Yakimeshi gebakken rijst recept
Hier is een eenvoudig recept voor het maken van yakimeshi gebakken rijst!
Porties 2
Kosten $5
Ingrediënten
- 325 g gekookte Japanse kortkorrelige rijst muf zal het beste werken
- 2 eieren
- 2 el plantaardige olie
- 70 g ham
- ¼ tl zwarte peper
- ¼ tl zout
- 1 tl geroosterde sesamzaden
- 2 tl sojasaus
- 2 lente-uitjes fijn gesneden
Instructies
- Verkruimel rijst met je handen.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg plantaardige olie toe en kantel de pan om ervoor te zorgen dat deze bedekt is.
- Ei toevoegen. Laat bloeien en klauteren.
- Voeg verkruimelde rijst toe aan het ei voordat het gaar wordt. Gebruik een spatel om eventuele klonten te breken.
- Voeg ham toe, gooi om gelijkmatig te verdelen.
- Bestrooi met zout en peper. Gooi rijst om ervoor te zorgen dat de kruiden worden verdeeld en om te voorkomen dat het blijft plakken.
- Sprenkel sojasaus over de rand van de pan en gooi de rijst om ervoor te zorgen dat deze bedekt is.
- Voeg sesam en lente-uitjes toe. Gooi om te combineren.
- Druk rijst in een kom om het te vormen. Laat los uit de kom en serveer.
Video
Opmerkingen
- Voeg een extra ei toe om dit recept een proteïne boost te geven.
- Door de rijst van tevoren in het ei te doen, wordt de rijst bedekt met een laagje, waardoor het minder plakkerig wordt en gemakkelijker om mee te werken.
- De sojasaus wordt op de rand van de pan gelegd, hierdoor karamelliseert de saus direct.
- Twee spatels kunnen worden gebruikt om de ingrediënten te mengen, maar ze in de pan te gooien is een efficiëntere manier om te koken.
- Lente-uitjes en sesamolie zijn geweldig om kleur en smaak toe te voegen.
- Variaties zijn onder meer het toevoegen van kerriepoeder om gebakken rijst met kerrie te maken. Je kunt ook kip toevoegen in plaats van ham en op smaak brengen met ketchup.
