Snijd het tofu-blok in twee gelijke plakjes. Leg ze op keukenpapier en laat ze 10-15 minuten uitlekken tot het meeste vocht uit de tofu komt.

Stapel de plakjes ham op elkaar en snijd ze in kleine stukjes.

Snijd de paprika in kleine stukjes. Doe dan hetzelfde met de champignons.

Snijd de tomaat in dunne plakjes. Dikkere plakjes laten te veel sap achter en maken de pizza vochtig.

Meng het zetmeel of de bloem met peper en zout.

Leg de uitgelekte plakjes tofu in het zetmeel en bedek beide kanten goed om het resterende vocht binnen te houden. Dit helpt doorweekte tofu te voorkomen.

Pak een ovenvaste koekenpan (je zet hem later in de oven). Hoor nu wat plantaardige olie op en bak de tofu aan beide kanten goudbruin.

Verdeel de ketchup over de tofu, voeg de ham, champignons, paprika en tomaat toe.

Nu is het tijd om de kaas erover te strooien.

Zet de pan ongeveer 5 à 6 minuten in de oven om de pizza te grillen. De kaas moet smelten en bruin worden.

Leg de pizza's uit de oven en garneer ze met elk twee blaadjes basilicum. Serveer nu de tofu-pizza terwijl deze heet is.