Maruya is altijd een belangrijk onderdeel geweest van de kinderjaren van veel Filippino's. Het wordt meestal gegeten als een maaltijd om het ontbijt te beëindigen, in combinatie met bittere koffie of als een middag- of middagsnack.
En het is niet echt zo ingewikkeld, je hoeft alleen maar een paar eenvoudige ingrediënten te onthouden, maar wat het echt heerlijk kan maken, is een beetje vanille, laten we het proberen :)
In dit bericht behandelen we:
Maruya Recept Voorbereidingstips
Het lastige is misschien om ervoor te zorgen dat het beslag echt de textuur heeft om de hele gepureerde saging na saba te bedekken.
Banaan Maruya Fritters met suiker
Ingrediënten
- 7 pcs saba banaan gesneden of in blokjes gesneden en gepureerd (ik hou van gesneden!)
- 1 kop meel voor alle doeleinden
- ½ kop witte suiker
- 1 snuifje zout
- 1 kop melk (ik gebruikte verse melk)
- 1 ei
- 1 theelepels vanille
- 2 eetlepels plantaardige olie om te frituren
Instructies
- Combineer eerst alle droge ingrediënten bloem, suiker en zout.
- Voeg de melk, vanille en ei toe.
- Meng goed tot het erg glad is.
- We gaan deze Bicolanos-stijl maken, dus ik snij de bananen graag doormidden en gebruik ze als hele stukken. Je kunt ze natuurlijk in kleinere stukjes snijden en met zelfs de achterkant van je vork pureren. Als je rijpe bananen gebruikt, zou dat niet teveel werk moeten zijn.
- Doop de banaan in het mengsel en zorg ervoor dat het geheel bedekt is. Je kunt de banaan ook op een bordje leggen en daar wat beslag op doen.
- Plaats de afgedekte bananen in een verwarmde pan met olie en voeg nog wat van het beslag toe zodat het over de zijkanten druppelt.
- Bak aan elke kant op middelhoog vuur goudbruin, mmmm!
- Bestrooi met een beetje suiker voor het serveren.
Video
Voeding
Wat betreft de banaan, deze kan worden gepureerd en bedekt met het bloembeslag of het kan in plakjes worden bereid (wat is wat Bicolanos zou doen).
Als je er echter voor kiest om de bananen in plakjes te snijden, leg de in plakjes gesneden bananen dan samen in een waaiervorm.
Sommigen zullen zeggen dat het gemakkelijker is om de maruya te bakken als de bananen gepureerd zijn. Maar wat je boot ook drijft en je maag blij maakt, zeg ik!
Wat betreft de ingrediënten, het meel, de melk en de eieren maken het beslag.
De eieren dienen als het "cement" als je wilt dat het hele ding bij elkaar houdt als je het heerlijke zoete beslag op de saging na saba giet.
Bij het bakken van de Maruya kun je kiezen of je hem frituurt of ondiep.
Door de maruya te frituren, wordt het hele mengsel goed gaar, maar het beslag zal de olie absorberen.
Door de maruya ondiep te bakken, komt er minder olie in het beslag, maar moet je het aan twee kanten bakken; er is dus wat extra kooktijd.
Na het frituren kun je het nu bestuiven met witte of bruine suiker. Serveer ze op een bord en combineer ze met koffie of je favoriete frisdrank.
Vind je dit recept lekker? Vergeet niet ons recept te beoordelen.
Het wordt meestal verkocht in eetgelegenheden, kraampjes of zelfs bij ambulante verkopers die 's middags hun rondjes doen, maar de meeste maken deze graag zelf.
Ik hoop dat je nu alles hebt wat je nodig hebt om ze zelf te maken en bekijk ook deze heerlijke Filipijnse zoete recepten.
Meer snoep? Proberen deze heerlijke rijstsnack Suman Malagkit halverwege de middag
