Como fazer molho Okonomiyaki sem Worcestershire: a receita
Molho okonomiyaki é ótimo! É doce e salgado, tem um profundo sabor defumado e combina perfeitamente com as panquecas e repolho, entre tantas outras coisas.
Mas, pode ser difícil de fazer se você não tiver Molho Worcestershire (Inglês).
Para fazer o molho okonomiyaki sem Worcestershire, você precisa adicionar um pouco de acidez e fumaça de volta ao prato. Adicione um pouco de vinagre balsâmico e molho de churrasco para obter o mesmo perfil de sabor.
Nesta receita, mostrarei exatamente como obter essa defumação no molho sem ele.
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Molho Okonomiyaki Sem Receita Worcestershire
Ingredientes
- 2 colher de sopa molho de ostras
- 1½ colher de sopa açúcar
- 4 colher de sopa ketchup
- ½ colher de sopa vinagre balsâmico
- 2 colher de sopa molho de churrasco
Instruções
- Despeje todos os ingredientes em uma tigela pequena
- Bata-os juntos por cerca de 1 a 2 minutos para que todos os molhos se misturem
- Ajuste o vinagre balsâmico e o molho barbecue a gosto
É realmente muito simples, você não precisa cozinhar, apenas misture bem os molhos.
Normalmente, o molho Worcestershire substituiria o vinagre balsâmico e o molho barbecue para que você ainda pudesse fazê-lo sem cozinhar.
O vinagre balsâmico é perfeito para adicionar um pouco de acidez ao molho. Algumas pessoas gostam de um pouco mais de 1/2 colher de sopa, mas acho que é um equilíbrio perfeito.
O mesmo vale para o molho barbecue. Ele adiciona fumaça de volta ao prato que falta com a falta de molho Worcestershire. Depende do tipo de molho de churrasco que você usa, porque alguns são um pouco mais doces que outros.
Você pode reduzir a quantidade de açúcar se adicionar um molho de churrasco muito doce à mistura ou adicionar um pouco menos do molho.
Conclusão
Veja bem, é muito possível fazer molho okonomiyaki sem Worcestershire, você só precisa de um pouco de criatividade e do conhecimento do que o molho realmente traz em termos de sabor para que você saiba o que substituir.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
