Dit knapperige crablets-recept is een perfect aperitief voor cocktailparty's. Het is gemakkelijk te bereiden en kookt snel. De crablets worden meestal verkocht langs rivieroevers in de Filippijnen, wat beter is dan de bevroren crablets.
Type cursus Bijgerecht
Keuken Filippijns
Keyword krabben
Prep Tijd 15 minutenminuten
Kooktijd 15 minutenminuten
Totale tijd 30 minutenminuten
Porties 4onze medewerkers
Calorieën 1672kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $10
Ingrediënten
2pondkrabbenschoongemaakt
4elgin of sherry(Optioneel)
1kopmaïzena
½elzout
2tlgrond zwarte peper
3kopjesbakolie
Instructies
Doe de crablets in een kom en giet er gin of sherry bij. Meng voorzichtig.
Strooi er zout en gemalen zwarte peper over en meng goed.
Verhit een koekenpan of kookpot en giet er bakolie in.
Haal de crablets door de maizena en bak ze tot de structuur knapperig wordt.
Haal uit de pan en leg op een bord bekleed met keukenpapier.
Zodra de overtollige olie er helemaal af is druipt, schik op een serveerschaal en serveer met pittige azijndip.