Filipijns knapperig Crablets Recept

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 26, 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Dit Crispy Crablets-recept is een perfect aperitief voor cocktailparty's. Het is gemakkelijk te bereiden en kookt snel. De Crablets worden meestal verkocht langs rivieroevers in de Filippijnen.

Dit is beter dan de bevroren crablets. De vers gevangen crablets hebben wel een visachtige en onaangename geur.

Maar als je bevroren crablets koopt en je merkt dat hun geur een beetje afwijkt, kun je wat citroensap of droge sherry persen om de visgeur te verwijderen.
Filipijns knapperig Crablets Recept
Om ervoor te zorgen dat uw crablets knapperig zijn, bedek ze met maïszetmeel dat is gekruid met zout, peper en paprikapoeder.

Het maizena maakt de crablets knapperig en krokant als ze worden gefrituurd. In tegenstelling tot bloem, waardoor de crablets een beetje drassig worden. Deze Crispy Crablet is een fantastische biermatch (Pulutan).

Crispy Crablet-bereiding

Knapperige Crablets kunnen ook het beste worden gecombineerd en gedoopt in een verscheidenheid aan saus en dipsauzen. De meest populaire dip voor dit knapperige crablets-recept is de azijn-chili-dip.

Dit wordt gemaakt door azijn van goede kwaliteit, zout, zwarte peperkorrels, gehakte knoflook, gehakte uien en in plakjes vogels eye chili.

Een andere saus die je kunt combineren met de knapperige krab is een aiolisaus, ook wel bekend als de mayonaise-knoflooksaus.

Dit maak je door een kopje mayonaise te mengen met twee eetlepels gehakte knoflook, een theelepel Dijonmosterd en een scheutje Worcestershire saus.

Je kunt dit knapperige krablet-recept ook serveren met stengels bleekselderij, wortels en rapen.
Knapperige Crablets Recept

Filipijns knapperig Crablets Recept

Dit Crispy Crablets-recept is een perfect aperitief voor cocktailparty's. Het is gemakkelijk te bereiden en kookt snel. De Crablets worden meestal verkocht langs rivieroevers in de Filippijnen. Dit is beter dan de bevroren crablets.
Type gerecht Bijgerecht
Keuken Filippijns
Keyword krabben
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 mensen
Calorieën 1672kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $ 10

Ingrediënten

  • 2 pond crablets schoongemaakt
  • 4 eetlepel gin of sherry (Optioneel)
  • 1 kop maïzena
  • ½ eetlepel zout
  • 2 theelepel grond zwarte peper
  • 3 cups bakolie

Instructies

  • Doe de crablets in een kom en giet er gin of sherry bij. Meng voorzichtig.
  • Bestrooi met zout en gemalen zwarte peper en meng goed.
  • Verhit een koekenpan of kookpot en giet er bakolie in.
  • Bagger de crablets in maizena en bak tot de textuur knapperig wordt.
  • Haal uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier.
  • Zodra de overtollige olie volledig is weggedruppeld, schikt u in een serveerschaal en serveert u met een pittige azijndip.
  • Deel en geniet!

Knapperige Crablets met saus
Zoals bij alle voorgerechten, kunt u de kruiden die u aan de coatingmix kunt toevoegen, mixen en matchen. Ik raad je aan om wat toe te voegen kurkuma poeder in het maizena.

Dit voegt ook een geelachtig oranje tint toe aan de crablets. Je gast zal zeker genieten van dit knapperige krabletrecept. Dit kan het beste worden gegeten direct nadat het is gekookt. 

Ook uitchecken deze grote Ginataang Alimasag Krabben in kokosmelk

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.