ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ: ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ-ਜਾਪਾਨੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਚਾਕੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇੱਥੇ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਉਥੇ ਹੀ ਪਰ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਕੀਰੀ ਅਤੇ ਉਸੂਬਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਪਰ ਨਕੀਰੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜਾਪਾਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਹੈ - ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਦੁਆਰਾ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਕਲੀਵਰ- ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਾਂਗ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲਾ ਟਿਪ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਬਲਾਗ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਕੀ ਹੈ?
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਨਕੀਰੀ ਨੂੰ "ਨਾਹ-ਕੀ-ਰੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਕਾਰਬਨ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਕੂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਕਲੀਵਰ ਵਰਗਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਰ ਇਹ ਮੀਟ ਕਲੀਵਰ ਜਿੰਨਾ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ "ਨਕੀਰੀ ਬੋਚੋ" ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਸਾਗ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ" ਜਾਂ "ਪੱਤਾ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਬਲੇਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਬਲ-ਬੀਵਲਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪਤਲੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੱਟਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਪਤਲਾ ਬਲੇਡ ਸਖ਼ਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੇਡ ਕਾਫ਼ੀ ਚੌੜਾ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਦਾ ਸਮਤਲ ਕਿਨਾਰਾ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਪਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕੂ ਨੇ ਏ ਡਬਲ ਬੀਵਲ ਬਲੇਡ ਗੈਰ-ਜਾਪਾਨੀ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ "ਪੱਛਮੀ ਸਟਾਈਲ" ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਦੇਖੋਗੇ।
ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਦੀ ਆਮ ਲੰਬਾਈ 5 ਤੋਂ 7 ਇੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਦੀ ਇੱਕ ਸਮਤਲ, ਧੁੰਦਲੀ-ਟਿਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧੀ-ਧਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਚਾਲ-ਚਲਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਉਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵਿਅਸਤ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਨਕੀਰੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹਿੱਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੱਗੇ ਜਾਂ ਪਿੱਛੇ ਖਿਸਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕੂ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਕੀਰੀ ਥੋੜੀ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਉਹ ਤਿੱਖੇ, ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ।
ਉਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਨਾਕੀਰੀ ਕੀ ਹੈ?
ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਬਦ 'ਨਕੀਰੀ ਬਾਚੇ (菜 切 り 包 丁)' ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕੁਝ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 'ਸਾਗ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ' ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ.
ਇਸ ਲਈ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਕਟਰ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੱਕ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਲੇਡ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਫਲੈਟ ਬਲੇਡ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੈਂਡਲ ਵੀ ਆਰਾਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਥੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਤਲਾ ਬਲੇਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਜੂਲੀਅਨ ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਬਲੇਡ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਵਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਵੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।
ਫਲੈਟ ਬਲੇਡ ਅਚਾਨਕ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕਈ ਨਾਇਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਡਬਲ-ਬੇਵਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਬਲੇਡ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੀਵਲ ਸਿੰਗਲ-ਬੀਵਲ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲੋਂ ਵਰਤਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੁਰਘਟਨਾਵਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਵੀ ਦੋ-ਧਾਰੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਕੀਰੀ ਕਲੀਵਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਲਕਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੇਡ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੰਦ ਹਨ.
ਉਹ ਬਹੁਮੁਖੀ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਸੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਮੰਜ਼ਿਲਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।
ਨਾਕਿਰੀਆਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨੀ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਸਾਗ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਕੋਲ ਮਾਸ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੀ ਪਹੁੰਚ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਤਲਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਕੀਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਬਲੇਡ ਸਟੀਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ-ਧਾਰੀ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਸਿੰਗਲ-ਧਾਰੀ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣ ਗਈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ।
20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਸੀ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਜੋ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅੱਜ, ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੰਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣੇ ਰਹਿਣਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਕਿਸ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਅਸਲੀ ਜਾਪਾਨੀ ਨਕੀਰੀ ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਿੱਖੇ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਦਮਿਸ਼ਕ ਸਟੀਲ ਹੈ. ਦਮਿਸ਼ਕ ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹਥੌੜੇ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਟੀਲ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ "ਦੰਮਿਸਕ ਪੈਟਰਨ".
ਦਮਿਸ਼ਕ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਹਜ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਕੂ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਕੁਝ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਵੀ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹੈਮਰਡ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬਲੇਡ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਕਿਸ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬਵੁੱਡ ਹੈਂਡਲ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਲਈ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਚੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
G-10 ਵਰਗੇ ਕੰਪੋਜ਼ਿਟ ਹੈਂਡਲ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਗੈਰ-ਸਲਿਪ ਅਤੇ ਨਮੀ-ਪ੍ਰੂਫ਼ ਹਨ। ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਫੜਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕੜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਇੱਥੇ ਜਾਪਾਨੀ "ਵਾ" ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਕੀ ਅੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਕੁਰੂਚੀ ਏ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜੋ ਕਿ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ਡ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇਹ ਪਰਤ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਖੋਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਪੇਂਡੂ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਕੁਰੂਚੀ ਅਕਸਰ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਹਜ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਮਰਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੇਡ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਡਿੰਪਲ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਕਟੌਤੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹਥੌੜੇ ਵਾਲੇ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਨਾਕਿਰੀ ਬਨਾਮ ਉਸੂਬਾ ਚਾਕੂ
ਨਾਕਿਰੀ ਅਤੇ ਉਸੂਬਾ ਦੋ ਜਾਪਾਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਨਕੀਰੀ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਸੂਬਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਨਕੀਰੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੇਵਲ ਚਾਕੂ ਹੈ
- usuba ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏ ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ ਚਾਕੂ
ਯੂਸੁਬਾ ਹੋਰ ਵੀ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ ਬਲੇਡ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਔਖਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਯੂਸੁਬਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਨਕੀਰੀ ਦੀ ਸੌਖ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ।
ਡਬਲ-ਬੇਵਲ ਨਕੀਰੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ Usuba ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਾਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲਾ ਸਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਸੂਬਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਨੋਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਨਕੀਰੀ ਵੀ ਉਸੂਬਾ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ Usuba ਚਾਕੂ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀ ਕਲੀਵਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਯੂਸੁਬਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਸਬਜ਼ੀ ਚਾਕੂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਮੱਧ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ 'ਕਟਸੁਰਾਮੁਕੀ' ਜਾਂ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਛਿੱਲਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕੀਰੀ ਇੱਕ ਆਮ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਚਾਕੂ ਹੈ, ਉਸੁਆਬਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਜਾਵਟੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, Usuba ਚਾਕੂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਲੀਅਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਸ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦਾ ਨੋਟ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵੀ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੰਤੋਕੂ ਨਾਲ ਉਲਝਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਨਾਕਿਰੀ ਬਨਾਮ ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ
ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਲੇਡ ਹੈ, ਨਾਕਿਰੀ ਵਰਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕੀਰੀ ਅਤੇ ਯੂਸੁਬਾ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਬਲੇਡ ਚਿਪਿੰਗ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਦੀ ਨਕੀਰੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਤਿੱਖੀ ਟਿਪ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਵੀ ਨਕੀਰੀ ਅਤੇ ਉਸੂਬਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਨਕੀਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਚਾਕੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਸੰਘਣੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹਨ।
ਬਾਰੇ ਵੀ ਸਿੱਖੋ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚਕਾਰ 3 ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ
ਸਵਾਲ
ਕੀ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਲੇਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਾਕੂ ਜਿੰਨਾ ਤਿੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿਪ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਨਕੀਰੀ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਦਾ ਫਲੈਟ ਬਲੇਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਠੋਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਬਲੇਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚਾਕੂ ਜਿੰਨਾ ਤਿੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਕੀ ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਚਾਕੂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ। ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਹੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ (ਇੱਥੇ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋ) (ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ ਡਾਲਸਟ੍ਰੌਂਗ ਨਕੀਰੀ) ਕਈ ਹੋਰ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿਚ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸੁਣੋ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਕੀਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅਜਿਹੇ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਰੇਜ਼ਰ-ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਹ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟਲਰੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣਾ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਕੀਰੀ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਾਦ ਕਰਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਪਤਲੇ, ਸਟੀਕ ਕੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਹਿਲਾਓ।
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਸਮਾਨ ਬਲੇਡ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹਲਕੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਬਲੇਡ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀਆਂ ਮੋਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਣਾਉਣਾ। ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਹਿਲਾਉਣ ਜਾਂ ਦਿਸ਼ਾ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਮੋਸ਼ਨ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਟ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਮੋਸ਼ਨ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਮੈਂ ਨਕੀਰੀ ਨਾਲ ਕੀ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਨਕੀਰੀ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਚਾਕੂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ ਸਾਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੂਪ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਲਾਅ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਰ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਬਹੁਮੁਖੀ ਚਾਕੂ ਸਖ਼ਤ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤੋੜ ਵੀ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਆਕਾਰ ਦੀ ਨਕੀਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਮਿਆਰੀ ਆਕਾਰ 5-7 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ 6 ਜਾਂ 7-ਇੰਚ ਬਲੇਡ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਲੰਬਾਈ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, 7-ਇੰਚ ਬਲੇਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਮੋਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਨਕੀਰੀ ਇੱਕ ਚਲਾਕ ਹੈ?
ਯਕੀਨਨ ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਕਲੀਵਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਨਕੀਰੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕਲੀਵਰ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਹੋਰ ਪੱਛਮੀ ਕਲੀਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਸਾਈ ਚਲਾਕ ਲਈ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵੀ, ਨਕੀਰੀ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਥਕਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਦ ਹੈ. ਆਈ
ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ!
ਨਕੀਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲੀਵਰ ਵਰਗੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਕੀਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
ਹੁਣ, ਆਓ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੀਏ ਸਬਜ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੋਬਨ ਯਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
