د خنزیر بیلی اډون سوپ ترکیب: جوس او خوندور
که تاسو د اوډون سوپ لیوالتیا لرئ مګر دا مه کوئ چې نن یې په کې واچوئ، دا د خنزیر معده نسخه ستاسو لپاره ده!
د خنزیر د غوښې جوس د ډیشي بوش سره یو ځای دومره ښه جریان لري چې تاسو یې یوازې کیندل غواړئ ، نو راځئ چې یې جوړ کړئ!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د خنزیر د پیٹ اوډون سوپ جوړولو څرنګوالی
د خنزیر بیلی اډون سوپ
د جدي
د خنزیر بیلی
- 2 پسرلی پیاز
- 7 oz د خنزیر معده
- 2 لبنان ووږه کم شوی کم شوی
- 1 غټې زنجبیل ګرانه شوی
- ½ پیاله سویا ساس
- ½ پیاله مرمر
- ¼ پیاله خاطر
- 1 tbsp د بورې
دشي ذخیره
- 3 انچ کومبو ټوټه
- 4 کپ د اوبو د
- 3 کپ کټسوبوشی بونټو فلیکس
د اوډون سوپ
- 1 پټه udon نوډلس (o اوز.)
- 1 هګۍ
- 2 tbsp سویا ساس
- 2 tbsp مرمر
- 2 ټیټ د بورې
- 1¼ ټیټ مالګه
- 1 tbsp خاطر
- 1 ډوډۍ بوک چای یا پاک چای (په 2 انچو ټوټو کې پرې شوی)
- ½ پیاله لوبیا
- 1 پاڼه نوري په 4 مربع کې پرې کړئ
- 2 پسرلی پیاز
لارښوونه:
- د پسرلي پیاز دواړه پایونه پرې کړئ (شاوخوا 10 سانتي متره اوږدوالی) ، بیا یې په الومیټ کې پرې کړئ ، په یوه پین کې یې واچوئ او سرد اوبه یې پکې اضافه کړئ. د وروسته کارولو لپاره ساتل (ګارنش).
- هغه څه چې د پسرلي پیاز پاتې دي په وړو ګردو ټوټو کې پرې کړئ.
- کڅوړه د چولۍ په سر کې واچوئ ، دا له اوبو ډک کړئ او د خنزیر معده دننه کړئ. تودوخه چالان کړئ او لوړې درجې ته واچوئ ، بیا جوش ته راوړو. د 10 دقیقو لپاره پخه کړئ.
- هغه مچ لرې کړئ چې د سکیمر سره د اوبو په سطحه تیریږي. چولۍ بنده کړئ او د خنزیر معده لرې کړئ. د روان اوبو سره ومینځئ او بیا د کاغذ تولیدو څخه کار واخلئ ترڅو دوی وچ کړئ.
- اوبه په ساسپین کې د پاک پاک سره ځای په ځای کړئ او د خنزیر معده یو ځل بیا د نورو 30 دقیقو لپاره جوش کړئ. یو ځل بیا د خنزیر غوښه لرې او وینځئ او بیا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ لکه څنګه چې مخکې مو کړي. دا ځل د خنزیر غوښه په موټرو ټوټو پرې کړئ.
- ساسپین وینځئ او د پخلي بل پړاو لپاره یې چمتو کړئ. ساس ، میرین او د سویا ساس په ساسپین کې واچوئ ، بیا د پسرلي پیاز ، زنجبیل او لہسن هم وویشئ.
- دا ځل خنزیر د نورو اجزاوو سره په ساسپین کې اضافه کړئ او تر هغه وخته یې وخورئ تر څو چې مایع تبخیر شوی نه وي یوازې یو چپچپا ساس پریږدي چې د خنزیر غوړ روښانه کوي. چولۍ بنده کړئ او د وروسته استعمال لپاره د خنزیر مخلوط یو طرف کړئ.
- اوس د ډشي سټاک جوړولو لپاره. لومړی ، کمبو د لوند تولیه سره پاک کړئ ، بیا د شاوخوا 2 څخه تر 3 سانتي مترو په وقفو کې د کمبو اوږدوالي سره یو څو ټوټې کړئ).
- یو نوی پاک ساسپین ترلاسه کړئ ، په هغې کې اوبه واچوئ او کمبو په اوبو کې واچوئ ، بیا جوش ته راوړو. د 2-3 دقیقو وروسته چولۍ وتړئ او کمبو لرې کړئ او په پاک پلیټ کې یې واچوئ.
- د بونیټو فلیکس هم په اوبو کې جوش کړئ! دا د شاوخوا 30 ثانیو لپاره وکړئ ، چولۍ وتړئ او بیا د بونیټو فلیکس ته انتظار وکړئ چې د کڅوړې لاندې ډوب شي (دا باید شاوخوا 10 دقیقې وخت ونیسي).
- د ښی ښی فشار ترلاسه کړئ (تاسو ممکن د دې په اوږدو کې د کاغذ تولیه وغواړئ ترڅو مایع نور فلټر کړئ) او د بونیټو فلیکس څخه مایع واچوئ چې مخکې مو جوش کړي ، بیا ټول مایع راوباسئ.
- د شاوخوا 8-10 دقیقو لپاره د اډون نوډلز جوش کړئ تر هغه چې دا ډډ ته قوي شي. ګرمې اوبه وچ کړئ او نوډلز په یخو اوبو کې ومینځئ.
- اډون په مساوي ډول د 2 لوی خدمت کولو کڅوړو ترمینځ تقسیم کړئ.
- یو څه اوبه په کوچني کڅوړه کې واچوئ. د هګۍ ټوټه یا یو کوچنی پن وکاروئ ترڅو د هګۍ اساس چپه کړي او په اوبو کې یې واچوي. په منظم ډول وخورئ او د 6 او 1/2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- چولۍ بنده کړئ او هګۍ له کڅوړې څخه وباسئ ، بیا یې په یوه کوچني کڅوړه کې واچوئ چې د یخو اوبو څخه ډک وي. پوټکی پاک کړئ او بیا هګۍ په نیمایي کې پرې کړئ ، بیا وروسته د کارونې لپاره جلا کړئ.
- دا ځل د داشي سټاک په لوی ساسپین کې جوش کړئ ، تودوخه کم کړئ او جوش اضافه کړئ مرمر، سویا ساس ، بوره ، ساس ، او مالګه.
- مکس ګډ کړئ او وروره نمونه کړئ که دا سم خوند ولري (د اړتیا په صورت کې د مصالحې لپاره یو څو نور اجزا اضافه کړئ). په لږ تودوخه کې د څو دقیقو لپاره پخه کړئ.
- بل دا دی چې د داشي مکس ته د بوک چای اضافه کړئ او د اضافي 5 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- د اوډون نوډلز په هر کڅوړه کې د داشي وربشي وخورئ. اډون د نیمې جوش شوي هګیو سره سجده کړئ ، د لوبیا ځینې نخودې ، د پسرلي پیاز الومیټ ، او په سر کې نوري اضافه کړئ ، بیا یې خدمت وکړئ.
که څه هم دا ممکن رامین ته ورته ښکاري، اوډون د نوډل پر بنسټ یو ډیر مختلف ډوله ډوډۍ ده. نوډلونه عموما ګنده وي او د جوړولو په وخت کې مختلف اجزا کارول کیږي.
یو له څو لارو څخه چې دوه لوښي ورته دي دا دي چې دوی دواړه ډشي د سټاک په توګه کاروي.
په هرصورت، ځکه چې داشي په رامین او میسو سوپ کې ښه کار کوي دا احساس کوي چې دا به د اډون په کڅوړه کې ښه وي.
ما اخیستلی د اډون نوډلز کارولو څرنګوالي په اړه دا پوسټ او ډیر خوندور نوډل خواړه جوړ کړئ.
د پخلی لارښوونې
که تاسو منجمد اوډون نوډلونه کاروئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د پخلی کولو دمخه یې وخورئ. په کڅوړه کې وچ شوي دلته غوره کار کوي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کیفیت نښه ترلاسه کړئ ځکه چې دا ټول توپیر کوي.
د اوډون نوډلونه دومره ګنده دي چې تاسو به یې د خوړلو په وخت کې ډیر خوند واخلئ، نو د لاندې پار نوډلونو یوه خوله به خواړه خراب کړي.
د خنزیر د خیټې د پخولو لپاره، موږ سپارښتنه کوو چې دا جوش یا جوش کړئ تر څو چې نرم شي. تاسو کولی شئ دا هم وخورئ، مګر پام وکړئ چې دا ډیره پخه نه کړئ او سخت یې کړئ.
کله چې په کڅوړه کې د سوپ اجزا اضافه کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ لکه څنګه چې تاسو ځي. د میرن مقدار، سویا ساس, زنجبیل، او داشي به د هغه برانډ پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، او اضافه کړئ بوک چای تر اخره دا خړ پاتي وي.
موږ خوښ یو چې زموږ د اوډون سوپ د نرم جوش شوي هګۍ سره پورته کړو، مګر هر هغه څه چې تاسو یې غواړئ اضافه کړئ. ټوټه شوي نوري، شنه پیاز، او مولی ټول دلته ښه کار کوي.
فرعي ځایونه
دشي بدیل
د سوپ ذخیره ډیشي ته اړتیا لري، دا ورکړل شوی دی. مګر موږ یو ویګن شیټیک لرو او کومبو د ډیشي ډول چې تاسو یې کولی شئ.
د میرن بدیل
که تاسو مرین نلرئ، یوازې د ورته مقدار لپاره لږ څه اضافه کړئ او 1 اضافي شین چای اضافه کړئ.
څنګه وخورئ او خدمت وکړئ
د اوډون خوړلو غوره لاره د چپسټیکونو سره ده. خپل کیڼ لاس وکاروئ ترڅو کڅوړه خپلې خولې ته نږدې ونیسئ او خپل ښي لاس د نوډلونو پورته کولو لپاره وکاروئ.
که تاسو د چپسټیکونو په کارولو کې ستونزه لرئ، تاسو کولی شئ تل د فورک څخه کار واخلئ.
سپکول یا نه کول؟ همدا پوښتنه ده. په جاپان کې د نوډلونو خوړلو په وخت کې سلورپینګ په حقیقت کې نرم ګڼل کیږي، نو موږ وایو چې لاړ شه! دا د نوډلونو په یخولو کې هم مرسته کوي او خوړل یې اسانه کوي.
که تاسو د چپسټیکونو سره د خوړلو عادت نه یاست، اندیښنه مه کوئ، یوازې خپله هڅه وکړئ. د چپسټیک سره خوړل یو مهارت دی چې تمرین کوي، مګر دا د نړۍ پای نه دی که تاسو په دې کې مهارت نه لرئ. یوازې خپل سوپ خوند واخلئ!
د اوډون نوډل سوپونه معمولا د اصلي خواړو په توګه خوړل کیږي، مګر دوی د غاړې ډوډۍ یا اشتها په توګه هم خوړل کیدی شي. دوی د ژمي لپاره مناسب دي ځکه چې دوی ګرم او آرام دي، مګر دوی د ټول کال په اوږدو کې خوند اخیستل کیدی شي.
ورته خواړه
که تاسو د اوډون سوپ خوښوئ، تاسو ممکن دا ورته خواړه هم خوښ کړئ:
رامین - د جاپاني نوډل سوپ چې معمولا د غنمو نوډلونو او د غوښې یا کب پر بنسټ د بوش څخه جوړ شوی.
سوبا - د جاپاني بکوایټ نوډلز چې ډیری وختونه د ډپ کولو ساس سره یا په بوی کې یخ خوړل کیږي.
Pho - یو ویتنامی سوپ دی چې معمولا د وریجو نوډلونو او د غوښې یا چرګ له بورې څخه جوړیږي.
د وانټون سوپ - یو چینایي سوپ چې د وانټون (ډومپلینګ) سره په روښانه بوی کې جوړ شوی.
د اوډون سوپ سره څه څښل؟
د اډون سوپ د مختلفو څښاکونو سره ښه ځي، مګر موږ فکر کوو چې دا د دې سره غوره جوړه ده:
ساک - د جاپاني وریجو شراب چې معمولا په یخ کې ورکول کیږي.
شین چای - یو روښانه، تازه چای چې د غاښونو تر مینځ د څښلو لپاره مناسب دی.
بیر - ځکه چې بیر د هرڅه سره ځي، سمه ده؟
پایله
موږ امید لرو چې تاسو زموږ د خنزیر بیلی اوډون سوپ ترکیب څخه خوند اخیستی وي! د اوډون سوپ یو خوندور، زړه پورې ډوډۍ ده چې د ژمي خواړو لپاره مناسبه ده. مګر دا د ټول کال په اوږدو کې خوند اخیستل کیدی شي. نو تاسو د څه لپاره انتظار کوئ؟ دا یوه هڅه وکړئ!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
