8 najlepszych grilli yakitori: od elektrycznych do wnętrz po węgiel drzewny do domu i na zewnątrz

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano październik 22, 2021

Yakitori to pyszne japońskie danie z szaszłyków, które jest popularne nie tylko w kraju pochodzenia, ale także w innych częściach świata.

W Japonii yakitori podaje się w restauracjach powszechnie znanych jako yakitori-ya, ale można je również znaleźć w innych lokalach.

Danie jest zwykle przygotowywane na zamówienie, a większość restauracji zazwyczaj korzysta z grilla na węgiel drzewny yakitori.

Jeśli po raz pierwszy słyszysz o yakitori i zastanawiasz się, jakie to danie, oto prosta definicja:

Yakitori to szaszłyki z kurczaka, które zwykle są wykonane z kawałków mięsa kurczaka. W niektórych częściach świata podobne danie nazywa się kebabem.

Kawałki mięsa wielkości kęsa są zazwyczaj wycinane z różnych części, takich jak między innymi uda, wątroba, piersi i są zwykle grillowane na węglu drzewnym.

Przygotowanie i jedzenie yakitori to fantastyczne doświadczenie kulinarne. Ale czy wiesz, że możesz zrobić własne yakitori w domu? 

Jaki jest ogólnie najlepszy grill yakitori?

Najlepszy grill yakitori, jaki znalazłem, który możesz kupić tutaj, to? ten grill Fire Sense dla yakitori, który doskonale łączy tradycyjne grille z nowoczesnymi funkcjami. Dodatkowo może wytrzymać wysokie temperatury węgiel drzewny binchotan.

Grillowanie tradycyjnego japońskiego yakitori jest nie tylko zabawne, ale także bardzo smaczne. Wystarczy spojrzeć na ten film, jak zrobić pyszne jedzenie:

Jednak sztuka odtworzenia doświadczenia yakitori w domu nie jest łatwa i wymaga zarówno umiejętności, jak i odpowiedniego sprzętu.

Omówiłem dla Ciebie kilka różnych grilli, które najlepiej sprawdzają się w różnych sytuacjach.

Przyjrzyjmy się każdemu z nich w tabeli. Mam również szczegółowy przegląd każdego z nich poniżej:

Modelowy grill yakitori	Obrazy
Najlepsze ceramiczne pudełko do grillowania yakitori na stole: Poczucie ognia	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy gazowy grill stołowy yakitori: Kuchnia CGG-750	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy przenośny grill yakitori na kemping: Grill na węgiel drzewny Uten	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy duży przenośny grill yakitori: Składany grill ze stali nierdzewnej Fanousy	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy duży grill węglowy yakitori: IRONWALLS Przenośne grille na węgiel drzewny	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy mini grill dla jednej osoby: Japoński grill Yakiniku StyleMbro	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy żeliwny grill yakitori: Lovt Żeliwny grill	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy elektryczny grill wewnętrzny yakitori: Zojirushi EB-CC15	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy elektryczny grill yakitori: Yatai Yokotyo Elektryczne	(zobacz więcej zdjęć)

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Na co zwrócić uwagę w grillu yakitori

Najpierw zapoznajmy się z dodatkowymi informacjami na temat tego, czego należy szukać w grillu yakitori przed dokonaniem zakupu.

Prawdopodobnie będziesz potrzebować grilla wykonanego z trwałego materiału i takiego, który nie rdzewieje łatwo. Najpopularniejszymi materiałami są aluminium i stal nierdzewna.

Jeśli chodzi o grille yakitori, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy, a najważniejszą z nich jest rozmiar.

Najlepsze ceramiczne pudełko do grillowania yakitori na stole: Fire Sense

Ten tradycyjny japoński grill wykonany jest z glinianej formy, a jego wnętrze wykonane jest z ceramiki.

Ceramiczne wnętrze pomaga równomiernie rozprowadzać ciepło podczas grillowania. Może wytrzymać wysokie temperatury gotowania powyżej 450 stopni F.

(zobacz więcej zdjęć)

Ten grill Fire Sense jest wyposażony w dwoje drzwi wentylacyjnych, które pozwalają kontrolować ciepło. Ponieważ są to regulowane otwory wentylacyjne, możesz być pewien, że nie spalisz mięsa. 

Grill jest duży i ma całe 157 cali przestrzeni do gotowania, która jest doskonale dopasowana u góry, aby ułatwić gotowanie.

Duża powierzchnia do gotowania idealnie pasuje do potrzeb gotowania yakitori i daje użytkownikom możliwość ugotowania wielu szaszłyków z kurczaka za jednym razem.

Ze względu na siatkowe kraty z drutu, twoje mięso otrzymuje te piękne ślady zwęglenia, które również dostajesz inne rodzaje grilla japońskiego i koreańskiego.

Ze względów bezpieczeństwa producent zapewnił, że grill zatrzaśnie się na miejscu bezpośrednio na źródle ciepła. 

Niektóre z wad tego grilla to to, że jest bardzo delikatny, ponieważ jest wykonany z ceramiki i nie jest bezpieczny do użytku w pomieszczeniach. Powinieneś unikać używania grilli węglowych w pomieszczeniach, ponieważ zawsze istnieje minimalne ryzyko pożaru. 

Należy również upewnić się, że grill nie zamoczy się, ponieważ ma tendencję do pękania. Czyli czyszczenie jest trochę trudniejsze, ale wystarczy poczekać, aż grill ostygnie, a następnie wyrzucić popiół i osobno umyć ruszt grilla. 

Oprócz drobnych niedogodności związanych z czyszczeniem, ten tradycyjny japoński grill yakitori Fire Sense doskonale nadaje się do gotowania nie tylko potraw yakitori, ale także wielu innych.

Producent jest tak pewny tego grilla, że ​​dał roczną gwarancję satysfakcji użytkownika.

Gorąco polecam ten konkretny grill, jeśli lubisz grillować na świeżym powietrzu! Jest łatwy w przenoszeniu i ma wystarczająco dużą powierzchnię do gotowania, dzięki czemu możesz gotować dla całej rodziny za jednym razem, gdy nie masz czasu.

Każde spotkanie na świeżym powietrzu będzie o wiele lepsze, gdy będziesz mógł przygotować dla swoich gości autentyczne japońskie yakitori. 

Sprawdź najnowszą cenę tutaj

Najlepszy gazowy grill stołowy yakitori: Cuisinart CGG-750

• paliwo: mała kaseta gazowa
• rozmiar: 6.25 x 13 x 10.75 cala
• miejsce do gotowania: 5 szaszłyków (154 cale kwadratowe)
• materiał grilla: stal nierdzewna
• materiał wewnętrzny: żeliwo
• ruszt: nieprzywierająca powłoka porcelanowa
• temperatura: wysoka odporność na ciepło do 550 F
• regulacja temperatury: pokrętło, palnik BTU
• regulowane wywietrzniki: nie

Trudno znaleźć wysokiej jakości grill gazowy yakitori. Większość dostępnych opcji jest oparta wyłącznie na węglu drzewnym, a alternatywy są w większości zasilane energią elektryczną.

Czasami jednak nie będziesz mieć dostępu do prądu i nie będziesz chciał męczyć się z węglem drzewnym. Tutaj do gry wchodzą grille gazowe yakitori.

Po wspaniałych doświadczeniach kulinarnych za granicą, chciałem japońskiego grilla, aby gotować cienko pokrojone mięso, tak jak oni.

Po wielu badaniach i porównaniach w końcu znalazłem gazowy grill yakitori, który spełnił moje minimalne wymagania i był w stanie wykonać to zadanie: przenośny grill Cuisinart CGG-750.

(zobacz więcej zdjęć)

Kupiłem również kilka akcesoriów do tego grilla, aby cieszyć się bardziej autentycznymi wrażeniami.

Moim pierwszym zakupem była krajalnica do mięsa, więc mogliśmy mieć cienkie plasterki mięsa do umieszczenia na grillu.

Dostałem krajalnicę Ostba, ponieważ ma mocny 150-watowy silnik prądu przemiennego i grube ostrze ze stali nierdzewnej. Ma pokrętło, którego można użyć do regulacji grubości kawałków, co jest idealne dla Yakitori, ponieważ prawdopodobnie chcesz tych cienko pokrojonych pasków wołowiny.

Cuisinart okazał się tak dobry, że zamówiłem już drugi, ponieważ lubimy się bawić i miło jest mieć wystarczająco dużo w domu, aby goście mogli gotować ze sobą lub jako para. To całe doświadczenie samo w sobie.

Działa na małych zbiornikach z propanem i ma wysuwany zbiornik na propan dla bezpieczeństwa przechowywania. Chociaż jest mały, ten grill jest bardzo mocny i ma palnik cewki 9000 BTU. Dlatego bardzo szybko gotuje potrawy z grilla i to prawdziwa oszczędność czasu w kuchni.

Kiedy widzisz go po raz pierwszy, grill wygląda jak metalowy kosz piknikowy, ale jest to w pełni przenośny grill, który się otwiera. Ma konstrukcję stosu ze zbiornikiem propanu na dole, grillem pośrodku i drewnianą górną pokrywą.

Działa to idealnie, aby zabrać go na plażę i cieszyć się smacznym grillowanym posiłkiem!

W tej „najlepszej” sekcji umieściłem tylko jeden gazowy grill yakitori, ponieważ inne opcje były poważne i nie byłbym w stanie ich nikomu polecić.

Bezpieczniej jest wybierając ten grill yakitori i starając się dostosować go do konkretnych potrzeb. Może nagrzać się do 550 F i bardzo szybko gotuje szaszłyki z kurczaka, więc nie musisz czekać, gdy jesteś głodny.

Spójrzmy prawdzie w oczy: gaz to nie to samo co węgiel drzewny, więc nie dostaniesz tych samych smaków. Dodatkowo musisz kupować kanistry z gazem, ale jeśli czujesz się komfortowo z urządzeniami do gotowania na gazie, możesz użyć tego.

Nadal klasyfikujemy go jako grill Yakitori do użytku głównie na zewnątrz, ponieważ nadal generuje sporo dymu. Ale grill ma miskę ociekową, którą napełniasz wodą, aby zmniejszyć dym.

Dlatego zalecamy trzymanie go blisko okna, jeśli planujesz używać go w pomieszczeniach. Można go jednak również używać w pomieszczeniu pod okapem, ponieważ nie jest zbyt duży.

Niektórzy ludzie są rozczarowani rusztami, ponieważ nie są to siatki, które mają tradycyjne japońskie grille yakitori, więc nie można tak naprawdę zwęglić mięsa.

Chcę również wspomnieć, że grilla trzeba czyścić ręcznie i jest to czasochłonne.

Ale zalety przeważają nad wadami…

Grill gazowy Cuisinart jest idealny do użytku na blacie i jest idealny do grillowania yakitori. Jest dość lekki, waży 20 funtów, biorąc pod uwagę, że jest to kompaktowy grill typu stack-n-go i ma wiele komponentów.

Jednorazowo można ugotować około 4-5 szaszłyków i jest to całkiem dobre dla grupy do 4-5 osób. Eliminuje potrzebę stosowania innych wymyślnych kuchenek.

Ten grill wykorzystuje kanistry, które można kupić dość tanio i są też dość ekonomiczne.

Chociaż grill dość dobrze dymi, możesz ustawić wentylator w pobliżu okna, aby nie uruchamiać alarmu dymu.

Sprawdź przenośny grill Cuisinart tutaj

Grill na węgiel drzewny z wyczuciem ognia vs grill gazowy Cuisinart

Jeśli chcesz uzyskać najlepsze autentyczne japońskie smaki yakitori, węgiel drzewny Fire sense i grill gazowy Cuisinart zapewnią Ci to.

Nie da się porównać smaku mięs grillowanych na węglu drzewnym i gazowym do elektrycznego, więc jeśli smak jest tym, czego chcesz, te dwie opcje są doskonałymi opcjami.

Różnica między nimi to paliwo. Do uruchomienia grilla z czujnikiem ognia potrzebny jest węgiel drzewny, ale oznacza to również, że jest wygodny i można go wszędzie używać, nie martwiąc się o zbiorniki z propanem lub gniazdka elektryczne.

To najlepszy grill do gotowania na świeżym powietrzu, jeśli kochasz japońskie yakiniku. Ale jeśli nie jesteś zbyt dobry w kontrolowaniu temperatury grilla, możesz użyć grilla gazowego.

To zdecydowanie ułatwia gotowanie, ponieważ wystarczy przekręcić pokrętło i w razie potrzeby zwiększyć lub zmniejszyć temperaturę. Tak więc, jeśli zależy Ci na prostocie, grille gazowe są łatwe w użyciu.

Chcę również wspomnieć, że Firesense jest większy, więc masz większą powierzchnię do gotowania. Jeśli masz większą rodzinę, może to być lepsza opcja.

Fire Sense jest idealny dla par lub małych spotkań, ponieważ strefa gotowania jest nieco mniejsza.

Ważną cechą do przemyślenia jest ruszt grillowy. Zmysł ognia to tradycyjna siatka, podczas gdy Cuisinart ma grube metalowe kratki, dzięki czemu nie uzyskasz tego samego efektu zwęglenia i pieczenia.

Najlepszy przenośny grill yakitori na kemping: Uten Barbecue Charcoal Grill

• Paliwo: węgiel drzewny 
• Rozmiar: 13.7 x 10.6 x 7.7 cali
• Miejsce do gotowania: 6-8 szaszłyków (do 6 osób)
• Materiał grilla: żelazo
• Materiał wewnętrzny: żelazo
• Ruszt: siatka żelazna (pozioma)
• Temperatura: wysoka odporność na ciepło do 550 F
• Kontrola temperatury: brak
• Regulowane otwory wentylacyjne: 12 otworów wentylacyjnych 

Jeśli kochasz biwakowanie i grillowanie, to jest to Twój ulubiony grill. Ten grill yakitori jest nie tylko mały i kompatybilny, ale także dość łatwo się składa, dzięki czemu jest idealny dla osób często podróżujących i kempingowiczów.

Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie będziesz chciał robić swoje ulubione szaszłyki w podróży. To łatwy sposób na gotowanie zdrowej żywności, a także zabawny proces!

Producent wykorzystuje jako główne materiały żelazo i chrom, dzięki czemu grill jest trwały i wytrzymały. Tak więc żelazo walcowane na zimno sprawia, że ​​jest odporne na rdzę i zarysowania. 

Masz dużo miejsca do gotowania dla maksymalnie 6 osób lub około 6-8 szaszłyków naraz. Dlatego ten grill jest świetną opcją dla większych grup.

Dodatkowo możesz gotować kukurydzę, kapustę japońską, owoce morza, wieprzowinę, wołowinę, a nawet żeberka obok słynnego yakitori z kurczaka. 

(zobacz więcej zdjęć)

Dodatkowo grill jest odporny zarówno na ciepło, jak i wilgoć, dzięki czemu idealnie nadaje się do grillowania. Jest odporny na wysokie temperatury do 550 F. 

Ponadto grill jest lekki i jeśli zastanawiasz się nad kontrolą ciepła, oto twoja odpowiedź: producent stworzył 12 różnych otworów wentylacyjnych, zapewniających absolutną kontrolę ciepła!

Rozmiar i struktura tego grilla sprawiają, że idealnie nadaje się zarówno do użytku wewnątrz, jak i na zewnątrz. Ważący nieco ponad 3.5 funta grill pozwala cieszyć się smacznymi daniami kuchni yakitori, gdy jesteś w ruchu.

Fakt, że można go łatwo złożyć, nie oznacza, że ​​nie można go uszkodzić. Zachęcamy użytkowników do doskonałej pielęgnacji grilla yakitori.

Zaleca się amortyzację podczas podróży, aby zapobiec wgnieceniom. Nogi nie są bardzo mocne, więc mogą rdzewieć i korodować lub kruszyć się, jeśli przyłożysz do nich zbyt duży ciężar. 

Grill na węgiel drzewny Uten BBQ pozwala nie przegapić kuchni yakitori podczas podróży. Nie jest to jednak zalecane w przypadku ciężkich zadań.

Wolę zabierać ten grill na kempingi lub gdy zapraszam kilku znajomych na moje podwórko. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy duży przenośny grill yakitori: składany grill ze stali nierdzewnej Fanousy

• paliwo: węgiel drzewny
• rozmiar: 30.3 x 7.08 x 13.77 cala
• miejsce do gotowania: wystarczy na 15 osób
• materiał grilla: stal nierdzewna
• materiał wewnętrzny: stal nierdzewna;
• ruszt: stal nierdzewna
• temperatura: wysoka odporność na ciepło
• kontrola temperatury: otwory wentylacyjne z włókna węglowego
• regulowane otwory wentylacyjne: tak

(zobacz więcej zdjęć)

Tutaj na Zachodzie naprawdę kochamy grillowanie na świeżym powietrzu. Dlatego zakup dużego zestawu grillowego yakitori z akcesoriami jest najlepszą opcją dla wielu osób, które uwielbiają zabawę.

Możesz przygotować jedzenie dla maksymalnie 15 osób, co oznacza, że ​​możesz wycisnąć ponad 20 szaszłyków z kurczaka lub kombinację mięsa i warzyw, takich jak kukurydza, papryka, grzyby i nie tylko.

Otrzymasz nie tylko duże nogi ze stali nierdzewnej, ale także patelnię, dmuchawę, dwustronną szczotkę do grilla, skrobak i futerał.

Oznacza to, że nie musisz już wydawać dodatkowych pieniędzy, aby zdobyć te akcesoria, które w rzeczywistości mogą być dość kosztowne. 

W przeciwieństwie do małych domowych grilli yakitori, możesz używać tego wielofunkcyjnego grilla do gotowania wszelkiego rodzaju mięs i warzyw do yakitori i innych yakiniku.

Dodatkowo możesz nawet zrobić frytki lub smażone tofu na grillu po stronie patelni.

Jest to jeden z najbardziej kompaktowych dużych grillów, jakie widziałem, ponieważ nóżki są całkowicie składane i wszystko mieści się w dość małym futerale.

Oczywiście jest to grill węglowy, ale w przeciwieństwie do niektórych innych, ten ma kilka dobrych funkcji kontroli temperatury, takich jak otwory wentylacyjne z włókna węglowego po obu stronach.

Zapewnia to prawidłowy przepływ powietrza wewnątrz i wokół grilla, co oznacza pełne spalenie i dobrze ugotowaną żywność.  

Nie musisz się tak bardzo martwić spaleniem jedzenia, jeśli będziesz mieć oko na otwory wentylacyjne. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy duży grill na węgiel drzewny yakitori: przenośne grille na węgiel drzewny IRONWALLS 

• Paliwo: węgiel drzewny 
• Rozmiar: 32.5 x 8 x 5.5 cali
• Miejsce do gotowania: 20+ szaszłyków
• Materiał grilla: stal nierdzewna
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna
• Ruszt: stal 
• Temperatura: wysoka odporność na ciepło 
• Regulacja temperatury: boczne otwory wentylacyjne
• Regulowane otwory wentylacyjne: tak

Jeśli lubisz zabawiać i zapraszać gości, przyda Ci się duży grill. Ostatnią rzeczą, którą chcesz robić, to marnować czas na grillowanie przez wieki!

Zamiast tego możesz cieszyć się czasem ze swoimi gośćmi. Właśnie tam przydaje się ten bardzo duży grill o rozmiarze imprezy. Właściwie jest to komercyjny grill yakitori i szaszłyk, dzięki czemu nadaje się również do małych restauracji. 

Wysoki i wolnostojący grill ma powierzchnię do grillowania o wymiarach 32.5 x 8 x 5.5 cala. Stojak na grilla ma wymiary 30 x 9 x 27 cali.

Waży około 10 funtów, co w rzeczywistości jest bardzo lekkie! Więc wyobraź sobie wszystkie yakitori, które możesz jednocześnie ugotować na tej przenośnej i łatwej do przenoszenia kuchence.

Grill jest wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej i jest dobrze zbudowany. Nogi wyglądają stabilnie, ale należy uważać, aby nie przeciążyć rusztu grillowego.

Ma klasyczny japoński ruszt z siatki drucianej i poczujesz się, jakbyś gotował na jednym z targów spożywczych w Tokio!

(zobacz więcej zdjęć)

Producent zapewnił, że użytkownik będzie miał równomierną kontrolę temperatury i dlatego centrale wentylacyjne z każdej strony.

Są to małe otwory wokół grilla yakitori, ale nadal uważam, że kontrola ciepła jest raczej ograniczona, nawet przy tych regulowanych otworach wentylacyjnych.

Wysokość tego grilla nie sprawia, że ​​jest on idealny do kuchni przy stole i prawdopodobnie nie jest przyjazny dla dzieci. Uważaj, aby ludzie nie przewrócili gorącego grilla; powinieneś zostawić wokół niego dużo miejsca. 

Jednak grill ma przyzwoity mechanizm kontroli ciepła, a jego wielofunkcyjność oznacza, że ​​jest jednym z najlepszych grillów yakitori!

Nie ma lepszego sposobu na gotowanie dla dużej grupy niż ten grill. Ma wystarczająco dużo miejsca do gotowania na wiele szaszłyków, a także dodatki warzywne.

Możesz zrobić szaszłyki po jednej stronie grilla i wędzić smaczne grzyby i kukurydzę jako dodatki.

Dzięki temu możesz spędzać więcej czasu ze znajomymi, a mniej w kuchni!

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy mini grill dla jednej osoby: Japoński grill Yakiniku StyleMbro

• Paliwo: węgiel drzewny 
• Rozmiar: 5 x 5 x 4 cali
• Przestrzeń do gotowania: 5.0 x 5.0 x 0.2 cala lub maksymalnie 1-2 osoby
• Materiał grilla: aluminium
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna
• Ruszt: stal nierdzewna 
• Temperatura: wysoka odporność na ciepło 
• Regulacja temperatury: okrągłe otwory wentylacyjne ze wszystkich stron 
• Regulowane otwory wentylacyjne: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Kto powiedział, że nie możesz cieszyć się samym yakitori? To taki pyszny sposób na gotowanie mięsa, że ​​zawsze możesz je ugotować, gdy masz ochotę na coś smaczna kuchnia japońska.

Ten mały grill jest tak mały, jak to tylko możliwe, jeśli chcesz grilla na węgiel drzewny. Jego 5-calowa powierzchnia jest wystarczająco duża, aby zmieścić około 2 szaszłyków, więc jest idealna dla maksymalnie 1 lub 2 osób.

Polecamy ten grill węglowy studentom lub samotnym dorosłym, którzy kochają japońskie potrawy. Jest na tyle mały, że można go przechowywać nawet w ciasnych przestrzeniach, dzięki czemu grill można mieć zawsze pod ręką.

To bardzo tradycyjny japoński grill yakitori. Ale możesz też gotować yakiniku, robata, takoyakii wszelkiego rodzaju grilla.

Działa łatwo i jest przystosowany do brykietów z węgla drzewnego. 

Jest wewnętrzny pojemnik na węgiel drzewny, w którym umieszczasz brykiety. To stąd pochodzi całe wędzenie, aby zaparzyć kurczaka.

Tylko dlatego, że jest mały, nie oznacza, że ​​nie masz wystarczającej ilości aromatu dla swojego mięsa.

Podoba mi się to, że grill można umieścić na dowolnym blacie, ponieważ ma drewnianą podstawę dla ochrony. Możesz więc gotować na blacie kuchennym lub na tarasie w mroźne zimowe wieczory, kiedy potrzebujesz pocieszającego grilla. 

Grill wykonany jest z wysokiej jakości aluminium i posiada stalowe ruszty. W podstawie stalowego uchwytu na węgiel znajdują się otwory.

Pozwalają one na spływanie popiołu na dno. Dzięki temu możesz mieć pewność ciągłego i efektywnego spalania węgla drzewnego, aby idealnie ugotować swoje jedzenie.

Nagrzewa się dość szybko, więc możesz od razu zacząć gotować. Po zakończeniu po prostu umyj grill ręcznie i odłóż go na następny raz. 

To idealne urządzenie do gotowania dla osób indywidualnych. Działa zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, więc możesz zabrać go na przygodę na kempingu lub zrobić smaczne szaszłyki w swojej kuchni. 

Jest jednak jeden minus. Ze względu na mały rozmiar powierzchnia do gotowania jest ograniczona do kilku szaszłyków na raz. Ponieważ miska na węgiel drzewny jest również mała, nie można gotować przez długi czas. 

Ale jest to grill o idealnej wielkości dla singli i studentów. Za każdym razem, gdy masz ochotę na szaszłyki z kurczaka, możesz rozpalić ten grill za pomocą tylko garści węgla drzewnego.

Jest to więc zabawne doświadczenie kulinarne i polecamy je początkującym grillerom yakitori!

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy żeliwny grill yakitori: Lovt Cast Iron Grill

• Paliwo: węgiel drzewny
• Rozmiar: 9.5 x 5 cali
• Miejsce do gotowania: 4-6 szaszłyków z kurczaka na raz
• Materiał grilla: żeliwo
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna 
• Ruszt: poziome ruszty grillowe
• Temperatura: wysoka odporność na ciepło (450-500 F)
• Regulacja temperatury: ręczna
• Regulowane otwory wentylacyjne: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli chodzi o przenośne żeliwne grille yakitori, nie trzeba wydawać dużych pieniędzy, ponieważ nawet ten niedrogi grill świetnie radzi sobie z gotowaniem na dużym ogniu w temperaturze około 450 F. 

Chociaż musisz ręcznie kontrolować temperaturę, nie jest to wyzwaniem, ponieważ grill ma kilka małych otworów, które działają jak otwory wentylacyjne.

Mimo że otwory wentylacyjne nie są regulowane, po bokach grilla znajdują się otwory, aby zapewnić prawidłowy przepływ powietrza. 

Ludzie lubią grille metalowe i żeliwne, ponieważ bardzo dobrze zatrzymują ciepło, a jeśli chcesz gotować dużo japońskiego jedzenia, chcesz utrzymać stałe ciepło. Z tym grillem możesz.

W porównaniu do mini, który tak naprawdę jest przeznaczony tylko dla 1 osoby, ten grill pozwala wygodnie gotować dla 2 lub 3 osób. Jest wystarczająco dużo miejsca, aby zrobić około 4 do 6 pysznych szaszłyków z kurczaka yakitori. 

Kolejną zaletą jest to, że ten grill ma wewnętrzną tacę ze stali nierdzewnej, do której dodaje się brykiety z węgla drzewnego lub binchotan, i jest łatwy do czyszczenia.

Uchwyt z pierścieniem do podnoszenia sprawia, że ​​stalową tackę można łatwo wyjąć i nie ryzykujesz poparzenia. Po prostu wyjmij go trzymając za uchwyty, wyrzuć popiół, a następnie wytrzyj do czysta. 

Podobnie jak inne grille yakitori, ten jest bardzo dobry, ponieważ jest odporny na wysokie temperatury i nie wypacza się pod wpływem wysokich temperatur.

Jest to więc rodzaj kuchenki, który wytrzyma wiele sezonów grillowania na świeżym powietrzu z rodziną i przyjaciółmi!

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Grill StyleMbro dla jednego z żeliwnych grillów Lovt

Te dwa grille wyglądają podobnie, a StyleMbro jest jak mniejszy grill brata. Oboje są doskonałe dla singli, par lub małych spotkań.

Jeśli lubisz gościć ludzi, Iaxsee jest znacznie bardziej przestronne, więc możesz gotować więcej niż tylko kilka szaszłyków na raz. Dzięki małemu grillowi masz bardzo ograniczoną przestrzeń do gotowania i ograniczoną czasowo, ponieważ węgiel drzewny nie będzie się palił zbyt długo. 

Dla tych z Was, którzy naprawdę chcą spróbować japońskiego węgla drzewnego binchotan, polecam żeliwny grill, ponieważ jest wystarczająco dużo miejsca, aby użyć tego rodzaju węgla.

W przypadku małego grilla lepiej użyć brykietu, ale w przypadku większego można naprawdę skorzystać z binchotanu. Dodatkowo jest prawie bezdymny, więc jest lepszą opcją, gdy chcesz gotować w domu. 

Ale jeśli porównamy budowę i wytrzymałość dwóch grilli, oba są podobne.

Jedynym problemem, jaki mają obaj, jest drewniana podstawa, która w rzeczywistości jest nieco podatna na pękanie i może stanowić problem po dłuższym użytkowaniu kuchenki.

Ale jeśli nie masz nic przeciwko wymianie tego od czasu do czasu, te dwa grille są świetnym wyborem. 

Najlepszy elektryczny grill wewnętrzny yakitori: Zojirushi EB-CC15

• Paliwo: prąd
• Rozmiar: 20.5 x 14.9 x 6.1 cali
• Przestrzeń do gotowania: 12-1/2 na 9-1/4 cala (3-4 szaszłyki)
• Materiał grilla: stal nierdzewna
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna
• Ruszt: aluminiowa i nieprzywierająca powłoka
• Temperatura: zakres ciepła od 176 F do 410 F
• Kontrola temperatury: automatyczne przyciski
• Regulowane otwory wentylacyjne: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli chodzi o grille elektryczne do wnętrz yakitori, nic nie przebije oryginalnego japońskiego grilla Zorijushi.

Nie jest przeznaczony wyłącznie dla yakitori, ale można z niego zrobić to danie i całą gamę innych. Po prostu wiedz, że Zorijushi jest ulubionym japońskim producentem kuchenek elektrycznych!

Dla tych z Was, takich jak ja, którzy uwielbiają gotować kurczaka, jest to najlepszy rodzaj grilla, ponieważ można gotować w określonych temperaturach.

Podczas gotowania szaszłyków ważne jest, aby mieć stałą temperaturę, aby zapewnić równomierne gotowanie ze wszystkich stron.

Temperatura jest kontrolowana automatycznie po przekręceniu przycisku temp. Oznacza to, że nie przypalasz, nie gotujesz ani nie rozgotujesz jedzenia. W rezultacie nie spalisz też jedzenia!

Ten grill wewnętrzny sprawia, że ​​mięso smakuje delikatnie i soczyście, a także jest całkiem bezdymny w porównaniu z innymi modelami, dzięki czemu nie śmierdzisz swoim miejscem. 

Grill jest dość mały i kompaktowy, dzięki czemu mieści się na blacie. Jego nieprzywierająca powierzchnia grilla ma wymiary 12-1/2 na 9-1/4 cala, więc wystarczy, aby ugotować yakitori dla co najmniej 4 osób jednocześnie, co czyni go idealnym na japońskie imprezy przy grillu.

Ponieważ jest to tak wszechstronne urządzenie do gotowania, możesz jednocześnie gotować szaszłyki, a także niektóre dodatki (takie jak warzywa).

Uchwyty pozostają chłodne w dotyku, dzięki czemu możesz manewrować tym grillem bez poparzenia. Ponieważ używasz energii elektrycznej zamiast węgla drzewnego w tym grillu wewnętrznym, możesz ustawić temperaturę.

Ponadto grill ma niskie zużycie energii, ponieważ szybko się nagrzewa, więc nie musisz martwić się rachunkiem za prąd. 

Zwróć uwagę, że ten grill jest wykonany z plastikowych i aluminiowych elementów wraz ze stalą nierdzewną.

Grill elektryczny Zojirushi EB-CC15 jest wykonany z wysokiej jakości materiałów, dzięki czemu wygląda estetycznie, jest dobrze zbudowany i bardzo wytrzymały.

Niestety ten grill nie nadaje się do mycia w zmywarce; tylko niektóre jego części, takie jak taca ociekowa. Blat do grillowania i tacka ociekowa są zdejmowane, co ułatwia czyszczenie.

Tak więc fakt, że jest to tylko pranie ręczne, nie jest zbyt dużą niedogodnością.

Grill elektryczny nie nadaje potrawom klasycznego, węglowego smaku, dzięki czemu smak yakitori jest nieco inny.

Chociaż ten kryty, stołowy grill yakitori jest nieco kosztowny, jest to najlepszy grill yakitori, jaki można tam znaleźć i zapewnia dobry stosunek jakości do ceny.

Kolejną interesującą rzeczą w tym grillu jest jego grzałka o mocy 1300 W, która ułatwia kontrolę temperatury (w zakresie 170 – 410 stopni Fahrenheita).

Temperatury są idealne do grillowania yakitori, ponieważ nie wymaga ekstremalnie wysokich temperatur.

Ciekawą cechą tego grilla jest jego niesamowita funkcja bezpieczeństwa, która sprawia, że ​​grill nie włącza się, gdy zapomnisz włożyć tackę ociekową z powrotem na miejsce lub prawidłowo zamocować powierzchnię do grillowania.

Ogólnie rzecz biorąc, jest to produkt wysokiej klasy, wykonany z wysokiej jakości materiałów, łatwy i bezpieczny w użyciu oraz w czystości.

Sprawdź najnowsze ceny tutaj 

Najlepszy elektryczny grill yakitori: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Paliwo: prąd
• Rozmiar: 14.37 x 5.71 x 4.13 cali
• Miejsce do gotowania: 8 szaszłyków 
• Materiał grilla: stal nierdzewna
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna
• Ruszt: stal
• Temperatura: do około 450 F
• Kontrola temperatury: nie
• Regulowane otwory wentylacyjne: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli Twoim ulubionym jedzeniem z grilla są szaszłyki, będziesz zadowolony z tego ultralekkiego (3 funty) specjalnego grilla elektrycznego yakitori. To autentyczne japońskie urządzenie do szybkiego robienia yakitori!

Ale najlepsze i najciekawsze jest to, że możesz zmienić ruszt grillowy i użyć rusztu siatkowego, jeśli chcesz zrobić inne yakiniku. 

Elementem grzejnym jest klasyczna metalowa cewka, która znajduje się pośrodku grilla. Następnie kładziesz na wierzchu wybrany przez siebie ruszt, a następnie nakładasz mięso.

Jeśli chcesz zrobić tylko szaszłyki, możesz dodać mięso lub rybę na specjalnych batonach, a będą gotować się bezpośrednio nad źródłem ciepła. 

Jest to więc rodzaj grilla, który nie potrzebuje zbyt wielu funkcji kontroli temperatury, ponieważ można obrócić patyczki i zobaczyć, kiedy są gotowe.

Powodem, dla którego lubię ten rodzaj grilla elektrycznego, jest to, że idealnie nadaje się do obracania szaszłyków podczas gotowania.

Możesz też zrobić z nim wiele kursów, ponieważ jest wszechstronny. Na przykład, gdy skończysz z yakitori, możesz dodać ruszty do pieczenia i ugotować japońskie naleśniki. 

Tylko uwaga: ponieważ ten przedmiot jest wysyłany z Japonii, potrzebujesz transformatora, aby używać go pod napięciem 120 V. Ale zdziwisz się, jak z takiego małego grilla można zrobić tyle jedzenia na raz w bardzo krótkim czasie!

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Grill elektryczny Zojirushi vs Kakuse

Te 2 grille są dla tych, którzy lubią tylko grillować w pomieszczeniach. Zgadzam się z tobą, że jest coś bardzo wygodnego i pocieszającego we włączaniu kuchenki elektrycznej, umieszczaniu mięsa i warzyw oraz zjedzeniu posiłku w około 30 minut.

Grill elektryczny to świetna kuchenka dla zapracowanych, którzy chcą smacznych i wygodnych posiłków bez względu na pogodę.

Jeśli chcesz klasycznego japońskiego grilla elektrycznego, który perfekcyjnie przypieka i gotuje mięso, Zojirushi jest najlepszym wyborem. Może być stosowany na każdym blacie i tak naprawdę nie wytwarza zbyt dużo dymu ani nieprzyjemnych zapachów.

Teraz, jeśli myślisz, że zamierzasz gotować głównie szaszłyki, grill Kakuse jest idealny, nawet bez siatki lub innych przystawek do rusztu.

Nie mam do ciebie pretensji, jeśli tak bardzo kochasz yakitori, że chcesz mieć specjalną kuchenkę elektryczną tylko do tego dania.

Następnie, jeśli chcesz gotować również inne azjatyckie potrawy, możesz zdobyć więcej rusztów do grillowania i poszerzyć swoje umiejętności kulinarne. 

Krótka historia grilla yakitori

Yakitori jest stary Japońskie jedzenie uliczne. Powstał gdzieś w erze Meiji (1868-1912). W tym czasie bardzo popularna była szaszłyk wieprzowy.

Yakiton (wieprzowina z grilla) i kushikatsu (wieprzowina smażona w głębokim tłuszczu na szaszłykach) to dwa dania uliczne. Tak więc szaszłyki wieprzowe są prawdziwą inspiracją dla yakitori.

Powodem, dla którego kurczak stał się dostępny, były zmieniające się preferencje mięsne i niedobór. 

W tym okresie Japończycy rozpoczęli masową hodowlę i hodowlę kurczaków. Ponieważ było tak dużo kurczaków, ludzie zaczęli eksperymentować z daniami z kurczaka. 

Szaszłyk yakitori powstał na dużych obszarach miejskich, gdzie zapracowani ludzie szukali wygodnego i smacznego jedzenia ulicznego, aby dostać się w drogę. Tak więc yakitori narodziło się jako klasyczne jedzenie uliczne sprzedawane na wielu ulicznych straganach w całej Japonii.

Stosowano wtedy tę samą metodę gotowania, co dzisiaj: węgiel drzewny. 

Jak działa grill yakitori?

Grill yakitori działa podobnie jak inne grille węglowe, ale ponieważ jest to grill stołowy, będziesz musiał go używać nieco inaczej niż na przykład duży odkryty Weber Smokey Mountain. 

W większości restauracji yakitori to mały prostokątny grill o głębokości zaledwie kilku cali. Kucharze często przygotowują swoje dania przy stole lub na centralnym grillu otoczonym barami.

Binchotan (japoński biały węgiel) jest najlepszym paliwem do przygotowania tradycyjnego yakitori. Źródło ciepła jest bardzo czyste i nie nadaje żadnego smaku kurczakowi (ani innym mięsom i warzywom).

Cały ten pyszny zwęglony smak pochodzi z binchotanowego dymu i kontaktu z gorącymi rusztami grillowymi. 

W przeciwieństwie do gotowania w domu lub na zewnątrz, grille restauracyjne w Japonii można ustawić tylko na 200 stopni Fahrenheita, więc gotowanie mięsa wymaga czasu. 

Grill jest obsługiwany przez szefa kuchni, który obraca mięso i pozwala mu gotować, aż płomienie znajdą się tuż poniżej. Ten szef kuchni monitoruje również wilgotność mięsa i dostosowuje sos za pomocą tary. 

Ponieważ yakitori jest wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym, ludziom niekoniecznie jest pośpiech. Dzięki temu mogą nawiązywać kontakty towarzyskie i patrzeć, jak ich jedzenie się gotuje.

Przed podaniem szaszłyki są ponownie maczane lub posmarowane sosem tara. Końcowy dip pozostawia na kurczaku lakierowaną powierzchnię, która jest słodka i słona, a jednocześnie na tyle subtelna, że ​​przebija smak kurczaka.

Więc widzisz, jest to podobne do innych metod grillowania!

Często zadawane pytania dotyczące yakitori

Jak zamówić yakitori

Bardzo łatwo jest zamówić yakitori, ponieważ jest to tak samo jak zamawianie fast foodów lub innych ulicznych potraw. Chcesz zamówić co najmniej 2 rodzaje szaszłyków, aby naprawdę docenić smak tego dania.

Żywność zaleca zamówienie kilku patyczków do napoju, a następnie zamówienie kilku do innego napoju.

Jeśli chcesz zamówić jak miejscowy, zamów skrzydełka z kurczaka (tebasaki) w pierwszej rundzie.

Prawidłowe grillowanie tego kawałka mięsa zajmuje co najmniej 20-30 minut, więc musisz poczekać. W międzyczasie zamów szybko coś, co jest gotowe.

Porcje są stosunkowo małe, więc chcesz zamówić różne paluszki, aby zaspokoić swój głód. Na każdym szpikulcu znajduje się około 4 lub 5 kawałków mięsa.

Yakitori najlepiej podawać z japońskim piwem z beczki lub wzgląd. W ten sposób możesz cieszyć się tym jedzeniem tak, jak robią to miejscowi!

Ile kosztuje yakitori w Japonii?

W Japonii sprzedają na kije dania yakitori. Niektóre stragany z jedzeniem i restauracje oferują je w parach. 

Cena jednego kija yakitori to około 100 jenów. Ale w niektórych obszarach koszt może sięgać nawet 200 jenów, w zależności od prestiżu restauracji.

W niektórych jadłodajniach oferują kombinowane talerze z różnymi rodzajami yakitori. To najlepsza opcja, gdy chcesz wypróbować wiele rodzajów. 

Japończycy nazwali różne rodzaje dań yakitori w zależności od użytej części mięsa.

Niektóre z najbardziej znanych potraw yakitori to:

• Tebasaki: wykonane ze skrzydłami
• Reba: z wątróbki
• Torikawa (tawa): używa mięsa z tłustej skóry kurczaka

Momo i negima są robione z mięsa z ud, przy czym te ostatnie mają dodatkowe kawałki pora między nimi.

To między innymi tylko kilka rodzajów słynnych dań yakitori. Smak i konsystencja innego rodzaju mięsa zwykle robią różnicę!

Z czego wykonane są tradycyjne grille yakitori?

Pierwsze grille w stylu yakitori zostały wykonane z gliny. Jest to specjalny rodzaj gliny zwany ziemią okrzemkową, który jest bardzo odporny na ciepło, ale z czasem może być kruchy i pękać. 

Ale uważa się, że prawdziwe grille yakitori zostały wykonane z żelaza. Są one zbyt ciężkie, aby się nimi poruszać, więc w dzisiejszych czasach grille są wykonane z lekkiej stali, co czyni je przenośnymi.

Yakitori vs grill Hibachi

Wiele osób wciąż nie wie, że istnieje różnica między grillami yakitori i hibachi!

Główne podobieństwo między tymi dwoma polega na tym, że oba są Japońskie grille stołowe i używaj węgla drzewnego jako źródła paliwa. 

W przeszłości, hibachi był grzejnikiem pokojowym?, a nie grill do gotowania. 

hibachi

Chociaż tradycyjne hibachi było używane do ogrzewania, a nie do gotowania, nazwa Hibachi został przyjęty do sprzedaży tradycyjnych grilli stołowych za granicą.

Termin „hibachi”, którym określa się małe japońskie grille na węgiel drzewny lub japońskie jedzenie, jest często używany poza Japonią. 

Hibachi jest dostępny w formie okrągłej porcelany, a także w formie prostokątnej wykonanej z żeliwa, stali nierdzewnej lub aluminium.

Yakitori

Yakitori to grill, a także metoda gotowania i jedzenie (szaszłyki). 

2 popularne japońskie potrawy z grilla to yakiton i yakitori. Yakitori to grillowane mięso z kurczaka w formie szaszłyka.

Różne części kurczaka są grillowane na węglu drzewnym, aż staną się chrupiące na zewnątrz i miękkie i soczyste w środku.

Chodzi o to, że możesz zrobić yakitori na grillach hibachi! 

Yakiton to ta sama metoda gotowania, ale na wieprzowinę. Oba style gotowania mają na celu wykorzystanie wszystkich części zwierzęcia. Nierzadko można zobaczyć dania takie jak serca z kurczaka lub jelita wieprzowe.

Grill yakitori służy do przyrządzania wszelkiego rodzaju yakiniku (japońskiego grilla). 

Kup sobie grill yakitori, który odpowiada Twoim potrzebom

Większość miłośników mięsa prawdopodobnie spróbowała słodkich i pikantnych dań yakitori, które są na liście każdego miłośnika grilla.

Kuchnia japońska jest jedną z najszybciej rozwijających się w branży.

Właśnie dlatego na rynku dostępnych jest obecnie wiele grilli. Mam nadzieję, że dzięki informacjom, które ci przekazałem, dokonasz właściwego wyboru.

Wiedza o tym, jak przygotować kuchnię i korzystać z odpowiedniego grilla, pomoże Ci w odtworzeniu fantastycznego doświadczenia yakitori w Twoim domu.

A najlepsze w grillach yakitori jest to, że są wszechstronne. 

Wybierz rozmiar grilla odpowiedni dla Twojej rodziny, ponieważ jest to doskonały sposób na uzyskanie wartości za swoje pieniądze.

Teraz możesz być na dobrej drodze do przygotowania pysznych dań yakitori w swojej kuchni lub na zewnątrz na swoim podwórku! 

Przeczytaj także: czy możesz użyć węgla binchotan na grillu konro w pomieszczeniu?

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.