Przepis na Hipon w Sampalok Recipe
Typową cechą kuchni filipińskiej jest to, że dane danie zawsze będzie miało inną wersję w innym regionie lub nawet wśród różnych kucharzy.
Wersja dania będzie dodatkowo zróżnicowana w zależności od dostępności składników.
Taki jest sinigang na Hipon sa Sampałok Przepis, który jest kolejną wersją tego odwiecznego kandydata na narodową potrawę Sinigang.
Jest to prawie podobne do innych wersji sinigang opisane wcześniej, ale naprawdę nie narzekamy na różnorodność. Im większa różnorodność, tym szczęśliwsze byłyby nasze żołądki.
W tej wersji będą dwa główne składniki; są to krewetki i środek tamaryndowy lub sampalok.
Podczas gotowania sinigang sa hipon ważne jest, aby zachować głowę krewetki, ponieważ to stąd będzie pochodził smak owoców morza, a także zachować nienaruszoną skorupę krewetki.
Ponadto, w miarę możliwości, używaj rzeczywistych tamaryndów jako zakwaszania, a nie kupowanej w sklepie mieszanki tamaryndowej. Jeśli jednak brakuje Ci czasu, zawsze możesz wrócić do tego kupionego w sklepie.
Koniecznie sprawdź także nasz przepis jak zrobić ginataang hipon z sitaw
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Przygotowania do przygotowania przepisu Sampalok
- Gotowanie sinigang zaczyna się od wlania wody do garnka i zagotowania. Gdy woda się zagotuje, dodaj pomidory i możesz zacząć dodawać tamaryndy.
- Przełóż tamaryndy do sitka lub małej miski i za pomocą łyżki lub chochli wylej wodę z garnka i zacznij ugniatać tamaryndy.
- Wlej wyekstrahowany sok z tamaryndowca z powrotem do garnka i powtarzaj ten proces, aż będziesz pewien, że tamaryndy są już dobrze wyciśnięte.
- Dodaj sól i pieprz do smaku oraz inne warzywa, takie jak okra lub rzodkiewka. Następnie możesz już dodać krewetki. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 – 5 minut.
- Na koniec dodajesz tzw szpinak wodny na koniec (ponieważ jest to bardzo miękkie warzywo) i można wyłączyć kuchenkę.
- Włóż sinigang do dużej ceramicznej miski i podawaj z ryżem i patis jako sos boczny.
Przybysz z Hipon w Sampalok Shrimp
Składniki
- 1 kilo Krewetki
- 1 pakiet sinigang mix lub 12 sztuk tamaryndowca (sampalok)
- 5 kubki mycie wodą lub ryżem
- 1 cebula kostka
- 3 duży pomidory ćwiartowany
- 1 zapakować szpinak wodny (kangkong) pokroić na 2 cale
- 3 szt zielone chili (siling haba)
- sól lub sos rybny do smaku
- 2 szt rzodkiewka w plasterkach (opcjonalnie)
- 1 zapakować fasolka szparagowa (opcjonalne)
Instrukcje
- W garnku zalać wodą i zagotować.
- Dodaj cebulę, pomidory i rzodkiewkę.
- Dodaj mieszankę sinigang i gotuj przez 2 minuty.
- Dodaj krewetki, fasolkę szparagową i zielone chili, a następnie gotuj przez 3 minuty.
- Doprawić solą lub sosem rybnym.
- Wyłączyć ogień, dodać szpinak wodny i przykryć na kilka minut.
- Przełóż do miski i podawaj z ryżem gotowanym na parze. Cieszyć się!
- Wskazówki: Możesz również dodać bakłażany lub peszaj.
Uwagi
2. Ubij i wyciągnij soki.
Odżywianie
Jak widać, ten przepis na sinigang na hipon sa Sampalok jest bardzo łatwy do wykonania i ma przyjemny kęs z fasolka szparagowa i rzut z Silling Haba.
Dzięki temu bardzo łatwe do przyrządzenia danie. Podawaj to latem, ponieważ kwaskowatość przegoni nagrzane otoczenie lub podawaj w porze deszczowej, aby zapewnić Ci ciepło.
Przeczytaj także: jest to jeden z najlepszych przepisów na krewetki pijane nilasing na hipon, jakie widziałem do tej pory
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
