Filipijns zoetzuur varkensvlees Recept met ananas en gember
Zoetzuur Recept staat algemeen bekend als een van de beroemde Chinese gerechten. Het is een gerecht met gefrituurd varkensvlees met ananas en paprika.
Het mengen van de zoetheid en de zure smaak van het gerecht maakt het erg verrukkelijk.
Maar hoewel het altijd in verband is gebracht met het Chinese volk, is Sweet and Sour Pork Recipe ook een van de favoriete Filippijnse voedingsmiddelen.
Filippino's hebben dit als hun eigen gerecht geadopteerd en je kunt dit in bijna alle huishoudelijke bijeenkomsten zien.
Het is een gerecht dat geliefd is bij het hele gezin en het is een van de vaste gerechten die je bij speciale gelegenheden op de eettafel ziet staan.
De gember (luya in de Filipijnen), geeft er een lekkere kick aan.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Filipijns zoet en zuur varkensvlees
Ingrediënten
- ½ pond Varkenshaas
- 2 el bakolie
- olie om in te frituren
- ½ kop ananas stukjes
- 1 groene paprika gesneden & ontpit
marinade saus:
- 1 tl witte peperpoeder
- 2 tl maïzena
- 1 inch wortel gember
- ½ tl zout
- 1 eiwit
coating saus
- 1 el water
- 1 el maïzena
roerbaksaus:
- 2 el tomatensaus
- 2 tl azijn (witte azijn voor de kleur)
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes
- 1 tl zout
- 2 el water
- 1 tl maïzena
- 1 el suiker
Instructies
- Varkenshaas in hapklare stukken snijden.
- Doe in een kleine kom, voeg zout, witte peperpoeder, gembersaus toe en meng goed.
- Zet opzij om ongeveer 10 minuten te marineren.
- Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de roerbaksaus.
- Voeg eerst het eiwit toe en voeg dan maizena toe.
- Pak met de hand vast tot de snippers gelijkmatig bedekt zijn.
- Voeg in een kleine kom 1 eetlepel maïzena en 1 eetlepel water toe en roer in één richting om de coating te maken. Bedek elk varkensvlees voor het frituren.
- Verhit bakolie in een wok tot je de golven op het oppervlak kunt zien. Leg het gecoate varkensvlees erin. Frituur snel om de textuur te verstevigen.
- Haal het varkensvlees eruit en laat uitlekken.
- Frituur het varkensvlees vervolgens opnieuw snel ongeveer 30 seconden. Breng het varkensvlees eruit en laat uitlekken.
- Laat ongeveer 1 theelepel bakolie in een wok en voeg dan de roerbaksaus toe om ongeveer 2 minuten te koken.
- Roerbak vervolgens het gefrituurde varkensvlees 1-2 minuten, voeg ananas, paprika toe en garneer sesamzaadjes; meng grondig om ervoor te zorgen dat het varkensvlees gelijkmatig is bedekt.
- Breng over naar een serveerschaal.
- Serveer met hete rijst.
Zoetzuur Varkensvlees Recepttips & Bereiding
Het recept voor zoet en zuur varkensvlees maakt gebruik van verse ananas, dus je kunt beter op zoek gaan naar de zoetste Zoet en zure saus.
Dit zou goed moeten mengen met de azijn om een smakelijke smaak te creëren die iedereen zich zal herinneren lang nadat ze het hebben geprobeerd.
Het varkensvlees mag niet sappig maar niet erg vet zijn en moet worden gebakken tot het goudbruin is geworden of als je wilt, kun je het op een andere manier proberen; marineer het varkensvlees met alle ingrediënten en kook ze allemaal samen.
Het koken van dit recept is vrij eenvoudig omdat er niet zoveel ingrediënten zijn die je hoeft te bereiden. Het is eigenlijk een heel eenvoudig recept, maar het zal zeker aan je verlangens voldoen.
Je moet ook maizena gebruiken om de saus dik te maken. Door suiker aan de saus toe te voegen, krijgt deze een sprankelende bruine kleur.
Je kunt de verse ananas toevoegen als je het vuur uit wilt zetten. Vergeet niet de paprika's op de schaal te leggen.
Paprika's zijn altijd lekkerder als ze niet gaar zijn en je kunt toch genieten van de knapperigheid. De smaak zal zich vermengen met de andere ingrediënten en zal het verrukkelijker maken.
Lees ook: zo maak je Filipijnse zoete broodjes met boter en suiker
Als je klaar bent, bereid je dan voor met hete gestoomde rijst om optimaal van je nieuwe gerecht te genieten. Iedereen zal zeker genieten van uw recept voor zoet en zuur varkensvlees.
Wees voorbereid met wat ijskoude frisdrank voor een drankje. Het zou ook leuk zijn om wat desserts te eten na het eten van het hoofdgerecht.
Sommige inheemse lekkernijen zouden prima zijn. Genieten van een heerlijke maaltijd is een goede manier om een band met familie en vrienden te krijgen.
Samen eten is een van de weinige hartverwarmende momenten die je in je vrije tijd kunt plannen.
Het is een leuke manier om wat tijd samen door te brengen en te praten over de gebeurtenissen in ieders leven terwijl je geniet van een werkelijk heerlijke maaltijd als deze.
Serveertips:
Probeer eens in het weekend eens met het gezin op de veranda te eten.
Omdat etenstijd een gelukkige tijd is, moet je het altijd onvergetelijk maken, vooral voor de kinderen; ze zullen die mooie herinneringen met zich meedragen als ze opgroeien en zelf kinderen krijgen.
Ze kunnen ook wat verhalen vertellen aan hun kinderen terwijl ze genieten van heerlijk zoet en zuur varkensvlees van een recept dat ze van jou hebben geleerd. Het is een leuke herinnering waar je ze mee kunt achterlaten.
Wil je echt smaken in het vlees laten komen? Lees over dit Homemade Pork Tocino Recept met 48 uur marineren!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
