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Receita de pão de banana filipino: use essas bananas maduras!

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Em 327 a.C., bananas dizem ter sido descobertos por Alexandre, o Grande, quando ele conquistou várias partes da Índia. Embora a origem da banana pão não é exatamente conhecido, diz-se que foi feito pela primeira vez no século 18 por algumas donas de casa que estavam fazendo experimentos com pérolas.

Tornou-se muito popular devido à simplicidade da receita. Na década de 1930, era uma característica regular nos livros de culinária americanos, logo quando o fermento em pó e o bicarbonato de sódio se tornaram populares.

Embora esta receita tenha se originado em um país estrangeiro, tornou-se uma das comidas filipinas mais favoritas!

Pode-se até dizer que o povo filipino adotou esta receita e a aprecia há décadas.

Receita de pão de banana

Pode ser consumido a qualquer hora do dia, seja uma ocasião ou apenas para um simples lanche.

Leva apenas cerca de 10 minutos para preparar e 55 minutos para assar, o que não é muito longo! Você nem precisará de um mixer ao fazer esta receita escrupulosa.

Receita de pão de banana

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Receita de pão de banana filipino

Joost Nusselder
A receita do pão de banana tem várias variantes. Cabe a você escolher o que é melhor para o seu paladar!
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 1 hr
Tempo total 1 hr 15 minutos
Para Sobremesa
Cozinha Filipina
Porções 8 pessoas

Ingredientes
  

  • 3 maduro bananas purê
  • 2 ovos
  • copos farinha
  • copos açúcar
  • ½ xícara óleo vegetal
  • ¼ xícara leite evaporado
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá extrato de baunilha

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 325 F.
  • Combine os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, a baunilha e as bananas amassadas à mão ou com uma batedeira ou batedeira.
  • Adicione o bicarbonato de sódio e a farinha.
  • Combine e misture bem.
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 1 hora e 10 minutos.
  • Fatie e sirva.
Palavra-chave Pão de banana
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Confira o vídeo do usuário do YouTube Panlasang Pinoy sobre como fazer pão de banana filipino com passas:

Dicas de culinária

Pão De Banana Com Passas

A receita do pão de banana tem várias variações. Cabe a você escolher o que é melhor para o seu paladar.

Todos os ingredientes podem ser combinados em uma tigela grande.

É melhor usar bananas muito maduras para garantir que seu pão de banana tenha uma doçura e sabor distintos. Escolha aqueles com cascas que já têm muitas manchas marrons, pois as bananas maduras são muito doces.

As medidas exatas devem ser seguidas para obter o melhor sabor do pão. Mas você pode adicionar um pouco mais de açúcar se preferir muito doce (embora não seja aconselhável para diabéticos!).

Siga rigorosamente a medição da farinha para evitar que o sabor do pão seja amargo.

Como tem uma variedade de receitas para escolher, você pode adicionar algumas nozes, gotas de chocolate ou até mesmo alguns pedaços de passas ou cranberries secas para um sabor mais ousado.

Substituto e variações

Se você não tiver todos os ingredientes, confira alguns desses substitutos e variações que podem ir bem para assar pão de banana.

Use bananas congeladas em vez de bananas frescas

Talvez você tivesse uma tonelada de bananas e não soubesse o que fazer com elas, então congelou algumas. Você pode definitivamente usá-los para fazer pão de banana!

No entanto, certifique-se de descongelá-los antes de iniciar a receita.

Use iogurte ou leite de amêndoa em vez de leite evaporado

Como o açúcar já adoça a receita, você pode optar por não adicionar leite evaporado e, em vez disso, substituí-lo por iogurte natural (ou mesmo iogurte grego, se estiver se alimentando de forma saudável). A natureza ácida do iogurte ajuda os itens assados ​​a crescerem e se expandirem quando combinados com bicarbonato de sódio.

Você também pode substituir por leite de amêndoa se estiver tentando ser mais saudável.

Use xarope de bordo em vez de extrato de baunilha

Você pode substituir uma quantidade equivalente de xarope de bordo por extrato de baunilha porque os 2 ingredientes têm sabores semelhantes. O xarope ideal é o xarope de bordo puro; no entanto, o xarope de panqueca também fará o truque.

Não haverá mudanças de sabor evidentes, embora o xarope de bordo tenha mais açúcar do que baunilha.

Use farinha de aveia ou farinha de trigo em vez de farinha normal

Se você tiver apenas farinha de aveia à mão, pode substituí-la por farinha normal. Apenas certifique-se de medir o peso equivalente; não vá por medidas de volume, pois a farinha de aveia é muito mais leve que a farinha normal.

Você também pode substituir por farinha de trigo para uma opção mais saudável.

Use açúcar de coco ou açúcar mascavo em vez de açúcar branco

O açúcar branco é doce, mas não tem um sabor profundo. Se você quiser isso, use açúcar de coco ou açúcar mascavo.

Adicione as gotas de chocolate, as nozes picadas e as nozes picadas

Se você gosta de doces, pode adicionar algumas mini gotas de chocolate à massa e misturar bem. Chocolate combina perfeitamente com bananas, então vai ser delicioso!

Nozes e nozes picadas também adicionam uma boa crocância. Outras nozes picadas também funcionam bem se você não gosta de nozes ou nozes.

Muffins de banana em vez de pães

Se você não tiver uma forma de pão, não se preocupe. Você pode fazer muffins de pão de banana!

Basta colocar a massa na forma de muffins e assar. O tempo de cozimento será muito menor, pois cada muffin cozinhará mais rápido do que um pão inteiro, então fique de olho na forma de pão no forno.

Como servir e comer

Pão de Banana em uma lata com rodelas de banana por cima

Quando você finalmente terminar de assar e esfriar esta deliciosa receita de pão de banana, é hora de aproveitar os frutos do seu trabalho.

Por que não levá-lo para a varanda e aproveitar a tarde alegre enquanto saboreia este delicioso pão de banana com uma xícara de seu café coado favorito? Ou você pode fazer parceria com campeão.

Você também pode trazer um livro com você e aproveitar seu tempo de leitura enquanto consome este pão e toma um gole de café.

Fatias de pão de banana caseiro
Pão de banana fatiado filipino caseiro

Por outro lado, se você tem alguns amigos vindo, eles definitivamente vão adorar se você lhes servir uma fatia de pão de banana e talvez um copo de suco gelado. Vai ser mais agradável sair e eles certamente estarão ansiosos pelo seu próximo convite!

As crianças certamente vão adorar esta receita de pão de banana também, e a hora do lanche será um momento divertido para elas.

Pratos semelhantes

Não se cansa da nossa receita favorita de pão de banana? Confira alguns pratos semelhantes incríveis que certamente encherão sua barriga!

Pão de banana com chocolate amargo

Você ama seu pão de banana com chocolate? Chocolate amargo em pó e nosso doce purê de frutas criam uma deliciosa combinação de sabores em seu pão de banana com chocolate amargo.

Quando você quer uma sobremesa um pouco mais saudável do que um bolo tradicional, este é um substituto perfeito!

Maruya

Um bolinho de estilo filipino é chamado de maruya. Muitas vezes é produzido com bananas saba.

A variação mais popular é feita fritando bananas que foram cortadas em fatias finas e “ventiladas” na massa.

turon de banana

Se você quiser experimentar outros tipos de pratos de banana, turon de banana ou rolos de banana certamente encherão sua barriga!

É uma comida popular nas Filipinas que é doce, crocante e farta. Um invólucro de farinha lumpia é enrolado com banana saba madura, jaca e açúcar mascavo antes de ser frito até ficar dourado.

Como armazenar pão de banana

Assim como cozinhar esta receita de pão de banana, armazenar suas sobras também não exige muito esforço.

Basta colocar sua carga de pão de banana em um recipiente hermético limpo e refrigerar. Você tem até 4 dias após o armazenamento para terminar seu delicioso pão de banana.

Você também pode congelar o pão de banana por até 4 meses.

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Esta receita não beneficia apenas sua barriga, mas também sua saúde por causa da proteína nela. Carboidratos e colesterol estão apenas no lado baixo e não terão um efeito adverso na sua saúde.

Salamat em mabuhay!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.