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Ampalaya com Alamang

por Joost Nusselder | Atualizada:  20 de dezembro de 2020

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Ampalaya com Alamang, uma refeição barata e boa para a família. Salteado Cabaço amargo com Relish de Camarão Salgado (Alamang).

Ampalaya com Alamang contém o agregado de sabor amargo da cabaça e o sabor do camarão e é uma guloseima perfeita para quem tem tendência a comer alimentos com um chute muito forte.

Ampalaya com Alamang

ou o molho de camarão é um ingrediente comum usado no Sudeste Asiático.

Bagoong alamang ou “Ginamos” (em Visayas Ocidental) é Filipino para pasta de camarão, feita de camarão minúsculo ou krill (alamang), e é comumente consumido como cobertura em verde mangas ou usado como um ingrediente culinário principal.

Veja nossa receita especial Ampalaya com Alamang abaixo. :)

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Ampalaya com Alamang, os ingredientes e muito mais

Obrigado ao meu amigo que compartilhou essa receita maravilhosa. Se você ler isso, faça mais receitas como esta no futuro. LOL: P

Ampalaya com Alamang

Ampalaya com Alamang

Joost Nusselder
Ampalaya com Alamang, Uma refeição de baixo custo que faz bem para a família. Cabaça Amarga Salteada com Relish de Camarão Salgado (Alamang).
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 3 minutos
Tempo total 18 minutos
Curso prato principal
Cozinha Filipino
Porções 6 pessoas
Calorias 66 kcal

Ingredientes
  

  • ½ kg alamang fresco (lavado, limpo e drenado)
  • 4 pcs ampalaya (cabaça amarga)
  • 3 cravinho alho esmagado
  • 1 médio cebola picado
  • 2 médio tomates picado
  • 2 colher de sopa oleo
  • 1 TSP molho de ostras

Instruções
 

  • Corte a ampalaya em fatias finas, lave e deixe de molho por uma hora em água com sal. Isso é para reduzir o sabor amargo. Após uma hora, lave o ampalaya em água corrente para eliminar o gosto amargo e o sal enquanto o espreme bem.
  • Refogue alho, cebola e tomate
  • Adicione 1 colher de chá de molho de ostra
  • Adicione alamang escorrido, cozinhe até que a cor mude
  • Adicionar ampalaya lavado, triturado e drenado
  • Cozinhe por cerca de 3 minutos.
  • Tempere com sal e pitada de pimenta-do-reino

Conversor de vídeo

Nutrição

Calorias: 66kcal
Palavra-chave Alamang, Ampalaya, frutos do mar
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O Ampalaya é um pouco mais difícil de conseguir se você não estiver na Ásia. Muitos dos comerciantes asiáticos os têm.

Ampalaya com Ingredientes Alamang
Ampalaia em fatias finas com sal
Tomate, cebola e alho em uma wok
Ampalaya com Alamang em uma wok

Sirva com Arroz, também com Peixe Seco. Uau. Tão gostoso!!

Veja também: Pinakbet com pasta de camarão Bagoong, uma receita fácil de 40 minutos

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.