Czy ramen jest bezglutenowy? Nie, ale zamiast tego wypróbuj te zamienniki
oszacowanie słynie z przystępnej ceny i notorycznego braku wartości odżywczych.
Chociaż brak wartości odżywczych nie zniechęca ludzi do robienia natychmiastowego ramenu lub zamawiania go w restauracji, informacje zawarte na etykiecie z wartościami odżywczymi mogą sprawić, że będą unikać ramen.
Powyższe informacje to nic innego jak zawartość glutenu.
Więc czy dżem ramen jest pakowany w gluten, czy też? bezglutenowe?
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Ramen ma dużo glutenu
Niestety dla osób na diecie bezglutenowej zarówno ramen podawany w restauracjach, jak i ramen instant są przeładowane glutenem.
Wynika to z faktu, że większość, jeśli nie wszystkie makarony ramen są wytwarzane z mąki pszennej, która jest ciężka na gluten.
Prawie każdy rodzaj ramenu, który zobaczysz w swoim standardowym sklepie spożywczym, będzie również dużą stertą glutenu. W rezultacie to praktycznie usuwa ramen z diety każdego, kto z jakiegokolwiek powodu musi być bezglutenowy.
Przeczytaj także: czy sushi jest bezglutenowe, czy można je dostać bez glutenu?
O glutenie
Zanim dowiemy się, jak unikać glutenu w makaronie ramen, ważne jest, aby zrozumieć, czym jest gluten i gdzie normalnie się znajduje.
Pszenica, bulgur, farro, durum, kamut, jęczmień i żyto zawierają gluten, a jego działanie polega na sklejeniu ze sobą składników i nadaniu im kształtu i tekstury, które znamy na przykład w cieście chlebowym lub na pizzę.
Unikanie glutenu może być często trudne, ponieważ czasami jest ukryty. Produkt może nie określać glutenu na liście składników, ale może znajdować się na liście „pochodne pszenicy”, co mówi, że produkt zawiera gluten.
Czy istnieje bezglutenowa alternatywa dla ramenu?
Jeśli nadal masz ochotę na ramen, ale nie możesz jeść glutenu, to dzisiaj jest Twój szczęśliwy dzień! Podobnie jak w przypadku wielu produktów spożywczych bogatych w gluten, producenci żywności znaleźli sposoby na zrobienie ramenu bezglutenowego.
Mało tego, istnieje wiele alternatyw, z których możesz wybierać. Okazuje się, że można zrobić makaron ramen z wieloma innymi składnikami, które nie zawierają mąki pszennej.
Makaron ryżowy
Najpopularniejszą alternatywą jest makaron ryżowy, który wytwarza się z mąki ryżowej. Większość opakowań bezglutenowego ramenu instant jest zwykle wytwarzana z mąki ryżowej.
Makaron ryżowy jest bardzo podobny do makaronu ramen, który większość z nas zna i docenia.
Możesz kupić ten sam rodzaj makaronu błyskawicznego, który jest ugotowany w wodzie, i możesz go tak po prostu zjeść, z fajny rosół ramenlub używaj ich do zup, potraw mieszanych i nie tylko.
Wszystkie makarony ryżowe są zwykle bezglutenowe i możesz szukać produktów takich jak pad thai, chow fun, wermiszel ryżowy i paluszki ryżowe.
Cena jest czasami nieco wyższa w porównaniu z tradycyjnym makaronem ramen, ale otrzymujesz produkt, który jest podobny zarówno pod względem smaku, kształtu, jak i funkcji.
Makaron szklany
Czy słyszałeś kiedyś o makaronie szklanym, a może makaronie celofanowym?
Makaron szklany jest doskonałą alternatywą dla zwykłego makaronu ramen i jest wytwarzany ze skrobi z tapioki, ziemniaków, fasoli lub słodkich ziemniaków.
Żadna z wymienionych odmian makaronu szklanegove zawiera gluten i są bardzo łatwe do użycia w dowolnym naczyniu z makaronem jako substytut makaronu ramen.
Makaron gryczany
Mąkę gryczaną często stosuje się również w bezglutenowych ramenach.
Są one znane jako makaron soba i tradycyjnie są wytwarzane wyłącznie z mąki gryczanej, bez zwykłej pszenicy.
Makaron gryczany jest bezglutenowy, jeśli jest zrobiony w ten sposób, ale upewnij się, że przeczytałeś wszystkie składniki, ponieważ niektóre mogą być wykonane z połączenia kaszy gryczanej i pszenicy.
Nazwa jest trochę myląca, ale kasza gryczana jest bezglutenowa, a pszenica zawiera gluten. Wybierz markę, która sprzedaje makaron wyłącznie z kaszy gryczanej.
Więcej opcji glutenu
Jeśli naprawdę zagłębisz się w bezglutenowe alternatywy dla ramen, możesz nawet znaleźć ciekawe i bardziej egzotyczne wersje makaronu ramen, które są wykonane z warzyw, wodorostów, a nawet skrobi ze słodkich ziemniaków!
Sprawdź również wszystkie te zdrowe bezglutenowe alternatywy dla ramen
Gdzie znajdę ramen bezglutenowy?
Jeśli jesteś w restauracji, która robi ramen, zawsze możesz zapytać, czy mają alternatywę bezglutenową.
Bezglutenowe menu w restauracjach stało się dość popularne w ciągu ostatnich kilku lat, więc istnieje duża szansa, że Twoja lokalna restauracja może je mieć.
Jeśli jednak masz ochotę na bezglutenowy ramen, często możesz go znaleźć w większości głównych sklepów spożywczych. Wybór i zakres będą się różnić, ale można je tam znaleźć.
Aby uzyskać bardziej zróżnicowany wybór bezglutenowych makaronów błyskawicznych, może być konieczne znalezienie specjalistycznego sklepu spożywczego. Podobnie jak menu bezglutenowe w restauracjach, tego rodzaju sklepy spożywcze stają się coraz bardziej powszechne w centrach handlowych.
Tego rodzaju sklepy są często najlepszym sposobem na znalezienie szerokiej gamy bezglutenowych błyskawicznych ramenów, które możesz przejrzeć i znaleźć taki, który Ci się podoba.
Możesz także kupić bezglutenowy ramen z dużych stron internetowych, takich jak Amazon. Oma's Oma's Organic Instant Rice Noodle Cups to popularny wybór.
Duże sklepy detaliczne również mogą wysyłać do Ciebie bezglutenowy ramen.
Zawsze jest alternatywa
Tradycyjne makarony ramen zawierają pszenicę i dlatego nie są bezglutenowe, ale istnieje wiele opcji dla kogoś, kto chce (lub potrzebuje) makaronu bezglutenowego.
Przy tak wielu alternatywach dla standardowego makaronu z mąki pszennej nie musisz rezygnować z ramenu.
Producenci żywności rozumieją, jak ważne jest dostarczanie bezglutenowych alternatyw, dzięki czemu możesz nadal cieszyć się smaczną miską gorącego ramenu, kiedy tylko chcesz.
Makaron ryżowy, makaron warzywny, makaron z wodorostów i makaron z kaszy gryczanej to jedne z najbardziej znanych alternatyw, a wiele z nich smakuje i wygląda zaskakująco podobnie.
To nie będzie dokładnie to samo, ale z pewnością możesz zastąpić makaron ramen bezglutenowymi alternatywami, zarówno jedząc makaron samodzielnie, jak i przygotowując dania z makaronem.
Pamiętaj, aby zawsze zapoznać się ze składnikami przed zakupem produktu.
A przy odrobinie badań możesz nawet znaleźć w pobliżu restaurację, która może zrobić bezglutenowy ramen.
Chociaż bycie bezglutenowym nie pomoże w ogólnym braku składników odżywczych w ramen, jest to świetne miejsce na rozpoczęcie.
Przeczytaj także: to najlepsze dodatki do ramen na zdrową miskę makaronu
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
