Picadas de salmão teriyaki grelhado
Se você pretende grelhar, coloque o salmão teriyaki em um espeto. Aqui está uma receita que o ajudará a preparar esta divertida e deliciosa ideia de refeição. Nota: você vai precisar de 5-6 espetos de madeira para esta receita ou 3-4 espetos de metal mais longos
Porções 4 pessoas
Custo $15
Equipamentos necessários
- espetos (madeira ou metal)
Ingredientes
- 1 ½ lb salmão fresco com pele removida
- 3 colheres de sopa. açúcar mascavo
- ½ xícara molho de soja
- ½ xícara mais 2 colheres de sopa. água dividida
- 1 colheres de sopa. mel
- 1 colheres de sopa. amido de milho
- ½ colheres de sopa. gengibre fresco ralado
Instruções
- Corte o salmão em cubos de 2 ”. Deixou de lado.
- Misture o molho de soja, ¼ xícara de água, açúcar mascavo, gengibre, mel e alho em uma tigela.
- Retire 1/3 xícara da mistura e reserve. Adicione o salmão em cubos à marinada e deixe de molho na geladeira por cerca de 3-4 horas a 24 horas.
- Mergulhe os espetos de madeira que você está usando na água 30 minutos antes de grelhar. Se você estiver usando espetos de metal, isso não será necessário. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e passe o salmão nos espetos.
- Grelhe por 3 a 4 minutos e vire uma vez. O salmão vai se lascar facilmente com um garfo quando estiver pronto.
- Enquanto a grelha está pré-aquecendo, combine ¼ xícara de água com a marinada que você deixou em uma pequena panela. Aqueça até ferver.
- Em seguida, bata 2 colheres de sopa. água com 1 colher de sopa. amido de milho para formar uma pasta. Quando o molho estiver espesso e borbulhante, retire do fogo.
- Use um pincel para aplicar no salmão. Sirva imediatamente com o lado de sua escolha.
