1 ingrediente que vai fazer você se encolher ao fazer esta receita de porco dinuguan
Receita de porco Dinuguan é um gosto adquirido.
Este prato é feito de porco (PORK) e sangue de porco que lhe confere a sua cor enegrecida. Os fãs deste prato apreciam a textura e o sabor azedo deste guisado.
No entanto, para alguns, a ideia de ter algo preto preso nos dentes e a ideia de comer sangue só faz as pessoas vomitarem.
Isso não impede que seus amantes amem o prato.
O ingrediente mais importante da receita Dinuguan é obviamente o sangue do porco (porco).
O sangue de porco é usado em muitas outras cozinhas asiáticas como sangue coagulado que atua como um extensor de carne ou como uma mistura para o próprio caldo. Pork Dinuguan é o último.
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Receita Dinuguan de Porco e Dicas de Preparação (Método 1)
- Para cozinhar este prato emocionante, é preciso carne de porco, sangue de porco e intestinos de porco. Todos vocês podem comprar isso no mercado molhado. Quanto aos intestinos, peça sempre ao açougueiro para limpar os intestinos antes de dar a você. Ao chegar, você ainda pode optar por limpar o intestino e ferver dentro de uma panela junto com sal e Gengibre para eliminar o odor forte.
- Quando estiver tudo pronto, refogue a cebola, o alho e o gengibre e adicione a carne de porco. Você pode realmente adicionar qualquer parte da carne de porco nesta receita dinuguan. O que importa é o sangue e os intestinos. Adicione um pouco de água para dar mais consistência assim que o sangue for adicionado e deixe essa mistura ferver por 5 a 8 minutos. Em seguida, você adiciona o sangue, mexendo para impedir que o sangue coagule. Adicione sal, pimenta e vinagre para obter aquele sabor azedo que a maioria das pessoas adora no dinuguan. Adicione mais vinagre a seu gosto.
- Deixe o prato ferver por 10 a 20 minutos. Depois disso, você coloca em uma tigela grande de cerâmica e enfeita com pimentões verdes longos e sirva com seu parceiro, puto.
- Como você pode ver, além de limpar os intestinos, esta receita dinuguan é fácil de fazer. Experimente adicioná-lo à sua lista de cozinhar e surpreenda-se com este prato interessante.
Veja também: Uma deliciosa receita de liempo de porco marinado que você tem que experimentar!
Receita de porco dinuguan
Ingredientes
- ½ kg porco (liempo ou barriga de porco)
- 2 colher de sopa óleo de cozinha
- 2 dentes de alho picado
- 1 média cebola fatiado
- 2 copos fígado de porco fatiado em cubos
- ½ xícara vinagre
- 2 colher de sopa patis (molho de peixe)
- 1 colher de sopa sal
- ¼ colher de sopa MSG
- 1½ xícara caldo de carne de porco
- 1 xícara sangue de porco
- 2 colher de chá açúcar
- 3 espigas pimentas verdes
- ¼ colher de chá orégano
Instruções
- Cozinhe a carne de porco em aproximadamente 3 xícaras de água por 30 minutos.
- Deixe esfriar e corte a carne de porco em cubos. Reserve o caldo de carne.
- Em uma wok ou kawali, refogue o alho e a cebola no óleo por 5 minutos.
- Em seguida, adicione a carne de porco, fígado, patis, MSG e sal.
- Em seguida, despeje o vinagre e deixe ferver sem mexer.
- Depois, despeje o caldo de carne e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o sangue e o açúcar do porco e mexa de vez em quando até a mistura engrossar.
- Coloque o orégano e a pimenta verde e deixe ferver novamente por 5 minutos.
Nutrição
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
