kleverige paarse yam gesneden in blokjes van 1 inch
- 2 kopjes geschoren ijs
- 2 kopjes melk
- 4 scoops je favoriete ijsje
Instructies
- Combineer kaong (zoete palmfruit), macapuno (geraspte kokos), langka (jackfruit) en rode munggo (mungbonen) in een parfaitglas.
- Andere mogelijke ingrediënten zijn plakjes saba (bakbananen), stukjes (maïs), nata de coco (kokosgelatine) en pinipig (gestampt gedroogde rijst).
- Top met geschoren ijs, koffiemelk en een bolletje ijs.
- Zorg ervoor dat je goed halo (mixt) voordat je erin gaat graven. Ja, al die lekkernijen op de bodem mengen zonder het ijs en ijs van het glas te morsen is een vaardigheid die moet worden aangescherpt door regelmatig te genieten!
Voeding
Hier laat CookWithApril zien hoe:
Je kunt er ook voor kiezen om je halo-halo te beleggen met een bolletje Ube of Vanille-ijs. De mogelijkheden zijn eindeloos met de ingrediënten die je kunt gebruiken in deze zomerse traktatie.
De oorsprong van halo-halo is vrij onbepaald, maar volgens Wikipedia, dit speciale dessert kwam uit de Filipijnen.
Sommigen beweren dat het van de Japanners komt omdat ze ook langere tijd op de Filippijnen hebben verbleven. Halo-halo is te zien op de meeste straathoeken in de Filippijnen.
Het zal je misschien verbazen dat je Filipijnse buurman vlak voor hun huis een tafeltje opzet en halo-halo verkoopt in de late namiddag.
In sommige andere Aziatische landen, zoals Thailand en Maleisië, kun je kans maken op een vergelijkbare versie van de halo-halo van de Filipijnen.
Vers fruit kan ook worden gebruikt als u ooit een gezondere kijk op de halo-halo wilt. Je kunt ook de zoetheid aanpassen, maar meer of minder suiker toevoegen.
Vergeet niet om dit leuk te vinden en te delen met je vrienden en familieleden. Geniet van de zomer!!
Lees ook: een heerlijk toetje in blokjes met dit maja blanca recept
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
