Maruya Recept (Bananenbeignet met suiker): vergeet DIT ingrediënt niet!

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  14 februari 2021
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer
We denken erover om onze eigen producten te maken en willen graag uw mening weten. Zou je geïnteresseerd zijn in ...
... een kookboek met onze beste recepten
... een gids over hoe u geld kunt besparen door Aziatisch eten te koken met betaalbare ingrediënten en geweldige vervangers
... een volledige gids voor het opzetten van een Japanse keuken
... een recepten- en geschiedenisgids met populaire gerechten en hun oorsprong in verschillende Aziatische landen
overig
Gelieve te specificeren:
Gratis enquêtemaker

Maruya is altijd een belangrijk onderdeel geweest van de kinderjaren van veel Filippino's. Het wordt meestal gegeten als een maaltijd om het ontbijt te beëindigen, in combinatie met bittere koffie of als een middag- of middagsnack.

En het is niet echt zo ingewikkeld, je hoeft alleen maar een paar eenvoudige ingrediënten te onthouden, maar wat het echt heerlijk kan maken, is een beetje vanille, laten we het proberen :)

Hoe maak je heerlijke maruya-bananenbeignets

Maruya Recept Voorbereidingstips

Het lastige is misschien om ervoor te zorgen dat het beslag echt de textuur heeft om de hele gepureerde saging na saba te bedekken.

Maruya-ingrediënten

Banaan Maruya Fritters met suiker

Banaan Maruya Fritters met suiker

Joost Nusselder
Het maruya-recept is niet echt ingewikkeld, je hoeft alleen maar vier hoofdingrediënten te onthouden; de rijpe Saging na Saba (cardaba-bananen), bloem, melk en suiker.
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 20 mins
Kooktijd 10 mins
Totale tijd 30 mins
Type cursus Dessert
Keuken Filippijns
Porties 3 mensen
Calorieën 438 kcal

Ingrediënten
 
 

  • 7 pcs saba banaan gesneden of in blokjes gesneden en gepureerd (ik hou van gesneden!)
  • 1 kop meel voor alle doeleinden
  • ½ kop witte suiker
  • 1 snuifje zout
  • 1 kop melk (ik gebruikte verse melk)
  • 1 ei
  • 1 theelepels vanille
  • 2 eetlepels plantaardige olie om te frituren

Instructies
 

  • Combineer eerst alle droge ingrediënten bloem, suiker en zout.
    Maruya combineert droge ingrediënten
  • Voeg de melk, vanille en ei toe.
  • Meng goed tot het erg glad is.
    Maruya 10
  • We gaan deze Bicolanos-stijl maken, dus ik snij de bananen graag doormidden en gebruik ze als hele stukken. Je kunt ze natuurlijk in kleinere stukjes snijden en met zelfs de achterkant van je vork pureren. Als je rijpe bananen gebruikt, zou dat niet teveel werk moeten zijn.
  • Doop de banaan in het mengsel en zorg ervoor dat het geheel bedekt is. Je kunt de banaan ook op een bordje leggen en daar wat beslag op doen.
    Maruya 6
  • Plaats de afgedekte bananen in een verwarmde pan met olie en voeg nog wat van het beslag toe zodat het over de zijkanten druppelt.
  • Bak aan elke kant op middelhoog vuur goudbruin, mmmm!
    Maruya 7
  • Bestrooi met een beetje suiker voor het serveren.
    Maruya 5

Video

Voeding

Calorieën: 438kcalkoolhydraten: 70gEiwit: 9gVet: 14gVerzadigd vet: 10gTrans vet: 1gcholesterol: 63mgNatrium: 70mgKalium: 183mgFiber: 1gSuiker: 38gVitamine A: 212IUVitamine C: 1mgCalcium: 107mgIjzer: 2mg
Keyword Banaan, gefrituurd
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Wat betreft de banaan, deze kan worden gepureerd en bedekt met het bloembeslag of het kan in plakjes worden bereid (wat is wat Bicolanos zou doen).

Als je er echter voor kiest om de bananen in plakjes te snijden, leg de in plakjes gesneden bananen dan samen in een waaiervorm.

Sommigen zullen zeggen dat het gemakkelijker is om de maruya te bakken als de bananen gepureerd zijn. Maar wat je boot ook drijft en je maag blij maakt, zeg ik!

Wat betreft de ingrediënten, het meel, de melk en de eieren maken het beslag.

De eieren dienen als het "cement" als je wilt dat het hele ding bij elkaar houdt als je het heerlijke zoete beslag op de saging na saba giet.

Maruya Recept Bananenbereiding
Banaan Maruya Fritters met suiker

Bij het bakken van de Maruya kun je kiezen of je hem frituurt of ondiep.

Door de maruya te frituren, wordt het hele mengsel goed gaar, maar het beslag zal de olie absorberen.

Door de maruya ondiep te bakken, komt er minder olie in het beslag, maar moet je het aan twee kanten bakken; er is dus wat extra kooktijd.

Na het frituren kun je het nu bestuiven met witte of bruine suiker. Serveer ze op een bord en combineer ze met koffie of je favoriete frisdrank.
Maruya-bananenbeignets Filipijns recept
Vind je dit recept lekker? Vergeet niet ons recept te beoordelen.

Het wordt meestal verkocht in eetgelegenheden, kraampjes of zelfs bij ambulante verkopers die 's middags hun rondjes doen, maar de meeste maken deze graag zelf.

Ik hoop dat je nu alles hebt wat je nodig hebt om ze zelf te maken en bekijk ook deze heerlijke Filipijnse zoete recepten.

Meer snoep? Proberen deze heerlijke rijstsnack Suman Malagkit halverwege de middag

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.