ਜਾਪਾਨੀ ਬਨਾਮ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ: ਸ਼ੋਅਡਾਉਨ [ਕੌਣ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?]
ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਚਾਕੂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ?
![ਜਾਪਾਨੀ ਬਨਾਮ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ- ਸ਼ੋਡਾਊਨ [ਕੌਣ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2023/01/Japanese-vs-Western-Knives-The-Showdown-Which-is-Better.jpg)
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਗਲ-ਬੀਵਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਤਿੱਖਾ ਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਡਬਲ-ਬੀਵਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ? ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਇਸ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਜਾਪਾਨੀ ਬਨਾਮ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ: ਅੰਤਰ ਸਮਝਾਏ ਗਏ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟੀ ਕੱਟਣਾ (ਮੁਕੀਮੋਨੋ).
ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ, ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੀਪ ਕੋਣ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੱਛਮੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੋਣ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਚਾਕੂ ਸਖ਼ਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਰਗੇ ਔਖੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਕਿਨਾਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਤਿੱਖੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ:
ਬਲੇਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਨੋਕ ਵਧੇਰੇ ਨੁਕਤੇ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਨੋਕ ਵਧੇਰੇ ਗੋਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਲੇਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਤਰ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸਟੀਕ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਨੁਕੀਲੀ ਨੋਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਗੋਲ ਟਿਪ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਰਵ ਕਿਨਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ, ਵਧੇਰੇ ਕੋਣੀ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਲੇਡ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕਲੀਨਰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਵ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਰਵਡ ਬਲੇਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ "ਫੋਰਜ ਵੈਲਡਿੰਗ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸਟਿੰਗ ਜਾਂ ਸਟੈਂਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੇਡ ਮੋਟਾਈ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਰਗੇ ਔਖੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਤਿੱਖੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਔਸਤ ਬਲੇਡ ਮੋਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੇਡ ਸਮੱਗਰੀ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਅਕਸਰ ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਸਕਦਾ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ AUS-8, VG-10, ਅਤੇ ZDP-189 ਵਰਗੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ 420 ਜਾਂ 440 ਵਰਗੇ ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਇੰਨਾ ਭੁਰਭੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਚਿਪਿੰਗ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੀਹ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ), ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ (ਡਬਲ ਬੇਵਲ) 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦਾ ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੰਗਲ-ਬੀਵਲ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਬਲ-ਬੀਵਲ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਨਾ ਹੋਣ।
ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ ਚਾਕੂ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਬਲੇਡ ਦਾ ਕੋਣ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਬਲੇਡ ਕੋਣ ਲਗਭਗ 15-18 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਬਲੇਡ ਕੋਣ 20-22 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਬਾਰੀਕ ਕਿਨਾਰਾ ਸਟੀਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਚਿਪਿੰਗ ਜਾਂ ਡੁੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਚਿਪਿੰਗ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਾਂਗ ਤਿੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਆਪਣੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਕੋਣ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਜਿਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਕੇ
ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ
ਤਾਂ ਕਿਹੜਾ ਚਾਕੂ ਤਿੱਖਾ ਹੈ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡਾਂ ਅਤੇ ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ ਪੀਸਣ ਕਾਰਨ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣਗੇ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ।
ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਿੱਖਾ ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਾਂਗ ਤਿੱਖੇ ਨਾ ਹੋਣ, ਪਰ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਿਨਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ।
ਹੈਂਡਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਐਰਗੋਨੋਮਿਕ ਹੈਂਡਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈਂਡਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਤ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੜਨ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਰਾਲ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ, ਧਾਤ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹੈਂਡਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅੰਤਰ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ, ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਮੈਟਲ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ, ਅਕਸਰ ਲੱਕੜ, ਪਲਾਸਟਿਕ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਵੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ whetstone ਵਰਤ ਕੇ ਤਿੱਖਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪੱਥਰ ਹੈ ਜੋ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਕਿਨਾਰੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਨਿੰਗ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਡੰਡੇ ਵਰਗਾ ਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਬਲੇਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਵ੍ਹੈਟਸਟੋਨ ਜਿੰਨਾ ਤਿੱਖਾ ਕਿਨਾਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ।
ਕੀਮਤ
ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਟੈਗ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸਟੀਕ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤੂਸੀ ਕਦੋ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਇੰਨੇ ਮਹਿੰਗੇ ਕਿਉਂ ਹਨ
ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਸਿੰਗਲ-ਧਾਰਾ ਵਾਲਾ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ, ਡਾਈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿਲਟਿੰਗ।
ਉਹ ਅਕਸਰ ਸਜਾਵਟੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹੋਣ ਲਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲ-ਚਲਣ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪੈਟਰਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਸੁਬਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਗਾਰਡ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਢੱਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਫਿਸਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਉਹ ਸਜਾਵਟੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣਾ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਾਯਾ (ਮਿਆਨ) ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਕੀ ਹੈ?
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਵ ਜਾਂ ਨੁਕੀਲੇ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੇਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਅਕਸਰ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟਲਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ।
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਉਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਵੀ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ।
ਇਹ ਸਕਿਨਿੰਗ ਅਤੇ ਗਟਿੰਗ ਗੇਮਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਉਹ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ, ਸ਼ਿਕਾਰੀ, ਜਾਂ ਆਊਟਡੋਰਮੈਨ ਹੋ, ਇੱਕ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ।
ਕੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ?
ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਿੱਧਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਆਖਰਕਾਰ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਇੱਛਤ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੇ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਵਰਗੇ ਸਟੀਕ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਚਿਪਿੰਗ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਕੰਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਡਿਊਟੀ ਵਾਲੇ ਕੰਮ ਲਈ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਖਰਕਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕੂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ।
ਜਾਪਾਨੀ ਬਨਾਮ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ।
ਆਓ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਦੋਵੇਂ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕੋਣ ਵੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।
ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਨਾਲ ਜੀਵਨ ਭਰ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬ੍ਰਾਂਡ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਚਾਕੂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਰੇਜ਼ਰ-ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਹੀ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋਗੇ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ, ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੀਟ, ਤਰਬੂਜ, ਪੇਠੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫੁਲ ਬੋਲਸਟਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰਵ ਕਿਨਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਬਲ-ਬੀਵਲ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸੇ ਲਈ ਸੁਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਯਾਨਾਗੀਬਾ.
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿੱਧੇ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਬਨਾਮ ਅਮਰੀਕੀ ਚਾਕੂ
ਅਮਰੀਕੀ-ਬਣੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਪੱਛਮੀ-ਚਾਕੂ ਛਤਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਅਮਰੀਕੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਸਟੀਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੰਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚਾਲਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਮਰੀਕੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਵਰਗੇ ਔਖੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਪਕੜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਡਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਕਸਰ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਜਾਪਾਨੀ ਸੰਸਕਰਣ ਕੀ ਹੈ?
ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਏ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ gyuto.
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਰਗੇ ਸਹੀ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਗਯੂਟੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਲੈ ਜਾਓ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਿੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਬਲੇਡ ਦੇ ਕੋਣ, ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ, ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਅੰਤਰ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਭਾਰੀ ਚਾਕੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੱਛਮੀ ਇੱਕ ਲਈ ਜਾਓ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ।
ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਵੋਗੇ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
