ਦਸ਼ੀ ਲਈ 6 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ (ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੌਜੂਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ!)
ਦਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਂਬੂ (ਕੇਲਪ) ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ (ਮੱਛੀ) ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਬੋਨੀਟੋ ਪਾਊਡਰ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਸ਼ੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਟਾਕ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਗੇ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਦਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ 6 ਪਕਵਾਨਾਂ
ਦਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤਰੀਕੇ
ਆਵਸੇ ਦਾਸੀ
ਅਵੇਸੇ ਦਸ਼ੀ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਦਸ਼ੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ.
ਦੂਜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਵੇਸ ਦਸ਼ੀ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਟਸੁਓਬੁਸ਼ੀ (ਬੋਨਿਟੋ ਫਿਸ਼ ਫਲੇਕਸ) ਅਤੇ ਕੋਮਬੂ ਕੇਲਪ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਦਾਸ਼ੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੋਮਬੂ ਦਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਦੇ ਹੋ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੜੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ ਆਪਣੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਕੰਬੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬੋਨੀਟੋ ਫਿਸ਼ ਫਲੈਕਸ ਪਾਓ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਘੜਾ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਚੁੱਲ੍ਹਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਫਲੈਕਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੁੱਬ ਗਏ ਹਨ.
ਇਸਦਾ ਕੈਡਮੀਅਮ ਵਰਗਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਧਾਰੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਦਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਮਬੂ ਅਤੇ ਬੋਨਿਟੋ ਫਲੇਕਸ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦਾਸ਼ੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕੰਬੂ ਦਸ਼ੀ
ਕੋਂਬੂ ਦਾਸ਼ੀ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਂਬੂ ਕੈਲਪ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰੋਥ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਮਬੂ ਦਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਨਿਦਾਸ਼ੀ (ਉਬਾਲਣਾ)
- ਮਿਜ਼ੁਦਾਸ਼ੀ (ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ)
ਨਿਦਾਸ਼ੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੋਮਬੂ ਕੈਲਪ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ - 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਕਰੋ.
ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਬੂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਡੈਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਝੱਗ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਰਾਹੀਂ ਕੋਮਬੂ ਤੋਂ ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱ extractਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਮਬੂ ਕੇਲਪ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ. ਅੱਗੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਡੈਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਰੋਥ ਵੇਖੋਗੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਿਨਾਂ ਕੋਮਬੂ ਦੇ ਦਸ਼ੀ ਬਣਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਕਰਨ ਦੇ 7 ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ
ਇਰੀਕੋ ਦਾਸ਼ੀ
ਇਰੀਕੋ ਦਸ਼ੀ (ਜਿਸਨੂੰ ਨਿਬੋਸ਼ੀ ਦਾਸ਼ੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਸ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਜਾਂ ਬੇਬੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦਸ਼ੀ ਦਾ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਡੂੰਘੀ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਪਾਨ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਕਾਂਟੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 2-4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਾਰਡੀਨ ਜਾਂ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਪਾ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆ ਕੇ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਕੇ ਇਰੀਕੋ ਦਾਸ਼ੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਦਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਕਾਰਨ ਦਸ਼ੀ ਕੌੜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੀਤਕੇ ਦਾਸ਼ੀ
ਸ਼ੀਟੇਕੇ ਦਸ਼ੀ ਸੁੱਕੇ ਸ਼ੀਟੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਸਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਲਗਭਗ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਬਲਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਿਟੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦੀ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਮਬੂ ਦਸ਼ੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਦਸ਼ੀ ਦਾ ਬਰੋਥ ਦਾ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੋਵਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੀਟਕੇ ਦਸ਼ੀ ਅਤੇ ਕੋਮਬੂ ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕਟਸੂਓ ਦਸ਼ੀ
ਕਾਟਸੂਓ ਦਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਅਵੇਸ ਦਸ਼ੀ ਦੇ ਉਲਟ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ), ਇਹ ਸਿਰਫ਼ 2 ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਕਟਸੂਓਬੂਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਟਸੁਓਬੂਸ਼ੀ ਦਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ। ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਨਕਲੀ ਡੈਸ਼ੀ (ਨਕਲੀ ਡੈਸ਼ੀ ਦਾ ਸੁਆਦ) ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਦਸ਼ੀ ਬਿਨਾਂ ਕੰਬੂ ਦੇ ਪਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ
ਕੋਂਬੂ ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ ਇਨੋਸਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਵੱਖਰਾ ਪੰਜਵਾਂ ਸੁਆਦ ਜਾਂ "ਉਮਾਮੀ" ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਇਸਲਈ ਉਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੋਂਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਕੋਂਬੂ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ।
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ (ਜਾਂ ਧੁੱਪੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਖਰੀਦੋ)। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਹਰ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ 6-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਮੱਛੀ
ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਾ ਜਪਾਨੀ ਪਰੰਪਰਾ, ਵਾਸ਼ੋਕੂ (和) ਜਾਂ ਜਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਈ ਇਰਾਦਾ ਕੀਤਾ ਆਏਗਾ ਦਾਸ਼ੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਕਲੀ ਡੈਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕੀ, ਗੈਰ-ਤੇਲ ਵਾਲੀ, ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਇਲਫਿਸ਼, ਬਾਸ, ਹੈਲੀਬਟ, ਸਨੈਪਰ ਅਤੇ ਕੋਡ।
ਟੂਨਾ ਜਾਂ ਮੈਕਰੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਜਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਗਲਤ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਅੰਤਰ ਹਨ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
