Furikake Kewpie Mayo: Como fazer o seu próprio
Ame o sabor incrível de furikake? Então você precisa experimentar este Furikake kewpie receita!
É um delicioso condimento japonês com peixe seco e moído, sementes de gergelim, algas marinhas e sal. É perfeito para cobrir arroz e outros pratos!
Furikake Kewpie não é realmente uma coisa, no entanto. Kewpie é uma marca de Maionese japonesa e eles não têm uma variação de furikake, então nesta receita eu vou te mostrar como usá-lo para fazer a maionese de furikake, ou fazer a sua própria do zero.
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Furikake Kewpie comprado em loja
O molho que mais se aproxima de uma maionese furikake é este molho de Kewpie, o molho de gergelim torrado:
Como muito do sabor do furikake vem das sementes de gergelim torradas, este molho pré-fabricado vai funcionar muito bem.
Você perderá muito do salgado e umami que vem do bonito e do peixe seco, mas você sempre pode adicionar isso à sua receita de outra maneira.
Mas vamos fazer nosso próprio furikake Kewpie:
Receita de Furikake Kewpie Mayo
Ingredientes
1/2 xícara de furikake (você também pode usar furikake comprado em loja)
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal marinho
- 1 colher de sopa camarão seco
- ¼ xícara flocos de bonito
- 3 colher de sopa sementes de gergelim torrado
- 1 colher de sopa nori algas secas
- 1 colher de sopa anchovas secas
2 xícaras de maionese Kewpie (você também pode usar Kewpie comprado em loja)
- 1½ xícara maio (regular)
- ¼ colher de chá pó dashi
- 1 colher de chá mostarda dijon
- 3 colher de chá vinagre de arroz
- 1 colher de chá açúcar
Instruções
Como fazer furikake
- Misture todos os ingredientes para o furikake, certifique-se de que a alga nori seja desfiada em pedaços bem pequenos para combinar com os outros ingredientes. Tudo deve ser muito pequeno para ser uma boa mistura para polvilhar.
Como fazer maionese Kewpie
- Misture bem todos os ingredientes para a maionese japonesa. Você deve continuar misturando até que o açúcar e o dashi estejam completamente dissolvidos na maionese.
- Agora você tem a quantidade certa de maionese e furikake para fazer uma boa mistura. Você pode misturar os ingredientes secos na maionese e está pronto para servir.
Se você planeja usar furikake comprado em loja e maionese Kewpie, você pode usar a mesma proporção de furikake para Kewpie, 1/2 xícara para 2 xícaras ou uma proporção de 1 para 4.
Em que usar furikake Kewpie
Este condimento é perfeito para peixes por causa da salinidade do furikake. Você também pode usá-lo para mergulhar suas batatas fritas se estiver se sentindo aventureiro.
Conclusão
Se você faz seu próprio kewpie furikake ou usa a variedade comprada na loja, este condimento é perfeito para adicionar um sabor delicioso a qualquer prato.
A combinação de peixe, sementes de gergelim, algas marinhas e sal cria um sabor único e saboroso que realçará qualquer refeição. Então, da próxima vez que você estiver procurando por algo especial para adicionar ao seu arroz ou batatas fritas, experimente o kewpie furikake!
Veja também: Tempero furikake vs tudo bagel, é o mesmo?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.