د خوږو وریجو اوړه (یا د وریجو اوړه): د ګلوټین څخه پاک د حیرانتیا اجزا
د خوږو وریجو اوړه یو مشهور ګلوټین پاک اوړه دی چې په ډیری آسیایی بیکریو او کورنیو کې کارول کیږي.
دا د عادي وریجو د اوړو په پرتله لوړ نشایسته مواد لري او پخه شوي توکي یو خوندور جوړښت ورکوي. دا د کور جوړ شوي موچي جوړولو لپاره غوره انتخاب جوړوي.
د خوږو وریجو اوړه یو ټول هدف لرونکی اوړه دی چې د لنډ دانې خوږو وریجو څخه جوړ شوي او د غنمو اوړو او جوار سټارچ لپاره د ګلوټین څخه پاک بدیل په توګه کارول کیږي. دا په جاپاني کې د ګلوټینس وریجو اوړه یا موچیکو یا شیراتاماکو په نوم هم پیژندل کیږي.
پدې مقاله کې ، زه به هرڅه پوښم چې تاسو ورته اړتیا لرئ د دې لوی اجزا په اړه پوه شئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
- 1 د خوږو وریجو اوړه څه شی دی؟
- 2 خواږه وريجې څه ډول خوند لري؟
- 3 د خوږو وریجو اوړو کارول څه دي؟
- 4 د خوږو وریجو اوړو سره د جوړولو لپاره خوندور ترکیبونه
- 5 د خوږو وریجو د اوړو اصل څه شی دی؟
- 6 د شیراتاماکو او موچیکو اوړو ترمنځ توپیر څه دی؟
- 7 د خوږو اوړو او د وريجو اوړو تر منځ څه فرق دی؟
- 8 ایا د خوږو وریجو اوړه صحي دي؟
- 9 پایله
د خوږو وریجو اوړه څه شی دی؟
په ساده اصطلاحاتو کې، د خوږو وریجو اوړه د لنډو غنمو خوږو وريجو یا ګلوټینیس وریجو څخه جوړ شوي یو ښه پوډر دی، لکه څنګه چې دوی ورته وایي.
ګډوډي لکه څنګه چې کیدی شي، د خوږو وریجو اوړه دقیقا خواږه ندي. هیڅ بوره نه ده اضافه شوې، دا په ساده ډول د وريجو ډول ته اشاره کوي چې دا جوړ شوی: خواږه وريجې.
د ګلوټینیس وریژو په نوم هم یادیږي، خواږه وريجې یو ډول وریجې دي چې د پخولو په وخت کې ډیر چپچپ کیږي، کوم چې دا د سوشي په څیر د خواړو جوړولو لپاره مناسب کوي.
د خوږو وریجو د اوړو د جوړولو لپاره، د وریجو انډوسپرمونه لندبل شوي او بیا په ښه پوډر کې مینځل کیږي چې د خوږو وریجو اوړو په نوم پیژندل کیږي.
موږ دا په خپلو کیکونو، زموږ ناشتو، زموږ سوپونو کې کاروو، او هر هغه څه چې تاسو یې فکر کولی شئ هغه ته اړتیا لري چې ګنډل یا ژوول شي.
دا هم اصلي اجزا ده چې د موچي په نوم خورا خوندور خواږه دي. چې تاسو کولی شئ خپل ځان په کور کې جوړ کړئ.
د وريجو مختلف ډولونه
د وریجو هره دانه چې تاسو یې ګورئ نه یوازې په شکل کې توپیر لري بلکه په داخلي کیمیا کې.
د دوی تر مینځ خورا د پام وړ توپیر د نشایسته ډول او مقدار دی چې دوی پکې لري. په حقیقت کې، دا نشایسته ده چې پریکړه کوي چې وریجی باید څومره چپکشی وي.
د نشایسته دوه عمده ډولونه پریکړه کوي چې آیا د وریجو دانې باید چپچینې وي که نه.
دوی د amylopectin او amylose په نوم پیژندل کیږي.
Amylopectin یو دوه زنځیر لرونکی پولیساکریډ دی چې وریجو ته چپکشی ورکوي. له دې امله چې کوچني دانې وریجې ډیرې لري، دوی د پخلي په وخت کې سره یوځای کیږي.
لکه څنګه چې د امیلوز لپاره، دا په بل ډول کار کوي. دا په عمده ډول په متوسط او لوی دانه وریجو کې موندل کیږي. د پایلې په توګه، وریجې د پخولو په وخت کې نه پخیږي.
د وریجو تر ټولو اوږده دانې په دننه کې لږترلږه نشایسته لري (وریجی لکه باسمتی او جیسمین)، بیا د منځنۍ اندازې وریجې شتون لري، چې لږ نور نشایسته لري، او بیا د لنډ غلې وریجې راځي، د ډیری نشایسته سره.
وروستی ډول په عمده ډول د سوشي یا اونیګیري لپاره کارول کیږي او د خپل چپچپا ، چپچپا طبیعت لپاره پیژندل کیږي.
د خوږو وریجو لپاره مختلف نومونه
لکه څنګه چې یادونه وشوه، بل نوم چې معمولا د خوږو وریجو لپاره کارول کیږي "ګلوټین وریجې" دي.
دلته، دا مهمه ده چې یادونه وکړو چې د ګلوټینس کلمه د ګلوټین معنی نه لري، ځکه چې ډیری خلک دا پیژني. پرځای یې، دا د وریجو د "ګلو په څیر" جوړښت ته اشاره کوي.
نو هو ، خواږه وریجې واقعیا خواږه ندي ، او ګلوټین وریجې ګلوټین نلري. په نوم څه شی دی؟
خواږه وريجې څه ډول خوند لري؟
په نوم کې د "خواږه" کلمه د "خوږو وريجو" اصطلاح څخه راځي، کوم چې بل نوم د ګلوټین وریجو لپاره کارول کیږي.
دا د اوړو له خوند سره هیڅ تړاو نلري. پرځای یې، دا ډیر فرعي، شیدې خوند لري یا هیڅ خوند نلري.
ښه، که زه په پخلنځي کې د خوږو وریجو د اوړو یوه کڅوړه په لاس کې وم او تاسو له ما څخه د ترټولو لوی پاک فریب په اړه پوښتنه کړې وای، زه به ووایم چې دا د خوږو وریجو اوړو په نوم د "خوږ" کلمه ده.
د خوږو وریجو اوړو کارول څه دي؟
د خوږو وریجو اوړه اکثرا د عادي اوړو لپاره د ګلوټین څخه پاک بدیل په توګه کارول کیږي او په ساسونو کې د جوارو نشایسته.
که څه هم د ګلوټین څخه پاک دی، دا لاهم د اړتیا وړ ضخامت وړتیا او ژاولې لري ترڅو د دواړو کټګوریو پورې اړوند ترکیبونو کې ښه خدمت وکړي.
په عمده ډول د کنفیکشنری جوړولو لپاره کارول کیږي، دا مختلف استعمالونه لري ځکه چې موږ په ټوله آسیا کې سفر کوو.
د ختیځ آسیا هیوادونه لکه جاپان او کوریا په عمده توګه دا د کیک او ساس جوړولو لپاره کاروي ، د سویل ختیځ آسیا هیوادونه د ډیسټرو لپاره ، او د سویلي آسیا هیوادونه په ښه توګه ، یو څو خواړه!
دلته تاسو څنګه کولی شئ په پخلنځي کې د خوږو وریجو اوړه وکاروئ:
په پخولو کې د خوږو وریجو اوړه
که تاسو د ډیر وخت لپاره پخلی کوئ، نو تاسو باید د ګلوټین په اهمیت پوه شئ چې ستاسو په زړه پورې پیسټریو او موچیانو ته د نرم خو نازک جوړښت په ورکولو کې.
هغه وویل، چیرې چې د ګلوټین څخه پاک تګ ممکن ستاسو روغتیا ته ګټه ورسوي، دا د هغې د ښکته اړخونو سره راځي، او د دې ځانګړي جوړښت له لاسه ورکول یو له دوی څخه دی.
مګر دا باید قضیه ونلري ... په ځانګړې توګه ستاسو خوا ته د خوږو وریجو اوړو سره.
لکه څنګه چې دا د خورا لوی مقدار نشایسته سره راځي ، د دې چپکشی په بشپړ ډول د هغه څه تقلید کوي چې تاسو یې د ګلوټین سره ترلاسه کولی شئ.
پایله د خوږو نیکمرغۍ نرم، لندبل او خوندور ټوټه ده چې مقاومت یې سخت دی.
د خوږو وریجو اوړه د غوړیدو اجنټ په توګه
غواړئ یو څه موټی سوپ یا ساس جوړ کړئ مګر د ټولو کالوریو په اړه اندیښمن یاست چې ممکن د جوار نشایسته یا د غنمو له اوړو څخه راشي؟
ښه خبر!
د وریجو خواږه اوړه ممکن یوازې هغه څه وي چې تاسو یې په لټه کې یاست!
لکه د اریرووټ پوډر په څیر، دا په دننه کې خورا لږ کالوري او صفر ګلوټین لري.
په دې توګه، دا نه یوازې د coeliacs لپاره مناسبه ده بلکې د هغو خلکو لپاره هم مناسبه ده چې د دوی د کالوری شمیره ګوري.
تاسو کولی شئ دا د خپلې خوښې ساسونو، ګریویو، بیټرو، او هر هغه څه کې اضافه کړئ چې غوړولو ته اړتیا لري.
ډاډ ترلاسه کړئ چې اوړه د خونې په تودوخې کې د اوبو سره مخلوط کړئ او مخکې له دې چې ډش ته اضافه کړئ ښه مخلوط کړئ ترڅو د کلپ کیدو مخه ونیسئ.
د خوږو وریجو اوړو سره د جوړولو لپاره خوندور ترکیبونه
د خوږو وریجو اوړه په ځینو مسخره او خوندور آسیایی خواړو کې خورا مهم عنصر دی لکه جاپاني موچي او فلیپین سمن مالګکیت.
دا په ډیری ترکیبونو کې د نورو اوړو لپاره د ګلوټین څخه پاک بدیل په توګه هم په مننه سره کارول کیږي.
لاندې زما ځینې شخصي خوښې دي (دواړه خوندور او خواږه) تاسو کولی شئ د خوږو وریجو اوړو سره هڅه وکړئ:
خوندور ترکیبونه د خوږو وریجو اوړو سره جوړ شوي
یوازینی خوندور ترکیبونه چې د خوږو وریجو له اوړو سره جوړ شوي د چینایي خواړو پورې اړه لري او د ځینې برخې لپاره هندي خواړه.
لاندې ځینې خورا په زړه پوري دي چې تاسو یې غواړئ هڅه وکړئ:
د چینایي BBQ چپچینې وریجو کیک
دا باید زما د خوښې هر هغه څه څخه وي چې تاسو یې د خوږو وریجو اوړو سره کولی شئ. دا اساسا د ټیکوس چینایی نسخه ده.
ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ یو څه ښه کټ شوي bbq ، د خوږو وریجو اوړو اوړه ، کټ شوي کالي ، یو څه د تیو تخم او وویلا دي!
تاسو یو شنه، خوندور، نازک بوی لرئ چې د غوښې نیکمرغۍ څخه ډک شوی.
تاسو کولی شئ د ډکولو په توګه د خنزیر، چرګ او غوښې څخه هرڅه وکاروئ.
تارو کیک (چینایي وو تاو ګو)
د تارو کیک د کانټونیز نوي کال خوند دی چې د اصلي اجزا په توګه ګلوټین وریجې کاروي ، د نورو خوندور اجزاو لکه تارو ، شییتیک مرخیړیو ، چینایي ساسیجونو او مصالحو سره یوځای کیږي.
یوځل چې چمتو شي، دا ډیری وختونه د اضافي ذائق لپاره د اویسټر ساس سره خدمت کیږي.
چینایي مروکو
لومړی شی چې تاسو اړتیا لرئ د دې ډوډۍ په اړه پوه شئ؟ دا هندي دی، چینایي نه.
دوهمه خبره؟ دا ممکن یو له غوره ناشتو څخه وي چې تاسو به یې هڅه وکړئ.
دا یو خوندور، ژوره اوړه شوي نوډل ډش دی چې د خړوبولو ښه والی او ډیری خوند لري. تاسو کولی شئ دا د ورځې په هر وخت کې وخورئ.
د ګلوټین وریجو ډمپلینګ (هام سوی ګوک)
د ګلوټین وریجو ډمپلینګ یو بل خوندور خواړه دي چې تاسو کولی شئ د ګلوټینیس وریجو اوړو سره یو څه د جوار سټارچ سره ګډ کړئ.
دا ډمپلینګ خورا متوازن خوند لري، په بهر کې د خټکي جوړښت سره.
دننه د خنزیر د غوښې، د پسرلي پیاز، لہسن، شیټیک مشروم، او ستاسو د خوښې نورو اجزاوو او مصالحو څخه ډک شوي.
دا د خولې اوبه دي، لږترلږه ووایاست!
خوندور خواږه کچالو پینکیکس
که څه هم ترکیب په اصل کې د ټولو موخو اوړو څخه کار اخلي، د خوږو وریجو اوړه فرعي خوند او اضافي چپچیني جوړښت یوازې دا ترکیب نور هم ښه کوي.
پینکیکس د چیډر پنیر سره یوځای کړئ ترڅو له ترکیب څخه بشپړ خوند واخلئ.
د خوږو وریجو اوړو کارول هم یوه غوره لار ده خپل okonomiyaki ګلوټین پاک کړئ!
خواږه ترکیبونه د خوږو وریجو اوړو سره جوړ شوي
په دودیز ډول، د وریجو اوړه د خوږو په پرتله په خوږو ترکیبونو کې ډیر کارول کیږي.
نو، که تاسو د خوږو شیانو لیوالتیا لرئ او د وریجو اوړه په شاوخوا کې پراته یاست، لاندې ځینې ساده او خوندور ترکیبونه دي چې تاسو یې د دې اونۍ په پای کې هڅه کولو ته اړتیا لرئ:
موچي
د موچي او خوږو وریجو اوړه تقریبا په لاس کې دي. دا کومه تصادفي نه ده د جاپاني خوږو وریجو مشهور اوړه موچیکو نومیږي.
موچي د بن په شکل جاپاني خوږه ده چې په دودیز ډول د خوږو وریجو له اوړو څخه جوړه شوې، د مچا سره خوندور، د سره لوبیا پیسټ د ډکولو په توګه.
تاسو کولی شئ دا د کوسټارډ، آیس کریم او میوو سره هم ډک کړئ.
بس ډاډ ترلاسه کړئ چې د خوږو وریجو اوړه د یو څه منظم اوړو سره یوځای کړئ کله چې ترکیب جوړ کړئ. تاسو نه غواړئ چې موچیس ډیر سخت او ژوونکی وي.
د چینایي کدو کیک
د چینایي کدو کیک د کورنۍ د رخصتۍ لپاره مناسب درمل دی: په بهر کې کرکچه او دننه خواږه.
که څه هم دا په دودیز ډول د سره لوبیا پیسټ څخه ډک شوی، تاسو کولی شئ په خوند کې د خوندور موج لپاره مختلف ډوله نور ډک کړئ.
دا لوښي د خوږو نیکیو څخه ډک دي، د کدو ډیری روغتیایی ګټو سره.
د چینايي نوي کال کیک
د چینایي نوي کال کیک خورا ساده ترکیب دی چې د ژاولو جوړښت لکه موچي او د نسواري شکر څخه خوندور خوند لري.
لکه څنګه چې نوم وړاندیز کوي، دا د ښه بخت لپاره د نوي کال په مناسبت خوړل کیږي.
په هرصورت، د دې ساده خوندور خوند او د جوړولو لپاره اسانه ترکیب ته په پام سره، تاسو کولی شئ د کال په هر وخت کې خوند واخلئ.
د چای ګلوټینس وریجو بالونه
په چین کې د لینټین فستیوال په وروستۍ ورځ د نوي کال یوه بله درملنه او اصلي خواړه وړاندې شوي، د ګلوټینس وریجو بال د غوښې مغز او شکر څخه ډک خوند دی چې ورو ورو ستاسو خوله د هر چاغولو سره په خالص خوند سره ډکوي.
دا یوازې خوړل کیدی شي یا په خوږو سوپونو کې واچول شي. انتخاب ستاسو دی!
مچه شنه چای د واورې پوستکي مونکیک
مچه چای او مونکیک دوه ډیر خوښ شوي دودیز چینایي خواړه دي.
کله چې په یو ترکیب کې یوځای شي، دوی د مچا شنه چای د واورې پوستکي مونکیک جوړوي (کافي اوږد نوم، هو؟).
د کیک کرسټ د وریجو له اوړو او مچ چای څخه جوړ شوی، او مرکز یې د هګیو ژیړ څخه ډک شوی.
کله چې چمتو شي، دا یخ شوی او بیا خدمت کیږي. دا په چین کې د مني د نیمایي جشن په جریان کې خورا عام خوړل کیږي.
د خوږو وریجو د اوړو اصل څه شی دی؟
د وریجو اوړه یو محصول دی چې د چپچینې وریجو څخه ترلاسه کیږي.
د موجودو معلوماتو له مخې، د سویل ختیځ آسیا هیوادونو او د سویلي آسیا هیوادونو لکه هند، بنګله دیش او نیپال کې د شاوخوا 1,100 کلونو راهیسې چپکونکي وریجې کرل کیږي.
په هرصورت، پدې اړه یو څه ابهام شتون لري چې د خوږو وریجو اوړه په اصل کې کومه سیمه وه.
د نبات د DNA څخه د ساینس پوهانو لخوا راټول شوي معلوماتو له مخې، دوی باور لري چې دا ممکن د سویل ختیځ آسیا هیوادونو څخه سرچینه اخیستې وي او بیا د آسیا په نورو برخو کې خپره شوې وي، هر خواړه خپل اجزا جوړوي او د مناسبو په توګه یې کاروي.
ځینې څیړونکي هم چین د چپنې وریجو او خوږو وریجو اصلي سرچینه بولي او ادعا کوي چې په سیمه کې د دې بوټي کښت تاریخ تر 2000 کلونو پورې اړه لري.
څومره ریښتیا ده؟ دا لا تر اوسه د بشپړو شواهدو لخوا ملاتړ کیږي.
د شیراتاماکو او موچیکو اوړو ترمنځ توپیر څه دی؟
شیراتاماکو او موچیکو دواړه د خوږو وریجو اوړه دي چې د جاپاني ډیسټرو جوړولو لپاره کارول کیږي.
د شیراتماکو اوړه یو ډول ګلوټینیس اوړه دی چې د ځانګړي ډول ګلوټین وریجو څخه جوړ شوي چې "شیراتاما" نومیږي.
د موچیکو اوړه یو ډول ګلوټینیس اوړه دی چې د مختلف ډول ګلوټینیس وریجو څخه جوړ شوي چې "موچیګوما" نومیږي (د لنډ غلې جاپونیکا ګلوټینوس وریجې).
شیراتاماکو د موچیکو په پرتله خورا ګران او خورا ګران موندل کیدی شي ، ځکه چې دا په ځانګړي توګه په جاپان کې جوړ شوی.
د شیراتاماکو د جوړولو لپاره، د لوند خواړو طریقه کارول کیږي، په کوم کې چې وریجې په اوبو کې لندبل کیږي، په پیسټ کې مینځل کیږي، بیا وچ شوي او په کوچنیو ټوټو کې مینځل کیږي.
له بلې خوا موچیکو د وریجو په مینځلو، وچولو او پیسولو سره په ښه پوډر کې جوړیږي.
دا دواړه د ګلوټین څخه پاک اوړه دي، مګر دوی یو څه مختلف جوړښتونه او خوندونه لري.
په عموم کې، شیراتاماکو د موچیکو په پرتله حتی ډیر جذب دی چې دا په اسانۍ سره د اوړو په نرم، لچک لرونکي اوړه کې جوړوي.
د خوږو اوړو او د وريجو اوړو تر منځ څه فرق دی؟
کله چې په لاره کې ناست یاست، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره دوی د یو بل لپاره غلط کړئ که د لیبل لپاره نه وي. په هرصورت، لکه څنګه چې موږ نږدې ګورو، د خوږو وریجو اوړه او د وريجو اوړه په بشپړه توګه توپیر لري.
راځئ چې د دواړو ډولونو ځینې کلیدي ځانګړتیاوې وګورو او څه توپیر لري:
cultivars
د خوږو وریجو اوړه د لنډو دانې "چپښو" یا ګلوټین وریجو څخه ترلاسه کیږي، پداسې حال کې چې د وریجو اوړه د منځنۍ اندازې، غیر چپچیني سپینو یا نسواري وريجو څخه ترلاسه کیږي.
د ګلوټین مینځپانګه
دواړه اوړه د صفر ګلوټین مینځپانګه لري. نو که تاسو د سیلیک ناروغي لرئ یا نه غواړئ د کوم بل دلیل لپاره ګلوټین وخورئ، دواړه غوره انتخابونه دي.
ډولونه
د وريجو اوړه په دوه ډوله راځي؛ د سپینو وریجو اوړه او د نسواري وریجو اوړه، پداسې حال کې چې د خوږو وریجو اوړه هیڅ ډول نه لري.
د ترکيب
د وريجو اوړه د خوږو وریجو اوړو په پرتله خورا اوږده او د کیک په څیر جوړښت لري، کوم چې ژوونکی او چپکشی دی.
خوند
په کوم ډول پورې اړه لري چې تاسو یې اخلئ، د وریجو اوړه کیدای شي لږ خوندور وي یا په خوند کې لږ خوږ وي. له بلې خوا، د خوږو وریجو اوړه یوازې خوند نه لري. دا بې طرفه دی او د اجزاو سره ترکیب کوي.
هغه ګټي
د وريجو اوړه په عمده ډول په پخولو او غوړولو کې کارول کیږي یا د غوړولو اجنټ په توګه کارول کیږي ، پداسې حال کې چې د وریجو اوړه په عمده ډول د چپچینې ډیسرټونو جوړولو لپاره کارول کیږي.
تغذیه ارزښت
د وریجو اوړه په عمده ډول د فایبر او منرالونو څخه ډک شوي، پداسې حال کې چې د وریجو اوړه د پروټین او نشایسته سره ډک شوي او د منرالونو بډایه سرچینه ده، کوم چې ما زموږ بلې پوښتنې ته الرښوونه کوي ...
ایا د خوږو وریجو اوړه صحي دي؟
هو! زموږ د بدن لپاره د خورا اړینو غذايي موادو د بډایه سرچینې په توګه، د خوږو وریجو اوړه، تر دې دمه، د صحي اوړو یو له خورا ګټورو اوړو څخه دی چې تاسو کولی شئ د خپلو ورځني خواړو لپاره وکاروئ، تر هغه چې دا د ترکیبونو لپاره مناسب وي.
دې وویل، لاندې د خوږو وریجو اوړو ځینې لوی روغتیایی ګټې دي چې تاسو یې غواړئ پوه شئ:
د معافیت سیسټم په پیاوړتیا کې رول
د وریجو اوړه د زنک یوه بډایه سرچینه ده چې د معافیت حجرو په نورمال فعالیت کې مهم رول لوبوي ، پشمول د لیمفوسایټس ، نیوټروفیلز او میکروفیج.
دا حجرې زموږ د بدن ساتنه کوي او هر برید کونکي باکتریا یا ویروسونه وژني چې ممکن موږ ته زیان ورسوي.
زنک د پروټینونو په تولید او د DNA په جوړښت کې هم مهم رول لوبوي. د دې تر څنګ زموږ بدن د بدن د غړو د سمې ودې او هر ډول زخمونو د درملنې لپاره زنک ته اړتیا لري.
د کولمو روغتیا ته وده ورکولو کې رول
د وریجو اوړه په یوه پیاله کې شاوخوا 1.7 ګرامه فایبر لري چې زموږ د هاضمي سیسټم د سالم ساتلو لپاره کافي دي.
سربیره پردې ، له دې امله چې دا د پری بیوټیکونو څخه ډک شوی ، تاسو ډاډه اوسئ چې ستاسو په کولمو کې ټول "ښه باکتریا" یا پروبیوټیکونه خوښ او سالم دي.
په هغه صورت کې چې تاسو نه پوهیږئ، پروبیوټیکونه د هر ډول زیان رسونکي باکتریا سره د مبارزې مسولیت لري چې ممکن ستاسو کولمو ته ننوځي.
دوی د خارش وړ کولمو سنډروم ، اسهال ، التهاب او الرجی نښو کمولو کې هم مرسته کوي.
په بل عبارت، پروبیوټیکونه ستاسو د کولمو مدافعین دي، او د وریجو خوږ اوړه ډاډ ورکوي چې دوی د مبارزې لپاره پیاوړي او صحي دي.
د وزن کمولو کې مرسته
د خوږو وریجو په اوړو کې د فایبر لوړ مواد د کولمو روغتیا ته وده ورکولو کې مرسته کوي او تاسو د اوږدې مودې لپاره ډک احساس درکوي.
دا ستاسو په کولمو کې د "جیل په څیر" مادې رامینځته کیدو له امله دی چې د معمول څخه ډیر وخت لپاره پاتې کیږي.
سربیره پردې ، دا ستاسو د وینې جریان کې د شکر جذب هم د پام وړ حد ته ورو کوي.
دا د انسولین کچې ټیټیدو لامل کیږي ، کوم چې په بدن کې د غوړ ذخیره کولو مخه نیسي.
له همدې امله، تاسو نه یوازې دا چې لږ وخورئ، مګر د مخکې خوړل شوي خواړو څخه د وزن لوړیدو څخه ویره هم نه لرئ.
د عمومي روغتیا روغتیا په وده کې رول
د وریجو په اوړو کې د ویټامین B-6 لوړه اندازه موندل کیږي چې د بدن عمومي فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي او د وینې سره سرو حجرو تولید کې مرسته کوي ، ستاسو بدن د انیمیا په څیر پراختیایی شرایطو څخه خوندي ساتي.
د ویټامین B-6 په اړه بل لوی شی د سیرټونین په تولید کې د هغې رول دی.
دا نیوروټرانسمیټر د بدن ډیری دندې اغیزه کوي، پشمول د عمومي ادراکي وړتیاو، حافظې، جنسي چلند، او د ټول بدن د حرارت درجه تنظیم کول.
د سیروټونین لوړه کچه هم د باور له پراختیا سره تړاو لري، یو بل دلیل چې تاسو باید په خپل رژیم کې د وریجو اوړه اضافه کړئ.
د ځیګر د سالم جگر په وده کې رول
د خوږو وریجو اوړه په کافي اندازه کولین لري، د فاسفولیپیډونو یوه اړینه برخه چې د حجرو غشا جوړوي، او د ځیګر څخه د اضافي کولیسټرول په لرې کولو کې مهم رول لوبوي.
نه یوازې دا، بلکې دا د جنین د دماغ په وده کې هم مهم رول لوبوي.
هغه امیندواره میرمنې چې په خپل رژیم کې کافي کولین اخلي د عیب لرونکي عصبي ټیوب سره د ماشوم زیږون لږ چانس لري.
د تجربوي بیولوژي د نړیوال ژورنال لخوا خپره شوې تجربې لابراتوار مطالعې ښودلې چې هغه خلک چې د کولین کم مقدار لري د فایبرروسس د رامینځته کیدو ډیر چانس لري.
تجربه په کنټرول شوي چاپیریال کې د لابراتوار موږکانو له لارې ترسره شوې.
پایله
د خوږو وریجو اوړه، یا د وریجو اوړه، د هغو کسانو لپاره چې د ګلوټین حساسیت لري د ګلوټین څخه پاک انتخاب دی.
دا یو فرعي خوند لري، دا تقریبا په هر ترکیب کې مناسب دی، که تاسو دا د ګنډلو اجنټ یا د پخلي اجزا په توګه اضافه کړئ.
د دې عالي هر اړخیز طبیعت سربیره ، دا ډیری روغتیایی ګټې هم بسته کوي چې تاسو یې ګورئ.
د مثال په توګه، دا 100٪ ګلوټین پاک دی، ټول هغه غذايي مواد لري چې ستاسو بدن تغذیه کولو ته اړتیا لري، او صفر اړخیزې اغیزې لري.
که څه هم د دې خوندور جوړښت د ځینې ترکیبونو په لاره کې ترلاسه کیدی شي، دا لاهم د جوار سټارچ، د وریجو اوړو، او نورو اجزاو لپاره یو له غوره بدیلونو څخه دی چې په پخلی کولو او عمومي پخلی کې کارول کیږي.
یوازینی شی چې تاسو یې باید په ذهن کې وساتئ دقیق جوړښت دی چې تاسو یې ترلاسه کول غواړئ.
په بل عبارت، که تاسو یو څه ډیر ژوونکی غواړئ، یوازې د خوږو وریجو اوړو کارول به کافي وي. په هرصورت، که تاسو غواړئ د دې اغیز لږ وي، هڅه وکړئ چې د نورو اوړو سره یوځای کړئ.
د خوږو وریجو اوړه نشم موندلی؟ دلته په یوه چوټ کې د کارولو لپاره غوره بدیلونه دي
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
