Jak zrobić takoyaki we frytownicy [+przepis!]
Imagawayaki, Ikayaki i Takoyaki, co mają ze sobą wspólnego? Oprócz tego, że trzy z nich są popularnymi japońskimi potrawami ulicznymi, które zainspirowały różne warianty na całym świecie, mają one (wraz z kilkoma innymi ulicznymi potrawami) przyrostek „yaki”.
Co znaczy yaki? Yaki odnosi się do metody gotowania żywności przez smażenie lub grillowanie. Jeśli chodzi o smażenie, zwykle uważa się, że jedzenie uliczne jest smażone w gorącym oleju.
Jednak odkąd uliczne jedzenie znalazło drogę do gospodarstw domowych z mrożonymi odmianami, ludzie szukali sposobów, aby uliczne jedzenie było bardziej domowe i zdrowe. Jednym ze sposobów jest smażenie ich w frytkownica powietrzna.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Czy można zrobić takoyaki we frytownicy?
Krótka odpowiedź: tak. Takoyaki nie jest już tylko ulicznym jedzeniem, to powszechna podstawa gospodarstwa domowego, która trafiła do gospodarstw domowych w całej Japonii (a także na całym świecie). Marki wprowadziły teraz mrożone warianty kulek ośmiornic.
Teraz pytanie brzmi: jak zrobić je we frytownicy? Większość ludzi jest dość sceptyczna, jeśli chodzi o gotowanie mięsa ośmiornicy we frytownicy.
Zarówno kucharze domowi, jak i eksperci powiedzą Ci to samo, frytkownica powietrzna nie jest frytownicą powierzchowną. To bardziej zdrowa alternatywa dla kąpieli w oleju. Trzeba przyznać, że może to potrwać dłużej.
Łatwy przepis na takoyaki z frytkownicą
Wyposażenie
- 1 Frytownica powietrzna
Skład
- 1 pakiet mrożone kulki takoyaki
- 1 wiązka wiosenne cebule posiekane
- sos takoyaki
- majonez
- Aonori sproszkowane wodorosty morskie
- płatki bonito
- ½ łyżeczka olej do gotowania spray jest najłatwiejszy
Instrukcje
- Niestety, nie możesz zrobić kulek takoyaki od podstaw, używając frytownicy, ponieważ nie możesz uformować kulek z ciasta, ale masz paczki gotowych takoyaki, które są idealne do użycia. Nie martw się, i tak sprawimy, że będą wyjątkowo smaczne!
- Najpierw musisz podgrzać frytownicę do 400 stopni. Następnie umieść kulki takoyaki w koszu frytownicy. Upewnij się, że kulki nie są przepełnione w koszu, aby mogły równomiernie się gotować. Lepiej zrobić kilka na raz, a potem zrobić kolejną partię, niż wpychać je wszystkie tam.
- Następnie spryskaj takoyaki niewielką ilością oleju spożywczego w sprayu. Gotuj takoyaki przez około 15-20 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.Nie musisz dodawać dodatkowego oleju do frytownicy, aby ugotować takoyaki. Frytownica powietrzna działa na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza wokół kulek, które smaży je równomiernie bez użycia oleju.
- Dodaj zarówno majonez, jak i sos takoyaki na wierzch każdej kulki, gdy osiągną jedność, a na wierzch dodaj tylko szczyptę dymki i płatków bonito.Teraz są gotowi do służby.
Sprawdź to wszystko Specjaliści od takoyaki, o których pisaliśmy jakiś czas temu
Często zadawane pytania
Czy frytownica powietrzna gotuje mięso ośmiornicy przez cały czas?
Tak, wszystko, co musisz zrobić, to ustawić jego temperaturę w zakresie 60-80 stopni Celsjusza. Sprawdź knedle wykałaczką i konsystencję ciasta, aby upewnić się, że jest odpowiednio ugotowane. Alternatywnie, jeśli używasz bułki tartej, możesz ocenić na podstawie tego, jak brązowieją bułka tarta.
Przeczytaj także: czy Takoyaki ma być lepki w środku?
Czy Takoyaki nie jest przygotowywany na wyznaczonej patelni Takoyaki?
Tak, Takoyaki jest tradycyjnie przygotowywane na patelni znanej jako patelnia Takoyaki. Patelnia składa się z okrągłych foremek, co ułatwia kształtowanie kluseczka, gdy jest na wpół ugotowany.
Nie jest to jednak konieczność, choć na pewno jest to wygoda. Równie łatwo można je formować bez patelni, aż będzie wystarczająco twarda i umieścić je we frytownicy.
Czy smak jest inny?
Nie jest i to jest najlepsza część! Korzystanie z frytownicy powietrznej może zmniejszyć ilość kalorii bez uszczerbku dla jej smaku. Chociaż ciasto może wydawać się nieco mniej jędrne niż po smażeniu w głębokim tłuszczu, ale nie na tyle, aby smakowało mniej smacznie.
Wniosek
Takoyaki, znane również jako kulki ośmiornicy, jest popularnym japońskim jedzeniem ulicznym, uwielbianym i uwielbianym na całym świecie. Mrożone warianty dania produkowane są przez wiodące marki. Takoyaki można przyrządzić we frytkownicy powietrza równie łatwo, jak we frytownicy z mniejszą ilością kalorii i tym samym smakiem!
Przeczytaj także: tak robi się takoyaki w domu
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.