Shari: o arroz de sushi usado para Nigiri
O arroz de sushi é chamado Sumeshi, mas quando é moldado nas bolas ou pequenos blocos de arroz usados para preparar nigiri, é chamado de shari.
Algumas pessoas erroneamente chamam todo o arroz de sushi de shari, mas quando o arroz é usado para enrolar makizushi, ainda é chamado de sushi-meshi (ou sumeshi).
Alguns também dizem que o shari é feito com vinagre vermelho por causa de seu sabor mais sutil que combina perfeitamente com o grande pedaço de peixe gordo envolto nele, e isso certamente costumava ser o caso, mas hoje o vinagre branco é o mais usado porque mantém a cor do arroz mais intacta.
Torna-se um prato muito mais atraente de se ver.
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Leia de graçaConclusão
Todo arroz de sushi é chamado de sumeshi, mas quando é preparado para os pedaços de nigiri, você pode usar shari para fazer a distinção.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
