• Maak de kip goed schoon en pas op dat je de botten weghaalt. Botten nemen kan op de markt of in de vleeswinkel.
• Smeer het binnenste gedeelte van de hele kip in met zout en peper en bedek het oppervlak.
• Stel een tijdje in een aanrecht.
• Breng alle ingrediënten als vulling in de kip, behalve de gekookte eieren, augurken en wortelen.
• Plaats de eieren, augurken en wortels in de kip en de overige ingrediënten.
• Vul niet veel vulling in de kip om moeilijkheden bij het maken van de volgende stap te voorkomen.
• Naai het gewonde deel van de buik van de kip vast om strak te trekken.
• Leg de kip in een bakvorm.
• Gebruik een pan waar de maat van de kip past.
• Bedek de hele kip met aluminiumfolie.
• Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en stel een tijd van 10 minuten in voordat je de kip plaatst.
• Stel een tijd van 1 uur in om de hele kip te bakken.
• Om te bepalen of de kip gaar is, prikt u met een prikker in het vlees.
• Het roze sap komt eruit als het nog niet gaar is.
• Zet in het rek om af te koelen alvorens te snijden.

saus voor de kip galantina

• Maak door de kippenbouillon een heerlijke saus voor dit gerecht.
• Giet 2 eetlepels geraspte kaas en 1 eetlepel maizena in het water.
• Breng de ingrediënten op een laag vuur aan de kook.
• Roer goed tot het dik is.
• Serveer het gerecht met een saus.