Er Takoyaki sunt? Egentlig ikke nei, men dette er hva du kan gjøre
Å mann, jeg liker takoyaki og har allerede snakket om det noen ganger før.
Først prøvde jeg det fordi jeg bare måtte vite hvordan blekksprutballene ville smake, og siden de har vokst på meg.
Men er de friske? La oss finne det ut.
For noen år siden spredte Takoyaki seg over Kanto-regionen i Japan, og den begynte å selges i små nærbutikker og restauranter.
Den har siden truffet kysten av USA, og den sprer seg nå som en ild i tørt gress i statene.
Takoyaki, eller "blekksprutballer", er ikke et spesielt sunt mellommåltid sammenlignet med andre snacks. De er generelt høye i karbohydrater og frityrstekte, noe som forårsaker et dobbelt diettdilemma for sunne spisere. Når de har blitt stekt dekkes de av en saus som kombinerer høykalori majones toppet med okonomiyaki-saus.
Så la oss se nærmere på denne deilige gatemat.
Jeg håper du har tid til å sjekke ut videoen min der jeg snakker om informasjonen i dette innlegget, jeg har hatt det gøy å lage det, og det er noen overraskelser der også :)
Selvfølgelig kan du lese videre eller hoppe til hvilken som helst del av artikkelen ved hjelp av navigasjonen.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Okonomiyaki eller takoyaki saus
Okonomiyaki-saus er en blanding av østerssaus, ketchup, sukker (eller honning) og Worcestershiresaus.
Sausen er en blanding av salt og søtt, og når den blandes med den friske oseaniske smaken av Takoyakis gylne sprø orbs, vil en eksplosjon av smak glede smaksløkene dine.
Men med alt sukker, røre og frityrsteking er det bare ikke så sunt.
Hvor mange kalorier er det i takoyaki?
Bare en Takoyaki -ball med saus har omtrent 80 kalorier, bestående av 4.2 gram karbohydrater, 2.4 gram protein og 5.8 gram fett. Hvis du kjøper takoyaki for å gå i en beholder eller bestille på en restaurant, får du vanligvis 6 i en porsjon, slik at det utgjør 480 kalorier.
Kan du gjøre takoyaki sunnere?
Så, hvordan får du takoyaki uten å bli overbelastet av karbohydrater? Enkelt, du tar bare bort hvetemelet.
Redusere karbohydrater i takoyaki
Visste du at bare å erstatte det vanlige melet med kokosmel vil gjøre en karbo -gal oppskrift til en mengde sunn godhet?
Keto-vennlige og lavkarbooppskrifter på Takoyaki er sammenlignbare med de tradisjonelle japanske oppskriftene, og du trenger ikke å gi bort mange smakpunkter for å gjøre dem til et sunnere alternativ.
Disse posene fra Anthony's er blant de mest populære hvetemelserstatninger:
Air Fryer vs Pan Fried
Mens pannesteking i olje eller frityrsteking i fry-pappaen din kan smake deilig dekadent, kan byttet få katastrofale helsekonsekvenser. La sausen tilsette fuktighet, ikke oljen.
Stek Takoyaki i luftfrityrkokeren vil fortsatt gi deg den sprø crunchen du ønsker, og samtidig vil det gi kolesteroltalene en pause.
Det blir litt rotete, men tenk på hvor mye mer energi du vil ha fordi du valgte det sunnere alternativet og ikke føler den fete gretten som kommer etter at du har spist stekt mat.
Kan du klare deg uten takoyakisausen?
Sausen, selv om den er søt, henter smaken fra honningen og østerssausen. Som sukker går, er dette noen av de sunnere alternativene, så du trenger egentlig ikke å endre sausoppskriften, bortsett fra å ikke bruke hvitt sukker.
Bruk en fettfattig, vegansk (liker denne Yuzu veganske kewpie) eller fettfri majones vil sikre at du er i stand til å smøre Takoyaki i den deilige sausen og mayo uten skyld.
Kan du klare deg uten blekksprutkjøttet?
Blekksprutkjøttet er den sunneste delen av retten. Takoyaki kan lages med andre typer kjøtt eller til og med uten kjøtt hvis du ikke er fan av blekksprut eller ikke er kjøttspiser.
Alt fra det tradisjonelle kjøttet i området, som reker, fisk og blekksprut, til mindre tradisjonelt mer amerikanisert kjøtt som svinekjøtt, biff og kylling, kan brukes til retten.
Det er til og med oppskrifter der ute for vegansk Takoyaki som bruker Tofu i stedet for kjøttet.
Så hvis du tror du ikke ville glede deg over blekkspruten, eller hvis den ikke er tilgjengelig i ditt område, kan du prøve å bytte ut kjøttet eller grønnsakene du liker best.
Er takoyaki halal?
Selv om noen kanskje kan svare på det spørsmålet, er det en kilde til forvirring for andre.
Spørsmål som hva er Takoyaki? og hva er halal? er bare noen få som vil oversvømme tankene.
Vel, ikke bekymre deg. Denne artikkelen vil svare på alle disse spørsmålene. La oss svare på det veldig raskt, og så skal jeg dykke ned i hvorfor:
Takoyaki er halal når den er riktig tilberedt. Ingrediensene i disse blekksprutballene er alle "tillatte å spise", og så lenge kokken holder seg til de riktige måtene å rengjøre og tilberede, bør det absolutt ikke være noe problem der.
Når du er ferdig med å lese den, vil du føle deg godt utdannet i alle kulinariske spørsmål angående Takoyaki og halalmat.
Hva er Halal?
Halal er et arabisk ord som betyr 'tillatt å spise'. Det refererer til diettstandardene som er anbefalt i Koranen eller det muslimske skriften.
Generelt anses matvarer som halal så lenge de oppfyller to grunnleggende krav:
- De er fri for komponenter Det er forbudt for muslimer å spise i henhold til islamsk lov.
- De produseres ved å bruke redskaper, utstyr eller maskiner som ikke er rengjort på en måte som ikke er akseptabel i henhold til islamsk lov.
Siden det fortsatt er ganske vagt, la oss gi deg en oversikt over noen matvarer som ikke er akseptable:
- Alkoholholdige drikker og rusmidler
- Ikke-halal animalsk fett
- Andre enzymer enn mikrobielle enzymer
- Annen gelatin enn fiskegelatin
- L-cystein (en aminosyre) hentet fra menneskehår
- Lard
- Animal lipase (et enzym som katalyserer hydrolysen av fett)
- Svinekjøtt, skinke, bacon og alle slags svinekjøtt
- Uspesifisert kjøttkraft
- Løpe (et komplekst enzym produsert i magen til visse dyr) som ikke er plantebasert eller mikrobielt
- Stock Talg (et fettstoff fra animalsk fett) ikke hentet fra halalarter
- Kjøttetende dyr
- Mat som er forurenset med noen av produktene ovenfor
Generelt spiser muslimer for å opprettholde en sterk fysikk som de føler støtter et sterkt sinn.
De spiser kjøtt, men de tror at dyrene må avlives i Guds navn.
Guds navn må snakkes mens dyret blir drept, og dyrets liv må tas på en så menneskelig måte som mulig som foreskrevet i halals lære.
Kan jeg spise takoyaki når jeg spiser halal?
På dette tidspunktet lurer du kanskje fortsatt på om Takoyaki er halal.
Ingen av ingrediensene ser ut til å være på listen "ikke spis", men jeg er sikker på at det er visse ting på listen du aldri har hørt om.
Du lurer kanskje også på om blekksprut faller inn i noen av disse kategoriene, eller om utstyret som ble brukt til å forberede Takoyaki er renset i henhold til islamsk lov.
Selv om det alltid er tvilsomt, ja, Takoyaki er halal. Den inneholder ingen av ingrediensene på listen for ikke spis.
Videre fant vi det anbefalt i denne Halal -guiden.
Så hvis du prøver å følge et halal diett, og du kommer over en gateleverandør som serverer disse deilige Takoyaki -snacksene, kan du ta en matbit.
Kan hunder spise takoyaki?
Er Takoyaki hund trygg?
Hvis du er en husholdning som har en dyp kjærlighet til hunder og japansk mat, er du kanskje nysgjerrig på om du kan dele noe av den deilige maten med din pelskledde kjæledyrvenn.
I dag diskuterer vi om Takoyaki eller blekksprutballer, en populær japansk gatemat, er trygg for hunden din å spise.
Hvis du nå er en liten liten hund som har kommet til Takoyaki og slukket noen få, bør det ikke gjøre dem for mye skade, men du bør ikke aktivt mate Takoyaki til hunden din.
Mange ingredienser som lager den velsmakende snacken er ikke kompatible med hundens fordøyelsessystem og kan føre til alvorlig lidelse. La oss ta en titt og noen av disse ingrediensene og hvorfor de kan være skadelige for hunden din.
Skadelige takoyaki -ingredienser for hunden din
Salt
Å ha mat med mye salt kan dehydrere hunden din og gjøre dem utrolig tørste. Det kan også føre til natriumionforgiftning.
Takoyaki er kanskje ikke nødvendigvis en "salt" mat, men du må huske at det vil være salt i røren og i fyllet, og viktigst av alt sausene.
Enten du velger å toppe Takoyaki med teriyaki -saus, japansk BBQ -saus eller Takoyaki -saus, har disse sausene mye salt i seg, spesielt hvis de er laget med soyasaus.
I tillegg kan dashi-buljongen som brukes til å lage Takoyaki-deigen ikke være salt, men har et høyt nivå av natriuminosinat.
Løk/hvitløk
Det er en god sjanse for at det vil være løk eller hvitløk i Takoyaki da de danner grunnlaget for i utgangspunktet all matlaging gjennom tidene.
I tillegg er vårløk (en av) de mest populære påleggene eller fyllingene som finnes i Takoyaki. Selv om de lager alt deilig, er de dessverre ikke hundevennlige i det hele tatt.
Å spise løk eller hvitløk, enten det er rått, kokt, pulverisert eller i annen form, dreper røde blodlegemer og kan føre til anemi. En overdose med løk eller hvitløk kan til og med forgifte hunden din.
Fett
Det er ingen hemmelighet at Takoyaki, som en stekt matbit, krever en sjenerøs mengde olje å lage. Selv om det gjør det deilig for mennesker, gjør det dessverre Takoyaki ganske farlig og giftig for hunder. Fet og fet mat kan føre til at bukspyttkjertelen i hunden din brenner opp.
Dette presser organet til å produsere enzymer som er utrolig skadelige for tarmen, en tilstand som kan være livstruende.
Her er avtalen, hver for seg, litt løk eller stekt kylling eller en salt matbit vil ikke skade hunden din, men problemet her er at Takoyaki kombinerer alle disse tingene som ikke er bra for kjæledyret ditt til en stor godbit. En Takoyaki -ball spiller kanskje ingen rolle, men en stor mengde kan være ødeleggende.
Så, veier fordeler og ulemper, ville det ikke bare være bedre å ikke mate hunden din Takoyaki i det hele tatt? Det betyr at det er mer for deg!
Varselskilt
Si at du har matet hunden din med noen Takoyaki, eller at den lune lille buggeren spiste dem rett fra tallerkenen din før du kunne stoppe dem. Hva burde du gjøre? Hva er advarselsskiltene? Hvis du er bekymret for kjæledyret ditt, må du holde et øye med dem og se etter tegn på:
- oppkast
- diaré
- feber
- pusteproblemer
- annen merkelig eller uvanlig oppførsel
Hvis du merker noen av disse symptomene eller annen tvilsom oppførsel, er det best å ta dem rett til din lokale veterinær eller legevakt.
I slike nødstilfeller er det også best å ha ditt lokale dyregiftkontrollsentralnummer tilgjengelig.
De kan bedre vurdere nødssituasjonen og informere deg om hva du skal gjøre videre.
konklusjonen
Som med alle nye kjepphager er takoyaki under et mikroskop, og folk på internett er opptatt av å "fikse" oppskriftene og teste ut nye tilberedningsmetoder som passer deres ønsker og behov.
Og du kan gjøre det litt sunnere med de riktige ingrediensene og tankegangen.
Et raskt online søk førte opp over tusen forskjellige oppskrifter på Takoyaki. Jeg er sikker på at det er en oppskrift som bare venter på deg, og den er bare et klikk unna.
God appetitt.
Les også: thans er hvordan du lager en tradisjonell takoyaki -oppskrift
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
