د اینچوویز لپاره غوره بدیل | د ساس، پوښاک، ورب او ویګن لپاره غوره انتخابونه

لیکونکی: جوست نوسلډر د لازمي جاپاني خواړو پلانر پخلي کتاب لیکوال تازه شوي جولای 5، 2022

وروستی ځل چې زه له مینځه تللی وم اینکووی fillets کله چې زما د خوښې puttanesca جوړوي، زه ستاسو په څیر اندیښمن وم. زما مطلب دی، چا به فکر کړی وي؟

انچوویز یو ځانګړی خوند لري چې کولی شي حتی خورا ناپاک خواړه پورته کړي. نو ما په سختۍ سره دا د هر هغه څه سره بدلولی شم چې کولی شي ورته خوند راکړي.

مګر دلته د سازش مسله ده!

دا تر هغه وخته پورې وه چې ما د باور ټوپ واخیست! ما د پخلنځي کابینه پرانستله، د Worcestershire ساس یې پورته کړ او په ساس کې یې مخلوط کړ.

خوند؟ تاسو به باور ونکړئ. دا ترټولو نږدې خوند و چې زه یې کولی شم د اینچوی پیسټ ته ورسیږم او د ساتل شوي اینچووي فلیټونو لپاره غوره بدیل. په حقیقت کې، د Worcestershire ساس نورو اجزاوو خوند نور هم ښه کړی!

مګر په ډیری بیلابیلو بڼو کې د اینچویو لپاره ډیر بدیلونه شتون لري.

د مثال په توګه، څه شی که تاسو د سبزیجاتو یا سبزیجاتو بدیل په لټه کې یاست د انکوویز لپاره؟ دا او نور هغه څه دي چې موږ یې دلته بحث کوو.

هو ، پدې مقاله کې ، زه تاسو ته د نږدې هر یو ډش لپاره د ځینې بدیلونو له لارې پرمخ وړم چې د اینچوویز کاروي.

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

د اینچوویز په بدیل کې څه باید وګورئ

ښه، مخکې لدې چې تاسو په ترکیب کې د انچویو ځای په ځای کولو ته لاړشئ ، راځئ چې لږ څه بحث وکړو چې موږ دلته ورسره معامله کوو.

نو، اینچوویز د سپینو زرو کوچني کبونه دي چې د نیلي شنه شا سره لري، معمولا خورا کوچنی اندازه لري. اعظمي اوږدوالی چې دوی یې وده کولی شي 8 انچه ده.

عموما، تاسو به په بازار کې دوه ډوله انکووی ومومئ؛ تازه، او ساتل شوي (په کڅوړو یا جارونو کې).

چیرته چې تازه اینچوویز نسبتا معتدل خوند لري د لږ کب نیولو سره، دوی دومره عام ندي.

ترټولو اسانه شتون لري، او همدارنګه په پخلنځي کې ترټولو عام کارول کیږي، کنډک دي.

د تازه اینچوویز برعکس، ډنډ اینچوویز خورا سخت خوند لري.

د دوی د ساتلو لپاره، ډیری مالګه کارول شوې ده. وګورئ چې دا په دودیز ډول دلته څنګه ترسره کیږي:

ساتل شوي اینچوویز له همدې امله خورا مالګین او زړور خوند لري او یوازې په لږ مقدار کې د سوپونو ، ساسونو ، سټیو ، پیزا او نورو خوندور کولو لپاره کارول کیږي.

هغه بدیلونه چې زه یې د اینچوویز لپاره بحث کوم ډیری یې د دوهم لپاره دي ، مالګه شوي او کین شوي ، د دوی د پاک اهمیت او هر اړخیز کارونې له امله ډول.

(نور انځورونه وګورئ)

دلته، دا مهمه ده چې یادونه وکړو چې په هر ترکیب کې د انچویو لپاره "بشپړ بدیل" شتون نلري، نو موږ به په هغو کسانو رڼا واچوو چې د هر یو لپاره غوره دي.

دا روښانه ده، راځئ چې اوس اصلي معاملې ته ورشو!

په مختلف ترکیبونو کې د انچویو لپاره غوره بدیلونه

لکه څنګه چې ما یادونه وکړه، د اینچوویز په اړه غوره برخه دا ده چې دوی د ډیری موخو او ډیری بڼو لپاره کارول کیدی شي.

او هر ځل، دوی یوازې د هر ډوډۍ څخه غوره راوړي.

لاندې په هر ډش او هرې بڼې کې د انچویو لپاره ځینې غوره بدیلونه ورکړل شوي دي:

د اینچوی پیسټ لپاره غوره بدیل: د مچھلی ساس

زه پوهیږم چې دا د خیانت احساس کوي، په دې شرط چې ډیری خلک مینه لري چې دلته د ورسیسټرشایر بدنام ساس ته لومړی ځای ورکړي.

او زه به هم، پرته له دې چې د انچویو لپاره د بدیل په توګه د دې کارول خورا ځانګړي دي، او د هرڅه لپاره غوره نه وي!

کله چې دا یو څه ته راځي چې هر اړخیز وي، یا لږترلږه د اینچوي پیسټ ته نږدې وي، هیڅ شی نه ماتیږي د کب ښوروا.

(نور انځورونه وګورئ)

د آسیا د کبانو ساس خورا خاورین ، مالګین او امامي خوند لري چې کولی شي ډیری خوندور خواړه بشپړ کړي ، په ځانګړي توګه د میسو سوپ ، سټوز ، کریري ، د خوندور وریجو خواړه ، او بریز.

سربیره پردې ، تاسو کولی شئ دا د سیزر سلاد پوښاک کې هم وکاروئ ، دې ته په پام سره ساس د خمیر شوي اینچویو څخه جوړ شوی.

یوازینی شی چې کیدای شي د آسیا د کبانو ساس په اړه یو څه کم شي، که څه هم، سخت، ماهي بوی به وي، چې دا د پیزا او ډیری ډولونو پاستا لپاره خورا ناخوښه کوي.

نور زده کړئ: د انچوی ساس vs د کب ساس - ایا دوی ورته دي؟

د سیزر په جامو کې د اینچوویز غوره بدیل: د ورسیسټرشایر ساس

که څه هم د کبانو ساس اکثرا د ډیر مشهور مساله لرونکي نوټونو له امله د سیزر پوښاک لپاره غوره کیږي ، دا پدې معنی ندي چې د ورزشیشیر ساس وحشتناک دی

په حقیقت کې، دا د کب د ساس په اړه د ډیری خلکو خوندور خوند کوي ځکه چې د هغې لږ شدید خوند او بشپړونکي اجزاو له امله چې دا یو څه اضافي پنچ ورکوي.

(نور انځورونه وګورئ)

کله چې تاسو د قیصر جامې اغوستلو لپاره د انکوویز څخه بهر یاست ، یوازې په یوه کڅوړه کې یو څه د ورسیسټرشایر ساس واچوئ او د لیمو جوس ، هوږه ، مالګه مرچ ، سرسۍ او کیپر سره ګډ کړئ.

وروسته، یوه هګۍ په دې اجزاوو کې مات کړئ او تر ډیره نرمه پورې یې ووهئ.

او تاسو هلته لرئ، د قیصر سلاد لپاره یو مناسب پوښاک د ورته لاسلیک ماهیانو سره د انکوویز او د اضافي خوند لپاره د نورو نوټونو یوه ډله.

یم، د قیصر جامې هم د خدمت کولو لپاره خورا ښه دي فلیپین کیلاماریس (د فریډ اسکویډ حلقې)

په پوټینیسکا کې د اینچوویز غوره بدیل: د ورسیسټرشایر ساس

څه؟ د ورسیسټرشایر ساس بیا؟ ساده ځواب دا دی چې زه باید دا شامل کړم!

د دې حقیقت سره سره چې پوټینیسکا د انچووی فلیټس یا اینچوی پیسټ پرته پوټینیسکا نه ده، تاسو باید په نا امید وختونو کې بدیل ولرئ.

دا په ځانګړې توګه ریښتیا ده کله چې تاسو واقعیا د یو څه پوټینسکا سپتیټي لیوالتیا لرئ او د هغې شاوخوا ته د رسیدو لپاره هیڅ لاره نه مومئ. په داسې حاالتو کې، د Worcestershire ساس ستاسو وروستی ځای کیدی شي.

(نور انځورونه وګورئ)

لکه څنګه چې د Worcestershire ساس د خپل لومړني اجزاو په توګه انکوویز لري، د دې غوره اندازه به د انکوویز فلیټونو د مالګې او کب نیولو لپاره کافي وي، په هرصورت، د یو مشهور امامي ذائق سره.

نو که تاسو داسې څوک نه یاست چې د دودیز پوټینیسکا ترکیب څخه انحراف کول سپکاوی ګڼي ، نو تاسو به یقینا د اضافي خوند پنچ وورسټرشایر ساس خوښ کړئ چې ستاسو په ډوډۍ کې اضافه کوي.

او په ما باور وکړئ کله چې زه دا وایم؛ دا ښه خوند لري!

د اینچوی بوش لپاره غوره بدیل: سویا ساس

څرنګه چې د انچوي ورب خورا نرم او پاک امامي بوی لري، د افسانوي سویا ساس (یا سویا ساس، تاسو کولی شئ ورته ووایاست) په پرتله د دې لپاره بل ښه بدیل شتون نلري.

(نور انځورونه وګورئ)

یوازینی توپیر د قوي بوی دی سویا ساس، کوم چې تاسو کولی شئ د هغه مقدار تنظیم کولو سره توازن کړئ چې تاسو په ترکیب کې اضافه کوئ.

انچوی ورب (کوم چی د داشي ورب په شان نه) حتی کله چې یوازې وخوړل شي حتی بې خونده خوند ولري.

هغه شی چې دا ځانګړی کوي بډایه خوند دی چې دا په مختلف سوپونو او سټیو کې اضافه کوي ، پشمول د بدنام سنډوبو.

که څه هم ډیری خلک د آسیا ماهي ساس هم غوره کوي د کبانو پسته د دې هدف لپاره، دا ډیره شدیده ده چې یو څه د انکووی بوش په څیر معتدل بدل کړئ.

سربیره پردې، د کبانو خوند د هرچا لپاره نه دی.

نو که تاسو یو ډوډۍ جوړوئ چې پکې شامل دي anchovy broth د دې اصلي ذائق په توګه مګر دا نه لرئ، او تاسو نه غواړئ چې د ډوډۍ صداقت هم قرباني کړئ، د دې لاسلیک امامي ذائق ترلاسه کولو لپاره د سویا ساس غوره اندازه وکاروئ.

البته د سویا ساس ترټولو مشهور تولیدونکي دي د کیکومن برانډ

د شنو دیوی جامو په مینځ کې د انچویو لپاره غوره ویګن بدیل: کالاماتا زیتون

د شین دیوی جامو خوند د دې نوم په څیر ښه دی، او د هغې یوه برخه د ځانګړي ذائق اینچووی فلیټس (یا اینچوی پیسټ) اضافه کولو لپاره اعتبار لري.

په حقیقت کې، دا د دودیز ترکیب یوه لویه برخه ده.

مګر اې، که تاسو داسې نه ښکاري یا په ساده ډول نه غواړئ چې په ترکیب کې انکووی وکاروئ او د دودونو په وړاندې بغاوت ته چمتو یاست، نو ستاسو غوره انتخاب دی. کلماتا زیتون.

(نور انځورونه وګورئ)

هغه څه چې دلته د یادولو لپاره مهم دي هغه دي کلماتا زیتون په بشپړ ډول مختلف خوند لري او د جامو ټوله ذائقه به بدل کړي ... مګر د ښه لپاره.

د کلاماتا زیتون په عمومي ډول میوه لرونکي او خوږه بوی لري چې د غوښې نښه او د نښه کولو ګړندیتوب لري چې موږ یې په عادي زیتون کې نه خوند اخلو.

د هغه بوټو سره یوځای چې د شنه خدای په جامو کې کارول کیږي، دا جامې یو ځانګړی او خوندور خوند ورکوي چې د بل بدیل سره ممکن نه وي.

دا د 1: 1 مقدار کې د انکووی پیسټ لپاره د متوازن خوند لپاره وکاروئ.

د وچو اینچوویز لپاره غوره بدیل: د اینچوی پیسټ

وچې انګیزې په کې ځانګړی حیثیت لري کوریا او جاپاني خواړه. دوی عموما په دوه ډولونو کې راځي؛ لوی او کوچني.

لوی اینچوویز په لوښو کې لکه سوپ او سټیو کې کارول کیږي، چیرې چې د امامي اضافي پنچ اړین دی.

په هرصورت، کوچني اینچویز اکثرا په انفرادي ډول خوړل کیږي. خلک یې معمولاً د مرچو، هوږه او یو څه تیلو سره پخوي او د ناشونې په توګه یې خوري.

چیرې چې د کوچني ډولونو لپاره کوم ځانګړي بدیل شتون نلري (د دوی د ځانګړي کارونې له امله لکه څنګه چې یادونه وشوه) ، لوی د سره ځای په ځای کیدی شي. د آنچوی پیسټ.

(نور انځورونه وګورئ)

د انچووی پیسټ یو ښه بدیل دی ځکه چې دا ورته مالګین، کب او امامي خوند لري چې تاسو یې د وچو اینچویو څخه تمه لرئ.

په دې توګه، دا عموما د سټیو، سوپ، کریري او حتی پاستا ساس لپاره غوره انتخاب دی. جامد ذائق یوازې د هر هغه څه په اړه بشپړوي چې کولی شي وچه انکووی کب وکاروي.

د اینچوی فلیټس لپاره غوره بدیل: د شیمپ پیسټ

ستاسو د خوښې ډوډۍ جوړولو لپاره دا کین شوي اینچووي فلټونه نلرئ؟ اندیښنه مه کوئ ځکه د کبانو پسته د ورځې خوندي کولو لپاره شتون لري.

(نور انځورونه وګورئ)

د شینګ پیسټ د ځمکی له خمیر شوی زینګ څخه جوړ شوی او ورته ماهي، مالګین او خوندور خوند لري؛ په هرصورت، د انکووی فلیټونو د خورا کب نیولو او شدید ذائق په پرتله یو څه نرم.

تاسو کولی شئ په ډیری لوښو کې د شیمپو پیسټ وکاروئ، له کري څخه د روميانو ساس، میسو پیسټ، ذخیره، او په منځ کې هر څه. دا یوازې ډیر هر اړخیز دی.

یوازې یو شی په ذهن کې وساتئ، تل یې لږ لږ وکاروئ.

څرنګه چې د شینګ پیسټ خورا زړه راښکونکی بوی لري، نو د دې ډیر کارول کولی شي ستاسو ډوډۍ خورا مالګه او کب لرونکی کړي.

د اینچوویز لپاره غوره سبزیجات / ویګان بدیل: امبوشي پیسټ

هیڅ شی د ښه زوړ اینچوی پیسټ څخه غوره سلاد بشپړ نه کوي.

په هرصورت، که تاسو د کوم دلیل لپاره د انکووی پیسټ شتون ونلرئ، یا تاسو په ساده ډول د ویګن غذا تعقیب ته ترجیح ورکوئ، تاسو کولی شئ هم وکاروئ. umeboshi پیسټ پرځای یې

(نور انځورونه وګورئ)

سره له دې چې د اومی میوې څخه چمتو کیږي، یو ډول بیر، خوند نه لري. پرځای یې، دا د لرګیو د اشارو سره یو ځانګړی، مالګه، خوندور، میوه ذائقه لري.

د سیټریک اسید لوړه اندازه، شدید مالګین بوی، او یو موټی ثبات رامنځته کوي umeboshi د اړتیا په وخت کې د وچې اینچوي بدیل پیسټ کړئ او د اینچوي پیسټ لپاره یو له غوره ویګن بدیلونو څخه.

تاسو هم دا د کب د ساس بدیل په توګه وکاروئ په ډیری لوښو کې.

د اینچوویز لپاره بل عالي ویګان بدیل د کټ شوي کالاماتا زیتون کارول دي.

دا به ستاسو په سلاد کې ښه رنګ او جوړښت اضافه کړي، دا د خوږو او مالګین خوندونو مخلوط سره بشپړوي.

تاسو کولی شئ د نوري سمندري سوند لپاره هم لاړ شئ، مګر دا باید ستاسو وروستی ځای وي که چیرې پورته ذکر شوي اختیارونه شتون ونلري.

دواړه اختیارونه د یو چای چمچ په تناسب کې وکاروئ ترڅو ستاسو په ډش کې انچوي پیسټ کړئ.

تاسو به دا ستاسو په ډیری نږدې پرچون پلورنځیو کې ومومئ.

Umeboshi پیسټ هم دی په خوندور مثلث اونیګیري کې د خوښې ډکول (د دې جوړولو څرنګوالي زده کړئ)

په تیلو کې د اینچوویز لپاره غوره بدیل: د اینچوی پیسټ یا تازه اینچوویز

په تیلو یا کین شوي اینچوویز کې زیرمه شوي اینچوویز خورا شدید بوی لري چې نشي کولی د بل شی سره ځای په ځای شي مګر د نورو اینچوی محصولاتو سره.

غوره بدیلونه چې ما دلته غوره کړي په دوه مختلف شرایطو کې دي.

پیسټ دا دی چې اینچوویز په لوښو کې ځای په ځای کړئ چیرې چې تاسو یوازې غواړئ دوی اضافه کړئ ترڅو یو څه خوندور فنک ولرئ ، لکه سلاد ، سټوز او سوپ.

له بلې خوا، تازه کب د هغه وخت لپاره دی کله چې تاسو غواړئ دا شی بشپړ کړئ او د خپلو ترکیبونو سره یو څه زړه راښکونکي شئ.

دلته، دا مهمه ده چې یادونه وکړو چې تازه انکوویز موندل خورا ستونزمن دي.

FAQs

ایا سارډین د اینچوویز لپاره بدیل کیدی شي؟

په خورا ساده الفاظو کې، نه! تاسو نشئ کولی د اینچوویز لپاره سارډینونه ځای په ځای کړئ ځکه چې دواړه د پخلي پرمهال خورا مختلف ذوق او چلند لري.

اینچوویز ډیر کبان او مالګین دي کله چې پخیږي او د مینځلو سره مخ کیږي، ټول ډوډۍ خوندور کوي. له بلې خوا، سارډین غوښه خورا ښه ده او غټ غوښه لري.

د سارډینز سره د انکوویزونو ځای په ځای کولو سره ، تاسو اساسا ټول ترکیب بدل کړئ ، کوم چې ځینې وختونه د پخلي ناورین کې پای ته رسي.

ایا تاسو کولی شئ د اینچوی پیسټ لپاره اینچوویز بدل کړئ؟

د انچووی پیسټ نږدې په هر ترکیب کې د انچویو لپاره عالي بدیل دی ، له سلاد څخه تر سوپ پورې او په مینځ کې هرڅه.

د هر اینچووی لپاره نیم چمچ وکاروئ چې تاسو به یې د غوره پایلو او غوره خوند لپاره په خپل ترکیب کې واچوئ.

د سبزیجاتو یا سبزیجاتو بدیل د اینچوویز لپاره څه شی دی؟

د انچویو لپاره د سبزیجاتو غوره بدیلونه د کټ شوي کالاماتا زیتون، امبوشي پیسټ، او نوري سمندري غوښه شامل دي.

ایا زه کولی شم د اینچوویز لپاره کیپرونه بدل کړم؟

هو! په حقیقت کې، کیپرز ستاسو په پیزا کې د انچویو لپاره غوره بدیل دی.

دوی د ورته مالګین ذائق شدت چمتو کوي مګر د کب نیولو پرته او د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره هم کار کوي.

د پیزا لپاره د ټاپ کولو په توګه یا په ساس او سلادونو کې د انچویو پرځای وکاروئ.

پایله

انچوویز په کوریا کې د ډیری خواړو روح دی جاپاني خواړه.

د دوی خوندور ذائقه، کله چې د کبانو اشارو او لږ مالګې سره یوځای کیږي، د ډوډۍ ورکولو لپاره کافي دي. چې امامي کوک هر څوک غواړي.

مګر څه باید وکړئ کله چې تاسو انکووی ونه موندلی؟ تاسو یو بدیل ترلاسه کوئ چې خوند ورته ورته وي ، یا لږترلږه ښه حتی که خوند مختلف وي.

پدې مقاله کې ، ما هڅه وکړه چې تاسو ته د ټولو ممکنه بدیلونو له لارې وګرځم چې تاسو کولی شئ د انچویو په ځای کې غوره کړئ.

له مستند څخه تر سبزیجاتو پورې ، له ماهي څخه پاک ته ، او په مینځ کې هرڅه. زه امید لرم چې تاسو هغه څه ترلاسه کړي چې تاسو د خپل ترکیب لپاره ورته اړتیا لرئ.

راتلونکی ولولئ د دوشي ذخیره نلرئ؟ د دې پرځای دا 6 پټ بدیلونه وکاروئ!

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.