Topp 9 beste erstatninger for kokosolje for baking, steking, matlaging

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter av The Essential Japanese meal planner cookbook Oppdatert juni 13, 2022

Hvis du er kjent med å bake veganske oppskrifter, vet du allerede at nesten hver oppskrift krever kokosolje. Denne oljen har en fast og flytende form, den er allsidig og har en behagelig smak.

Kokosolje er et populært naturprodukt som har en rekke bruksområder, fra matlaging til hudpleie og mer.

Men hva skjer hvis du ikke finner eller ikke har kokosolje for hånden? Det er mange erstatninger som kan brukes i stedet.

Vegetabilsk olje er den beste erstatningen for kokosnøttolje fordi den har nøytral smak, har et høyt røykpunkt, den er vegansk og er ganske rimelig. Den kan brukes til høyvarme matlaging som steking, lav varme matlaging og baking.

Jeg skal dele de beste kokosoljeerstatningene du kan bruke til matlaging og baking, slik at du enkelt kan bytte.

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Hva du skal se etter i en kokosoljeerstatning

Kokosolje brukes på mange måter. Men når det kommer til matlaging, brukes den mest til å steke mat på en sunnere måte eller som smørerstatning når du baker, spesielt til veganske oppskrifter.

Du kan kjøpe vanlig kokosolje eller virgin kokosolje. Forskjellen er at vanlig kokosolje er raffinert og har en nøytral smak, mens virgin kokosnøttolje er uraffinert og har en sterk kokosnøttsmak.

Dessuten har raffinert kokosolje en veldig mild duft, mens uraffinert kokosnøttolje har en sterk kokosnøttlukt.

Det som gjør kokosolje unik sammenlignet med andre oljer, er at den har en fast form når den er i romtemperatur eller i kjøligere temperaturer, så det er ikke en tyktflytende væske som olivenolje, for eksempel.

Når den varmes opp, smelter den og blir flytende, slik at du kan bruke den akkurat som enhver vegetabilsk olje.

Kokosolje har også en veldig distinkt smak som kan være vanskelig å erstatte. Det smaker veldig nøytralt og tørt. I motsetning til hva mange tror, ​​har kokosolje ikke en kokosnøtt eller søt smak.

Jeg vil beskrive kokosolje som å ha unike og subtile smaker som ikke overdøver rettene dine.

Så når du leter etter den perfekte erstatningen, vil du finne en olje som har en lignende konsistens (fast ved romtemperatur, men smelter ved oppvarming) og smak.

Men ærlig talt, du trenger ikke en solid olje som erstatning fordi det ikke hjelper deg med matlaging og baking med mindre du vil erstatte smør og få en lignende tekstur.

Beste kokosoljeerstatninger

Her er noen av de beste erstatningene for kokosolje.

Beste erstatning for kokosolje totalt sett: vegetabilsk olje

Den billigste og beste erstatningen for kokosolje er vegetabilsk olje. Det er en nøytral olje med en veldig lik konsistens, noe som gjør den perfekt for matlaging og baking.

Dette er en vegansk olje, så den egner seg til vegansk baking og matlaging.

I tillegg har den veldig lang holdbarhet, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at den blir dårlig.

Faktisk kan du erstatte nesten alle vegetabilske oljer med et høyt røykepunkt med kokosolje. Canolaolje er et annet godt alternativ.

(se flere bilder)

Den eneste ulempen er at vegetabilsk olje ikke har de samme helsemessige fordelene som kokosolje.

Men hvis du leter etter noe å steke mat, er steke, bake og steke vegetabilske oljer et utmerket valg.

Er det mulig å bruke kokosolje i stedet for vegetabilsk olje? Ja, nesten alltid.

Som en erstatning for kokosnøttolje har den en nøytral smak som ikke vil forstyrre andre smaker i matlagingen din, og den er også rimeligere enn avokadoolje eller druekjerneolje.

Det høye røykpunktet gjør den egnet for frityrsteking og mange bruker den til å steke søtpoteter, tofu og kjøtt.

Du kan erstatte vegetabilsk olje i forholdet 1:1 med kokosolje.

Her er de beste vegetabilske oljene å erstatte for kokosolje i forholdet 1:1:

• solsikkeolje – dette er en god allbruksolje som kan brukes til det meste
• soyaolje – dette er et billig alternativ til kokosolje, men den har en litt nøtteaktig smak
• maisolje – denne oljen er også ganske billig og har en nøytral smak
• rapsolje – dette er et godt valg for de som leter etter et sunt alternativ til kokosolje
• saflorolje – høy linolholdig saflorolje er det beste valget fordi den har en lignende sammensetning som kokosnøttolje og har et høyt røykpunkt
• peanøttolje – best til røre, men den har en nøtteaktig smak som er ganske sterk sammenlignet med den svært subtile kokossmaken

Beste erstatning for kokosolje til baking: smør

Smør er den beste erstatningen for kokosolje i baking. Den har en lignende konsistens (fast ved romtemperatur, men smelter når den varmes opp) og nøytral smak, noe som gjør den til den perfekte erstatningen.

Smør er litt jevnere enn kokosolje, men de fungerer begge på samme måte når de tilsettes til andre ingredienser.

Noen mennesker liker kanskje ikke å bruke smør i stedet for kokosolje fordi det ikke er vegansk.

Men det finnes veganske erstatninger for smør som du kan bruke, som margarin eller kokossmør.

Smør er så lett å finne i enhver matbutikk og det smaker kjempegodt!

(se flere bilder)

Men smaken av smør er mye sterkere enn en plantebasert olje.

Den har den rike, melkeaktige smaken, men når du erstatter kokosolje med smør, kan kaker og annet bakt godt smake enda bedre.

Den største ulempen med å bruke smør er at det ikke er like sunt som kokosolje fordi det inneholder mye mettet fett.

Men hvis du leter etter den beste smaken og konsistensen, så er smør veien å gå. Smeltet smør kan også brukes som 1:1 erstatning for kokosolje i alle oppskrifter.

Men det gode er at du også kan bruke smør i fast form når du bytter ut kokosolje.

Smør er også stjerneingrediensen i disse luftige Pandesal filippinske rundstykker

Beste erstatning for kokosolje til steking: avokadoolje

Hvis du ønsker å holde deg frisk, Avokado olje er din beste innsats. Avokadoolje er en flott erstatning for kokosolje på grunn av det høye røykpunktet.

Du kan bruke den som en erstatning for matolje i steke-, steke- og stekeoppskrifter fordi den har et høyt røykpunkt (520 F) sammenlignet med kokosoljes 350 F røykepunkt.

Avokadoolje er imidlertid ganske dyrt, så hvis du har et budsjett, kan det være litt for dyrt. Avokadoolje er imidlertid den beste erstatningen for kokosolje hvis du planlegger å steke noe.

(se flere bilder)

Avokadoolje er et flott alternativ til kokosolje. På grunn av det høye røykpunktet og den nøytrale smaken, kan denne matoljen brukes som en 1:1-erstatning i røre, stek og steking.

I tillegg til sine kolesterolsenkende egenskaper, er avokadoolje også en utmerket kilde til antioksidanter, og har derfor noen helsemessige fordeler.

De fleste liker å erstatte kokosnøttolje med avokadoolje når de koker med høy varme. Den har en litt jordnær smak som kan forsterke smaken av mat.

Vær forsiktig med hvilket merke avokadoolje du bruker. Valgt er et godt valg noen andre billigere merker inneholder fyllstoffer eller kan være harsk.

Beste erstatning for kokosnøttolje for matlaging på lav varme: olivenolje

Extra virgin olivenolje (EVOO) er den beste typen olivenolje å bruke som erstatning for kokosolje. Den har en fruktig, pepperaktig smak som kan forbedre smaken av maten din

Men du kan bruke hvilken som helst olivenolje som en erstatning for kokosolje i forholdet 1:1.

Jomfru eller ekstra jomfru olivenolje er alltid bedre fordi den har et høyere røykpunkt og en bedre smak.

Men hvis du har et budsjett, vil all olivenolje duge.

(se flere bilder)

Olivenolje er et ganske sunt alternativ fordi den er høy i enumettet fett, oljesyre og antioksidanter.

Folk liker å bruke olivenolje i salatdressinger, røre og bakevarer for oppskrifter som krever kokosolje.

Men den har en sterk smak, så hvis du leter etter en kokosnøttoljeerstatning som er smakløs, er kanskje ikke olivenolje det beste alternativet.

Olivenoljes smak beskrives best som pepperaktig, fruktig og skarp. Hvis du ikke har noe imot smaken av olivenolje, så er det et flott alternativ.

Druefrø olje

Druefrø olje er et annet godt alternativ for en kokosoljeerstatning. Den har en nøytral smak og høyt røykpunkt, noe som gjør den ideell for matlaging.

Druefrøolje er et godt valg for de som leter etter et sunt alternativ til kokosolje.

(se flere bilder)

Jeg nevner det her fordi det er høyt i flerumettet fett og antioksidanter. Den har også et høyere røykpunkt enn olivenolje, noe som gjør den til et bedre valg for matlaging ved høye temperaturer.

Du kan bruke druefrøolje som erstatning for kokosolje i forholdet 1:1.

Det er et godt valg for steking, baking og fritering, og det er derfor mange kokker anser det som en av de beste kokosnøttoljeerstatningene.

Matlaging av druefrøolje er ikke så kostbar som noen av nøtteoljene.

Disse er de 5 beste kobber stekebrettene og brettene (perfekt for ovnen din)

Hemp frø olje

Hemp frø olje er et annet godt alternativ for de som leter etter et sunt alternativ til kokosolje.

Ikke forveksle dette med ikke-kokende hampolje som brukes til CBD-produkter.

Hampfrøolje har en nøtteaktig smak og kan brukes som en 1:1 erstatning for kokosolje i baking og matlaging.

Denne oljen er høy i omega-3 og omega-6 fettsyrer, noe som gjør den til et godt valg for de som ønsker å forbedre hjertehelsen.

Den har også et høyt røykpunkt, noe som gjør den til et godt valg for matlaging.

(se flere bilder)

Hampfrøolje er litt dyrere enn andre oljer på denne listen, men det er et godt valg for de som leter etter et sunt alternativ til kokosolje.

Hampfrøolje mister noe av næringsverdien når den varmes opp, så den er best brukt i kalde retter som salatdressinger eller som etterbehandlingsolje.

Jeg vil ikke anbefale det til steking – det er bedre å bruke noe som solsikkeolje i stedet.

Du kan bruke hampfrøolje i stedet for kokosolje som en 1:1 erstatning.

Hasselnøttolje

Hasselnøttolje er et godt valg for de som ønsker å tilføre litt smak til maten.

Denne oljen har en nøtteaktig smak som kan forsterke smaken av bakevarer og andre oppskrifter.

Hasselnøttolje er et godt valg for de som leter etter en olje med helsemessige fordeler.

Den er høy i antioksidanter og har vist seg å forbedre hjertehelsen.

(se flere bilder)

Hasselnøttolje er litt dyrere enn andre oljer, men siden den har en behagelig smak, er den spesielt egnet for baking når du trenger en kokosnøttoljeerstatning av høy kvalitet.

Du kan erstatte kokosolje med hasselnøttolje i forholdet 1:1.

Hasselnøttolje har et røykepunkt på 430°F (221°C), så den er også egnet for matlaging med høy varme!

Mandel olje

Mandel olje er et annet godt valg for de som ønsker å tilføre litt smak til maten.

Mandelolje har en nøtteaktig smak, men det er sunt fordi det er en god kilde til vitamin E.

Du kan bruke mandeloljen i forholdet 1:1, og den har en lignende tekstur som hasselnøtt- eller hampfrøolje.

(se flere bilder)

Den fungerer godt i bakevarer, salatdressinger og som etterbehandlingsolje.

Hvis du ikke har noe imot litt ristet nøttesmak i maten, så kan du bruke mandelolje på mange måter.

Igjen, denne erstatningen er litt dyrere enn billigere som olivenolje.

Du finner gode tilbud på mandelolje her.

eplemos

Visste du at du kan erstatte eplemos med kokosolje når du baker? Det virker som en merkelig ingrediens å bruke i utgangspunktet, men det fungerer faktisk ganske bra.

Hvis du leter etter et sunnere alternativ til kokosolje, eplemos er et godt valg.

Eplesaus foretrekkes av veganske bakere og usøtet eplemos kan være en av de beste erstatningene for kokosolje.

(se flere bilder)

Eplemos inneholder mye vann, så den kan brukes til å erstatte oljens fuktighet, men den kan også gjøre bakevarer svampete hvis det er for mye fuktighet.

Bruk en halv eplemos og en halv alternativ olje (som avokadoolje) i stedet for en porsjon kokosolje for å balansere teksturen.

Bruk av eplemos i stedet for kokosolje vil gi et lavere fettinnhold, men et høyere karbohydratinnhold. Kokosoljens konsistens kan oppnås med en blanding av halvparten olje og halvparten eplemos.

Ta bort

Kokosolje er et populært naturprodukt med en rekke bruksområder.

Som du har sett, er de beste kokosoljeerstatningene vegetabilske oljer, men ikke overse den rike kremete kvaliteten til smør heller.

Du kan enkelt bruke druefrøolje, olivenolje, avokadoolje og mer som erstatning for kokosnøttolje i forholdet 1:1.

Husk at hver olje har sin egen unike smak, så det kan være lurt å eksperimentere litt for å finne den beste erstatningen for dine behov.

Nå som du kjenner noen av de beste kokosoljeerstatningene, bruk dem neste gang du er i klem.

Finn også ut hva som er de beste alternativene til kokosmel i tilfelle du ikke har noe for hånden

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.