A comida está grudando na minha frigideira de cobre! Resolva com estes 5 passos simples
Qualquer fã de panelas de cobre pode dizer como é maravilhoso cozinhar em uma panela de cobre. Mas para o maior prazer de cozinhar, você deve cuidar bem de sua panela de cobre.
O que você faz com isso? Como você limpa uma assadeira de cobre novamente? Neste artigo, explicamos como resolver isso.
Com um pouco de água, bicarbonato de sódio e, sim, ketchup e limão, cada frigideira de cobre pode ser feita como nova.
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Panelas de cobre - elegantes e clássicas
Panelas de cobre não são apenas elegantes, mas absolutamente atemporais. No entanto, se você não sabe como lidar com isso, é compreensível que não consiga reunir o apreço por ele.
Antes de encontrarmos a resposta à pergunta, devemos primeiro descobrir as causas. Talvez as respostas estejam entrelaçadas nas causas. Vamos colocar tudo junto.
Por que a comida está grudando na minha frigideira de cobre?
Uma característica popular das panelas de cobre é que elas distribuem o calor uniformemente pelo fundo da panela. O cobre também absorve calor rapidamente. A queima da frigideira pode ser causada por vários motivos. Esses são:
- A panela está no fogão há muito tempo
- A panela está no fogão há muito tempo e pegou fogo
- A panela ficou vazia no fogo por muito tempo
- A panela ficou vazia no fogo por muito tempo e pegou fogo
Se isso acontecer, a frigideira pode ter cheiro e gosto de queimado. Isso não é muito agradável. Você não quer isso. Mas você não precisa jogar fora sua frigideira favorita, você pode tentar consertá-la.
Minha frigideira de cobre está queimada, o que eu faço agora?
Aplicando alguns passos simples, sua preciosa frigideira de cobre provavelmente pode ser salva.
Etapa 1- Remova os resíduos queimados:
Remova todos os resíduos queimados do interior da panela. Adicione 2 a 3 gotas de sabão em pó no fundo da panela. Encha a panela com água até que o resíduo queimado esteja sob a água. Adicione 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e deixe descansar por algumas horas, pelo menos 1 hora.
Etapa 2 - Lixe o resíduo queimado:
Tente lixar o resíduo queimado da panela. Observe que não use lã de aço ou lã abrasiva. Deixe a panela durante a noite se o resíduo for difícil de sair. Esfregue os resíduos da panela, enxágue com água e seque a panela com um pano de prato.
Etapa 3 - Ketchup na parte inferior:
Agora coloque a panela com o fundo queimado voltado para cima e veja. Pegue seu ketchup e coma algumas batatas fritas. Não, isso é uma piada! Mas você realmente precisa do ketchup. Aqui, o CheapGeek mostra como limpar a frigideira novamente de forma barata:
Agora despeje uma camada igualmente espessa de ketchup sobre o fundo da panela. Deixe o ketchup agir por 1 hora e deixe que as partes ácidas do ketchup "comam" as partes torradas. Em seguida, lave o fundo da panela com água quente e esfregue com uma esponja de limpeza macia ao mesmo tempo. Enxágue completamente e seque a panela com um pano seco.
Etapa 4 - Misturas de sal / farinha / vinagre no fundo:
Agora pegue 60 a 125ml de vinagre branco e coloque em um recipiente adequado para micro-ondas. Leve a tigela ao microondas e leve ao fogo médio-alto o vinagre por 30 segundos.
Agora misture 90 gramas de sal de cozinha com 90 gramas de farinha em uma segunda tigela, enquanto o vinagre esquenta. Retire a tigela de vinagre do microondas e misture com o conteúdo da 2ª tigela. Misture tudo até formar uma espécie de pasta. Divida a massa no fundo da panela.
Esfregue a pasta de sal / farinha / vinagre no fundo da panela com um pano. Deixe a massa na frigideira até secar. Limpe os restos da pasta com um pano e enxágue o fundo da panela em água quente.
Etapa 5 - manchas finais de limão:
Agora pegue um limão e corte ao meio com uma faca. Coloque a porção fatiada do limão sobre um pouco de sal para cobri-la. Em seguida, esfregue as áreas onde houver resíduos de queimado ou manchas difíceis na panela. Continue esfregando até que as manchas desapareçam. Enxágue a panela com água quente e seque com um pano limpo.
Temperando novamente
Agora que a panela está limpa novamente, você pode presumir que o revestimento antiaderente também se soltou devido ao esfregar e esfregar. Portanto, o que você definitivamente deve fazer de novo é "temperar" a panela novamente. Você pode ler aqui como fazer isso de novo.
Cozinhar com cobre - realmente recomendado
Como você pode ver, manter uma panela de cobre requer algum trabalho extra. Em suma, isso pode ser feito, principalmente com um pouco de amor e paciência. É uma abordagem bastante intensiva, mas que pode ajudá-lo a obter sua amada panela de cobre completamente lindo e brilhante de novo.
Cuide bem da sua panela de cobre
Qualquer pessoa que ame suas panelas de cobre está absolutamente comprometida em fazer este 'trabalho de amor'. Por exemplo, pode ser uma relíquia de família ou sua panela favorita. Você também pode usar esse método para limpeza e outros tipos de utensílios de cobre.
E se você aplicou o método de cima e a panela não pode ser consertada, então é hora de uma nova panela de cobre. Por mais triste que seja para sua panela favorita.
Compre uma nova panela de cobre
Você ainda terá que pedir outra panela se as partes queimadas realmente não puderem ser removidas. Não escolha a primeira e melhor assadeira que você vê, mas escolha uma boa assadeira. Em princípio, você só compra uma panela de cobre uma vez na vida, por assim dizer, porque é um investimento caro.
A manutenção antes, durante e após o uso de sua panela de cobre determinará sua vida útil. Com panelas de cobre você pode preparar os pratos mais fantásticos onde outras panelas teriam desempenho inferior. Por exemplo, eles se dão muito bem no forno. Adoramos cozinhar com cobre!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
