As melhores frigideiras de cobre revisadas: do orçamento ao topo de linha

Adoro criar conteúdo gratuito cheio de dicas para vocês, meus leitores. Não aceito patrocínios pagos, minha opinião é minha, mas se você achar úteis minhas recomendações e acabar comprando algo de que goste através de um de meus links, posso ganhar uma comissão sem nenhum custo extra para você. Saiba Mais

Se você é apaixonado por culinária, sabe que os utensílios de cozinha que usa fazem uma grande diferença no resultado da comida.

Quando se trata do material que você usa para panelas, o cobre é o favorito.

O cobre é conhecido por ser um ótimo condutor de calor. É um material durável, higiênico, antibacteriano e resistente à corrosão.

As melhores frigideiras de cobre analisadas

Como o cobre é tão bom em conduzir calor, o calor se espalha por toda a panela, em vez de se concentrar em um só lugar. Isso ajuda a fornecer uma excelente distribuição de calor e protege contra queimaduras.

Existem vários tipos de utensílios de cozinha disponíveis em cobre, incluindo potes de todos os tamanhos e várias frigideiras, incluindo frigideiras.

Se você estiver interessado em comprar uma frigideira de cobre, este artigo fornecerá informações sobre o que procurar e recomendará quais frigideiras são as melhores.

Uma das melhores panelas que já vi é este DeBuyer Prima Matera. É cara, eu não comprei uma frigideira nessa faixa de preço a maior parte da minha vida, mas realmente é da melhor qualidade.

Claro, existem opções mais econômicas, assim como tamanhos e usos diferentes, e quero falar sobre elas também.

Vamos verificar as principais opções bem rápido; depois disso, vou entrar em mais detalhes sobre cada uma delas:

Frigideiras de cobre Imagens
Melhor frigideira de cobre: DeBuyer Prima Matera Melhor frigideira de cobre: ​​DeBuyer Prima Matera

(veja mais imagens)

A melhor frigideira de cobre barata com tampa: Home Hero 8 ” A melhor frigideira de cobre com tampa: Home Hero 8 ”

(veja mais imagens)

Melhor conjunto de frigideira quadrada do orçamento: Copper Chef Square Stack-capaz Conjunto de frigideira quadrada com melhor orçamento: Chef de cobre quadrado empilhável

(veja mais imagens)

A melhor frigideira de cobre em aço inoxidável: Núcleo de cobre SS All-Clad Melhor frigideira de cobre em aço inoxidável: Núcleo de cobre SS All-Clad

(veja mais imagens)

Mais vendidos: Frigideira Kila Chef Tri-Ply Copper Inferior Mais vendido: Frigideira Kila Chef Tri-Ply Copper Inferior

(veja mais imagens)

Melhor frigideira francesa de cobre: Mauviel M'Heritage Melhor frigideira francesa de cobre: ​​Mauviel M'Heritage

(veja mais imagens)

A melhor panela de cobre artesanal artesanal: Bottega del Ramé panela de cobre feita à mão

(veja mais imagens)

A melhor panela de cobre segura para lava-louças: Lagostina Martellata Melhor bandeja de cobre segura para lava-louças: Lagostina Martellata

(veja mais imagens)

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Cozinhando com panelas de cobre

Há uma razão pela qual os chefs profissionais preferem usar frigideiras de cobre para cozinhar os pratos mais saborosos. Uma das razões pelas quais o cobre é uma escolha tão boa são suas excelentes propriedades de condução de calor. O calor é espalhado por igual, para que a comida não grude na frigideira e queime.

O cobre tem sido um dos principais materiais para panelas nos últimos 9000 anos. Na verdade, o cobre é o metal mais antigo usado pelos humanos. Este material não é apenas durável, mas também higiênico e resiste à corrosão e danos ao longo do tempo. Portanto, depois de investir em frigideiras de cobre de qualidade, elas durarão por décadas (se não por toda a vida).

Então, o que torna uma panela de cobre tão boa?

Condutor de calor

O cobre é um dos melhores condutores de calor. Em seu livro Mastering the Art of French Cooking, a famosa chef Julia Childs disse uma vez: “As panelas de cobre são as mais satisfatórias de todas para cozinhar, pois seguram e espalham bem o calor. E isso é definitivamente verdade, o cobre é um excelente metal condutor de calor. Conduz o calor pelo menos cinco vezes melhor do que o ferro concorrente e vinte vezes melhor do que outro material popular para cozinha, o aço inoxidável.

Para o chef do dia-a-dia, isso significa que sua panela aquece uniformemente e sua comida cozinha uniformemente, sem ser cozida demais ou mal de um lado apenas.

Assim, quando você coloca a frigideira em fogo alto, ela fica quente imediatamente. Assim que terminar de cozinhar e tirar do fogo, ele esfria muito rápido. Portanto, você economiza tempo e energia na cozinha.

Como você deve cozinhar com uma panela de cobre?

Esteja sempre atento ao que você está cozinhando em uma panela de cobre. Por esquentar muito rápido, esse tipo de frigideira é ideal para refogar, tostar, fazer molhos e até compotas. Recomendamos usar sua panela de cobre para fazer molhos que requeiram uma consistência específica. Da mesma forma, se você quiser fritar carne e vegetais, uma frigideira de cobre é a melhor escolha. Mas você pode cozinhar com essas panelas da mesma forma que faria com qualquer outra, exceto que a comida cozinhava mais rápido em panelas de cobre.

Nosso melhor conselho é cozinhar sua comida em fogo médio e evitar o uso de chamas altas.

Confira este guia sobre como cozinhar com panelas de cobre e como cuidar delas. 

Guia do comprador: o que procurar em uma frigideira de cobre

Embora o cobre seja um bom condutor de calor e, portanto, um favorito na cozinha, nem todas as frigideiras de cobre são criadas iguais. Aqui estão algumas coisas que você deve procurar ao comprar um desses itens.

Forro

O cobre é reativo. Ele interage com alimentos ácidos. Com o tempo, esses alimentos podem lixiviar o cobre, fazendo com que ele entre nos alimentos. Como o cobre não é seguro para comer, as panelas de cobre vêm com um forro. O tipo de revestimento usado pode afetar a qualidade dos utensílios de cozinha.

O estanho é um material comum para forro de panelas de cobre. Não reage com alimentos ácidos e é naturalmente antiaderente.

No entanto, o estanho também tem um ponto de fusão baixo (cerca de 450 graus Fahrenheit). Portanto, as panelas podem ser facilmente danificadas se deixadas em fogo alto.

O estanho também é macio e pode se desgastar com a esfrega excessiva.

Enquanto o estanho é frequentemente usado para forro de panela de cobre, o aço inoxidável é ainda mais popular. O aço inoxidável é muito mais durável do que o estanho. No entanto, ao contrário do estanho, ele não possui propriedades antiaderentes naturais.

Além disso, quando o estanho se desgasta, você pode voltar a enlatá-lo. Com o aço inoxidável, você está sem sorte.

Espessura

Outra coisa importante a se considerar é a espessura da panela.

Em geral, as panelas devem ter 2.5 a 3 mm. Grosso. Se forem mais grossos, não serão capazes de aquecer bem os alimentos e, se forem mais finos, não serão capazes de aquecer os alimentos uniformemente.

Embora alguns acreditem que o método usado para produzir o cobre possa ter algum efeito em sua qualidade, isso não foi considerado verdade.

Aparência

Existem dois tipos de panelas de cobre: ​​marteladas e lisas.

O acabamento martelado é um sinal de artesanato e geralmente denota uma qualidade superior e um preço superior. Mas, atualmente, a maioria das panelas de cobre é feita com máquinas, e a máquina imprime um efeito martelado na camada externa do cobre. Portanto, é mais uma escolha estética para o consumidor. Panelas marteladas ficam melhores na cozinha se você tiver um estilo rústico.

Panelas de cobre lisas são mais populares, especialmente com marcas bem conhecidas na indústria de utensílios de cozinha. Você pode encontrar panelas de cobre lisas por toda parte e elas ficam elegantes em qualquer cozinha.

Características da frigideira

Embora a espessura e o forro sejam propriedades específicas de frigideiras de cobre, há algumas coisas que você deve procurar em qualquer frigideira que comprar. Aqui estão algumas coisas a considerar.

  • Peso: As frigideiras de metal podem ser bem pesadas. Embora você não queira uma frigideira tão leve que afete a qualidade, não quer uma frigideira tão pesada que dificulte o cozimento.
  • Tamanho: As frigideiras vêm em uma variedade de tamanhos. Enquanto as frigideiras maiores podem aquecer mais alimentos por vez, as menores aquecem os alimentos mais rapidamente. Em geral, é uma boa ideia ter frigideiras de vários tamanhos, mas fatores como a frequência com que você cozinha e para quantas pessoas você cozinha também influenciam.
  • Conveniência: Algumas frigideiras exigem mais manutenção do que outras. Por exemplo, alguns podem ser lavados na máquina de lavar louça e outros apenas à mão. Alguns podem ser colocados no forno, enquanto outros não. Alguns podem suportar temperaturas mais altas do que outros. Claro, é melhor ter uma frigideira que seja fácil de limpar e que possa ser usada para todos os fins possíveis.

Avaliações das melhores frigideiras de cobre

Agora que você sabe o que procurar em uma frigideira de cobre, aqui estão alguns que são recomendados.

Melhor frigideira de cobre: ​​DeBuyer Prima Matera

Melhor frigideira de cobre: ​​DeBuyer Prima Matera

(veja mais imagens)

A frigideira De Buyer Prima Matera 28cm é uma das melhores escolhas que você pode fazer ao escolher a melhor frigideira de cobre e também figura em nossa lista das melhores frigideiras de cobre.

O De Buyer é uma forma quadrada antiaderente de 28 cm versátil com lados extra profundos que são resistentes ao calor até 450 ° C, tornando-a segura para forno e adequada para flambagem.

Com um núcleo de alumínio de alta qualidade e um revestimento antiaderente Cerami-Tech, 100% químico, sem PTFE e PFOA, o Copper Chef aquece instantaneamente sem manteiga ou óleo extra, para que você possa criar refeições mais saudáveis ​​para toda a família. Isso significa que nada vai grudar na sua frigideira.

O design redondo e profundo torna mais fácil fazer comida suficiente para toda a família, já que você pode colocar mais comida na panela do que uma panela redonda tradicional - com lados extra profundos, um diâmetro de 28 cm e uma capacidade para mais de 4 litros.

Use uma esponja e limpe a frigideira assim. Mas a máquina de lavar louça De Buyer também é segura. O resultado final é que ele limpa facilmente, aquece uniformemente e a tampa de vidro ajuda a cozinhar bem os alimentos.

O vidro é resistente e bem construído e esta é provavelmente a parte mais durável da panela.

A pega com rebite é ideal para levar os alimentos da frigideira para a mesa sem que fique demasiado pesada para a pega. Com essas características em mente, não é à toa que esta frigideira é uma das melhores.

Verifique os preços mais recentes aqui

A melhor frigideira de cobre barata com tampa: Home Hero 8 ”

A melhor frigideira de cobre com tampa: Home Hero 8 ”

(veja mais imagens)

Uma tampa é um ótimo recurso para se ter em uma frigideira. Ele mantém os alimentos quentes e limita os respingos.

Esta panela Home Hero é uma das favoritas porque é adequada para todos os fogões de mesa. Possui um revestimento antiaderente que fornece distribuição de calor ideal e facilita a limpeza.

Tem 2.8 mm de espessura, o que lhe dá uma vantagem sobre a maioria das panelas de 2.5 mm, mas ainda permite que a comida aqueça. Com 8 ”de diâmetro, é ideal para aquecer pequenas quantidades de alimentos de uma só vez.

Ele pesa 2.69 libras. tornando-o fácil de usar.

Tanto a tampa quanto a panela podem ser lavadas na máquina de lavar louça e no forno.

Prós:

  • Vem com tampa
  • Bom tamanho para porções pequenas
  • Boa espessura
  • Antiaderente
  • Máquina de lavar louça e forno seguro
  • Distribuição de calor superior

Contras:

  • Propriedades antiaderentes não duram

Confira aqui na Amazon

Conjunto de frigideira quadrada com melhor orçamento: Chef de cobre quadrado empilhável

Conjunto de frigideira quadrada com melhor orçamento: Chef de cobre quadrado empilhável

(veja mais imagens)

Essas frigideiras, ou frigideiras, são perfeitas para cozinhar alimentos para o café da manhã, como bacon, salsicha, torradas e panquecas, bem como sanduíches de queijo grelhado e quesadillas.

Este conjunto inclui frigideiras em uma variedade de tamanhos, incluindo 8 ”, 11” e 9.5 ”. Cada frigideira vem com uma tampa.

Além das panelas, o conjunto vem com uma assadeira e um acessório que pode ser colocado no fundo para potencializar a indução do calor.

Como as panelas são quadradas, elas fornecem mais espaço para aquecer os alimentos do que as panelas redondas. Eles são seguros para forno a até 850 graus.

As frigideiras possuem alças duplas rebitadas que aumentam a durabilidade das frigideiras e não contêm PTFE e PFOA. Além disso, são antiaderentes e fáceis de limpar.

Prós:

  • Panelas quadradas contêm mais comida
  • Boa variedade de tamanhos
  • Vem com tampas
  • Indução de calor superior
  • Suporta altas temperaturas
  • Cofre forte para forno
  • Alças de rebites duplos
  • laváveis
  • Antiaderente

Contras:

  • Panelas não são antiaderentes como anunciado

Verifique os preços mais recentes aqui

A melhor frigideira de cobre em aço inoxidável: Núcleo de cobre SS All-Clad

Panela de cobre de aço inoxidável

(veja mais imagens)

Esta frigideira de 12 polegadas tem um formato versátil e discreto e é ideal para fazer molhos, carnes salteadas e vegetais, e selar em fogo alto.

Não há dúvidas de que esta é uma frigideira muito resistente e durável porque é feita de aço inoxidável de 5 camadas, alumínio e um núcleo de cobre espesso que permite cozinhar em fogo alto.

Ele tem uma resistência superior para garantir que seus alimentos nunca grudem no forro da panela. Além disso, o material de aço inoxidável não é reativo para que você possa cozinhar qualquer tipo de alimento com segurança.

A panela tem uma alça de aço inoxidável contornada que garante uma pegada confortável para que você possa manobrar facilmente a panela enquanto cozinha.

Prós

  • alta capacidade de calor de até 600 graus F, para que você possa usá-lo no forno e grelhar alimentos
  • funciona em cooktops de indução
  • forro de aço inoxidável polido
  • base larga e plana e ótimo formato para fritar
  • durável: feito nos EUA com aço inoxidável americano e cobre
  • lavável para máquina de lavar louça para fácil limpeza

Desvantagens

  • caro
  • a panela mancha facilmente

Verifique os preços aqui

Mais vendidos: Frigideira Kila Chef Tri-Ply Copper Inferior

(veja mais imagens)

Uma panela de cobre simples, mas muito boa de vendas. O tamanho desta panela é 18 x 11 x 2 polegadas e é ótima para cozinhar qualquer tipo de alimento. Tem um forro de aço inoxidável de 0.5 mm e um núcleo de alumínio de 1.5 mm, bem como um bom fundo de cobre.

Os rebites de aço da frigideira permanecem frios e a alça é ergonômica e fácil de segurar.

Esta panela é uma panela de nível profissional com um ótimo preço e concorre bem com panelas mais caras da mesma categoria.

Além disso, essa assadeira tem um acabamento lindo e é bem trabalhada, então vai durar muitos anos.

Prós

  • o cobre é muito durável e ganha uma bela pátina com o tempo
  • forro de aço inoxidável
  • núcleo de alumínio
  • comida não pega
  • fácil de limpar
  • liga é feita de 18% de cromo, 10% de níquel e 72% de ferro
  • muito leve pesa apenas 3 libras

Desvantagens

  • a alça se solta após alguns meses de uso
  • comida pode grudar na panela

Confira os preços aqui

Melhor frigideira francesa de cobre: Mauviel M'Heritage

Panela de cobre

(veja mais imagens)

Quando se trata de panelas francesas de alta qualidade, Mauviel é o creme de la creme das panelas de cobre. Esta marca existe desde 1830 e os chefs adoram e confiam nestas panelas de cobre.

Esta é uma peça de investimento, mas vai durar muito tempo. A panela de 7.9 ″ é menor, perfeita para grelhar peixes e carnes. Tem uma espessa camada de cobre de 2.5 mm que aquece tão rápido que pode cozinhar num instante. Esta panela tem um revestimento fino de aço inoxidável que a torna melhor do que panelas mais baratas. O interior em aço inoxidável não é reativo e é ideal para todos os tipos de cozimento. Além disso, é resistente e resistente.

Quando se trata de design elegante, Mauviel acerta em cheio. A frigideira tem uma alça curva bronzeada que oferece uma aderência superior e parece elegante. Mas, esta panela é pesada porque é o negócio real - nenhum metal barato é usado para fabricar este produto.

Prós

  • Ele pode ser usado em fogões de mesa a gás, elétrico, halógeno e no forno. Para cooktops de indução, você precisa de um disco de interface especial.
  • garantia de vida
  • 100% cobre ligado ao interior de aço inoxidável
  • melhor condutividade de calor para cozinhar uniformemente
  • punho de bronze
  • melhores marcas de panelas de cobre, da confiança de chefs de todo o mundo
  • antiaderente
  • qualidade muito elevada

Desvantagens

  • caro
  • pesado

Confira os preços aqui

A melhor panela de cobre artesanal artesanal: Bottega del Ramé

panela de cobre feita à mão

(veja mais imagens)

Se você deseja uma autêntica panela de cobre artesanal, a oficina Bottega del Rame em Roma faz uma das melhores. O artesão é conhecido por seu excelente trabalho e status de arte em panelas de cobre dignas. Essas panelas vêm em 5 tamanhos de 7 "a 13", dependendo de suas necessidades. A panela é feita de folha de cobre 2.5% nativo com 100 mm de espessura.

Possui um forro interior de lata que facilita o cozimento e conduz bem o calor. A panela também tem uma longa alça de latão fundido em areia para uma pegada superior.

Possui acabamento semibrilhante e como as panelas são feitas à mão dá para perceber a qualidade de cada produto. Eles são todos martelados na superfície com materiais italianos.

Os clientes adoram essas panelas de cobre e elas estão entre as panelas artesanais mais bem cotadas da Amazon.

Prós

  • feito à mão na Itália por artesãos
  • 100% cobre exterior e interior de estanho
  • alça de latão
  • produtos muito bem avaliados
  • dura uma vida
  • lados mais altos para que você possa cozinhar líquidos
  • parece uma obra de arte

Desvantagens

  • o transporte leva mais tempo e é caro

Confira os preços aqui

A melhor bandeja de cobre segura para lava-louças: Lagostina Martellata

Melhor bandeja de cobre segura para lava-louças: Lagostina Martellata

(veja mais imagens)

A limpeza é difícil e demorada. Mas e se eu dissesse que as panelas de cobre Lagostina de 8 polegadas podem ser lavadas na máquina de lavar louça e super fáceis de limpar, mesmo à mão? Tudo que você precisa é um pouco de água quente com sabão e os restos de comida são removidos imediatamente.

Esta panela de cobre tem um belo exterior de cobre martelado que parece elegante e mais caro do que realmente é. Esta panela martelada é feita de cobre com 3 camadas e um interior de aço inoxidável, e núcleo de alumínio que irradia calor para melhor retenção de calor.

E você ganha duas panelas de tamanhos diferentes!

Você também pode usar a assadeira para grelhar no forno a até 500 graus F. O que faz esta assadeira se destacar é que você pode usar utensílios de metal ao cozinhar com ela e eles não arranham o revestimento da superfície da assadeira.

Prós

  • 3 camadas - cobre, núcleo de alumínio e forro interno de aço inoxidável
  • resistente a utensílios de metal
  • exterior martelado
  • lindo aspecto
  • forno seguro
  • laváveis
  • garantia de vida
  • leve: 2.55 libras
  • Design italiano

Desvantagens

  • não é adequado para placas de indução
  • comida pode grudar na panela

Confira os preços aqui

FAQ sobre panelas de cobre

Há muitas perguntas a respeito das frigideiras de cobre e as estamos respondendo aqui para ajudá-lo a fazer compras informadas.

É seguro cozinhar com cobre?

Sim, é seguro cozinhar com cobre, mas você precisa saber que as panelas de cobre são, na verdade, forradas com outros materiais. A razão para isso é que o cobre é um material reativo. Você precisa de um bom forro para garantir que seja seguro cozinhar.

O cobre é um material reativo, o que significa que os íons de cobre reagem a outros materiais. É reativo com alimentos altamente ácidos e alcalinos, como tomate. Se você cozinhar um molho de tomate em uma panela de cobre sem forro, por exemplo, ele adquire um sabor metálico e desagradável.

É por isso que você precisa escolher uma frigideira de cobre forrada com um material não reativo. Com o forro, você pode cozinhar qualquer tipo de alimento e é 100% seguro comer.

Qual é o melhor forro para panelas de cobre?

Os dois forros de cobre mais populares são o aço inoxidável e o estanho. Mas, o mais popular é o estanho. A razão para isso é que o estanho tem uma grande ligação química com o cobre. Também é bastante maleável e tende a derreter facilmente, o que o torna fácil de trabalhar.

Portanto, a maioria das panelas de cobre tem revestimento de estanho. Em muitos restaurantes europeus, o estanho pode derreter porque tem um ponto de fusão baixo de 450 graus F. Portanto, esses potes precisam de manutenção regular e os ferreiros os retenham de vez em quando.

Mas, se você quiser uma frigideira de cobre que resista a altas temperaturas, compre uma forrada com aço inoxidável.

Quais são as vantagens das panelas de cobre?

  • tempo de resposta de aquecimento rápido para cozimento muito rápido
  • o cobre é higiênico e tem propriedades antibacterianas
  • as panelas têm revestimento interno de estanho ou aço inoxidável para que você só obtenha os benefícios de cozinhar com cobre
  • a maioria das panelas de cobre são antiaderentes
  • esfriar rapidamente
  • durar décadas
  • durável
  • distribuição de calor extremo na panela
  • ótimo para dourar alimentos como panquecas
  • excelente para cozinhar peixes e frutos do mar
  • esteticamente bonito na cozinha

Como você limpa panelas de cobre?

A máquina de lavar louça é a resposta mais óbvia, é claro. Mas nem todas as panelas de cobre podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Nesse caso, é hora de uma limpeza manual, mas não se preocupe, é fácil.

O cobre escurece naturalmente com o tempo, o que significa que desenvolve uma pátina. Isso realmente faz com que pareça ainda mais elegante na cozinha. Se você quiser devolver o brilho à frigideira de cobre, use um polidor de creme de cobre. Faz com que os utensílios de cozinha pareçam mais brilhantes e mais limpos.

Este creme de limpeza de Wright é uma excelente escolha da Amazon:

Limpador de creme de cobre Wrights

(veja mais imagens)

Agora, se você quiser fazer uma pasta natural, basta adicionar um pouco de suco de limão e sal em uma tigela pequena e esfregar na panela com uma escova de dentes. Ele remove as manchas escuras maiores.

Em termos de limpeza, basta lavar uma panela de cobre na pia com água quente e sabão. Normalmente, o interior de lata ou aço inoxidável não deixa grudar muita comida, então você não precisa esfregar muito.

É fundamental que seque muito bem as panelas de cobre, senão a água pode manchar o cobre.

As frigideiras de cobre são prejudiciais à saúde?

Não, as panelas de cobre não fazem mal à saúde se tiverem um revestimento interno protetor.

Porém, o cobre pode se tornar tóxico e perigoso se o revestimento começar a escovar devido a abrasão e danos intensos.

Certifique-se de que o revestimento interno da frigideira esteja em boas condições. No caso de se deteriorar, o cobre se infiltra e penetra na comida quando você a aquece.

Isso é perigoso para sua saúde e você pode experimentar intoxicação por cobre, embora isso seja bastante raro.

Para obter mais informações sobre a segurança de panelas de cobre, consulte a este artigo. Ele afirma que vestígios de cobre no corpo não são prejudiciais.

O perigo surge quando a panela de cobre vaza cobre em nossa comida. No entanto, você pode evitar esses problemas substituindo as panelas danificadas e investindo em utensílios de cozinha de alta qualidade.

As frigideiras de cobre são antiaderentes?

Depende do forro interno e do revestimento da panela. Como você não está cozinhando diretamente no cobre, o revestimento pode ser antiaderente ou não, dependendo da marca.

O que é comumente referido como “panelas antiaderentes de cobre” são, na verdade, panelas de alumínio revestidas com um acabamento de material cerâmico em tom de cobre antiaderente. Este tipo de acabamento contém pigmentos de cor de cobre, mas não é uma panela de cobre real.

Veja também: estas são as melhores panelas de cobre antiaderentes

O que você não deve cozinhar com cobre?

Esta resposta se aplica a panelas de cobre sem camadas de proteção espessas.

Você não deve cozinhar alimentos ácidos. Isso se refere a alimentos como vinagre, limão, tomate e quaisquer outros alimentos com alto teor de ácido.

Como regra geral, o FDA recomenda que você não cozinhe nada com pH abaixo de 6 em uma panela de cobre.

Conclusão

Agora que você conhece suas opções de frigideiras de cobre, quais usará em sua cozinha?

Embora uma frigideira de cobre seja um grande investimento em termos de custo, ela é durável e pode durar a vida toda.

Portanto, é provável que você obtenha muito uso dessas panelas ano após ano. Em comparação com as frigideiras de Teflon ou alumínio que devem ser substituídas com frequência, é um ótimo tipo de frigideira para comprar e ter na coleção.

Como um utensílio de cozinha, é o melhor condutor de calor e nele você pode preparar qualquer tipo de comida deliciosa.

Precisa de mais panelas para sua coleção? Aposto que você não tem algumas dessas grandes panelas de cobre ainda

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.