Okonomiyaki vs د هګۍ فو ځوان: څنګه دوی جلا کړئ
که تاسو د هڅه کولو لپاره د خوندور نوي خواړه په لټه کې یاست، نو تاسو غلط نه شئ اوکونوميياکي or ځوان هګۍ.
دا دوه لوښي ډیری وختونه د یو بل سره پرتله کیږي، او که څه هم دوی یو څه ورته والی لري، د دواړو ترمنځ یو څه توپیرونه هم شتون لري.
راځئ چې هر ډش ته نږدې وګورو او وګورو چې کوم یو په سر کې راځي!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
okonomiyaki څه شی دی؟
Okonomiyaki یو جاپاني ډوډۍ ده چې د خوندور پینکیک په توګه غوره تشریح کیدی شي. دا د هګیو، اوړو، او اوبو څخه جوړ شوی، او په عمومي توګه د کباب، غوښې او سمندري غذا شامل دي. یوځل چې پخه شي، دا د مختلفو ساسونو او ټاپنګونو سره پورته کیږي، لکه میئونیز، کیچپ، او اچار شوي ادرک.
د هګۍ فو ځوان څه شی دی؟
د هګۍ فو ځوان یو چینایي ډوډۍ ده چې د آملیٹ سره ورته ده. دا د هګیو، سبزیجاتو او غوښې سره جوړ شوی، او ډیری وختونه د وريجو سره خدمت کیږي. یوځل چې پخه شي، دا معمولا د ساس سره پورته کیږي، لکه د سویا ساس یا هوسین ساس.
ورته والی او توپیرونه
Okonomiyaki او د هګۍ فو ځوان ممکن د مختلفو کلتورونو څخه مختلف خواړه وي، مګر د دوی ترمنځ یو څه ورته والی شتون لري. دواړه د هګیو سره جوړ شوي او د مختلف ساسونو او ټاپنګ سره خدمت کیدی شي.
د هګیو د ځوانو لپاره ساس د ساس په پرتله د شکرې په څیر دی، او شاید له همدې امله دا د وريجو په بستر کې خوړل کیږي. د اوکونومیاکي ساس خورا خوږ دی او معمولا په دې کې میوو هم لري.
د هګۍ فو ځوان د پینکیک په پرتله خورا کرکري غوړ آمیل دی، چې شاید یو بل دلیل وي چې دا پخپله نه خوړل کیږي.
د دواړو خواړو تر منځ نور توپیرونه هم شتون لري. Okonomiyaki د بیټر سره جوړ شوی، پداسې حال کې چې د هګۍ فوو ځوان نه دی. سربيره پر دې، په okonomiyaki کې په عموم ډول کباب شامل دي، پداسې حال کې چې د هګۍ foo ځوان نه لري. او په نهایت کې ، د هګۍ فو ځوان معمولا د وريجو سره ورکول کیږي ، پداسې حال کې چې اوکوونومیاکي نه.
د okonomiyaki او د هګۍ فو ځوان تاریخ
اوکونومیاکي فکر کیږي چې د ایډو دورې په جریان کې د جاپان په اوساکا کې رامینځته شوی. ویل کیږي چې دا ډوډۍ د پاتې شونو کارولو لپاره د یوې لارې په توګه رامینځته شوې. له بلې خوا د هګۍ فو ځوان، داسې انګیرل کیږي چې د چین په ګوانګزو کې پیدا شوی. ویل کیږي چې دا ډوډۍ د هګیو د کارولو لپاره د یوې لارې په توګه رامینځته شوې چې د هګیو رولونو جوړولو څخه پاتې شوي.
هلته ډیر ورته والی!
په هر ډش کې کارول شوي اجزاو پرتله کول
Okonomiyaki:
- هګۍ
- اوړه
- اوبه
- کباب
- غوښه (عموما د خنزیر غوښه)
- سمندري خواړه (معمولا زینګ)
- ساس (لکه میونیز، کیچپ، او اچار شوي ادرک)
- ټاپنګونه (لکه شنه پیاز، بونیټو فلیکس، او نوري)
د هګۍ فو ځوان:
- هګۍ
- سبزیجات (معمولا پیاز، شنه پیاز، مرخیړی او د لوبیا ټوټی)
- غوښه (معمولا د خنزیر، چرګ، یا زینګ)
- ساس (لکه سویا ساس یا هوسین ساس)
- وريجې
هر ډوډۍ څنګه پخیږي
Okonomiyaki معمولاً په یخچال یا یخچال کې پخیږي، په داسې حال کې چې د هګۍ غوښه معمولا ژوره پخه شوې وي. دا پدې مانا ده چې okonomiyaki به په ښکته برخه کې د نرم پورتنۍ او داخلي برخې سره یو خټکی کرسټ ولري، پداسې حال کې چې د هګۍ فوو ځوان به ډیر خټکي او فلزي وي.
خوندونه څنګه توپیر لري
Okonomiyaki یو خوندور ډوډۍ ده چې یو څه خوږ ساس لري، پداسې حال کې چې د هګۍ فو ځوان د مالګې ساس سره ډیر خوندور دی. په اوکونومیاکي کې کباب هم یو څه خړوب شوي جوړښت ورکوي، پداسې حال کې چې د هګیو په ځوانو کې سبزیجات ډیر نرم او نازک کوي.
پایله
نو، تاسو یې لرئ! د دوه خوندور خواړو پرتله کول چې ډیری وختونه د یو بل لپاره غلط کیږي. که څه هم دوی ممکن یو څه ورته والی شریک کړي، د دواړو ترمنځ ځینې کلیدي توپیرونه هم شتون لري.
نو، بل ځل چې تاسو د خوندور پینکیک یا کریسسي غوړ آمیلټ په مزاج کې یاست، نو تاسو به په سمه توګه پوه شئ چې کوم ډش امر وکړئ!
هم ولولئ: دا د اوکونومیاکي ساس جوړولو غوره لارې دي
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
