Tarra is een geweldige aanvulling op veel Japanse recepten, maar er zijn verschillende varianten die elk bij verschillende gerechten passen. Hier zijn de beste tarra-sauzen om te maken.
Type cursus Saus
Keuken Japanse
Keyword Saus
Kooktijd 25 minutenminuten
Totale tijd 25 minutenminuten
Porties 4porties
Auteur Joost Nusselder
Kosten $1
Ingrediënten
½kopkippen- of groentebouillonnatriumarm of natriumvrij is het beste
¼kopmirin
½kopsojasaus
2elsake
1tlbruine suiker
1tlrijstwijnazijn
1inchstukje gember geschild en ingeslagen
1kruidnagelknoflook geschild en ingeslagen
1lente-ui fijn gesneden
Instructies
Combineer ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
Laat de tarra sudderen tot het afneemt tot ½ kopje, ongeveer 25 minuten.
Zeef de vaste stoffen en laat de saus afkoelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 weken.