د کالمانسي سره 11 غوره ترکیبونه
ایا تاسو یو څه کلیمانسي لرئ مګر نه پوهیږئ چې ورسره څه وکړئ؟
کلیمانسي یو ځانګړی خټکی او خوندور خوند لري او په ډیری خواړو کې د خوند اضافه کولو لپاره کارول کیږي. ځینې لوښي یوازې د دې لپاره کاروي چې لږ خوندور کړي، مګر زه یو څو ترکیبونه لرم چې زه به یې تاسو سره شریک کړم چیرې چې دا واقعیا څرګند دی نو تاسو کولی شئ د هغې د خوند څخه غوره ګټه پورته کړئ.
که تاسو د ځینې خوندور ترکیبونو په لټه کې یاست چې کلمانسي کاروي، نور مه ګورئ. ما ځینې غوره راټول کړي دي نو تاسو کولی شئ په کور کې یې هڅه وکړئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د کالمانسي سره غوره 11 ترکیبونه
Bangus sisig
سیسیګ په حقیقت کې د پینوی یو له خوښې ډوډۍ څخه دی یا ډیری یې د څښاک څښلو او مختلف ډوله پیښو لپاره د "پلوتان" په توګه خوړل کیږي.
موږ د سیسګ ډیری ډولونه لرو او د دې ترټولو عام سیزلینګ دی "د سور سیسګ"مګر زموږ څخه ځینې هڅه کړې د امکان تر حده د دې ډول سیسګ خوړلو څخه مخنیوی وکړئ ځکه چې اصلي اجزا خنزیر دی چې په کولیسټرول کې لوړ دی.
خوشبختانه ، موږ لاهم کولی شو د بنګس په کارولو سره د دومره غوړ په څیر مادې پرته زموږ سیسیګ څخه خوند واخلو. دا د بنګس سیسګ ترکیب د پخولو لپاره اسانه او د خوړلو لپاره خورا خوندور دی.
پاټا هامونډو
په ډیری فیلیپین جشنونو کې ، په ځانګړي توګه په والیتونو کې ، دا غیر معمولي ندي چې د چرګانو او غواګانو غوښې لپاره حلالول وګورئ.
او د نه ختمیدونکي فیلیپینو اوسیدل چې موږ یې یو ، موږ ډاډ ترلاسه کوو چې موږ کولی شو د خواړو لپاره د څارویو ټولې برخې وکاروو.
او د هرڅه له مخې ، موږ د سر څخه تر پښو پورې هرڅه معنی لرو.
Bistek tagalog
دا څلور ساده اجزا کاروي - د خنزیر یا غوښې ، پیاز حلقې ، د کالامانسي جوس ، او سویا ساس.
د کالامانسي جوس خوند او د سویا ساس مالګې یوازې د بیسټیک لپاره د خوندونو مناسب ترکیب رامینځته کوي.
د غوښې ټوټې د خنزیر مالټ یا د چاقو شاته په کارولو سره وهل کیږي.
ټوخی د خنزیر یا غوښې ټوټې نرمولو کې مرسته کوي او د خوند په جذب کې هم مرسته کوي او د غوښې ګړندي پخولو کې مرسته کوي.
د دې ډوډۍ یو له مهمو عناصرو څخه د پیاز حلقوي ټوټې دي. لوی سپین پیاز کارول کیږي نه سرخ شلوټونه.
کیمرون ریبوساډو
که څه هم په لومړي نظر کې ، تاسو به فکر وکړئ چې موږ د جاپاني څخه د دې کامرون ریبوسادو ترکیب لپاره زموږ الهام ترلاسه کړی ، د دې ډش لپاره احتمالي الهام په حقیقت کې د هسپانوي ګمباس ریبوزاداس دی.
په هرصورت ، وروستی د اوړو پرځای د زعفرانو پوډر کاروي چې موږ زموږ د کیمرون ربوسادو لپاره کاروو.
موږ ډوډۍ هم په دې کې ضمیمه کړې چې موږ لومړی د فلیپینو نیبو یا لیمو سره د وریځلو دمخه کیک اچوو.
لکه څنګه چې د ډپ لپاره ، د چینایانو لخوا اغیزمن کیږي ، دا وړاندیز کیږي چې یو څوک خواږه او خواږه ډپ وکاروي که څه هم میونیز د کټ شوي لہسن سره ، د پیاز سره سویا ساس ، یا کیچپ هم د ډپس په توګه هم کیدی شي.
د فلیپین خنزیر شوي خنزیر باربیکیو
د خنزیر باربیکیو د سړک خواړو پلورونکو ترمینځ هم یو مهم دی. تاسو به عموما هر سړک او کونج وګورئ چې په هر شکل او اندازو کې د باربیکیو خواړو پلورل کیږي.
د مرطوب او نرم خنزیر باربیکیو ترلاسه کولو راز دا دی چې د خنزیر ټوټې ټوټې د مریناډ مخلوط کې د کالامانسي سره لږترلږه 12 ساعته یا د شپې په اوږدو کې د چیلر دننه وچ کړئ.
Kinilaw na isda
د دې فلیپین خواړه چمتو کول دومره اسانه دي چې حتی یو ماشوم یې کولی شي. د دې ډوډۍ چمتو کولو یو له رازونو څخه په کیوبونو کې د تازه کب نیولو کې دی.
مګر ایا تاسو پوهیږئ چې دا ډول ډوډۍ چمتو کولو لپاره غوره کس څوک دی؟ ښه، دا په ښه رستورانونو کې شیفونه یا حتی ځایی خلک ندي؛ دا د فیلیپین پلاران دي چې په کوم ځانګړي فرصت کې شراب څښي!
دا د کنیلاو نا اسدا ترکیب واقعیا ځانګړی دی. ځینې خلک حتی کنیلاوا ته "د جاپان سوشي ته د فیلیپین ځواب" وايي. لکه څنګه چې ما وویل، دا پخلی په اور کې پخلی نه کوي.
پرځای یې، دا هغه سرکه ده چې د ماهي غوښه به د 10 دقیقو لپاره په ډنډ کولو سره "پخ کړي". د سرک اسید مواد به د کب غوښه غیر شفافه کړي، دا د پخلي کبانو بڼه او جوړښت ورکوي.
د فیلیپین د غوښې میچاډو
د غوښې غوړ، د روميانو د ساس خواږه او خواږه، هغه توسع چې کچالو او گاجر چمتو کوي د سور او شین مرچ سره د خړوب کالمانسي جوس سره د متضاد خوند سره اضافه کوي د غوښې د مچډو ترکیب د دې لپاره په خوندور وینډ بدلوي. د غرمې او ماښام ډوډۍ.
کرسۍ فلیپین بیګیټ
تاسو کولی شئ د قصاب په پلورنځي کې د خنزیر د پیٹ کیفیت لرونکي ټوټه ومومئ. کیفیت به تاسو ته پدې ترکیب کې خورا لرې ترلاسه کړي ترڅو خورا خورا خوندور کڅوړه ترلاسه کړئ.
بل شی هغه ډوب دی چې تاسو ورسره یوځای خدمت کوئ.
باګنیټ لکه څنګه چې په دودیز ډول په Ilocos کې خوړل کیږي د ګرمو وریجو سره خدمت کیږي. مګر هغه څه چې د ګرمو وریجو په پرتله خورا خوښ دي د پخې شوي روميانو ټوټې، کټ شوي سور پیاز، او د لیمو باګونګ الامنګ (یا د زینګ پیسټ) دي. کالامانسي.
د چرګانو د ځګر سره د خنزیر سیسګ
د خنزیر سیسیګ د خنزیر د غوښې یو عالي ترکیب دی چې د فلیپینانو په مینځ کې اصلي "پلوتان" دی.
"Pulutan" د فلیپین اصطلاح ده چې د الکولي مشروباتو څښلو په وخت کې خوړل شوي خواړه ته اشاره کوي. د خنزیر سیسګ د پامپانګا ولایت څخه یو مشهور خواړه دی.
ترټولو عام الکولي مشروبات چې د سیسګ سره شریک شوي یو یخ یخ بیر دی. د بیر خاوری خوند د دې ډوډۍ بډایه توازن ته وده ورکوي.
دا سخته ده چې تشریح کړئ چې دا ډوډۍ څه ډول خوند لري تر هغه چې تاسو یې هڅه وکړئ. د خنزیر او چرګ افل خوندور مخلوط خورا ځانګړی دی او بډایه جوړښت به تاسو ته اړ کړي چې خپل فورک د نورو لپاره غوښه کې کیندئ.
که تاسو د خنزیر غوښه راحته خواړه خوښ کړئ ، نو تاسو به د تازه او خړوب کالمانسي اضافه کولو څخه خوند واخلئ.
د چرګانو انزال
د ویزایا د اصلي ښار جلال په درلودلو سره، د چرګانو دا د چرګانو اناسال ترکیب او ځانګړي مصالحې او کلمانسي یقینا د ټولو فلیپینیانو ذهنونه او د خوند غوټۍ جذب کړي.
Lengua estofado
د ټماټو ساس او کالامانسي کارول هغه څه دي چې د لینګوا ایسټوفاډو ترکیب خوندور کوي ځکه چې دا د نورو ټولو اجزاوو اساس دی.
دا د غوزۍ ژبې سره هم ښه مینځل کیږي ځکه چې داسې بریښي چې ساس جذبوي.
لکه د نورو اجزاوو لپاره ، کچالو او مشروم (تاسو د هر ډول مشروم غوره کولو انتخاب لرئ) د توسع کونکي په توګه عمل وکړئ پداسې حال کې چې گاجر خندا چمتو کوي او د ژبې ، نرمۍ او کچالو په مقابل کې د برعکس په توګه کار کوي. مرخیړی.
د کالامانسي سره غوره ترکیبونه
د جدي
- 1 د وړو انناس په سمه توګه مینځل شوی ، پاک شوی او د کراس په طرف ټوټه شوی
- 1 لیټ د اناناس شربت د پوټکي له جوش څخه ایستل شوی
- ⅓ پیاله سویا ساس
- ¼ پیاله خړوب شکر یا خوند کول
- 2 متوسط "کالامانسي" یا 1 لیمو یا ½ د لیمو جوس استخراج شوی
- 5 لبنان ووږه کښته شوی
لارښوونه:
Calamansi په یوه اچار کې
- تاسو کولی شئ کالمانسي د خنزیر پاټا لپاره د مارینډ په توګه وکاروئ چې د "کلامنسي" جوس او 1/6 پیاله یا 1/3 کپ سویا ساس سره مخلوط کړئ.
- غوښه څو ځله د اچار د یونیفورم انفیوژن لپاره فلپ کړئ. بیا د خنزیر غوښه پخه کړئ.
کالامانسي د جوش شوي بوش لپاره اضافه کړئ
- تاسو کولی شئ په خپل سټیو بروت کې کالمانسي اضافه کړئ ترڅو دا یو څه تیزابي خوند ورکړي. یوازې د پخلی کولو پروسې په پیل کې کالامانسي اضافه کړئ ترڅو خوندونه په غوښه یا کب او سبزیجاتو کې فیوز شي.
د کالامانسي یوه ټوټه
- تاسو کولی شئ د یو څه اضافي خړوبولو لپاره د خپل ډوډۍ په سر کې د کالامانسي جوس اضافه کړئ. دا د ډیری پینکیټ لپاره کارول کیږي، یا ستاسو د کب په سر کې یو څه اضافه کړئ.
کلیمانسي ټول وخوړل
- تاسو حتی کولی شئ په بشپړ ډول کالمانسي وخورئ. دا خورا خوږ او خړوب ذائقه لري چې ډیر قوي ندي او تاسو کولی شئ د پوستکي څخه تر تخمونو پورې هرڅه وخورئ.
ویډیو
پایله
دلته ډیری خواړه شتون لري چې د کالمانسي اضافه کولو سره حتی ښه جوړ شوي. یا هم لکه څنګه چې په څنګ کې د وریجو په توګه خدمت کیږي، یا د خوږو او خواږو جوس په توګه چې د اچار یا شوربو ته ځي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.