Indução vs. cooktop elétrico | As diferenças e as melhores escolhas
Hoje em dia, é difícil justificar a compra de um fogão a gás natural quando um fogão elétrico ou de indução é acessível, seguro e limpo.
Os cooktops elétricos e de indução evoluíram muito, desde os primeiros dias, quando não funcionavam bem depois de alguns anos.
Hoje, os cooktops de indução e elétricos estão se tornando muito populares, e vimos a maioria deles aparecendo em cozinhas diferentes, além de ser destaque em revistas.
Além disso, desenvolvimentos recentes na tecnologia de cooktops tornaram os cooktops mais atraentes para os proprietários.
Mas qual você escolhe, você vai para elétrica ou indução? Embora esses dois cooktops sejam parecidos, eles são completamente diferentes.
Portanto, vamos examinar mais a fundo cada um desses cooktops e ver o que os torna diferentes.
Se você escolher um fogão elétrico, o Frigidaire FFEC3625UB Smoothtop é uma ótima opção porque você pode usar qualquer panela sem ter que comprar magnéticos, mas se quiser os benefícios da indução, você pode pegar o FRIGIDAIRE 5 queimadores embutidos FGIC3666TB.
Esta postagem se concentrará nas diferenças entre cooktops de indução e cooktops elétricos e mostrará mais opções excelentes a serem consideradas para ambos.
Eu tenho o melhor de ambos nesta tabela de referência rápida e também li mais sobre as diferenças exatas e análises aprofundadas:
| Cooktop | Imagens |
| Melhor fogão elétrico geral: Frigidaire FFEC3625UB 36 ″ |
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| O melhor cooktop elétrico econômico: Ramblewood 4 Burner 30 ″ Cooktop elétrico |
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| Melhor fogão elétrico portátil: Placa Quente Elétrica Cerâmica CUSIMAX 1800W para Cozinhar |
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| Melhor fogão de indução geral: FRIGIDAIRE FGIC3666TB Galeria 36 ″ Cooktop elétrico por indução |
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| Melhor cooktop de indução econômica: Empava 36 "fogão elétrico de indução cooktop |
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| Melhor fogão de indução portátil: NutriChef Cooktop de indução dupla 120V portátil |
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Qual é a diferença entre indução e cooktops elétricos?
Parece que os cooktops a gás estão saindo de moda principalmente porque a indução elétrica e os queimadores totalmente elétricos são muito mais rápidos para aquecer e cozinhar os alimentos.
Conforme destacado anteriormente, os cooktops elétricos e de indução se parecem. Uma das principais semelhanças entre esses dois cooktops é que ambos usam eletricidade como fonte de combustível.
A principal diferença entre o cooktop elétrico e o cooktop de indução é a tecnologia de cozimento. Os cooktops de indução funcionam de maneira diferente dos cooktops elétricos.
Veja como eles diferem em poucas palavras:
- Os cooktops elétricos aquecem os alimentos através do uso de uma fonte ou elemento de calor centralizado. Assim, os cooktops elétricos são aquecidos pelo elemento de aquecimento, passam o calor para as panelas e frigideiras e, em seguida, para os alimentos.
- Os cooktops de indução são aquecidos por meio de bobinas de cobre. Eles estão localizados abaixo da superfície do vidro e criam correntes magnéticas diretamente com a panela ou frigideira. Assim, as panelas e frigideiras esquentam rapidamente porque são aquecidos diretamente.
A seguir estão as principais diferenças entre esses dois cooktops. Continue lendo para descobrir os prós e os contras de cada um.
Veja também: indução vs cooktops a gás
Fogão elétrico
Um fogão elétrico é fácil de encontrar e acessível. As gamas elétricas mais modernas também têm uma superfície de vidro como a gama de indução mais recente.
Culinária
A cozinha elétrica é popular entre a maioria de nós, já que muitas pessoas a utilizam há anos. Os cooktops elétricos vêm com um elemento de aquecimento que aquece as panelas e frigideiras.
Existem dois tipos principais de cooktops elétricos - cooktop com elemento de bobina e cooktop de vitrocerâmica.
- Placa de fogão com elemento de bobina - esses tipos de cooktops elétricos vêm com uma bobina de aquecimento exposta, assim como os fogões de cozinha convencionais.
- Cooktops de vidro cerâmico - esses cooktops têm seus elementos de aquecimento escondidos dentro do cooktop e, em seguida, cobertos com um vidro - e isso lhes dá uma superfície lisa. Os cooktops de vidro cerâmico também são conhecidos como cooktops radiantes.
Após a introdução do vidro, os cooktops elétricos esconderam completamente o elemento da bobina no cooktop - e isso é algo preferido por muitos consumidores.
Comparar um cooktop com bobina elétrica a um cooktop de indução é como comparar entre uma laranja e uma maçã.
Os elementos da bobina elétrica aquecem lentamente e não conseguem manter o calor constante. Os cooktops de indução, por outro lado, aquecem super-rápido e uniformemente, com excelente controle.
Fogão de indução
Culinária
Cozinhar com cooktop elétrico é uma tradição que perdura há anos, até a introdução dos cooktops de indução, símbolo da tecnologia de ponta.
Muitas pessoas consideram o cozimento por indução a revolução da tecnologia de cozimento.
A melhor coisa sobre o cozimento por indução é que ele fornece segurança, bem como um desempenho de cozimento notável que não pode ser comparado a outros cooktops, inclusive elétricos.
O cozimento por indução usava tecnologia eletromagnética, onde as bobinas eletromagnéticas sob a superfície do vidro transferem energia para o recipiente de cozimento, produzindo calor.
Em cooktops de indução, o calor é transferido para o recipiente de cozimento e o cooktop permanece frio. Isso não só torna o cooktop por indução seguro durante o uso, mas também fornece um poder de cozimento notável.
Como a panela ou panela é o tempo que é aquecido, o cozimento por indução permite que temperaturas mais altas sejam atingidas mais rapidamente.
Panelas de indução
Antes de comprar um cooktop de indução, é importante observar que você precisa de utensílios de cozinha compatíveis com indução. Existe a possibilidade de que sua panela normal não funcione nestas placas.
A panela deve ser magnética para ser compatível com o cooktop. Para verificar se a sua panela existente é compatível com um cooktop de indução, você precisa ver se um ímã pode grudar em sua parte inferior.
Se o magnético travar, a panela é adequada para a faixa de indução.
Se um ímã não grudar na panela, você precisará comprar um novo conjunto de panelas que seja compatível com sua placa de indução.
Embora substituir seus utensílios de cozinha possa ser um desafio, os benefícios do cozimento por indução valem o investimento.
Uma faixa de indução vem com recursos úteis como o aviso de calor residual para que você sempre saiba se o cooktop está quente ou não. Portanto, cooktops de indução são a principal preferência dos consumidores modernos.
Limpeza
Limpar os cooktops do elemento elétrico da bobina é um grande desafio. Derramamentos e alimentos não apenas queimam nos elementos da bobina, mas também caem nas panelas abaixo dos elementos.
Isso significa que você precisa remover as panelas e os elementos de bobina se precisar limpá-los completamente - esse é um grande desafio para muitas pessoas.
Por outro lado, limpar os cooktops elétricos de vitrocerâmica é muito fácil. Esses cooktops têm uma superfície lisa e plana, o que torna a limpeza uma tarefa fácil.
No entanto, você precisa observar que, como o cooktop costuma ser aquecido, alimentos e derramamentos podem queimar, e limpar os alimentos queimados será um desafio para você.
Limpar um cooktop de indução é a tarefa mais simples de todas. Esses cooktops são lisos, assim como os cooktops elétricos de vidro, o que torna muito fácil limpar sua superfície.
O mais empolgante desses cooktops é que sua superfície não é aquecida, o que significa que as chances de os alimentos se queimarem são mínimas. Essa é a razão pela qual a limpeza das placas de indução é fácil.
Leia mais: os melhores conjuntos de utensílios de cozinha para placas de indução
Guia de compra
Tudo bem, então você deve ter uma ideia agora se prefere eletricidade ou indução.
Mas há mais a se considerar ao comprar um novo cooktop, então criei um guia do comprador para cada tipo de cooktop para você aqui.
Cooktop portátil vs. embutido
A primeira coisa a considerar ao comprar um cooktop elétrico ou de indução é se você precisa de um cooktop embutido ou portátil.
Os cooktops embutidos se integram ao design e aos móveis de sua cozinha e são os mais práticos. Se você não gosta de investir em uma linha completa, o cooktop embutido é uma ótima alternativa.
Você pode encontrar modelos com quantos queimadores você precisar e eles se encaixam perfeitamente na bancada.
A única razão pela qual você pode preferir o fogão portátil é se você tiver uma cozinha minúscula e precisar movê-lo continuamente.
Talvez você não cozinhe com muita frequência em casa e queira poder guardar quando não estiver usando para economizar espaço. Ou talvez goste de viajar e levá-lo consigo.
A vantagem do cooktop portátil é que você pode desconectá-lo e guardá-lo em seu armário até que precise dele. Ele se encaixa exatamente como outros pequenos aparelhos.
Ah, e você pode até mesmo usá-lo ao ar livre se tiver uma tomada elétrica.
O que procurar em um fogão elétrico
Zonas de cozinhar e queimadores
Os cooktops com 60 cm de largura contam com 4 zonas de cozimento, ideais para quem precisa preparar refeições básicas em família. Os cooktops largos, por outro lado, vêm com zonas de cozinhar adicionais e são ideais para pessoas que preparam grandes quantidades de alimentos.
Os cooktops largos podem manusear panelas e potes grandes com facilidade e segurança - e esses cooktops são ideais para pessoas com famílias em crescimento ou que precisam preparar muitos alimentos.
Limpeza fácil
Sempre preste atenção em cooktops com botões removíveis que podem ser lavados na máquina de lavar louça, bem como um rebordo ou rebordo inclinado para cima para conter possíveis derramamentos. Se você optar por comprar um cooktop com elemento de bobina elétrica, procure uma tampa articulada, que deve permitir a limpeza sob o cooktop, bem como bandejas removíveis e substituíveis.
Se você está comprando um modelo de topo liso, pode precisar de limpadores especiais - mas isso geralmente é abordado no manual do usuário.
Tamanho e elementos versáteis
Você também precisa levar em consideração o tamanho do cooktop. Os menores cooktops vêm com duas zonas de cozinhar - no máximo, enquanto os maiores cooktops elétricos vêm com 4 ou 5 zonas de cozinhar.
Ter uma gama de elementos é sempre bom porque você pode posicionar sua bandeja em dois elementos para criar uma superfície uniforme. Isso é útil quando você faz grandes panelas de comida para os feriados.
Se você quiser substituir o seu fogão antigo, certifique-se de verificar o espaço na bancada da sua cozinha e veja se o seu novo fogão caberá na mesa.
Você precisa observar que os tamanhos dos cooktops elétricos mudaram - portanto, verifique se o cooktop que deseja comprar é muito grande ou pequeno para o espaço que você tem em sua cozinha.
- Fogões elétricos de tamanho normal: estes geralmente têm 4-5 queimadores e têm um tamanho entre 30 e 36 polegadas.
- Fogões elétricos de meio tamanho: geralmente eles têm apenas 2 queimadores e têm cerca de 12-24 polegadas de tamanho. São perfeitos para espaços pequenos e cozinhas apertadas.
Potência
É importante ter elementos de gravação poderosos. Você deseja garantir que o fogão tenha potência de cozimento suficiente para aquecer e cozinhar os alimentos rapidamente.
A maioria dos queimadores e elementos pequenos consome cerca de 1,500 a 1,800 watts e são ótimos para cozer em fogo brando e cozinhar em fogo baixo. Os queimadores maiores devem ser muito mais potentes e geralmente têm uma potência de 2,000 a 3,000.
O resultado final é que você precisa de elementos menos poderosos para cozinhar alimentos delicados, como molhos cozidos, ovos pochê ou tarefas como derreter manteiga e chocolate ao assar. Mas, você precisa de queimadores potentes quando quiser ferver água rapidamente.
Procurando uma faixa de indução que inclua um forno também? Leia meu guia completo para comprar um forno de indução e fogão de cozinha
Zonas de aquecimento
A zona de aquecimento destina-se a manter os alimentos quentes depois de cozidos. Esses elementos parecerão um elemento de aquecimento real na maioria das vezes, mas fornecem apenas o mínimo de calor, não o suficiente para cozinhar os alimentos. Pode ajudá-lo a reaquecer as sobras sem desperdiçar energia.
Alguns temporizadores fazem o queimador desligar após um determinado período de tempo. Isso garante que a comida não cozinhe demais e queime - pode ser útil quando você faz risotos ou pratos de arroz.
Aviso de calor residual
Existem botões especiais que acendem para alertá-lo se o cooktop ainda estiver quente. Os avisos de calor residual são um ótimo recurso de segurança que garante que você não coloque a mão no fogão quente e se queime.
É especialmente útil se você tiver crianças pequenas e animais de estimação, porque você pode saber quando é seguro tocar no fogão e quando não é, além de receber um aviso.
Elementos de fervura de energia
Este recurso permite que o usuário aqueça água e outros líquidos muito rapidamente. É perfeito para preparar uma chávena de chá ou café rapidamente.
Faz com que o queimador use uma saída de calor maior, mas aumentará o consumo de energia.
O que procurar em um fogão de indução
Gerenciamento de energia
Uma vez que algumas zonas de cozinhar têm alta potência, os cooktops de indução devem ter um sistema de gerenciamento de energia no local, uma vez que separa a energia entre as zonas de cozinhar.
Todos os queimadores podem ter níveis de potência variados de 1,300 a 5,400 watts.
Nível de poder
A potência do fogão tem efeito direto no tempo de cozimento. Um modelo potente permite ferver água muito rapidamente ou mesmo grelhar carne em tempo recorde.
Um fogão de indução de baixa potência é melhor para ferver, mas leva mais tempo para aquecer os alimentos e atingir a temperatura de ebulição.
Sensor de segurança
Isso desempenha o importante papel de monitorar a temperatura embaixo da panela, caso uma panela ou frigideira vazia seja deixada no fogão quando estiver ligado. O sensor regula a potência de saída para evitar danos na placa ou nos utensílios de cozinha.
Desligamento automático
Este é um recurso essencial que desliga ou abaixa o elemento, caso você remova a panela ou detecte superaquecimento. Um bom fogão de indução deve vir com esse recurso.
Aquecimento automático
Esta função permite que diferentes zonas de cozimento aqueçam em uma configuração mais alta e, em seguida, diminuam para as configurações predefinidas após o tempo definido. É um recurso importante, especialmente se você estiver cozinhando arroz pelo método de absorção e quiser que o arroz ferva primeiro e depois cozinhe.
Reconhecimento automático do tamanho da panela
Considerado um recurso inteligente, está disponível em muitos modelos de ponta. O cooktop detecta e seleciona o tamanho da panela e ajusta a superfície de aquecimento para corresponder ao tamanho da superfície da panela. Assim, reduz o consumo de energia e aquece apenas a zona de que necessita para cozinhar.
Intensificador
Tal como a função de aquecimento automático, as zonas de cozedura aquecem os líquidos rapidamente quando na definição mais elevada e, em seguida, baixam automaticamente o calor para uma definição inferior predefinida.
Proteção contra estouro
Um bom fogão deve desligar ou emitir um alarme sonoro no caso de transbordar para os controles. Este é um recurso importante que ajuda a proteger seu cooktop.
Número de queimadores
Os cooktops de indução têm entre 1 e 6 queimadores. Os modelos portáteis têm um ou dois, enquanto um bom modelo integrado deve ter 2-6. Pense em quantos pratos você cozinha de uma vez e quantas panelas você precisa usar. Quanto mais queimadores, mais espaço para cozinhar você tem. Portanto, você pode fazer todos aqueles acompanhamentos saborosos de uma vez!
Sincronização do gravador
Alguns cooktops têm queimadores que são capazes de sincronizar uns com os outros. Isso é útil quando você está cozinhando em panelas e frigideiras grandes. Portanto, os queimadores se combinam e criam uma área de cozinha ampla - um ótimo recurso para famílias numerosas e restaurantes.
Os cooktops elétricos e de indução evoluíram muito, desde os primeiros dias, quando não funcionavam bem depois de alguns anos.
Hoje em dia, é difícil justificar a compra de um fogão a gás natural quando um fogão elétrico ou de indução é acessível, seguro e limpo.
Melhores cooktops elétricos revisados
Agora estamos em uma boa posição para escolher entre elétrico ou indução. Já se decidiu? Vou mostrar algumas ótimas opções para os dois tipos de cooktops.
Vamos mergulhar nos meus cooktops elétricos favoritos primeiro.
Melhor cooktop elétrico geral: Frigidaire FFEC3625UB Fogão elétrico Smoothtop de 36 "na cor preta
- Tipo: elétrico embutido
- Tamanho: 36 polegadas
- Número de queimadores: 5
- Potência: 1200 - 3000 W
- Recurso manter-se aquecido: sim
- Elemento de fervura rápida: sim
- Aviso de calor residual: não
Não está com vontade de substituir todos os seus utensílios de cozinha por panelas e frigideiras compatíveis com indução? Isso não é problema porque o cooktop elétrico liso de 36 polegadas Frigidaire é muito semelhante ao modelo de indução da marca.
Este cooktop é um best-seller porque é confiável, durável e vem equipado com uma série de recursos úteis.
Uma das principais preocupações da maioria das pessoas é o tamanho real do queimador e a potência.
Mas, se você gosta de cozinhar grandes porções, como durante as férias e festas, você pode usar o elemento expansível SpaceWise. Ele se expande em tamanho para acomodar suas frigideiras, potes e panelas maiores sem ter que usar vários queimadores.
O cooktop possui cinco queimadores de vários tamanhos com potência entre 1200 a 3000 W para o elemento de fervura rápida.
Ele também tem uma zona de aquecimento onde você pode colocar os alimentos cozidos, e permanece quente até que todos estejam prontos para servi-lo. Portanto, você não precisa mais ficar reaquecendo os pratos até que todos venham para a mesa.
Em termos de design, é um cooktop de vidro elegante com um moderno acabamento preto brilhante.
Com 36 polegadas, este é um excelente fogão de tamanho familiar para residências e apartamentos. Tem basicamente o mesmo tamanho de uma gama, mas a vantagem é que é elegante e compacto, por isso combina perfeitamente com os armários da cozinha.
Os clientes adoram este fogão Frigidaire específico porque ele aquece quase tão rapidamente quanto o de indução.
Em comparação com os modelos de bobina elétrica da velha escola, a tampa lisa é muito melhor porque aquece rápido, economiza energia a longo prazo e aquece a comida por igual para que você possa obter os resultados perfeitos.
Na verdade, o controle de temperatura do queimador é melhor do que alguns dos modelos GE ou mais baratos como o Empava.
Este cooktop está sem o recurso de calor residual, então você não sabe quando está quente ou frio e isso pode ser perigoso para crianças e animais de estimação.
A única outra desvantagem é que a tampa lisa é realmente muito escorregadia e algumas pessoas dizem que os potes podem escorregar se as crianças os puxarem. Portanto, recomendo que você sempre os supervisione na cozinha.
Ao comprar este cooktop, você também recebe um limpador que vem com ele e torna a limpeza muito rápida e fácil, sem a necessidade de esfregar.
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Fogão elétrico de melhor orçamento: Fogão elétrico Ramblewood 4 Burner 30 ″, EC4-60
- Tipo: elétrico embutido
- Tamanho: 30 polegadas
- Número de queimadores: 4
- Potência: 1800 - 6000 W
- Recurso manter aquecido: não
- Elemento de fervura rápida: não
- Aviso de calor residual: sim
Se você está procurando um fogão elétrico de cerâmica lisa e muito simples, o Ramblewood é uma ótima opção econômica para sua casa.
Possui 4 queimadores com um queimador radiante de 6000W muito poderoso. Por um preço acessível, você obtém um cooktop muito poderoso que pode competir facilmente com os recursos de cozimento do Frigidaire mais caro.
Os recursos que você perdeu são a configuração para manter quente e o elemento de fervura rápida.
Mas em vez disso, você tem um queimador radiante - este é um aquecedor especial que produz calor convectivo e radiante ao mesmo tempo. É feito de uma liga chamada Fecralloy, que é leve e durável a longo prazo.
Os clientes estão dizendo que, em comparação com os cooktops de indução, o fundo das panelas e frigideiras não fica superaquecido e queima, portanto, você não acaba com tanta comida queimada.
O queimador Ramblewood 4 é um fogão confiável, perfeito para as tarefas diárias de cozinha em casa.
Ele vem com alguns recursos de segurança, como o aviso de calor residual - isso mostra quando o fogão ainda está quente, evitando que você ou seus filhos se queimem em uma superfície quente.
Existem 9 níveis de potência no total e eles são controlados por meio de botões giratórios clássicos com todas as configurações de temperatura escritas em uma fonte clara. Portanto, este fogão elétrico clássico é fácil de usar para todos.
Na verdade, as pessoas adoram os botões giratórios porque você não pode realmente dar errado com as configurações de aquecimento porque você sempre pode ver o que definiu em cada queimador. O controle analógico é um pouco desatualizado, mas prático e faz o cooktop aquecer mais rápido do que o digital.
O cooktop é feito de um material de cerâmica brilhante de alta qualidade que é muito rápido e fácil de limpar. Não é tão sujeito a arranhões quanto alguns dos cooktops de vidro mais caros como GE e Kenmore, mas é menos da metade do preço!
Um problema potencial com este Ramblewood é que não há luzes especiais para alertá-lo sobre qual queimador está ligado e qual você está usando. Algumas pessoas dizem que sempre precisam verificar se o gravador está ligado ou desligado.
No geral, porém, este é um dos cooktops elétricos com melhor relação custo-benefício que você pode comprar. É barato, mas tem o tamanho perfeito para casas e apartamentos menores. Se você não precisa cozinhar mais de dois ou três tipos de alimentos ao mesmo tempo, ele tem tudo que você precisa.
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Frigidaire elétrico vs Ramblewood
Os cooktops elétricos Frigidaire são muito procurados, enquanto a Ramblewood é uma das marcas de orçamento mais procuradas.
A primeira diferença notável entre os dois é o tamanho: Frigidaire tem 5 queimadores (36 ″) enquanto Ramblewood tem 4 (30 ″) e é menor.
Mas não se deixe enganar pelo tamanho menor, porque o Ramblewood tem o queimador mais poderoso (6000 W!) Para cozinhar e ferver super-rápido. Além disso, existem 9 configurações de aquecimento diferentes para os 4 queimadores.
Surpreendentemente, o Frigidaire é menos poderoso, mas no geral seus queimadores são um pouco mais eficientes e duráveis no longo prazo.
Além disso, ele triunfa sobre o fogão mais barato porque tem aquele elemento de queimador SpaceWise que pode se ajustar automaticamente ao tamanho da panela ou panela.
Isso é algo que você geralmente encontra em cooktops de indução, então é útil ter em um fogão totalmente elétrico.
O Frigidaire é bastante resistente a arranhões e fácil de limpar em comparação com o Ramblewood, que pode começar a apresentar riscos se você usar panelas e frigideiras pesadas e deslizá-los rapidamente.
Um problema com o Ramblewood é que você não pode realmente dizer qual queimador ainda está ligado. Além disso, quanto mais alto for o ajuste de calor usado, mais tempo o queimador permanecerá “LIGADO”.
Tudo se resume a quantos queimadores você precisa e com que freqüência você cozinha. Além disso, se você tem uma cozinha pequena e é apertado no balcão, o fogão de indução menor de 4 bocas é melhor, mas se você quiser uma gama completa, o Frigidaire é uma boa compra.
Esses são as 5 melhores frigideiras para indução (+ o que procurar ao comprar uma)
Melhor fogão elétrico portátil: Prato elétrico elétrico de cerâmica CUSIMAX 1800W para cozinhar
- Tipo: elétrico portátil
- Tamanho: 21.5 4.7 x x 15 polegadas
- Número de queimadores: 2
- Potência: 1800 W
- Material: placas de aço inoxidável e cerâmica
- Função de desligamento automático
Se você assistir a esses vídeos de culinária rápida nas redes sociais, provavelmente já os viu fazendo a comida nessas pequenas placas de fogão de uma ou duas bocas.
Um cooktop elétrico portátil como o Cusimax 1800W é potente, compacto, fácil de limpar e aquece muito rápido para que você possa preparar suas receitas favoritas em tempo recorde com um simples controle de temperatura.
A vantagem de tal fogão portátil é que você pode levá-lo na estrada enquanto acampa, RVing, ou apenas mantê-lo como um fogão ocasional para apartamentos muito pequenos e cozinhas.
Alguns clientes dizem que adoram usar um fogão portátil como um aparelho extra em restaurantes movimentados ou enquanto cozinham para grupos maiores de pessoas.
A boa notícia sobre este cooktop de queimador duplo Cusimax é que, ao contrário da indução, você pode usar qualquer tipo de panela e frigideira para cozinhar. A única limitação, porém, é que você pode usar potes de 7.1 ”em cada queimador e se eles forem muito maiores, eles não vão caber.
Além disso, este cooktop é conhecido por sua grande retenção de calor. Ele usa tecnologia de aquecimento infravermelho para que você possa cozinhar mais rápido.
Ele não perde calor - apenas minimamente - e isso é ótimo porque alguns cooktops elétricos portáteis baratos têm a tendência de perder muito calor, então não funcionam tão bem quanto este.
Afinal, a eficiência é importante. Você pode controlar a temperatura com os dois botões do queimador. O controle termostático permite que você selecione as configurações de aquecimento desejadas com muita facilidade.
Existe uma função de desligamento automático para evitar incêndios ou acidentes. No entanto, você deve saber que depois de desligar o fogão, ele demora um pouco para esfriar e pode levar cerca de 15 minutos para esfriar completamente - muito mais do que um fogão de indução.
O corpo do cooktop é feito de aço inoxidável, que é bastante durável e não enferruja. Também tem pés de borracha na parte inferior para evitar que escorregue e se mova enquanto você cozinha e mexe os alimentos, portanto, é seguro de usar.
Portanto, se você está procurando um fogão elétrico prático e que funcione bem que seja ótimo para a estrada, este Cusimax econômico é a melhor escolha.
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Melhores cooktops de indução revisados
Em seguida, temos cooktops de indução para olhar.
Melhor cooktop geral de indução: Fogão elétrico de indução FRIGIDAIRE FGIC3666TB Gallery 36 ″
- Tipo: indução embutida
- Tamanho: 36 polegadas
- Número de queimadores: 5
- Potência: 2,600-3,800 W
- Recurso de manter aquecido: não, mas há um recurso de derretimento semelhante
- Elemento de fervura rápida: não
- Aviso de calor residual: sim
- Detecção automática de bandeja de dimensionamento: sim
Este é um dos melhores cooktops de indução grandes se você estiver procurando por queimadores potentes com controle de temperatura preciso para um cozimento mais preciso do que cooktops a gás.
Um dos principais motivos pelos quais as pessoas mudam para a indução é porque você pode cozinhar em configurações de calor precisas e economizar energia ao usar este tipo de fogão. Isso é exatamente o que você obtém com o Frigidaire 36 ”.
Assim que você conseguir seu cooktop, perceberá que ele tem um tamanho ótimo para todos os tipos de utensílios de cozinha, grandes e pequenos. O cooktop em si é um espaçoso 36 polegadas, ótimo para médias e grandes cozinhas ou famílias onde muitos cozimentos acontecem diariamente.
É do tamanho certo se você quiser usar uma frigideira longa em dois queimadores simultaneamente, se, digamos, você estiver fazendo uma receita no estilo teppanyaki.
Mas, geralmente, é o tamanho perfeito para cozinhar qualquer coisa porque você pode ter várias panelas e frigideiras em todos os 5 queimadores ao mesmo tempo e usar diferentes configurações de calor. Imagine preparar uma festa de aniversário para seus entes queridos em menos tempo, já que você pode fazer todos os pratos de uma vez!
De acordo com o fabricante, você pode ferver água até 50% mais rápido do que um fogão elétrico médio. Essa é uma ótima notícia quando você quer preparar uma xícara de chá ou café rapidamente.
Existem 5 queimadores individuais e cada um pode funcionar em uma temperatura diferente e você pode controlar o quão quente cada queimador está por meio de controles de toque digital na parte inferior do fogão.
Outro recurso interessante é que há dimensionamento automático, de modo que o cooktop pode diminuir o tamanho das panelas automaticamente e aquecer apenas a área da superfície dos tachos, economizando energia.
Os cooktops Frigidaire são conhecidos pela distribuição uniforme de calor e este modelo de indução não é exceção porque cada queimador pode gerar o mesmo calor poderoso. Portanto, você pode parar de se preocupar em poder usar apenas um dos queimadores para grelhar ou fritar.
Não há recurso para manter aquecido neste fogão e, considerando que é muito caro, ele definitivamente poderia estar lá, mas há outro recurso de derretimento, que mantém a comida quente por 60 minutos. Também ajuda a derreter lentamente alimentos como chocolate para assar.
Algumas pessoas reclamam que este cooktop vem com um kit de instalação de granito, mas ele não se encaixa perfeitamente e você terá muita dificuldade com a instalação porque é um kit mal feito.
No geral, este cooktop de indução oferece uma excelente experiência de cozimento e aquece muito rápido para que você possa começar a preparar o jantar imediatamente.
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Melhor cooktop de indução de orçamento: Fogão elétrico de indução de 36 "Empava
- Tipo: indução embutida
- Tamanho: 36 polegadas
- Número de queimadores: 5
- Potência: 2,600-3,800 W
- Recurso manter aquecido: não
- Ebulição rápida: sim, há um recurso de zona de aumento
- Aviso de calor residual: sim
- Detecção automática de bandeja de dimensionamento: sim
Renovar sua cozinha ou comprar novos eletrodomésticos pode ser muito caro e o cooktop por indução Empava é a alternativa mais barata para o Frigidaire caro de que acabei de falar.
Ele tem todos os recursos de que você precisa, mas também possui um prático recurso de travamento para crianças que evita que as crianças (e animais de estimação) liguem o fogão e reduz o risco de queimaduras.
O cooktop possui controles separados para cada um dos 5 queimadores para que você possa fazer diferentes tipos de alimentos em várias temperaturas simultaneamente.
Você notará que um dos elementos do meio é maior (11 polegadas) em comparação com os outros quatro. Tem potência máxima de 3700 W e o tamanho o torna ideal para panelas e frigideiras grandes, como uma panela grande para sopa, por exemplo.
Os queimadores menores de 7.5 polegadas são ideais para fritar, ferver e selar.
Além disso, existem 9 configurações de calor que incluem um recurso de reforço - semelhante ao recurso de fervura rápida e permite cozinhar na temperatura máxima por aproximadamente 10 minutos. Isso é útil se você for o tipo de pessoa que está sempre ocupada e com pressa para fazer as coisas.
Há também um indicador de superfície quente para que você sempre saiba se um ou mais queimadores estão ligados e, honestamente, esse recurso é muito importante para sua própria segurança.
Você verá um indicador “h” para saber que o cooktop ainda está quente. Limpe somente após o “h” desligar!
O único problema notável com este cooktop de indução é a forma como os controles do queimador são configurados. Há muitos deles próximos uns dos outros com vários botões de toque digital e as pessoas os acham confusos de usar.
Além disso, os controles podem ser ligeiramente sensíveis e sensíveis para que você possa acidentalmente tocar mais do que o necessário e tornar a temperatura muito alta ou muito baixa.
Mas, depois de pegar o jeito deles, você perceberá que os queimadores são realmente fáceis de controlar.
Além disso, este cooktop de vidro é fácil de limpar com um pano úmido porque a comida não gruda nele.
Pessoas que tiveram outras placas de indução caras como a Viking dizem que esta é tão boa, se não melhor, mas muito mais barata.
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Indução Frigidaire vs Empava
Ambos os cooktops de indução de topo liso são opções adequadas se você estiver procurando por um cooktop de indução grande com 5 queimadores.
Eles têm o mesmo tamanho (36 ″), têm os mesmos queimadores de aquecimento potentes e recursos quase idênticos, como aviso de calor residual e detecção automática de bandeja.
Mas, o Frigidaire é muito mais caro ... então por que isso?
Bem, tudo se resume à marca, ao design e à qualidade.
A primeira diferença que se destaca são os controles do sensor de toque digital do modelo Frigidaire. É melhor e mais fácil de usar do que Empava.
O problema com os controles Empava é que eles são fixos e tendem a clicar duas vezes quando você os pressiona por muito tempo. Além disso, seu layout é totalmente confuso para aqueles que estão comprando cooktops de indução pela primeira vez.
O Frigidaire é simples com controles deslizantes de toque e eles são dispostos em um formato compacto.
Em termos de qualidade de construção, os cooktops de indução Frigidaire são duráveis e funcionam muito bem, mantendo suas poderosas propriedades de aquecimento por muitos anos.
O cooktop Empava também esquenta uniformemente, mas pode ser um pouco trabalhoso instalá-lo e conectá-lo à tomada. Também leva um pouco mais de tempo para aquecer, mas é apenas uma questão de segundos, então a diferença não é significativa.
O que eu gosto mais no cooktop Empava é que ele tem aquele indicador de calor “H” útil que é fácil de detectar. Portanto, você sempre sabe se um ou mais queimadores ainda está quente. Além disso, parece chiar menos do que o Frigidaire.
Claro, aquele ferve água mais rápido, mas é um pouco mais barulhento que é algo para se manter em mente.
Melhor cooktop portátil de indução: NutriChef Double Induction Cooktop 120V portátil
- Tipo: indução portátil
- Tamanho: 14.18 23.63 x x 2.64 polegadas
- Número de queimadores: 2
- Potência: 1800 W
- Material: vidro cerâmico
- Função manter quente
Se quiser cozinhar rapidamente e fazer ótimas receitas, você vai adorar usar o cooktop portátil de indução de 2 queimadores NutriChef. É um cooktop tão elegante, compacto e estiloso que você pode se sentir confiante ao filmar seus vídeos de culinária do Youtube ou das redes sociais nele.
Mesmo que você o compre apenas para uso doméstico, pode ter certeza de que este produto funciona bem e aquece seus utensílios de cozinha e alimentos por igual.
Este é um dos cooktops de indução portáteis “mais inteligentes” porque vem com vários modos de cozimento.
Você pode usá-lo no modo manual para fritar e cozinhar no vapor, no modo água para cozinhar rápido, e há até um recurso de manter aquecido para garantir que a comida permaneça quente até que esteja pronta para servir.
É fácil alternar entre os modos porque a tela LCD tem sensores de toque que possuem os modos desenhados, então é quase impossível cometer um erro ou usar a configuração de aquecimento errada.
NutriChef também possui um recurso de trava de segurança para crianças para evitar que as crianças liguem o fogão sem o seu conhecimento ou permissão.
Se você está se perguntando como ele se compara a um fogão elétrico portátil como o Cusimax, este é ainda mais eficiente em termos de energia. Como ele cozinha por meio de eletroímãs, não há perda de calor entre os 2 queimadores e a panela. Além disso, cozinha muito rápido, por isso é um aparelho que economiza energia.
A limpeza também é fácil porque o cooktop é feito de material cerâmico antiaderente; portanto, mesmo que você ferva sobre líquidos, eles não grudarão, então você pode removê-lo com um pano.
Há uma falha com este cooktop: quando você deseja aumentar ou diminuir as configurações de aquecimento, a temperatura aumenta em intervalos de 10 a 30 graus. Portanto, você não pode cozinhar em temperaturas muito precisas.
Para a maioria dos alimentos, isso não é um obstáculo, mas se você estiver fazendo coisas como peixes ou frutos do mar, pode ser um problema.
Além disso, o cooktop entra no modo de espera, mas não desliga automaticamente quando não está em uso. Isso é algo a se considerar se você for do tipo esquecido.
Comparado com outros cooktops semelhantes mais baratos, você pode até usar panelas e frigideiras de ferro fundido com este, mas só tome cuidado porque eles ficam extremamente quentes e podem danificar o cooktop com o tempo.
Então, se você está pronto para experimentar o cozimento por indução em sua cozinha, mas não quer um modelo embutido grande, este NutriChef menor é uma ótima opção!
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O que é melhor: indução ou cooktop elétrico?
Ponto final
Quando se trata de escolher entre um cooktop de indução e um cooktop elétrico, tudo se resume às preferências. No entanto, existem alguns dos fatores que destacamos acima que o ajudarão a tomar a decisão certa.
Mas lembre-se de que a eficiência energética deve ser seu fator determinante número um, já que os dois cooktops usam eletricidade.
Se gosta de cozinhar regularmente, os modelos elétricos ou por indução Frigidaire irão satisfazer todas as suas necessidades. São cooktops bem projetados e duráveis que aquecem muito rapidamente e ajudam a preparar o jantar para a família em muito menos tempo do que um cooktop a gás.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
