د غوښې شینک او کباب سره د فیلیپین بولالو باتانګاس ترکیب
په فیلیپین کې د باراني ورځو په جریان کې ، کله چې باد یخ باد رامینځته کوي ، دا یو ډوډۍ ده چې خلک یې د یخ باراني هوا آرامولو ته لیواله دي ، او دا خوندور بولالو دی.
لاندې زموږ د بولالو ترکیب تعقیب کړئ. بلالو په بټانګاس کې یو مشهور ډش دی ، چیرې چې تاسو به په عموم ډول د سړکونو تر څنګ غوره بلالو وګورئ ، معمولا د بس تمځایونو ته نږدې. باتنګاس په لوزون کې د څارویو صنعت مرکز دی.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
بلالو او د دې بل نوم پاکډول
په لیټي کې ، دې ته "پاکډول" ویل کیږي پداسې حال کې چې دا په ایلیلو او بیکولوډ کې د "کانسي" په نوم پیژندل کیږي.
د بلالو ترکیب د زړه پورې بوی راز د غوښې هډوکي په ژیړ جوار سره په کوب کې ورو پخول دي ، pechay پا leavesې ، مرچکونهپیاز، او کباب.
په فیلیپین کې ځینې زاړه خلک لاهم د لرګیو څخه ایستل شوي لوښي کاروي کله چې د غوښې هډوکي غوړوي او نرموي ، مګر د ذخیره کولو لوی لوټی به د دې ترکیب لپاره ښه کار وکړي :)
د غوښې ترټولو غوره برخه چې د بلالو ورور لپاره کارول کیږي د شینبون میرو او د پښې غوښې سره دی.
لارښوونې کله چې د بلالو خوړل
د خوړلو پرمهال هډوکي میرو ته د اسانه لاسرسي لپاره ، او د خورا زړه راښکونکي خواړو پریزینټیشن لپاره ، د ماشین کټ شوي غوښې هډوکي یا د غوښې شینک شتون لري.
دا اړینه ده چې د لومړي جوش وروسته سمدستي له هډوکو څخه میرو لرې کړئ شاوخوا 10 دقیقې وروسته یا په سټاک پوټ کې اچولو سره ، یا میرو به یوازې له مینځه یوسي او په جوش شوي شوراب کې به مخلوط شي.
او دا هغه څه نه دي چې تاسو یې غواړئ.
تاسو غواړئ د خدمت کولو دمخه سمدستي د غوښې هډوکو غارونو کې دننه ځای په ځای کولو سره میرو خدمت وکړئ یا دا په جلا پلیټ کې هم وړاندې کیدی شي یا یوازې ورپسې او نور غوښه وروسته د خدمت کولو کڅوړه کې اضافه کړئ. نو راځئ چې ترکیب ته ورشو.
د بالو نګ بټانګاس ترکیب
د جدي
- 1 کيلو د غوښې پوټکی (د هډوکي او میرو سره) ټوټې ټوټې کړئ
- 1 کوچنی سر ګوبی (ریپولو) درې میاشتنۍ
- ¼ کيلو چینایی کباب (پیچی) ټولې پا leavesې
- 2 کچالو درې میاشتنۍ
- 1 پیاز کم شوی
- 4 لبنان ووږه کښته شوی
- 2 کبونه جوار په نیمایي کې پرې کړئ
- ¾ tbsp مرچکونه
- 1 ټیټ مالګه (خوند ته)
- د کب ښوروا
- 1 ليمو یا 5 کالامانسي
لارښوونه:
د کب نیولو بولو د پخولو لارښوونې
- کچالو په 3 دقیقو کې وخورئ ترڅو په سر کې یو څه خامه پرت ترلاسه کړئ. یوې خواته شوی
- په سټاک پوټ کې ، د غوښې شینک (د هډوکي او میرو سره) د مالګې ، پیاز ، مرچک او لہسن سره لږترلږه یو نیم ساعت لپاره واچوئ.
- د لسو دقیقو وروسته غوښه له میرو څخه لرې کړئ یا دا به وربشو کې منحل شي.
- هغه کثافات لرې کړئ چې د سوپ څخه پورته راپورته کیږي. که اړتیا وي ډیر ګرمې اوبه اضافه کړئ.
- کله چې غوښه فورک ټینډ وي ، کچالو اضافه کړئ او اجازه ورکړئ د نورو 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- جوار اضافه کړئ او د وروستي 5 دقیقو لپاره یې پخولو ته اجازه ورکړئ ، بیا کباب او چینایي کباب اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- د خوند له مخې د کب کب سره فصل.
- له اور څخه لیرې کړئ او په یوه کڅوړه کې د ورور مخلوط سره د کب د ساس لرونکي ګرم خدمت وکړئ او خوند ته یې د لیمو جوس اضافه کړئ.
- تاسو کولی شئ دا د ډیر بشپړ خواړو لپاره د یو څه وريجو سره وخورئ
د پخولو لارښوونې
- د بلالو ورو او په نرمه تودوخه په ټیټ تودوخه کې اچول د غوښې خوند راوړي ، او غوښه یې ډیره نرمه ساتي.
- مګر که تاسو ډیر وخت نلرئ او تاسو د پخلي پروسه ګړندۍ کول غواړئ ، د غوښې شینک یا آکسټیل غوښه نرمولو لپاره "فشار ککر" وکاروئ. کله چې نرم وي ، اړین اجزا اضافه کړئ.
ویډیو
د تغذيې د
هم ولولئ: دا د ګینیسانګ ریپولویو ځمکني خنزیر وروستی ترکیب دی
د بلالو ترکیب ، د لارښوونو وړاندې کول
د بلالو خدمت کولو لپاره ،
- د غوښې شینکۍ په انفرادي کڅوړو کې ځای په ځای کړئ ، بیا د ټول پیاز او ګوبو سره د ګرمې بورالو وروره د غوښې شینکونو باندې واچوئ.
- تاسو کولی شئ جوار یا پیاز لیک د ګارنش په توګه وکاروئ.
- بلالو هم د مصالحې سره خوړل کیږي لکه څنګه چې کوم فیلیپین به په نورمال ډول دا خوري او شاید د وريجو یو اړخ.
- د بلالو لپاره غوره مصالحه د تازه ټوټو مخلوط دی کالامانسي جوس ، پیټیس یا د کب کب (تاسو کولی شئ د سویا ساس یا تویو هم وکاروئ) او یو څه سور ګرم مرچ یا سیلینګ لابیو.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
