ਕਿਹੜੇ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ: ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ?
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ Wüsthof ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੂਨ ਚਾਕੂ।
ਪਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ?
ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਆਖਰਕਾਰ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੱਟਦੇ ਹੋ।
ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕੋਣ (ਤਿੱਖਾਪਨ) ਵਿੱਚ ਹਨ।
ਇਹ ਦੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਜਰਮਨ ਬਨਾਮ ਜਾਪਾਨੀ: ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਕੋਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ ਭਰ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਂਡ, ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਬਿਲਡ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਚਾਕੂ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਇੱਥੇ ਅਸਲ ਬਹਿਸ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ।
ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੰਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਸ਼ੀ, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ।
ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ, ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਲੇਡਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ, ਤਰਬੂਜ, ਪੇਠੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ।
ਬਲੇਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਜਾਪਾਨੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਬੋਲਸਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਭਾਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਲਈ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਵ ਕਿਨਾਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਰਗੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚਲਾਕੀਯੋਗ ਅਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਬਲੇਡਾਂ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਅਕਸਰ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕੂ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਬਜਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰਸੋਈ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਵੀ, ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਯਾਨਾਗੀਬਾ ਮੱਛੀ ਚਾਕੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ।
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਭਾਰੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਰਗੇ ਔਖੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਰਗੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਵੀ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕੀਮਤ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਧੂ ਪੈਸੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਧੇਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.
ਵਿਚਾਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ, ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਜਾਪਾਨੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਬਲੇਡਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ, ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਜ਼ੀ ਹੈ।
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਕੂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ।
ਕੀ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ?
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੋਵਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।
ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਈ ਵਾਰ ਤਿੱਖੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਕੀ ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹਨ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹੁਨਰਮੰਦ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਸਤੇ ਪੁੰਜ-ਉਤਪਾਦਿਤ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਓਨੇ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿੰਨੀ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਸਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸਟੀਕ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਵਧੇਰੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬਲੇਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਕੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਕੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਹੁਨਰਮੰਦ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਬਲੇਡ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਕੀ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ
ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਵੇਖਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
ਨਿਰਮਾਣ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢਾਂਚਾਗਤ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫੁੱਲ-ਟੈਂਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬੱਟ ਤੱਕ ਸਟੀਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਬਲੇਡ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸਮਰੂਪ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਅੰਸ਼ਕ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਟੈਂਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਪਾਨੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਅੰਸ਼ਕ ਰੰਗ ਹੈ।
ਕਈ ਜਾਪਾਨੀ ਹਾਫ-ਟੈਂਗ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਹੈਕਸਾਗੋਨਲ ਰੂਪ ਵਾਲਾ ਵੱਡਾ ਹੈਂਡਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਲੇਡ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੇਪਰ ਕੀਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਨ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਅਜੇ ਵੀ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ-ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਮਿਤ ਬਲੇਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਕਿਨਾਰਾ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਆਪਰੇਟਰ ਵੱਲ 70:30 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਝੁਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇਹ ਅੰਤਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਕੰਮ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਲਸਟਰ 'ਤੇ।
ਸਟੀਲ
ਭਾਵੇਂ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ VG-10 ਜਾਂ AUS-8, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਖੋਰ ਅਤੇ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਦੇ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੌਕਵੈਲ ਸਕੇਲ 'ਤੇ 60 ਤੋਂ 63 ਤੱਕ ਕਠੋਰਤਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਰਮਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ, ਅਕਸਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੌਕਵੈਲ ਸਕੇਲ 'ਤੇ 56 ਅਤੇ 58 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ (ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਖਿਆ, ਸਟੀਲ ਓਨਾ ਹੀ ਸਖ਼ਤ) ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਖ਼ਤ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣਗੇ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਚਿਪਿੰਗ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਲਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਤਹਾਂ ਨਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਬਲੇਡਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਪਹਿਨਣ ਅਤੇ ਅੱਥਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਲੇਡ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਕੀ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੇ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ, ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ, ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਹਨ।
ਡਿਜ਼ਾਈਨ
ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬੋਲਸਟਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੋਟੇ ਲਾਂਘੇ ਨੂੰ ਬੋਲਸਟਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਹਿਜ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਊਂਟਰਵੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਮੋਟੇ, ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਸਟਰ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਚਲਾਕੀਯੋਗ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਵਧੇਰੇ ਐਰਗੋਨੋਮਿਕ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਸ਼ਕ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਕੋਈ ਬਲਸਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤਿੱਖੀ
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਕੋਣ ਤੱਕ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਘੱਟ ਤਿੱਖਾ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੋਣ ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 15 ਤੋਂ 16 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ, ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ 20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਉਲਟ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਰਮਨ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਬਲੇਡ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਰਮਨ ਬਲੇਡ ਅਕਸਰ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੱਛਮੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬਲੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਰੌਕਿੰਗ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਵ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਾਪਾਨੀ ਬਲੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼, ਸਹੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਜਰਮਨ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ ਹਨ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਕੋਣ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬੀਵਲ ਔਸਤ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਵੱਧ.
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿੰਗਲ-ਬੇਵਲ ਅਤੇ ਡਬਲ-ਬੇਵਲ ਚਾਕੂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ।
ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ?
ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਕੀ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੈੱਫ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕੇ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਭਾਰੀ ਹੋਣ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਇਹ ਸਭ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਾਲ-ਚਲਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਯਾਨਾਗੀਬਾ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਦ ਹੈ।
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤੋਕੂ ਜਾਂ ਨਕੀਰੀ ਚਾਕੂ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪਿੰਗ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਔਖੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਬ੍ਰਾਂਡ
ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ.
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਨ, ਗਲੋਬਲ, ਅਤੇ ਟੋਜੀਰੋ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੁਸਥੋਫ, ਜ਼ਵਿਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਵਿਕਟੋਰੀਨੋਕਸ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
- ਵੂਸਟਫ
- ਜ਼ਵਿੱਲਿੰਗ
- ਮੇਸਰਮੀਸਟਰ
- ਮਰਸਰ ਰਸੋਈ
- ਗੌਡੇ
- ਬੋਕਰ
- Cangshan ਕਟਲਰੀ
- ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਕੁੱਕੜ
ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
- ਰੋਕਿਆ
- ਟੋਜੀਰੋ
- ਗਲੋਬਲ
- ਕਾਏ
- ਮੀਆਂਬੀ
- ਯੋਸ਼ੀਹਿਰੋ
- ਸਕਾਈ
- ਮਿਸੀਨੋ
ਲੱਭੋ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਨਾਮ ਮੇਰੀ ਪੂਰੀ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ
ਸਿੱਟਾ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ.
ਜਰਮਨ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਆਖਰਕਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਰਹੇਗਾ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਕੂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਜਰਮਨ।
ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਖਰਕਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾ | ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਾਈਡ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
