W pośpiechu? Wypróbuj ten 12-minutowy błyskawiczny ramen z EGGiem
Chcesz uaktualnić natychmiast oszacowanie na pyszny i obfity posiłek? To tak proste, jak dodanie gotowanego jajko i kremowe polewy, takie jak ser i masło!
Cały proces przygotowania i gotowania zajmuje tylko około 12 minut i daje w rezultacie pyszną miskę komfortowego jedzenia.
Zróbmy to!
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Natychmiastowy ramen z przepisem na jajka
Skład
- 2.5 kubki Z wody
- 1 pakiet błyskawiczny makaron ramen
- 1 jajko
- ½ łyżeczka masło
- 2 plasterki łagodny ser Cheddar
- ¼ łyżeczka czarne prażone nasiona sezamu biały też będzie w porządku
- 1 scallion w plasterkach
Instrukcje
- Weź mały rondelek lub garnek, napełnij 2.5 szklankami wody i zagotuj.
- Dodaj makaron ramen i gotuj przez około 2 minuty.
- Dodaj pakiet mieszanki przypraw i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
- Teraz wbij surowe jajko do gotującego się ramenu. W ogóle nie mieszaj jajka.
- Widelcem naciągnij trochę makaronu na wierzch jajka, aż się przykryje.
- Odstaw jajko na 2-3 minuty, w zależności od tego, jak miękkie chcesz.
- Zdejmij garnek lub rondel z ognia i wlej ramen do miski.
- Dodaj ser, masło i sezam i delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj ramen szalotką. Teraz twój ramen jest gotowy do podania!
Komentarz
Odżywianie
Makaron ramen sam w sobie nie zawiera dużo białka, ale dodanie jajka doda białka i smaku do makaronu w filiżance. Możesz przygotować makaron jak zwykle i po prostu dodać jajko wystarczająco długie, aby było ugotowane lub dodać wstępnie ugotowane jajko.
Dodaj jajko po 4 minutach gotowania ramenu bezpośrednio do płynu i gotuj przez 2-3 minuty, w zależności od tego, jak miękkie chcesz. Widelcem naciągnij trochę makaronu na wierzch jajka, aż się przykryje.
Możesz wbić surowe jajko bezpośrednio do miseczki z makaronem po dodaniu 2 szklanek wody do makaronu i opakowania przyprawy i podgrzaniu w kuchence mikrofalowej bez jajka najpierw na wysokich obrotach przez 4 minuty. Następnie wymieszaj i rozbij jajko na wierzchu. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej jeszcze przez 1 minutę, aż białko będzie ugotowane, a żółtko będzie nadal płynne.
Koreański ramen z jajkiem i serem
Chociaż dodawanie plasterków sera topionego do ramenu może wydawać się dziwaczne, jest to popularna metoda ulepszania natychmiastowego ramenu.
Słynny szef kuchni z Los Angeles, Roy Choi, spopularyzował ten przepis na jajka, masło, makaron i topiony ser.
Ludzie natychmiast przyjęli przepis, ponieważ połączenie gorącego bulionu i serowego kluski ma podobny smak do mac n' cheese, klasycznego północnoamerykańskiego jedzenia typu comfort.
Ale ponieważ dodajemy makaron jajeczny i ramen, przepis zachowuje swoje koreańskie korzenie.
Obejrzyj film użytkownika YouTube, Mr.Wrath, dotyczący przygotowywania natychmiastowego ramenu z jajkiem:
Aby wzmocnić smak ramenu, zawsze możesz dodać pół łyżeczki pasty miso, dashi, Mirinlub sos sojowy.
Ale jeśli chcesz, aby wszystko było proste, użyj opakowania przyprawowego z makaronu i dodaj jajko, masło i ser.
Jeśli nie lubisz jajek w koszulkach, możesz zamiast tego dodać jajko na twardo.
Który ramen użyć
Możesz użyć dowolnego rodzaju opakowania z makaronem błyskawicznym lub ramenu. Istnieje wiele popularnych koreańskich i japońskich makaronów błyskawicznych na Amazon lub w lokalnym sklepie spożywczym.
Do tego dania z jajkiem i serem najlepiej użyć lekko przyprawionego makaronu, aby ciepło nie przytłoczyło bogatych smaków.
Pamiętaj, aby ugotować makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Moje 3 najlepsze typy to:
- Nissin Demae Makaron błyskawiczny ramen z olejem z czarnego czosnku ponieważ czosnek dodaje dodatkowego smaku umami.
- Nongshim wkrótce wegetariańska zupa z makaronem bo to makaron wegetariański, więc naprawdę można posmakować jajka i sera.
- Nongshim miska do zupy z makaronem drobiowym ponieważ ma łagodny smak.
Jeśli jednak lubisz pikantne potrawy, możesz użyć pikantnego makaronu o smaku kurczaka, takiego jak Samyang makaron błyskawiczny ramen.
Przeczytaj także: Wyjaśnienie różnych rodzajów japońskiego ramenu, takich jak shoyu i shio
Jak jeść jajko
Jeśli masz ramen z jajkiem w restauracji, grzecznym sposobem na zjedzenie go jest zebranie go łyżką, widelcem lub pałeczkami, odgryzienie małego kęsa i pokrojenie go na mniejsze kawałki za pomocą sztućców.
Nigdy nie jest grzecznie dźgać i szturchać jajka!
Jeśli jednak jesz w domu, możesz pokroić jajko, aby było łatwiejsze do jedzenia.
Najlepiej smakuje, gdy weźmiesz łyżkę makaronu, jajka i sera w w tym samym czasie, bo można poczuć, jak łączą się smaki umami.
Kropla jajka
Alternatywą dla mojego podejścia „jajko w koszulce” jest dodanie go jako kropli jajka.
W tej metodzie gotowania mieszasz surowe jajko z wrzącą wodą z makaronem ramen lub mieszasz je, jak wspomniałem powyżej.
Niektórzy ludzie wolą jajko od jajka w koszulce. Alternatywnie możesz ubić niegotowane jajko w filiżance widelcem, a następnie dodać je do gorącego bulion ramen.
Ta metoda powoduje, że w bulionie unoszą się pyszne kawałki ugotowanego jajka!
Możesz też zrobić jajko sadzone, jeśli chcesz coś bardziej solidnego.
Informacje o wartościach odżywczych ramenu z jajkiem
Pewnie zastanawiasz się, czy makaron błyskawiczny z jajkiem to zdrowe danie.
Cóż, tak i nie.
Jajka są zdrowym źródłem białka, więc dodanie jajka w koszulce do ramenu dostarcza witamin z grupy B i wspomaga zdrowie układu nerwowego.
Jajka są pożywne i stanowią zbilansowany posiłek, więc po zjedzeniu tego ramenu najprawdopodobniej poczujesz się syty i zadowolony.
Ten przepis na ramen i jajka ma wyższą liczbę kalorii niż prosty makaron błyskawiczny, ponieważ jajko, masło i ser zawierają więcej tłuszczów i białka.
Zazwyczaj paczka makaronu instant z przyprawami ma około 350-400 kalorii, 15 g tłuszczu i około 10 g białka.
Plasterki sera cheddar ma około 100-120 kalorii na plasterek, a jajko w koszulce ma około 140-145 kalorii.
Masło, szalotka i nasiona sezamu dodają około 50 kalorii. Spodziewaj się więc, że twoja miska do ramenu będzie miała około 650-700 kalorii.
Biorąc pod uwagę, że jest to dość sycący posiłek, jest to dobre jedzenie na lunch lub kolację.
Ogólnie rzecz biorąc, makaron instant nie jest zbyt zdrowy, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczu, węglowodanów i sodu. Ale jeśli dodasz trochę zdrowego białka (takiego jak jajka i niektóre warzywa), możesz je poprawić!
Dodatkowe składniki i jak je urozmaicić!
Widziałeś, jak prosty jest ten przepis. Ale jeśli chcesz, możesz przenieść go na wyższy poziom, dodając kilka dodatkowych składników!
A może jeszcze bardziej urozmaicisz makaron instant?
Oto, co jeszcze możesz dodać do swojej miski z jajkiem:
- Ostry sos Sriracha
- Dashi.
- Gotowany kurczak
- Wieprzowina z grilla
- Gotowana wołowina
- Krewetki ugotowane
- Pasta Miso
- Sos sojowy
- Mirin
- Sos rybny
- Brokuły
- Fasola Mung
- Chipsy czosnkowe
- Kiełki fasoli
- Marchew
- ziarenka sezamu
- Resztki ugotowanego kurczaka
Możesz eksperymentować ze wszystkimi rodzajami warzyw i dodatków. Więc nie bój się grzebać w lodówce i używać tego, co masz!
Aby uzyskać więcej inspiracji, przeczytaj 9 najlepszych dodatków do ramenu do zamówienia lub użycia podczas robienia ramenu w domu
Zrób pyszny ramen w 12 minut
Kiedy nie masz ochoty robić od podstaw miski gorącej zupy ramen, zawsze możesz ugotować makaron błyskawiczny, dodać jajko w koszulce i kilka pysznych plasterków sera. To pełny i szybki posiłek!
To tak łatwe do przygotowania danie przy minimalnym nakładzie pracy przygotowawczej, a potem nie będziesz miał mnóstwa naczyń do zmywania.
Jeśli chcesz, aby twój ramen był zdrowszy, dodaj trochę dodatkowych warzyw, a na pewno cię nasyci!
Wolisz raczej wegański przepis na ramen, ale nie przegapisz smaku? Sprawdź tę pyszną wegańską zupę z makaronem ramen!
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.