Maruya Recept (Bananenbeignet met suiker)

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 26, 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Maruya Recept is altijd een hoofdbestanddeel geweest van de kinderjaren van veel Filippino's. Het wordt meestal gegeten als een maaltijd tijdens het ontbijt in combinatie met bittere koffie of als een middag- of middagsnack.

Dit kan thuis worden gemaakt of het wordt meestal verkocht in eetgelegenheden, kraampjes of zelfs bij ambulante verkopers die 's middags hun ronde doen.

De maruya recept is niet echt ingewikkeld, je hoeft alleen maar vier hoofdingrediënten te onthouden; de rijpe Saging na Saba (cardaba-bananen), bloem, melk en suiker.

Je moet er ook voor zorgen dat het beslag echt de textuur heeft om de hele gepureerde saging na saba te bedekken.
Maruya Recept (Bananen Fritter)

Maruya Recept Voorbereidingstips

Wat betreft de banaan, deze kan worden gepureerd en bedekt met het bloembeslag of het kan in plakjes worden bereid (wat is wat Bicolanos zou doen).

Als je er echter voor kiest om de bananen in plakjes te snijden, leg de in plakjes gesneden bananen dan samen in een waaiervorm.

Sommigen zullen zeggen dat het gemakkelijker is om de maruya te bakken als de bananen gepureerd zijn. Maar wat je boot ook drijft en je maag blij maakt, zijn hier de baas.

Wat betreft de ingrediënten, het meel, de melk en de eieren maken het beslag.

De eieren dienen als het "cement" dat het hele ding bij elkaar houdt als men het in de gepureerde saging na giet saba.

Maruya Recept Bananenbereiding
Banaan Maruya Fritters met suiker

Banaan Maruya Fritters met suiker

Het maruya-recept is niet echt ingewikkeld, je hoeft alleen maar vier hoofdingrediënten te onthouden; de rijpe Saging na Saba (cardaba-bananen), bloem, melk en suiker.
Type gerecht Dessert
Keuken Filippijns
Keyword Banaan, gefrituurd
Prep Tijd 20 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 3 mensen
Calorieën 548kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $2

Ingrediënten

  • 7 pcs saba banaan gesneden of in blokjes gesneden (ik gebruikte gestoomde saba)
  • 1 kop meel voor alle doeleinden
  • ½ kop witte suiker
  • snufje zout
  • 1 kop melk (ik gebruikte verse melk)
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille
  • olie om te frituren

Instructies

  • Combineer eerst de droge ingrediënten bloem, suiker en zout.
  • Voeg melk, vanille en ei toe.
  • Meng goed tot een glad mengsel.
  • Doop de banaan in het mengsel of leg de banaan in een klein bord en doe er wat beslag (zie foto) op en giet in een verwarmde pan met olie.
  • Bak aan elke kant op middelhoog vuur goudbruin.
  • Bestrooi met suiker voor het serveren.

Bij het bakken van de Maruya kun je zelf kiezen of je dat wel of niet wilt frituren of bak het in een ondiepe bak.

Frituren de maruya zorgt ervoor dat het hele mengsel goed gaar is, maar zorgt ervoor dat het beslag de olie opneemt.

Door de maruya ondiep te bakken, komt er minder olie in het beslag, maar moet je het aan twee kanten bakken; hierdoor is er extra kooktijd.

Na het frituren kun je het nu bestuiven met witte of bruine suiker. Serveer op een bord en combineer met koffie of met je favoriete frisdrank.
Maruya
Vind je dit recept lekker? Vergeet niet om een ​​reactie achter te laten in het commentaargedeelte hieronder en beoordeel ons recept.

Bedankt en heb nog een fijne dag.

Meer snoep? Proberen deze heerlijke rijstsnack Suman Malagkit halverwege de middag 

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.