Alabote cabeças caldo de peixe
Ingredientes
- 3 cabeças de peixe alabote (ou outro peixe não oleoso)
- 1 cebola picado
- 2 cenouras picado
- 1 caule aipo picado
- 1 Pimentão picado
- 4 folhas de louro
- 1 colher de sopa Pimenta
- 1 colher de sopa sal
- 1 grande pote de água filtrada
Instruções
- Coloque as cabeças de peixe, legumes e temperos na panela.
- Encha com água e leve para ferver.
- Deixe ferver em fogo alto por alguns minutos e depois leve ao fogo médio.
- Cozinhe por 60 minutos.
- Coe o caldo em uma peneira fina.
- Coloque em garrafas ou potes e guarde na geladeira por alguns dias. Mantenha o restante no freezer por até 14 dias.
