Beste erstatning for asiatisk pære | Hva du skal bruke hvis du ikke finner Nashi

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter av The Essential Japanese meal planner cookbook Oppdatert juni 4, 2022

Hvis du liker sprø og saftig frukt, er asiatiske pærer et godt valg.

Enten du spiser dem rå som en sunn matbit, bruker pærer i salater og slaws, eller lager mat med dem, gir disse fruktene en unik smak og tekstur til enhver rett.

Du kan finne asiatiske pærer i koreanske dagligvarebutikker, eller noen kinesiske og japanske butikker fordi den asiatiske pæren ofte brukes til å lage bulgogi-saus og marinade til andre grillretter.

Men asiatiske pærer kan være vanskelig å finne i den gjennomsnittlige dagligvarebutikken, så hva er de beste erstatningene for asiatiske pærer?

En av de beste erstatningene for asiatiske pærer er Anjou-pæren fordi den har en lignende sprø tekstur, saftighet og mildt søt aroma.

Et annet godt alternativ er Bosc-pæren, som også er sprø og har en lignende smak som asiatiske pærer.

Først skal jeg snakke om hva asiatisk pære er og deretter liste opp de beste erstatningene.

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Hva er asiatisk pære?

Den asiatiske pære, også kjent som Nashi-pære, japansk pære eller kinesisk pære, er en type pære som er hjemmehørende i Øst-Asia.

Det som er interessant med asiatiske pærer er at de har mange navn. Noen kaller dem Nashi, mens de i Korea kaller dem koreansk pære eller bae (배).

Denne pærevarianten antas å ha sin opprinnelse i Kina og har blitt dyrket i Japan og Korea i århundrer.

Asiatiske pærer er runde eller avlange i formen, med en tynn, brungul hud som ofte er dekket med et voksaktig belegg. Denne frukten blir ofte forvekslet med et eple, men det er den ikke.

Kjøttet til den asiatiske pæren er sprø og saftig, med en søt smak som ofte sammenlignes med en krysning mellom et eple og en pære. Dessuten har kjøttet den kornete teksturen som pærer vanligvis har.

Asiatisk pærejuice smaker ganske søtt, men det er en krysning mellom eple, pære og ananas.

Asiatiske pærer er en god kilde til fiber, vitamin C og K og kobber.

Denne frukten brukes vanligvis i salater, som et sunt mellommåltid, i marinader eller i asiatisk-inspirerte retter som røre.

Vanlige retter med Nashi-pæren er varm og sur kylling eller kyllingvalnøtt med asiatisk pære.

I hennes Japansk kokebok Kyotofu: Unikt deilige japanske desserter, Nicole Bermensolo gir oss en oppskrift på en delikat Nashi-pærecrumble.

Koreanere liker å legge Nashi-pære til marinaden for biffbulgogi (a Koreansk BBQ-rett) fordi pæren mørner kjøttet.

Men hva om du ser på en asiatisk rett som har Nashi-pærer som en av ingrediensene og du ikke vet hvor du kan få tak i pærene?

Nå som du vet hva en asiatisk pære er, skal jeg dele de beste asiatiske pæreerstatningene.

Hva er de beste erstatningene for asiatisk pære?

Mens det er mange frukter som kan brukes som erstatning for asiatisk pære, er de beste erstatningene pærer, epler og kveder.

Anjoupærer – best å spise rå

Den beste erstatningen for asiatisk pære er Anjou-pære hvis du leter etter en smak som ligner på den originale Nashi-pæren.

Anjou-pære er en variasjon av pære som er hjemmehørende i Frankrike. Det er også kjent som den grønne eller vinterpære.

Anjoupærer er runde eller ovale i form og har grønngul hud.

Kjøttet til Anjou-pæren er hvitt, sprøtt og saftig, men ikke fullt så saftig som den asiatiske pæren. Den har en søt smak med hint av sitron.

Denne pæren har en fast tekstur og mye juice inni. Uansett om du velger den røde eller grønne varianten, vil begge ha lik smak.

Anjou-pære kan spises rå eller kokt, men den er den beste for å spise rå når du har lyst på søt, sprø frukt.

Bosc pære – best til salater og ostefat

Bosc pære er en annen variant av pære som er en flott erstatning for asiatiske pærer. Den har gyllenbrun farge og matt tekstur.

Den er litt tørrere enn Anjou-pæren, men den har fortsatt mye juice inni, selv om kjøttet fortsatt er kornete.

Søt, saftig og med en floral undertone er Bosc-pæren populær i salater fordi den er litt tørrere.

Det er en flott erstatning for asiatiske pærer på et fruktfat fordi den har en mild muskat- og kanelsmak. Det er ofte sammenkoblet med blå-, gouda- og cheddarost.

Hvis du vil bruke asiatiske pærer i en salat eller hjertesalat, fungerer asiatiske pærer i tynne skiver.

For desserter og bakevarer som krever asiatiske pærer, vil erstatning av bosc-pærer fungere like bra.

Revet eller moset kiwi – best for mørning og best for Bulgogi-marinade

Hvis du er kjent med biffbulgogi, vet du at denne retten krever marinering av kjøtt i en søt pæresaus.

Mens du kan bruke hvilken som helst type pære til marinaden, synes jeg at kiwi fungerer best fordi den har et høyere surhetsnivå.

Dette bidrar til å mørne kjøttet mer. Faktisk inneholder kiwi enzymer som fungerer som en naturlig kjøttmørner.

Kiwi er oval i form og har et brunt, hårete ytre, og for biff-bulgogi-marinade er det enten revet eller purert til en tykkere sauskonsistens.

Kiwi er ingenting som asiatisk pære når det kommer til tekstur, utseende og smak, men det fungerer veldig bra for denne koreanske BBQ-retten.

Selv om den ikke har en asiatisk pæresmak, mørner den bifffibrene slik at du kan bruke den som en asiatisk pæreerstatning.

Totalt sett er kiwi den beste frukten å bruke til den berømte koreanske bulgogi-retten.

Forellepærer – best til røre

Forelle-pæren er en mindre, gul og rød pære som har en søt og syrlig smak.

Den er flott å snacke på eller bruke i salater på grunn av dens lille størrelse.

Forelle-pæren er en tysk pære som er oppkalt etter ørretfisken på grunn av sin lignende form. Denne pæren er sprøere enn den asiatiske pæren, så den er en god matbit.

Forelle-pæren er en flott asiatisk pæreerstatning, spesielt i rørte frites fordi den forblir relativt sprø når den tilberedes.

Sammenlignet med koreansk pære er Forelle-pæren mindre søt, men den har en lignende blomstersmak.

Epler – best til baking

Selv om epler ikke er så nært beslektet med asiatiske pærer som Anjou eller Bosc pærer, er de fortsatt en god erstatning.

Epler har en søt og syrlig smak med et hint av syre. Kjøttet er sprøtt og saftig med en kornete tekstur.

Epler finnes i mange forskjellige varianter, hver med sin egen smaksprofil.

De mest populære typene epler er Granny Smith, Honeycrisp og Golden Delicious.

Mens alle typer eple kan brukes til å erstatte asiatiske pærer i oppskrifter, er Granny Smith-epler de beste for baking på grunn av deres syrlige smak.

Honeycrisp epler er ypperlig å småspise på og Golden Delicious epler er gode til både snacking og baking.

Kveder – best til matlaging

Kvede er en frukt som er nært beslektet med epler og pærer. Den har en lignende smak som begge fruktene med et snev av blomstersødme.

Kvede er en avlang frukt som er gul i fargen. Kjøttet er hvitt og sprøtt med en kornete tekstur.

Mens kvede kan spises rå, brukes den oftest i kokte retter på grunn av den snerpende smaken.

Kveder brukes ofte i syltetøy, gelé og paier. De kan også brukes som kjøttmørningsmiddel. Dermed kan du bruke kvede som kjøttmørningsmiddel i marinader til retter som biffbulgogi for å erstatte asiatiske pærer.

Fuji-eple – best for kimchi

Fuji-eplet er en rekke epler som dyrkes i Japan. Det er en av de mest populære typene epler i verden.

Det er også en av de beste asiatiske pæreerstatningene fordi den har en lignende smak og tekstur. Det fungerer veldig bra i Kimchi som et alternativ til Nashi.

Fuji-eplet er rødt og gult med hvitt kjøtt. Smaken er søt og lett syrlig. Konsistensen er sprø og sprø.

En ting å merke seg er at dette er et søtt eple, så det er kanskje ikke egnet for salte retter, men selv da er det ikke altfor søtt.

Eller du kan også legge til litt sitronsaft eller riseddike for å balansere den søte eplesmaken.

Mens Fuji-eplet er et godt allbruk-eple, er det spesielt godt for snacking og baking.

Så hvis du leter etter en Fuji-epleerstatning for asiatisk pære, kan du bruke den i hvilken som helst oppskrift.

Bartlett pære

Bartlett-pæren er den mest populære varianten av pære i USA. Den er også kjent som Williams pære og er mest kjent for sin klassiske pæresmak.

Denne pæren er gul eller grønn i fargen og har søtt og saftig kjøtt. Bartlett-pæren er en flott all-purpose pære som vanligvis brukes til hermetikk.

Selv om den ikke er så nært beslektet med asiatiske pærer som andre varianter, kan Bartlett-pæren brukes som erstatning i mange retter.

Fargen er lysere gul med litt rødt. Dens tekstur er mer granulær, og smaken er mer myk, men fortsatt søt som asiatisk pære.

Taylors gullpære

Taylors gullpære er en variant av pære som dyrkes i New Zealand. Det er en krysning mellom den europeiske pæren og den asiatiske hvite pæren.

Denne pæren har en gul og grønn hud med hvitt kjøtt. Smaken er søt med et hint av syre. Teksturen er tett og granulær.

Taylors gullpære er en god erstatning for asiatisk pære i oppskrifter fordi den har en lignende smak og tekstur.

Det fungerer for bulgogi-marinade så vel som rørte frites, eller du kan bare spise det som et mellommåltid, og det har en lignende crunchiness som koreansk pære.

Ananas eller ananasjuice

Bytt ut asiatiske pærer med ananas for å gi rettene dine et tropisk preg.

Det gir en umiddelbar søt smak til alle koreanske oppskrifter som bulgogi. For den spesifikke retten liker folk å bruke ananasjuice.

Ananas kan brukes i en lang rekke retter fordi de passer godt til nesten alle typer kjøtt eller fisk.

De er et flott tillegg til desserter og iskrem, og du kan bruke dem på en rekke måter, selv som deilig pålegg.

På den annen side er ananas ekstremt saftig. Som et resultat kan det være lurt å utelate eller redusere mengden ekstra væsker for å unngå en rett som er for vannaktig.

Ananas er ikke den ideelle asiatiske pæreerstatningen, men den er utmerket for bulgogisaus og marinade.

Spørsmål og svar

Hva kan jeg bruke i stedet for asiatisk pære til Kimchi?

Du kan bruke hvilken som helst type pære, eple eller daikon reddik.

Men den beste erstatningen for revet pære i kimchi er Fuji-eplet. Den har en så behagelig søt smak og lignende kornete tekstur.

Er asiatisk pære det samme som eplepære?

Ja, eplepære er et annet navn for asiatisk pære.

Navnet refererer til den avrundede formen til den asiatiske pæren og det gulgrønne skallet som ligner på noen eplevarianter.

I dagligvarebutikker ser du stort sett disse pærene merket som "asiatisk pære eller Nashi-pære".

Hva er forskjellen mellom en asiatisk pære og en vanlig pære?

Hovedforskjellen mellom en asiatisk pære og en vanlig pære er formen. En asiatisk pære er mer rund som et eple mens en vanlig pære er mer oval.

Smaksmessig er asiatiske pærer mindre søte og har en sprøere tekstur. De er også saftigere enn vanlige pærer.

De klassiske europeiske pærene er ganske vanskelige å bite i, mens den knasende teksturen til den asiatiske pæren er bedre.

Hva kan jeg bruke i stedet for asiatisk pære til juice?

Til juicing kan du bruke hvilken som helst type pære eller eple. De mest populære variantene for juicing er Granny Smith-epler, Bartlett-pærer, Forelle-pærer og Bosc-pærer.

Hvis du vil tilsette litt sødme til juicen din, kan du bruke Honeycrisp-epler eller Anjou-pærer.

Tilsett et hint av ananas- eller kiwijuice for en unik smak.

Ta bort

Det finnes mange erstatninger for asiatiske pærer avhengig av hva du leter etter.

Hvis du vil ha en frukt som er lik i smak og tekstur, så prøv Anjou-pærer, Fuji-epler, Bartlett-pærer eller Taylors gullpærer.

Hvis du vil ha en frukt som ligner i fargen, så prøv kveder.

Og hvis du vil ha en frukt som tilfører søthet til retten din, så prøv ananas eller kiwi for en smakfull bulgogi-oppskrift.

Totalt sett fungerer en annen pæreerstatning best for de fleste oppskrifter, men som du har sett kan epler også fungere!

Gjør livet ditt enkelt og finn ut hva de beste frukt- og grønnsaksskrellerne er

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.