Kobe beef toban yaki oppskrift
Toban yaki kan være en fin måte å tilberede mange ingredienser på, men kobe biff er sannsynligvis min favoritt.
Den egner seg så godt til å varmes opp på den keramiske platen i akkurat passe lang tid.
Derfor deler jeg oppskriften min her:
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Kobe beef toban yaki oppskrift
Ingredienser
- 7 oz Kobe biff mørbrad (i brødform) kan du selvfølgelig bruke alle biffskiver
- ⅛ gresskar
- ¼ løk
- 1 shiitake sopp
- ⅓ pakke maitake sopp
- ½ potet
Til krydret skyld:
- 1 tommers firkantet ark kombu
- 1 ½ cup sake
- 5-6 skiver umeboshi (syltet plomme)
- 11 oz revet japansk reddik
Instruksjoner
- Skjær gresskaret i terninger. Skrell poteten og skjær i runde skiver. Mikrobølgeovn i 30 sekunder ved 600W.
- Skjær den nedre stammen på shiitake-soppen og lag et X-formet snitt på toppen. Del maitake sopp i små porsjoner.
- Skjær løk i halvsirkelformede biter (ca. 3/8 tomme tykke).
- Skjær biff i biter (3/8 tommer tykke).
- Tilbered krydret sake ved å legge kombu, sake og umeboshi i en panne over varme. Kok til væsken er redusert med 1/3. Tilsett revet japansk reddik. Tilsett salt eller sitrusjuice etter smak.
- Smør keramisk tallerken med matolje. Stek biffen og tilberedte grønnsaker.
- Server når stekingen er ferdig. Bruk sake dipping saus for å gi kjøttet ekstra smak.
Ernæring
Slik ser det ut på en berømt restaurant:
Min favorittingrediens å bruke:
Selvfølgelig, hvis du er vegetarianer eller veganer, kan du foretrekke det lag en sopp toban yaki. I så fall, her er en oppskrift du kanskje liker.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
