lomi: Wat is dit Filipijnse Batangas gerecht?
Filipijnse lomi is een Filipijns-Chinees gerecht gemaakt met dikke eiernoedels van ongeveer een kwart inch in diameter, gedrenkt in loogwater om het meer textuur te geven. Het wordt meestal geserveerd met kip en groenten en een dipsaus aan de zijkant.
Dit gerecht is populair in de Filippijnen en wordt vaak als tussendoortje of als ontbijt gegeten. Filipijnse lomi wordt ook wel pancit lomi genoemd.
Vanwege zijn populariteit, althans in het oostelijke deel van Batangas, zijn er net zoveel stijlen van lomi koken als er eetgelegenheden, panciteria's of restaurants zijn die het gerecht aanbieden.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
- 1 Hoe worden lomi-noedels gemaakt?
- 2 Wat is het verschil tussen lomi en pancit?
- 3 Hoe smaakt lomi?
- 4 Hoe lang kook je lomi?
- 5 Waar is Lomi ontstaan in de Filippijnen?
- 6 Wat is het verschil tussen lomi en mami?
- 7 Wat is het verschil tussen lomi en miki?
- 8 Waar kun je lomi eten?
- 9 Is lomi gezond?
- 10 Conclusie
Hoe worden lomi-noedels gemaakt?
Lomi-noedels worden gemaakt door ze in loogwater te weken. Dit geeft ze hun taaie textuur. Het zijn dikke eiernoedels die het goed doen in soepen.
Wat is het verschil tussen lomi en pancit?
Pancit is een algemene term voor elk gerecht gemaakt met noedels. Lomi verwijst specifiek naar een gerecht gemaakt met dikke eiernoedels.
Hoe smaakt lomi?
Lomi heeft een taaie textuur en wordt meestal geserveerd met een hartige, lichtzoete saus. Het wordt vaak vergeleken met mein of chow mein, hoewel het niet zo vettig is.
Hoe lang kook je lomi?
Lomi wordt meestal ongeveer 15 minuten gekookt. De noedels moeten zacht maar niet papperig zijn.
Waar is Lomi ontstaan in de Filippijnen?
Lomi is ontstaan in de stad Lipa in de provincie Batangas, Filipijnen. Het werd uitgevonden door restauranthouder To Kim Eng in 1968.
Wat is het verschil tussen lomi en mami?
Lomi en mami zijn beide noedelsoepen, maar lomi is gemaakt met dikkere eiernoedels, terwijl mami is gemaakt met dunnere rijstnoedels. Mami is over het algemeen ook zoeter dan lomi.
Wat is het verschil tussen lomi en miki?
Pancit miki lijkt erg op lomi, maar ze gebruiken verschillende noedels. Miki betekent verse eiernoedels. Deze zijn dunner dan de eiernoedels die in lomi worden gebruikt.
Waar kun je lomi eten?
Er zijn veel plaatsen om lomi te eten op de Filippijnen. Restaurants die gespecialiseerd zijn in dit gerecht zijn te vinden in de meeste grote steden.
Hoeveel kost lomi?
Lomi kost meestal ongeveer 50-60 pesos ($ 1-1.50 USD) per kom.
Is lomi gezond?
Lomi wordt algemeen beschouwd als een gezond gerecht. Het bevat veel eiwitten en weinig vet. De eiernoedels zijn ook een goede bron van koolhydraten en vezels.
Conclusie
Lomi is een geweldig gerecht met dikke eiernoedels die je een voldaan gevoel zullen geven.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
