Aminos Líquidos: O Segredo Sem Glúten para Reduzir a Fome para uma Dieta Mais Saudável

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em setembro 7, 2022

Liquid aminos é um tempero líquido feito de soja. É semelhante ao molho de soja, mas contém menos sódio e mais aminoácidos. É usado na culinária e como mesa condimento.

É um tempero líquido feito de soja, semelhante ao molho de soja, mas contém menos sódio e mais aminoácidos. É usado na culinária e como condimento de mesa. Então, o que é isso exatamente? Vejamos a definição e os usos deste produto exclusivo.

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O que exatamente são aminoácidos líquidos e por que você deve considerar adicioná-los à sua dieta?

Os aminoácidos líquidos são uma alternativa popular ao molho de soja tradicional. Eles são feitos por um processo de quebra da soja em seus blocos de aminoácidos essenciais, que são então misturados com água e fermentados. Isso produz um líquido rico em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa para funcionar corretamente.

O que torna os aminoácidos líquidos diferentes do molho de soja?

Embora os aminoácidos líquidos sejam semelhantes ao molho de soja em sabor e função, existem algumas pequenas diferenças que os tornam um bom substituto para veganos ou vegetarianos. Os aminoácidos líquidos são produzidos sem excesso de sal, comumente encontrado no molho de soja tradicional. Eles também não contêm conservantes químicos, tornando-os uma opção mais saudável em geral.

Quais são os benefícios do uso de aminoácidos líquidos?

Há uma série de benefícios em usar aminoácidos líquidos em sua culinária e dieta, incluindo:

• Eles contêm todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa para construir e manter músculos e outros tecidos.
• Eles são uma boa fonte de proteína para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana.
• Eles podem ajudar a reduzir a fome e os desejos, tornando-os um bom complemento para dietas de perda de peso.
• Eles são fáceis de adicionar à sua dieta e podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, incluindo arroz, refogados e marinadas.
• Eles são uma boa alternativa ao molho de soja tradicional para quem procura reduzir a ingestão de sódio.

Leia também: aminoácidos líquidos vs molho Worcestershire, como eles diferem

Como usar aminoácidos líquidos em sua cozinha

Os aminoácidos líquidos podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, incluindo:

• Salteados e Salteados
• Marinadas para carne, tofu ou legumes
• Molhos para salada
• Pratos de arroz
• Sopas e ensopados

Ao usar aminoácidos líquidos em sua cozinha, é importante ter em mente que eles são bastante fortes e podem facilmente dominar outros sabores. Comece com um pouco e adicione mais conforme necessário.

Quais marcas de aminoácidos líquidos você deve experimentar?

Existem várias marcas diferentes de aminoácidos líquidos disponíveis, incluindo:

• Aminos Líquidos de Bragg
• Coco Secreto Coco Aminos
• Molho de Soja Kikkoman Alternativo
• Molho de Tempero Maggi
• Ohsawa Orgânica Nama Shoyu

Cada marca tem seu sabor e conteúdo únicos, por isso é importante verificar o rótulo para ter certeza de que está recebendo exatamente o que precisa. Algumas marcas também podem incluir notas sobre como usar seus aminoácidos líquidos em diferentes pratos.

Armazenando e usando aminoácidos líquidos

Os aminoácidos líquidos devem ser armazenados em local fresco e escuro, assim como o molho de soja tradicional. Eles vêm em uma variedade de recipientes diferentes, incluindo frascos e frascos de spray, para que você possa escolher aquele que melhor se adapta às suas necessidades.

No geral, os aminoácidos líquidos são uma adição bastante popular e significativa à sua dieta e podem fornecer vários benefícios à sua saúde e bem-estar geral.

O poder dos aminoácidos líquidos: contém aminoácidos essenciais

Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas e desempenham papéis críticos na regulação da expressão gênica, sinalização celular e imunidade. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos, e o corpo pode produzir alguns deles de forma independente. No entanto, nove deles são essenciais, ou seja, o organismo não consegue produzi-los, devendo ser obtidos através da alimentação.

Como os Aminos Líquidos se Comparam com Outros Temperos?

Em comparação com outros temperos, os aminoácidos líquidos oferecem várias vantagens, incluindo:

• Independente da soja: Os aminoácidos líquidos são feitos de soja fermentada, mas não contêm os mesmos compostos que podem causar reações alérgicas ou outros problemas de saúde associados à soja.
• Maior teor de aminoácidos: Os aminoácidos líquidos contêm quantidades maiores de aminoácidos em comparação com outros temperos, tornando-os uma fonte mais potente desses nutrientes importantes.
• Disponível em diferentes formas: Os aminoácidos líquidos estão disponíveis nas formas clara, escura e granulada, bem como em diferentes sabores, como alho, teriyaki e maçã.
• Custo-benefício: os aminoácidos líquidos são mais baratos do que alguns outros produtos alimentícios saudáveis, tornando-os uma opção econômica para quem deseja adicionar mais aminoácidos à sua dieta.

Por que os aminoácidos líquidos são uma alternativa perfeita sem glúten ao molho de soja

Os aminoácidos líquidos são naturalmente sem glúten, tornando-os um tempero útil para pessoas que seguem uma dieta sem glúten. Ao contrário do molho de soja, que é comumente produzido pela fermentação do trigo e da soja com levedura e mofo, os aminoácidos líquidos são produzidos pela hidrólise da soja ou da seiva do coco. Esse processo decompõe os aminoácidos essenciais da soja ou da seiva do coco, resultando em um produto salgado e fermentado que fornece os mesmos aminoácidos do molho de soja.

Sem glúten verificado

Muitos aminoácidos líquidos são verificados sem glúten, o que significa que foram testados e confirmados para conter menos de 20 partes por milhão de glúten. Este nível é considerado seguro para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Substitutos populares

Os aminoácidos líquidos estão se tornando um substituto popular para o molho de soja em muitas receitas. Eles têm um sabor salgado e umami sabor, mas são menos avassaladores do que o molho de soja. Os aminoácidos líquidos também são perfeitos para misturar com outros temperos para criar perfis de sabor únicos.

Particularmente útil para a dieta Paleo

Os aminoácidos líquidos são particularmente úteis para pessoas que seguem uma dieta paleo, que elimina leguminosas, incluindo a soja. Os aminoácidos líquidos fornecem uma alternativa sem soja que fornece os aminoácidos essenciais encontrados no molho de soja.

Cozido ou Assado

Os aminoácidos líquidos podem ser usados ​​da mesma forma que o molho de soja, como tempero para pratos cozidos ou assados. Eles também podem ser usados ​​como marinada para carne, peixe ou legumes.

Não apenas para dietas sem glúten

Os aminoácidos líquidos não são apenas para pessoas que seguem uma dieta sem glúten. Eles são uma ótima alternativa ao molho de soja para quem procura uma opção mais saudável. Os aminoácidos líquidos têm menos sódio do que o molho de soja e não contêm conservantes químicos.

Opção sem conservantes: Liquid Aminos

Os molhos de soja tradicionais contêm conservantes adicionados para aumentar sua vida útil e prevenir o crescimento de bactérias e fungos. Um conservante comum é o benzoato de sódio, que está associado a efeitos adversos, como o desencadeamento de reações alérgicas, coriza e regulação da imunidade genética e celular. Embora geralmente reconhecido como seguro, algumas pessoas podem precisar evitar consumi-lo devido a necessidades dietéticas especiais ou gatilhos alérgicos.

Liquid Aminos: uma alternativa segura e livre de alérgenos

Os aminoácidos líquidos, por outro lado, não contêm conservantes químicos. Eles são feitos de coco fermentado ou soja e contêm aminoácidos essenciais que desempenham papéis críticos na construção e regulação do corpo. Os aminoácidos líquidos oferecem uma ótima opção para pessoas que procuram evitar gatilhos alergênicos ou regular a ingestão de sódio.

As desvantagens do molho de soja

Em comparação com o molho de soja tradicional, os aminoácidos líquidos são um pouco mais caros e podem ser difíceis de encontrar em alguns supermercados. No entanto, são uma ótima alternativa para quem quer evitar as desvantagens de consumir molho de soja, como:

• Alto teor de sódio: O molho de soja contém cerca de 1,000 mg de sódio por colher de sopa, o que pode aumentar a pressão arterial e levar a outros problemas de saúde.
• Gatilhos alergênicos: O molho de soja é um gatilho comum para pessoas com alergia à soja.
• Conservantes adicionados: Como mencionado anteriormente, o molho de soja contém conservantes adicionados que podem não ser apropriados para todos.

Pesquisa apóia aminoácidos líquidos

Estudos demonstraram que os aminoácidos líquidos podem oferecer vários benefícios, incluindo:

• Aumento da saciedade: aminoácidos líquidos podem ajudar a reduzir a fome e aumentar a sensação de saciedade.
• Consumo seguro: Os aminoácidos líquidos são geralmente reconhecidos como seguros e não contêm conservantes químicos.
• Independente das necessidades dietéticas: Os aminoácidos líquidos podem ser consumidos por pessoas com necessidades dietéticas especiais ou por pessoas que procuram uma alternativa mais saudável ao molho de soja.

No geral, os aminoácidos líquidos são uma ótima opção para quem procura adicionar aminoácidos essenciais à dieta sem as desvantagens dos molhos de soja tradicionais. Embora possam ser um pouco mais caros e difíceis de encontrar, seus benefícios e a natureza sem conservantes os tornam uma opção valiosa.

Com fome? Aminos líquidos podem ajudar!

Os aminoácidos líquidos podem ajudar a reduzir a fome devido ao seu alto teor de proteína. A proteína é conhecida por saciar mais do que os carboidratos ou gorduras, e os aminoácidos líquidos são uma ótima fonte de proteína. Aqui estão alguns passos para adicionar aminoácidos líquidos à sua dieta para ajudar a reduzir a fome:

• Adicione um pouco de aminoácidos líquidos à sua água para criar uma bebida saborosa e nutritiva.
• Use aminoácidos líquidos como substituto do molho de soja em sua cozinha. Acrescenta um sabor doce e salgado à sua comida.
• Espalhe alguns aminoácidos líquidos no tofu ou vegetais fatiados antes de cozinhar para adicionar sabor extra.
• Fatie finamente o tofu firme e frite-o com aminoácidos líquidos para um lanche saboroso.
• Adicione algumas colheres de sopa de aminoácidos líquidos ao seu caldo de legumes ao cozinhar para adicionar nutrição e sabor extra.

Informação nutricional

Os aminoácidos líquidos são baixos em calorias e gordura saturada, tornando-os um bom complemento para uma dieta saudável. Aqui está a informação nutricional para 1 colher de sopa de aminoácidos líquidos:

• Calorias: 10
• Proteína: 2 gramas
• Carboidratos: 0 gramas
• Gordura: 0 gramas
• Vitamina C: 2% do valor diário

Onde encontrar aminoácidos líquidos

Os aminoácidos líquidos são um ingrediente comum que pode ser encontrado na maioria dos supermercados regulares. Algumas marcas populares incluem Bragg Liquid Aminos e Coconut Secret Liquid Aminos. Os aminoácidos líquidos também podem ser encontrados em lojas de produtos naturais ou online.

Então, se você está procurando uma maneira saborosa e nutritiva de reduzir a fome, experimente os aminoácidos líquidos!

Adicionando aminoácidos líquidos à sua dieta

Os aminoácidos líquidos são um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. Aqui estão algumas maneiras de adicioná-los à sua dieta:

• Use como uma alternativa ao molho de soja: Os aminoácidos líquidos têm um sabor semelhante ao molho de soja, mas contêm níveis mais baixos de sódio e não contêm glúten. Eles podem ser usados ​​em frituras, marinadas e molhos.
• Adicione à água: algumas gotas de aminoácidos líquidos podem ser adicionadas à água para um aumento rápido e fácil de proteína.
• Misture com outros ingredientes: Os aminoácidos líquidos podem ser misturados com cebola picada, alho fatiado e um pouco de água para criar um molho saboroso.
• Espalhe em vegetais fatiados: Vegetais em fatias finas, como pepino ou abobrinha, podem ser barrados com aminoácidos líquidos para um lanche rápido e saudável.
• Use no lugar do sal: Os aminoácidos líquidos contêm aminoácidos essenciais que podem ajudar a construir e manter um corpo saudável. Eles podem ser usados ​​no lugar do sal para dar sabor aos alimentos.

Marcas e tipos de aminoácidos líquidos

Existem diferentes marcas e tipos de aminoácidos líquidos disponíveis no mercado. Aqui estão algumas notas sobre os diferentes tipos:

• Bragg Liquid Aminos: Esta é uma marca comumente conhecida que é produzida a partir de soja não transgênica. É um produto vegano e sem glúten que contém 16 aminoácidos essenciais e não essenciais.
• Coconut Secret Coconut Aminos: Esta marca é feita de seiva de coco e é uma alternativa sem soja aos aminoácidos líquidos. Também não contém glúten e contém 17 aminoácidos.
• Nama Shoyu: Este é um tipo forte e escuro de aminoácidos líquidos que é feito de soja integral e trigo. É uma proteína completa que contém todos os nove aminoácidos essenciais.
• Tamari: Este é um tipo de molho de soja semelhante aos aminoácidos líquidos. É feito de soja e contém menos trigo do que o molho de soja normal.

Potenciais benefícios e segurança

Embora atualmente não haja pesquisas científicas para apoiar os benefícios significativos dos aminoácidos líquidos, eles geralmente são considerados seguros para consumo. Aqui estão algumas notas sobre os potenciais benefícios e segurança dos aminoácidos líquidos:

• Níveis mais baixos de sódio: os aminoácidos líquidos contêm níveis de sódio mais baixos do que o molho de soja comum, tornando-os uma alternativa mais saudável.
• Sem glúten: Os aminoácidos líquidos são naturalmente isentos de glúten, tornando-os uma opção segura para pessoas com sensibilidade ao glúten.
• Potencial raro de causar reações alérgicas: Embora seja raro, algumas pessoas podem ter uma reação alérgica a aminoácidos líquidos. É importante ler os rótulos e comprar de marcas conceituadas.
• Construir e manter um corpo saudável: Os aminoácidos líquidos contêm aminoácidos essenciais que desempenham um papel significativo na manutenção de um corpo saudável.

Conclusão

Então, isso é aminoácidos líquidos! É uma ótima alternativa ao tradicional molho de soja e perfeito para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana. Você pode usá-lo para cozinhar uma variedade de pratos, desde arroz até refogados e muito mais. Além disso, é uma opção mais saudável com mais aminoácidos essenciais. Então dê uma chance!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.